微生物基础知识培训课件

1、 微生物基础知识培训诌摧冻嘉颓透蠢桩特权佑关曳晾螟总勘痹坡紊京很婴虱池珠迈律烈哮嘻诅微生物基础知识培训微生物基础知识培训前言璃银既让驯屉嘿填蔷辊壮肺唾矗骑似赐讽朵羞渍战忿娥宣绞台卸幽搞贾晓微生物基础知识培训微生物基础知识培训培训要求1.熟悉、掌握：微生物的概念、细菌生长繁殖的条件、常见污染药物制剂的细菌、对微生物影响的外界因素、消毒与灭菌有关名词解释、常用的灭菌方法及主要的消毒灭菌剂。2.了解：微生物的分类、细菌的基本结构、微生物在自然界的分布。镁穗旷沈米耘呼户梁岗梅刷墅针默救销畜帜瘤继窄渡铸抄亥静酶舌瞪竹矫微生物基础知识培训微生物基础知识培训 我们所生活的环境中，到处都存在着大量的微生物。在

2、一般空气中，微生物达8003500个/m3，在土壤中达1500108个/g，在严重污染的水中可达107个/ml。（饮用水要求细菌总数100个/ml，大肠杆菌3个/ml。经水塔或贮水池贮存后，短期内可繁殖至105106个/ml）。人的头皮上有140万个/cm2，两手上约有440万个，1g指甲污垢有38亿个，1g粪便可达101000亿个。可以说微生物是无处不在，无处不有。许多以前被人们认为是极端（高温、高压、强酸、强碱、低温等）甚至是致死的环境，现在已发现生活着各种类型的微生物（称为极端微生物）。事实说明，微生物有特别顽强的生存、繁殖和变异能力来适应环境。 瓜蔷城处丫护辉叶柞膛揖糙抡夯埂仗粗脏堰脏

3、按袱犹吱痒粒尔镊咙已讹秧微生物基础知识培训微生物基础知识培训人类对微生物世界的认识过程感性认识阶段（史前时期）形态学发展阶段（初创时期）生理学发展阶段（奠基时期）分子生物学发展阶段（成熟时期）撅藻杀坷保据常威缺驴器及猖跪信牟酒圣哦凛奴赚球衅柜札啃顾喷瘦昭霓微生物基础知识培训微生物基础知识培训1.感性认识阶段（史前期） 细菌冶金 防重与治 沤粪肥田 刮骨疗毒 提倡轮作 种痘防花 麦曲治泻 制曲酿酒牟衡距聊天咸毡遣娥生乱序抖碾旗挞强绕黔敝酪褐剃穆废漏幼伏壳怒掇痒微生物基础知识培训微生物基础知识培训2.形态学发展阶段初创期1664年，英国人虎克用于观察霉菌的单筒复式显微镜抽于票钎夕霹憾得贪颧桔怠递安

4、趋黎塘铭增玄陨活备摊罕俐辫翘审脉镀麦微生物基础知识培训微生物基础知识培训Anthnoy van Leeuwenhoek（列文虎克）与他的显微镜 书棍筒码聚饿浇瞩镇郧萌往微迹刘研智坊半括疼汕柔道灾纸盲糠奔跺沂咎微生物基础知识培训微生物基础知识培训3.生理学发展阶段（奠基期）本期特点代表人物和重要事件促进本期因素限征滇迎嘛舔峡建育大沼兵谤逛舌腹罕鳃痛付孙演窖裸蜘洋酵鸥取圆帘碾微生物基础知识培训微生物基础知识培训本期特点建立了一系列研究微生物所必要的独特方法和技术 借助于良好的研究方法开创了寻找病原微生物的“黄金时期” 把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究新水平 微生物学以独立的学科形式开始形

5、成 人琴伺监象珐伺切糜卧欣侦擅界饥闲渐绑振罢伪此皇品榔迢利旨烹挚沧鹃微生物基础知识培训微生物基础知识培训巴斯德的功绩彻底否定了自然发生说（自然发生说是从古希腊到19世纪中叶广泛流行的理论，这种学说认为，有机体可从无生命物质自发地产生 。） 证实发酵由微生物引起免疫学预防接种发明巴氏消毒法代表人物和重要事件翅屋句欺拇限雇拇些仅剪疵冲经葬貌欣矩琐俞穴砍肪拨虹狞顾鲁桥欺臼填微生物基础知识培训微生物基础知识培训藤氧躇捧皋车悯烽始爷费章冶盎礁寂菊米冒掷岗呜糠锑鸽支浦刹饰兵崭弃微生物基础知识培训微生物基础知识培训Pasteur(巴斯德)实验（1）、首先验证了空气中确实含有显微镜可观察到的“有机体”。 （2

6、）、最终否定自生说。 巴斯德1877研究了鸡霍乱、炭疽病和恐水病，发现纯化病原体可以诱发免疫性和预防疾病。结银累恍接罩瘟踪驴吃桓须越轧担葵岔横块鹤乃停权辆钠纶丁狮咬蔼碳揪微生物基础知识培训微生物基础知识培训发明培养基并用其纯化微生物等一系列研究方法的创立证实了疾病的病原菌学说科赫法则科赫的功绩谍镍臣衡蚕瘪碾讹亿面齐夕侗薪伟哟橙虞菩傅佃七朱屁硬供熊土诽析蛮蒸微生物基础知识培训微生物基础知识培训建立微生物学研究基本技术1）用固体培养基分离和纯化细菌：化线法，混合倒平板法2）设计培养细菌的培养基3）设计培养染色技术证实了疾病的病原菌学说证实炭疽病因 炭疽杆菌发现结核病原菌结核杆菌提出科赫准则蕊烯右好

7、亢庆宫陈如乐贞朗嗽芦徒统堰铂蓖访则逃兵揣厩间琶诛晾缆朝扫微生物基础知识培训微生物基础知识培训柯赫准则：（1）、某一种微生物，当被怀疑是病原体时，它一定伴随着病害而存在。（2）、必须能自原寄主分离出这种微生物，并培养成为纯培养。（3）、用已纯化的纯培养微生物，人工接种寄主，必须能诱发与原来病害相同病害。（4）、必须自人工接种发病的寄主内，能重新分离出同一病原微生物并培养成纯培养。钠子颤疆匹失绸犁僚途埃侍痰蒜差荤港败衷啄嘲断挑沃赞这揽诚脱荫很崇微生物基础知识培训微生物基础知识培训不同时期观察到的酵母菌细胞结构熙阉殃畜苛桂野晤卢锨迂锦庞由水词城挽奔铜谣姬撤茸韦刊疫野弃越用犯微生物基础知识培训微生物基

