高中生物第一册2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者 练习（1）（解析版）

1、格物致知2.4.1 蛋白质是生命活动的主要承担者1.谷氨酸的R基为C3H5O2,1分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是()A 5、9、4、1B 4、8、5、1C 5、8、4、1D 4、9、4、1【答案】A【解析】氨基酸的结构简式是：C2H4O2NR，谷氨酸的R基为C3H5O2，所以谷氨酸的分子简式是：C5H9O4N。2.下列有关氨基酸的描述，正确的是()A 氨基酸是构成蛋白质的基本单位，由氨基和羧基组成B 每种氨基酸至少具有一个氨基和一个羧基C 人体内的氨基酸必须从食物中获取D 每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素【答案】B【解析】氨基酸可由体内细胞合成；除含有C、H、O、N四种

2、元素外，有的还含有P、S等。3.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是()A 氨基酸由氨基和羧基组成B 组成蛋白质的氨基酸共有的结构是C 每种氨基酸分子都只含有C 、H、O、N四种元素D 人体所需氨基酸都能在人体内合成【答案】B【解析】组成蛋白质的氨基酸不仅含有氨基和羧基，还有H原子和R基，A错误、B正确；每个氨基酸都含有C、H、O、N四种元素，有的氨基酸还含有S等元素，C错误；人体所需的氨基酸有必需氨基酸和非必需氨基酸，其中必需氨基酸不能在人体内合成，D错误。4.下面关于氨基酸的说法中，正确的是()A 氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的B 每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基C 全

3、部氨基酸的种类共约有20种D 组成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上【答案】D【解析】氨基酸分子不仅含有氨基和羧基，在连接氨基、羧基的同一个碳原子上还有R基和氢；有些氨基酸的R基中也含有氨基和羧基；构成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，自然界中的氨基酸种类要更多；只有D项正确描述了氨基酸的结构特点。5.一般说来，每100克蛋白质平均含氮16克，这些氮主要存在于蛋白质的()A CONHB 游离的氨基C 游离的羧基D R基【答案】A【解析】蛋白质中的N主要存在于肽键中。6.下列有关氨基酸的叙述中，正确的是()A 氨基酸的元素组成为C，H，O，N

4、，PB 组成蛋白质的氨基酸分子只含有一个氨基和一个羧基，且连在同一个碳原子上C 合成蛋白质所必需的氨基酸称为必需氨基酸D 不同氨基酸由于结构不同，会呈现不同酸碱度【答案】D【解析】氨基酸的元素组成一定有C、H、O、N，可能有S、P。组成蛋白质的氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。必需氨基酸是指人体内需要的，但自身又不能合成的氨基酸。氨基酸中COOH会电离出H，NH2会结合H，由于不同氨基酸含有的NH2和COOH数目不同，会导致其呈现不同酸碱度。7.组成人体蛋白质的氨基酸有多少种()A 21B 30C 40D 60【答案】A【解析】在生物体中组成蛋

5、白质的氨基酸约有20种。8.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是()A C7H7OB C7H7C C7H7ND C7H5NO【答案】B【解析】氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此该氨基酸的R基不含氮原子和氧原子。9.氨基酸结构通式中R基不同，决定了()A 生物种类不同B 肽键数目不同C 氨基酸的种类不同D 蛋白质的种类不同【答案】C【解析】氨基酸的结构通式为，R基代表侧链基团，R基的不同决定了氨基酸的种类不同。10.下列物质中，构成蛋白质的氨基酸有()A 2个B 3个C 4个D 5个【答案】B【解析】中氨基和羧基未连接在同一个C上；无羧基。11.在活细胞中，蛋白质的作用有()染色体的组成成分各种膜结构的重要成分主要的能源物质催化作用性激素的主要成分调节细胞代谢A B C D 【答案】D【解析】染色体的主要组成成分是蛋白质和DNA，正确；各种生物膜的主要组成成分是蛋白质和磷脂，正确；细胞的主要能源物质是糖类，不是蛋白质，错误；具有催化作用的是酶，绝大多数酶的本质是蛋白质，正确；性激素的本质是脂质中的固醇类物质，不是蛋白质，错误；有些蛋白质对于进行细胞间信息传递，调节细胞代谢具有重要功能，如蛋白质类的激素，正确。12.下列各项与蛋白质的功能无关的