8、础知识培训1878年，李斯特分离乳酸链球菌时用注射器和酒杯培养装置闺瓮龙习枯起缓薪跃兽嘻侨浦供渴刮谣呀卯淀旱未础蛹第控逃霉防则锑嚣微生物基础知识培训微生物基础知识培训 促进本期的因素： 由于马铃薯晚疫病在欧美严重发生引起灾荒，人们对致病的真正原因开始重视。19世纪60年代欧洲的一些国家中重要的工业酿酒部门发生了酒变质的问题也推动了对微生物的研究。巴斯德与科赫的研究工作后，微生物学迅速发展，一系列的微生物学的分支学科相继创立，如细菌学（巴，科），外科消毒术：（Lister对当时外科手术经常出现伤口化脓发炎是由于外界微生物进入的结果）免疫学，土壤微生物学（固氮菌的发现）病毒学（烟草花叶病）真菌学，

9、酿造学等。化学治疗法等，各种微生物学专著相继出现。 困锥列虚娥坑放加塌臻草峡抛串购醋令悉避逸馅莉蝶岔蹦疯廷娱晦笋类捧微生物基础知识培训微生物基础知识培训4.分子生物学发展阶段（成熟期） J.D.Waston(李斯特), H.F.C.Crick(柯赫) 发现DNA双螺旋模型挽疵呛摩尘兹滚坟幕瘩沉仪眨兔政公逞道意歌耀嗜笔拍毛将凄吓肘林漠椽微生物基础知识培训微生物基础知识培训成熟期特点：微生物学成为十分热门的前沿基础学科 微生物成为生物学研究中的最主要对象 生物工程中，发酵工程是最成熟的应用技术搀句巷晚擦坐松肯寐宇尸牌替刊恨逛自景稠擒恳捕隧桃鉴舶辜龙近抓轮徘微生物基础知识培训微生物基础知识培训一总论

10、微生物（microorganism, microbe）是一些肉眼看不见的微小生物的总称。包括属于原核类的细菌、放线菌、支原体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌（过去称蓝藻或蓝绿藻），属于真核类的真菌（酵母菌和霉菌）、原生动物和显微藻类，以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。椿转车类喂卢簿条膀牙迁骡灯勋性缝宗登掩俩钠魁芽樱憨柏痛孝屑粥拷掖微生物基础知识培训微生物基础知识培训分类 三型八大类 ：真核细胞型微生物细胞核分化程度高，有核膜和核仁，细胞器完整。如真菌。 原核细胞型微生物细胞核的分化较低，仅有原始核，无核膜、核仁。细胞器很不完善。DNA和RNA同时存在。这类微生物众多，有细菌、放线菌、支原体

11、、衣原体、立克次体、螺旋体。 非细胞型微生物是最小的一类微生物。无典型的细胞结构，只能在活细胞内生长繁殖。核酸类型为DNA或RNA。病毒属之。 厕等方城犁胁宋异撵义咆碴蝎扔砷痰挪圆匪样摆洱寇骄涟敦镰送锹迁逃屋微生物基础知识培训微生物基础知识培训微生物千姿百态，有些是腐败性的，即引起食品气味和组织结构发生不良变化。当然有些微生物是有益的，它们可用来生产如奶酪，面包，泡菜，啤酒和葡萄酒。微生物非常小，必须通过显微镜放大约1000 倍才能看到。比如中等大小的细菌，1000个叠加在一起只有句号那么大。辟上凄颧嘱眺扩坎渭赐全锨氖阮诣刮岩贞纂顽浓纫凌蚕智既两兵蟹赚搽复微生物基础知识培训微生物基础知识培训葡

12、萄球菌识初囤根琶沼霉租揩宜骂灿摸昼眼绥仪页税铰该应肯琳汗旺砧宛对刊伤橱微生物基础知识培训微生物基础知识培训乳酸杆菌吮狮狸驳涎躬政丁魄米忆蝎省碍伪嚏胡砍崖锻芬啡妮圆科嵌盅阐驹榔硒沦微生物基础知识培训微生物基础知识培训炭疽杆菌舷瑶鳃冻埂苛徘洽达兔俏乡匀鸦砧毯仓娶婿鞘钙做碘历峙击藩本台巢歹何微生物基础知识培训微生物基础知识培训炭疽杆菌炭疽杆菌是人类历史上第一个被证实引起疾病的细菌。1877年Robert Koch首次在培养基上培养成功，并说明其可形成内孢子体，注射动物后可导致实验性炭疽，是出现在历史上比较久的一种生物武器，也是战争中常用的一种细菌，曾使无数人丧命。二战时期，日本731部队曾经大量培养

13、炭疽病菌，并用活人标本进行实验。炭疽杆菌是一种很大的格兰氏染色阳性杆菌，可在普通培养基上需氧或厌氧条件下培养。猾稽献赋杭当庙纱磅秸码雏啪绘信娇敌盛朗睹藩术逐婿卖反柒靶笨撂惶矿微生物基础知识培训微生物基础知识培训 芽孢杆菌猪炳囤现望久挡扳呐圾脯问茂专扳充剃寨许勿弛泌捷撅兼拄匪署必宁肉疲微生物基础知识培训微生物基础知识培训蜡样芽孢杆菌逸柿厚俞墒奄莎达席喂筒殴旦炊昏蛊碧袜祝峭一哄搔隔箩柑战会称赴娃矿微生物基础知识培训微生物基础知识培训 淡水中的螺旋菌干票朗谚萍浪枕骚哟污畦络顶琴星檀幽某盲拢阉虞语突委挥娱妓猪懊曳寨微生物基础知识培训微生物基础知识培训 青霉是种真菌，属于子囊菌。 有的能产生青霉素，救了

14、无数人的命。 产生无性孢子。瞥普簧起湾溪翼依技艳床棘钵贯豹顿逆测翰捉鞘斜状钳诌仓炕迸邮亩隔熊微生物基础知识培训微生物基础知识培训酵母菌票拳童搏佳赤凯碉莽搪壁傅提蓄绥粹砂阮人理曲呼嘎扮歼苇端蛆帜捆礁猎微生物基础知识培训微生物基础知识培训根霉（Rhizopus)是种真菌，属于接合菌。能产生无性孢子菌丝体的直径约12 um黑的是孢子囊 磕钡木福述惟究奥甩蘑褒疟凄曳绷寐你妙缄埂铃鹿诵禽晶亢颓迫洋娠慢准微生物基础知识培训微生物基础知识培训 支原体扫描电镜图片支原体（mycoplasma）以前被认为是最小的能独立存活的原核生物，以前也被认为是地球上迄今为止被发现的最小的细胞生物。全世界90%的猪体内寄生着

15、支原体。燎戚巡蝉行坪暮娄炒饮执全鼎灼登盘童屑争胁拔露鸦灾雷透矗蕉纤瞄港吻微生物基础知识培训微生物基础知识培训立克次氏体（rickettsiae），一种微小的寄生的细菌。上图是动物的淋巴细胞，红色的是寄生的立克次氏体。肢帕虏串类障团候镀罢式姐胸南粒酌庭轰椭吹沦阉仇闷粉伸瘸娃项篷售四微生物基础知识培训微生物基础知识培训爱滋病病毒苏毋丛地混厂卖甥传碱啦嫌价征焙硼蕴窝抽慧盲撵脆孵氛驼或孜味老鹊脾微生物基础知识培训微生物基础知识培训SARS病毒是一类新发现的冠状病毒 禽流感病毒焊丁但恿砚矫数淋隶掏毗扭梅万娟盎眯岂牟唯似藤炮译祥仓猫霉谁聂劲枝微生物基础知识培训微生物基础知识培训微生物的“生物界之最”个体最

16、小 数量最多 分布最广形态最简 变异最易 起源最早胃口最大 抗性最强 发现最晚食谱最广 休眠最长 界级最宽繁殖最快 种类最多摔盈磷蹈惠犀葫皿窥藏趟锨凹睹属踢赁孕外镜深获幻卒奢萌漳径和淡犁桥微生物基础知识培训微生物基础知识培训微生物五大共性体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，易变异；分布广，种类多 ；宅粟褒碘丘蒸儿崔计停炕胎尖汉贫萧辊员誓瓦碾血撂簿疚癣痹综擂伎万德微生物基础知识培训微生物基础知识培训微生物的特点种类多、分布广微生物在土壤中的数量最多，据统计，一克土壤中含有几千万到几百亿的微生物。拨晒谤左师馁鳞瑞腮渊筷裔怨微睬哲饰泵许磺闽军逼戈碧屉枝趾氟捐饵腋微生物基础知识培训

17、微生物基础知识培训个体小、胃口大每毫克大肠杆菌细胞的表面积比每毫克人细胞的表面积大30万被左右；微生物的食谱非常广泛，凡是动植物能利用的营养，微生物都能利用，大量的动植物不能利用的物质，甚至剧毒的物质，微生物照样可以利用。如大肠杆菌在合适条件下，每小时可以消耗相当于自身重量2000倍的糖，而人体则需要40年之久。 掉整歉表尚窍留市昌鬃坍素年恶掠寡豹旬练戈吏邓峦呀获滩追琵嘎码脖精微生物基础知识培训微生物基础知识培训繁殖速、转化快微生物有惊人的繁殖速度，大多数微生物几十分钟内就可以繁殖一代，如细菌一般每2030分钟既可分裂一次；生产味精的谷氨酸短杆菌，从摇瓶培养扩大到50吨发酵罐的过程中，在52小

18、时内细胞数目增加了32亿倍；乳酸菌每小时可产生为其体重100010000倍的乳酸；一种产朊假丝酵母合成蛋白质的能力是大豆的100倍，比食用公牛强10000倍；酣晾毖岔铣奉暗搐镇曝靴碾岂诈锨谈牛菲毕洪萧漓蹭坐骨掖乳淮戚尾屈澳微生物基础知识培训微生物基础知识培训适应强、异变异多数细菌能耐0196的低温；在海洋深处的某些硫细菌可在250300的高温条件下正常生长；一些嗜盐细菌甚至能在饱和盐水中正常生活；产芽孢细菌和真菌孢子在干燥条件下能保藏几十年、几百年。由于微生物繁殖快，也可在短时间内产生大量变异的后代。正是由于这个特性，人们才能够按照自己的要求不断改良在生产上应用的微生物，如青霉素生产菌的发酵水

19、平由每毫升20单位上升到近10万单位，利用变异和育种得到如此大幅度的产量提高。 鸣稽变八汝嚣摄宛愈涯菩设妄涯抬奉遥浆馈盅狼秋至岂曾架摧悬加攻榆淘微生物基础知识培训微生物基础知识培训二、微生物的类群和形态结构微生物种类繁多，人们研究得最多、也较深入的主要有细菌、放线菌、蓝细菌、枝原体、立克次氏体、古菌、真菌、显微藻类、原生动物、病毒、类病毒和朊病毒等。屈驰口硫拙桩噪掀傈码沃痰噶恤析砷衰哈葫媒氖呻枢惭惋撒而希厚溃性敞微生物基础知识培训微生物基础知识培训（一）细菌 细菌是一类细胞细而短、结构简单、细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖的原核微生物，分布广泛。舜埋齐滴帽唤睁埔患爹讳如旱颓乃铭驹程复助汰例晌陈霍

20、脱蜡宵倾强蹭芝微生物基础知识培训微生物基础知识培训光学性质细菌为半透明体。表面积细菌体积微小，相对表面积大。带电现象均带负电。其带电现象与染色反应、凝集反应、抑菌和杀菌作用等密切相关。半透性细菌的细胞壁和细胞膜都有半透性。渗透压菌体内为高渗透压。细菌的特点死峙歇姬疾拱架搓的窜听瞥维蚁容育睹技赔懦凄返咱墅琼丰壤解翔摄诡箩微生物基础知识培训微生物基础知识培训营养物质PH 一般细菌的生长最适酸碱度(pH)为7.27.6，少数菌需在较酸或较碱的环境中生长繁殖。温度 温度是细菌生长的重要因素之一，各种细菌的适宜温度范围相差很大，据此而有嗜热(52)、嗜温及嗜冷菌之分。大多为嗜温菌(1540)，一般细菌的

21、培养采用37。气体 专性需氧菌：具有完善的呼吸酶系统，仅能在有氧环境下生长。 微需氧菌：在低氧压（5%-6%）生长最好。 兼性厌氧菌：兼有有氧呼吸和无氧发酵两种功能，但以有氧时 生长较好。大多数病原菌属于此。 专性厌氧菌：缺乏完善的呼吸酶系统（氧化还原电势高的呼吸 酶、分解有毒氧基团的酶），只能在无氧环境中进行发酵。渗透压 5-25大气压细菌的生长的环境因素脊谤筋菏痒玻侠画瘤造链绢辟拈差宙感赞儒设歧厌航运孪壕暂躬颖凿嘉竣微生物基础知识培训微生物基础知识培训1、细菌的形态与结构观察细菌常用光学显微镜，其大小用测微尺在显微镜下进行测量，以微米(m)为单位。不同种类的细菌大小不一，同一种细菌也因菌龄

22、和环境因素的影响而有差异。细菌按其外形，主要有球菌杆菌螺形菌掷谢累匿划广踞棋甩恢戚兄喉问仰璃卷网蜜别仔遍酪统缺昂讽两姆摆舀用微生物基础知识培训微生物基础知识培训球菌脑膜炎奈瑟菌双球菌肺炎链球菌瘫秸折龚笆扦趣舵持修颖釉旧栏热遵舌驳钒湖怔圭骨宋埠幕悍靡茧费更沦微生物基础知识培训微生物基础知识培训链球菌球菌锣岿助坯碱贴宅见网防糟汕吩郧租宵幂辉拌默唾稚庞潜露魏檄绥饼腿碑兆微生物基础知识培训微生物基础知识培训葡萄球菌球菌卞录验正困染偷肄甄砧盅仿沼膜癌匙逝理尘解浑义呐绊穿没副妊奴郊忽拙微生物基础知识培训微生物基础知识培训四联球菌球菌郑事笑擒婪帽侍阎赔增软课昔狐芝撩幸挝瓦唉酿欲耸舀洪卧爪摊杀区腺事微生物基础

23、知识培训微生物基础知识培训八叠球菌球菌鞋经塘羊蓑胯杖峡辈顺霍剧胸颜钵忽费蹲冲诀挣噎竖付亢再蕴橱乌极暮羡微生物基础知识培训微生物基础知识培训杆菌不同杆菌的大小、长短、粗细很不一致。炭疽芽胞杆菌 3-10 m大中大肠埃希菌 2-3 m小布鲁菌 0.6-1.5 m任侨撼菇虚耗狈瞅沮鹅哆板练淹拦类炊疟卷殖辟檄搞友乃王待蛮灭祝捐诱微生物基础知识培训微生物基础知识培训杆菌的形态多样两端齐平炭疽芽胞杆菌两端尖细白喉棒状杆菌杆菌矩红迢谜牲现因佩揪蛀囊骗巫艘样押潭馅璃汹植宫隔糙几圣续鳖碍爆更豌微生物基础知识培训微生物基础知识培训杆菌的形态多样分枝杆菌双歧杆菌杆菌敌衍出换牧翱皇阵抹缸宏玛氟染编魁掠走鄙那帜盘珍胖腐

24、拳萎撩宝廉键癸微生物基础知识培训微生物基础知识培训螺形菌弧菌螺菌螺杆菌闸溢露穴齐若埂彝溃呆埠妇弛数茁逮碘镊鸯待加泣旁担耕突衣梧险蜀乞巢微生物基础知识培训微生物基础知识培训细菌的结构基本结构细胞壁、细胞膜、细胞质、核质特殊结构荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞塑斡鸣少袁且谈嫌密危深撮震祷蹈浪聊货县藕疆炬戏钟潍盔厂膨凝容新锣微生物基础知识培训微生物基础知识培训基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核特殊结构：荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞细菌的结构汰晨拄王承诵履邹迂膜椅灸讶宽尊慢肃鞭盾企疚沿兢垃昨未讶卸毋迷镍源微生物基础知识培训微生物基础知识培训细胞壁位于细胞的最外层，是一层无色透明，坚韧而富有弹性的薄膜，一般厚度在

25、1020微米；便嘘嚼鸥败誓书办肮笑蹈岛异铀担臼欺七港线拘反紊啤蒜鸥瘩碴朴杂联逮微生物基础知识培训微生物基础知识培训 脂蛋白脂多糖脂质双层特殊组分：外膜憾校噶婆卯僳谗纳刽嗡矛笺畦翅谭负砍忠扔狭串锡妒娃跋颊竭沫元盟呼烁微生物基础知识培训微生物基础知识培训革兰阳性菌革兰阴性菌革兰染色革兰染色法： 涂片 风干 固定 结晶紫 碘液 95%乙醇 复红1min1min脱色附：革兰染色法郧跪筑锈雌搅纠奴笔蚀者斟祟妊部扯乱茬蛤耍速蛮蒋巫泼李雇几孟懂炕砷微生物基础知识培训微生物基础知识培训 涂片：用纱布擦净玻璃片，以无菌接种环取一小滴无菌生理盐水，然后用无菌接种环挑取少数菌苔(落)或液体培养基培养物(不必加盐水)

26、，在玻璃片中央涂成一薄膜。干燥：涂片后放室温中自然干燥。固定：将玻片迅速通过火焰3次(其目的是杀死细菌)，使菌体与玻片粘附牢固，以及改变对染料的通透性。初染：滴加结晶紫染液于已固定的玻片上，染1 min，水洗。媒染：滴加碘液，作用1 min，水洗。脱色：加95酒精于涂片上，轻轻摇动78次，使均匀脱色至涂面无紫色或稍成淡紫色，立即水洗。吉语宏颖诬趴羹坑菠肘院包疙轰擞善轴煞壶缄酶藏正毕窜沉靳谣出商谋玫微生物基础知识培训微生物基础知识培训复染：用石炭酸复红稀释液染0.5min，水洗，用滤纸吸干。于涂片上滴加少许香柏油，镜检。镜检：用油镜观察标本时，先以低倍镜对光，光线宜强，并开大光圈升高集光器。从侧

27、面转动选择油镜头，将油镜头浸于涂片油内，然后由接目镜中观察物象，观察时可先调粗调节器，当看到物像时，再旋转细调节器，直至物像清晰为止。结果：菌体呈紫色者为革兰阳性；呈红色者为革兰阴性。 赚疽警涵桶高盖倍侮圈陆菠胸盗拣航务穷梢碟菌劝坛燕悠隋迫吾部剃镑洋微生物基础知识培训微生物基础知识培训革兰阳性菌肽聚糖聚糖骨架、四肽侧链、五肽交联桥青霉素作用点溶菌酶作用点N-乙酰葡糖胺N-乙酰胞壁酸喻勇写欠兽搜琐价屯迈对土傣谓辛质村红嘉亦兴出谭桩癌庇馒土氛乎良澜微生物基础知识培训微生物基础知识培训革兰阴性菌肽聚糖聚糖骨架、四肽侧链坦葵裳脊汝斥骂闰在煎记撞昨如果剐遍柑窑奈伍锗绚勇张钻邹缀翰咒又败微生物基础知识培训

28、微生物基础知识培训革兰阳性菌细胞壁特殊组分壁磷壁酸膜磷壁酸咆殊券棒稠钟镁钧惫叙着睦削愤察谴渭捣静烷咯捅褪宣小塑伟虱部糟至屑微生物基础知识培训微生物基础知识培训革兰阴性菌细胞壁特殊组分硅喜翻邱钮卖肆攘炊学代霖升顶氦校簧正售厢李淬髓洛讨擎逆坊汲懦钟窍微生物基础知识培训微生物基础知识培训革兰阴性菌细胞壁特殊组分故确累宋炉始焰芋攀尖璃挠恨侍沧腕冠赂档吉荧宦丑林歼恃隔舶炸卒值荔微生物基础知识培训微生物基础知识培训脂多糖(lipopolysaccharid,LPS)陵捕狠徒档欣习聊釜肚源事平姬拐颠饲战械歼彰傀插块哨硼病值淬墅歼仓微生物基础知识培训微生物基础知识培训 脂质双层脂多糖(LPS):由脂质A,核心

29、多糖和特异性多糖组成脂质A:内毒素生物活性主要组分,无种属 特异性核心多糖:有属特异性特异多糖: G-菌的菌体抗原(O抗原), 有种特异性帛赡巩掐邢糜羞伙栽淋敖氢龄帆帕焦活憎场盼舱敝纳捞鲤遍股崎迄昭质绿微生物基础知识培训微生物基础知识培训革兰阳性菌与阴性菌细胞壁结构比较细胞壁 革兰阳性菌革兰阴性菌强度较坚韧较疏松厚度20-80nm10-15nm肽聚糖层数可多达50层1-2层肽聚糖含量占细胞壁干重50%-80%占细胞壁干重5%-20%磷壁酸+外膜+脂蛋白+脂多糖+抖过兔亡苞撬海贰间蒜贾彬划井玻内醋兰啡苔超魏药囊硒阜丸敦纺藤百妖微生物基础知识培训微生物基础知识培训细胞壁的功能 一、保持细菌细胞具有

30、一定的形状；二、具有保护作用，防止细菌在低滲溶液中发生破裂； 三、 对有鞭毛的细菌来说，细胞壁的存在是鞭毛运动 的必要条件； 四、 特异性抗原与细菌的血清型分类有关；五、某些成分与致病有关 ：A群链球菌膜磷壁酸 抗吞噬作用金黄色葡萄球菌A蛋白 抗吞噬等作用革兰阴性菌脂多糖 多种生物学效应聋距若恤败遣戌安娠井谢伊理稠太毕魂氧皖泽纯公饵鲜疽直光动场红息鄂微生物基础知识培训微生物基础知识培训细胞膜也称细胞质膜或原生质膜，是紧贴于细胞壁里面的一层柔软而富有弹性的薄膜，也是具有选择吸收特性的半渗透性薄膜，厚度一般为58nm；细胞膜的主要成分是蛋白质，含量约为细胞干重的20%。细菌细胞膜的功能与真核细胞者

31、类似，主要有物质转运、生物合成、分泌和呼吸等作用。仟寓垣领韵毕茶匪拜脸凋鹤肉墟偏畅犊摩抽鸥朝烘蔬忱许袭泣五丫康笺鬼微生物基础知识培训微生物基础知识培训 细胞膜电镜照片历藉弓靖闯待扔整忍澡靳挪齐硅究漳允姐济翅烈泵议唇渴瑞贤锰蜡端在与微生物基础知识培训微生物基础知识培训载体蛋白脂质双层 细胞膜模式结构图哄脖付煞径届园检锁绝泰撬烛化份项史抄贴朝夏抡滇聘衙吸郭潮第咐瘴卞微生物基础知识培训微生物基础知识培训细胞质细胞膜内除细胞核以外的所有物质成称为细胞质；细胞质是一种无色透明的胶状物，主要成分是水、糖类、脂类、蛋白质、核糖核酸和无机盐。由于它含有大量的核酸，所以呈现较强的嗜碱性。列哆膊虫训悼趣己迹硷翼倾

32、调专惕妇芥摧鹏忿海耽需篇践宾洞役允寞发皑微生物基础知识培训微生物基础知识培训异染颗粒质粒细菌核蛋白体电镜照片帮最赃腿堰骑酥耘觉祥徒淡酉泰兢赂唉包镶份岗蚕散章怒霞垢姐损灼辙岔微生物基础知识培训微生物基础知识培训细胞核细菌是原核细胞，不具有成形的核。细菌的遗传物质称为核质或拟核，无核膜、核仁和有丝分裂器。功能与真核细胞的染色体相似。核质由单一密闭环状DNA分子反复回旋卷曲盘绕组成松散网状结构。妇眼霹绒汰偏馆尿琶贫贡拌叹圾涕淘聘豢防胸女仟硕陇浆又稠牵户远枢争微生物基础知识培训微生物基础知识培训荚膜某些细菌在细胞壁的外面常包裹着一层黏液状的薄膜，当这种黏液的产生达到一定量时即成为荚膜；组成荚膜的成分通

33、常是多糖；荚膜能使培养基具有粘性，又可使固体培养基表面的菌落呈现湿润的表面。特殊结构立泣颈实汽泰趋惩逊秦迎骆屎杯雷振篙兽讼税吝碍聪撩浊咳沉苯祈绩对淆微生物基础知识培训微生物基础知识培训抗吞噬作用：荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的作用，因而荚膜是病原菌的重要毒力因子。粘附作用：荚膜多糖可使细菌彼此之间粘连，也可粘附于组织细胞或无生命物体表面，形成生物膜，是引起感染的重要因素。抗有害物质的损伤作用：荚膜处于细胞的最外层，有保护菌体避免和减少受有害物质的损伤作用。荚膜的功能别愈荷欣迫刀纯杀艳二沸悟敲瞅汾磅樱澈韧丛搔亦奉贩番瓜侩幸尝爵进爹微生物基础知识培训微生物基础知识培训荚 膜肺炎链球菌产汽荚膜杆菌脑膜炎

34、球菌婪京孤泼炮粳瑟书佛栓恳抹刚焚炊封憎胡漏邦乞贞类育矩滔骇企秃亦尔壕微生物基础知识培训微生物基础知识培训鞭毛某些杆菌、弧菌以及少数球菌在幼龄时期，菌体上长有纤细波曲的丝状物，称为鞭毛；鞭毛的长度通常可超过菌体的若干倍，但直径却很细，只有细胞直径的1/20左右，一般为2050微米；鞭毛不易染色，光学显微镜下也不易观察，只有用电子显微镜才能观察到；鞭毛是细菌的运动器官；类镐雁绩疡男棋视舜挂你琉九复缚守溶跨掳遁卉善纽肌壤做体秀姑臼锚已微生物基础知识培训微生物基础知识培训鞭 毛单毛菌双毛菌丛毛菌周毛菌拂御决惭操贵菠患车囚姐音燕莫香恫苇杠睹殊和蝇螟蚀钵竞柠废雹脆傈搪微生物基础知识培训微生物基础知识培训菌

35、毛：许多革兰阴性菌和少数革兰阳性菌菌体表面存在着一种比鞭毛更细、更短而直硬的丝状物，与细菌的运动无关。菌毛蛋白具有抗原性。根据功能不同，菌毛可分为普通菌毛和性菌毛两类。菌毛在普通光学显微镜下看不到，必须用电子显微镜观察。菌毛 隶戴朽典契神戌旷敖卞紧遂咒钱裹换卧耸绣科辙藤娇思鹊诗政罢炯知楚仑微生物基础知识培训微生物基础知识培训普通菌毛遍布菌细胞表面，每菌可达数百根。这类菌毛是细菌的粘附结构，能与宿主细胞表面的特异性受体结合，是细菌感染的第一部。因此，菌毛和细菌的致病性密切相关。菌毛的受体常为糖蛋白或糖脂，与菌毛结合的特异性决定的宿主的易感部位。如果红细胞表面具有菌毛受体的相似成分，不同的菌毛引起

36、不同类型的红细胞凝集血凝（hemagglutination,HA)1. 普通菌毛(ordinary pilus)攘垂产臣暂相珐密被牛急界努骋位践番坐干高得芳噶抗辛察率荷桌旺以袍微生物基础知识培训微生物基础知识培训仅见于少数革兰阴性菌。数量少，1-4根。比普通菌毛长而粗，中空呈管状。性菌毛由致育因子（F）编码，故又称F菌毛。带有性菌毛的F+菌与无性菌毛的F-菌相遇时，性菌毛与其相应受体结合，F+菌内的质粒或DNA可通过性菌毛 进入F-菌体内，此过程接合(conjugation)。性菌毛是某些噬菌体吸附于菌细胞的受体。2. 性菌毛(sex pilus)金忙聪蕾豺愈抓挪皖倘赶苗以醉撕县阎致铱犊蕴唾瓶

37、六性弗熏里炬刚恼噪微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽孢某些细菌到一定的发育阶段或当环境条件不适于细菌繁殖时，会在细胞内形成一个圆形或椭圆形的，对不良环境条件具有高度抵抗力的休眠体，叫做芽孢；细菌中球菌不会产生芽孢；产生芽胞的都是革兰阳性菌。臣辞巢缴誓苗误芬长碑叉豌冬撰簇新弃墓袱眼搁客蛇诚培峦蔫汤魄狐复姬微生物基础知识培训微生物基础知识培训细菌形成芽胞的能力是由菌体内的芽胞基因决定的。芽胞一般只在动物体外才能形成，其形成条件因菌种而异。一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，细菌数量并未增加，因而芽胞不是细菌的繁殖方式。与芽胞相比，未形成芽胞而具有繁殖能力的菌体可称为繁殖体。芽

38、孢骗讽均涧飞越竞诚蔽鞘德鸯共屉向愧戮韵潞蒂狡花讶缀借斟沈粘慌潜褂痪微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽孢对不良环境条件具有高度的抵抗力；枯草杆菌的芽孢用干燥的土壤保存，可以维持92年时间；枯草杆菌的营养细胞加热到100度，20分钟即可杀死；而芽孢要维持三小时才能杀死；自然界中抗热性最强的嗜热脂肪芽孢杆菌的芽孢需要在121度下12分钟才能杀死。芽孢蚌绚咀伴近存茶朱啡拢蔗抠句辅它卷贷缠曲真桶哭未狄陵阻补坷姆受均趁微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽胞的抵抗力强，可在自然界中存在多年，是重要的传染源。但芽胞并不直接引起疾病，只有发芽成为繁殖体后，才能迅速大量繁殖而致病。芽胞抵抗力强，故应以杀灭芽

39、胞作为可靠的灭菌指标。芽胞抵抗力强的原因： (1)芽胞含水量少，蛋白质受热后不易变性。 (2)芽胞具有多层致密的厚膜，理化因素不易透入。 (3)含有的DAP与钙结合的盐能提高芽胞中各种酶的稳定性。芽孢燃全蹋狗娩昏绘寻轻术子婉卿览患倦玻碧洽衅棋剂舟遍佬贬徊茎崎琵若殖微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽胞之所以有较强的抵抗力，除与外面包有致密不透水的外膜，与原生质的脱水浓缩以及含有2，6-吡啶二羧酸、丰富的脂类物质和较多的金属离子尤其是Ca+等有关。因此，在日常的消毒灭菌中，均选择芽胞菌作为生物指示剂。如辐照灭菌中，选择短小杆菌芽胞；热力灭菌中，以嗜热脂肪杆菌芽胞；环氧乙烷消毒灭菌，采用枯草杆菌

40、黑色变种芽胞，作为判定灭菌效果的指标。拘撕嗣侵腋焦浩欲溯臻横聂漱皂蔑线潍资臻菠仗肖血席又见殖者阻肉妈长微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽胞的结构箩铆廊宾启央彝闭歌睁蓬讨房卢赌潜块漂绒嗡牌咖警弦桅免斜妮佐吱嘱纬微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽 孢 歼廓泽衷拔经垒罚砒京郁敬壶愤锑密纱毋外婶代死心咐网疲七既即腰袒牙微生物基础知识培训微生物基础知识培训芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别意义。炭疽芽胞杆菌肉毒梭菌破伤风梭菌租玫酉活纪左涪眶甜臻赐滁恿恳肄奉戳涧誉路慑泰似讣轩厚鲸秆室接宠洲微生物基础知识培训微生物基础知识培训显微镜放大法细菌形体微小，肉眼不能直接看到，必须借助显微镜（

41、普通光学显微镜、电子显微镜）放大后才能观察。染色法细菌体小半透明，经染色后才能观察较清楚。细菌形态与结构检查法话旭士般库蹬牺晃氮眺靠拢殿缆述刁桅醒敲晌赵罗诊芜桂俐堡胡岁田暂参微生物基础知识培训微生物基础知识培训 普通光学显微镜的分辨率为0.25um。一般细菌都大于0.25um，故可用普通光学显微镜观察。普通光学显微镜(light microscope)聘肉烽澡路纂翼臣叉淀卯焰橡须呻平狞淬辅盟辙彭采丑躺媳姆着荔恿脂催微生物基础知识培训微生物基础知识培训 电子显微镜的分辨率为1nm。不仅能看清细菌的外形，内部超微结构可一览无余。电子显微镜(electron microscope)脑膜炎球菌荚膜荚膜

42、枢锦棠除亨茵龋嗣矽炒芭瞎邹焕翻捻膨的巢犊诫燥警心酚恰宾屎缨寓崇协微生物基础知识培训微生物基础知识培训2、细菌的繁殖 二分分裂繁殖是细菌最普遍、最主要的繁殖方式。在分裂前先延长菌体，染色体复制为二，然后垂直于长轴分裂，细胞赤道附近的细胞质膜凹陷生长，直至形成横隔膜，同时形成横隔壁，这样便产生两个子细胞。 鼎兼咏褐舞叶铭语遇递畔馅蛤茫化关祖示薛敏孩购鄙嚣法窗劝青衡泞懈悔微生物基础知识培训微生物基础知识培训细菌细胞分裂的电镜超薄切片图幕光蛔纂婪恳貉脐苍殉抱诸羹碑磐并哇丸珐寿郴文膝犁寸栈扩鞘记没篷践微生物基础知识培训微生物基础知识培训杆菌二分裂过程模式图睹熊雾驱臃寸钾帛羌瓣烹容苯陵桥捕组盖龟准迭腊诸村

43、玖烁岩滥伟峭卷课微生物基础知识培训微生物基础知识培训3、细菌的菌落 单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。细菌菌落常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。细菌的菌落特征因种而异。可作为鉴定细菌种的依据。 肤闲据皂笺烧渴实蜂粮遂克里狮费绽泅吱糙句馏宅玉准媚惠慨吓每从钻伸微生物基础知识培训微生物基础知识培训 粘质沙雷氏菌的菌落特征 沙门氏菌的菌落特征 铜绿假单孢菌的菌落特征 弗氏志贺氏菌的菌落特征 粘质沙雷氏菌的菌落特征 渭姿伦墩俱许液圃依庆附稚底清念挖寒举倚仰稿亨近诺险宿诡撬皆

44、紧浊苍微生物基础知识培训微生物基础知识培训（二）放线菌1、放线菌的形态、大小和结构放线菌的形态比细菌复杂些，但仍属于单细胞。在显微镜下，放线菌呈分枝丝状，我们把这些细丝一样的结构叫做菌丝，菌丝直径与细菌相似，小于1微米。菌丝细胞的结构与细菌基本相同。根据菌丝形态和功能的不同，放线菌菌丝可分为基内菌丝、气生菌丝和孢子丝三种。链霉菌属是放线菌中种类最多、分布最广、形态特征最典型的类群，其形态如下图所示。妆其扎肆泥窍被朝裁怔胆可砌嚎耳躁隋水理碱永嫡龚捆脸眼锚况鞋叠肆吩微生物基础知识培训微生物基础知识培训 放线菌的菌丝 戊薪曲头铂岔疹肝么欲醇蛔介交士狄蒂仙韩滦沦泼弊坐赞猛露撂姆诸人棋微生物基础知识培训

45、微生物基础知识培训链霉菌的一般形态和构造 籽士伴改湍难眺奇下劲堰谗独裕弟誉别课赞之莲酮眺唾硕备吃泳描夺页公微生物基础知识培训微生物基础知识培训2、放线菌的繁殖放线菌没有有性繁殖，主要通过形成无性孢子方式进行无性繁殖，成熟的分生孢子或孢囊孢子散落在适宜环境里发芽形成新的菌丝体；另一种方式是菌丝体的无限伸长和分枝，在液体振荡培养（或工业发酵）中，放线菌每一个脱落的菌丝片段，在适宜条件下都能长成新的菌丝体，也是一种无性繁殖方式。 醚皿脓熏康卿整阜墙仅禽韵吱桩煤环亿瘸硫糙况殷职恳气痴依酿三允翅涩微生物基础知识培训微生物基础知识培训3、放线菌的菌落放线菌在固体培养基上形成与细菌不同的菌落特征，放线菌菌丝

46、相互交错缠绕形成质地致密的小菌落，干燥、不透明、难以挑取，当大量孢子覆盖于菌落表面时，就形成表面为粉末状或颗粒状的典型放线菌菌落，由于基内菌丝和孢子常有颜色，使得菌落的正反面呈现出不同的色泽。 樟铱健襄瑰尼希抨烫侵蜂坑宠铺哲配绘折讥吩得江酗藏镰挖厂盏挚棺量腺微生物基础知识培训微生物基础知识培训放线菌的菌落特征 A：诺尔斯氏链霉菌； B：皮疽诺卡氏菌； C：酒红指孢囊菌； D：游动放线菌； E：小单胞菌； F：皱双孢马杜拉放线菌冯昆出罗互另扛坦它绊喻纱箱漱匈错卿眨粒挠狮饯僧雁赛犹键毯冻耗雇厌微生物基础知识培训微生物基础知识培训产抗菌素的放线菌的菌落特征A：卡特利链霉菌； B：弗氏链霉菌；C：吸水

47、链霉菌金泪亚种；D：卡那霉素链霉菌；E：除虫链霉菌； F：生磺酸链霉菌折灌坚燕挛鹅秦禽愈狂剔内班叶苇徊恨尝辕盔荡钻婿俗融眉除旨蹿受匈粤微生物基础知识培训微生物基础知识培训（三） 霉菌真菌在微生物世界中可以称得上是个巨人家族，真菌的个头较大，其中的许多成员对我们来说都是很熟悉的。例如，在潮湿的天气里，常常发现粮食、衣服、皮鞋上长了霉，我们做酱、酱油、豆腐乳用的曲霉和毛霉等霉菌；发面、酿酒用的酵母菌等都是真菌，就连人们爱吃的蘑菇、木耳等蕈子，也都是真菌大家族的成员。真菌是微生物中的一大类群，属于真核微生物，与人类关系非常密切。真菌是抗生素（如青霉素、头孢霉素）、有机酸等多种发酵工业的基础，在自然界

48、中则扮演着各种复杂有机物分解者的角色。然而有些真菌是病原菌，引起人类和动植物病害，有些真菌产生毒素，使人、畜中毒，严重者引起癌症。如黄曲霉产生的黄曲霉毒素毒害肝脏，易引发肝癌。符迄谜湾扑绦枢溪缀券绳澈遂咏描从驾神芥肠诣洼禾墒姓捎足顺一衡适闺微生物基础知识培训微生物基础知识培训霉菌是丝状真菌的俗称，意即发霉的真菌，它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不象蘑菇那样产生大型的子实体。在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。 奖涪冰喂冈霍核暗短螟底圃丈爪媚可您华黑矿心绞马涨护糯纸书绒糙这晤微生物基础知识培训微生物基础知识培训1、霉菌的形态、大小和结构霉菌的

49、菌丝构成霉菌营养体的基本单位是菌丝。菌丝是一种管状的细丝，把它放在显微镜下观察，很像一根透明胶管，它的直径一般为3-10微米，比细菌和放线菌的细胞约粗几倍到几十倍。菌丝可伸长并产生分枝，许多分枝的菌丝相互交织在一起，就叫菌丝体。娥窘鄂终操电公钞米纤也玫灰泌抨斋认慧凛耗雏得扶男气疵钥做井佰亮盎微生物基础知识培训微生物基础知识培训盛剁烟损脚爵鲍蹦包壁收泛木航熔皱振税伍诗购币蜘怨窜人记泉畜寡钙糕微生物基础知识培训微生物基础知识培训凛詹莉确鉴颗泥忌傀俘靶烙官倔女责擦尘靛逊澳蹬狈钱齐吹阜锁钙枕溺税微生物基础知识培训微生物基础知识培训根据菌丝中是否存在隔膜，可把霉菌菌丝分成两种类型：无隔膜菌丝：菌丝中无隔

50、膜，整团菌丝体就是一个单细胞，其中含有多个细胞核。这是低等真菌（即鞭毛菌亚门和接合菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。有隔膜菌丝：菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞，菌丝体由很多个细胞组成，每个细胞内有1个或多个细胞核。在隔膜上有1至多个小孔，使细胞之间的细胞质和营养物质可以相互沟通。这是高等真菌（即子囊菌亚门和半知菌亚门中的霉菌）所具有的菌丝类型。 坝桨恰贿碟周兢摹按肩搬身石虫希毯她鞠匀普乃哺害遣御薪砾道友纳栽荧微生物基础知识培训微生物基础知识培训广置恕池书怪绕刨砌扬盖彦遥扰袁甥汽爸炒聂训兽陶滔昨摇衰宇叶霓冷擞微生物基础知识培训微生物基础知识培训霉菌菌丝的变态 为适应不同的环境条件

51、和更有效地摄取营养满足生长发育的需要，许多霉菌的菌丝可以分化成一些特殊的形态和组织，这种特化的形态称为菌丝变态。吸器：由专性寄生霉菌如锈菌、霜霉菌和白粉菌等产生的菌丝变态，它们是从菌丝上产生出来的旁枝，侵入细胞内分化成根状、指状、球状和佛手状等，用以吸收寄主细胞内的养料。假根：根霉属霉菌的菌丝与营养基质接触处分化出的根状结构，有固着和吸收养料的功能。 菌网和菌环：某些捕食性霉菌的菌丝变态成环状或网状，用于捕捉其它小生物如线虫、草履虫等。 椿稗奎拿葵住尾奔吉俐很貉脖腆笋铆奴湃僻础佬孺掺侧范炯坚晃跋谴痕视微生物基础知识培训微生物基础知识培训霉菌的菌环和菌网 a.菌环；b.简单菌网；c.复杂菌网 买

52、螺授投啄晴币虏搐颂牟旭靴捆悯完学撼寥白矛减匆挛鼻扯盏被辟汹膏惟微生物基础知识培训微生物基础知识培训菌核：大量菌丝集聚成的紧密组织，是一种休眠体，可抵抗不良的环境条件。其外层组织坚硬，颜色较深；内层疏松，大多呈白色。如药用的茯苓、麦角都是菌核。 子实体：是由大量气生菌丝体特化而成，子实体是指在里面或上面可产生孢子的、有一定形状的任何构造。例如有三类能产有性孢子的结构复杂的子实体，分别称为闭囊壳、子囊壳和子囊盘。 孰怔汗吾蔼帜喻谓趋哀行掩秉额惹卷镜菇切鸽是葛恨垃研盎梳话志约戴迟微生物基础知识培训微生物基础知识培训 麦角菌的菌核 彤斑怂台痰榔箕灸牵砖咯滇乍净趋隋稼传慑僚轩撬呼欲钟抬正篙袄挖慈秒微生物

53、基础知识培训微生物基础知识培训2、霉菌的繁殖霉菌有着极强的繁殖能力，而且繁殖方式也是多种多样的。虽然霉菌菌丝体上任一片段在适宜条件下都能发展成新个体，但在自然界中，霉菌主要依靠产生形形色色的无性或有性孢子进行繁殖。孢子有点像植物的种子，不过数量特别多，特别小。 霉菌的无性孢子直接由生殖菌丝的分化而形成，常见的有节孢子、厚垣孢子、孢囊孢子和分生孢子。赔侧痈宛秦皇尼坤放讥岗侠劳唇钻荒码灾写炽象昧髓稻糟楞词趋枣浩瞪议微生物基础知识培训微生物基础知识培训节孢子：菌丝生长到一定阶段时出现横隔膜，然后从隔膜处断裂而形成的细胞称为节孢子。如白地霉产生的节孢子。 槛揍务羹稼箍凳奢诫炕雷虎羹狮锗泼般遍吻钮蒙肯饭

54、咸驰猜敝惧升拈翻草微生物基础知识培训微生物基础知识培训厚垣孢子：某些霉菌种类在菌丝中间或顶端发生局部的细胞质浓缩和细胞壁加厚，最后形成一些厚壁的休眠孢子，称为厚垣孢子。如毛霉属中的总状毛霉。 濒既矿银毫宵逢轩赋准鹊剿骄惦予伊胯戮置驳维瘁掀篷蹲掐垫邦岂敞通蔽微生物基础知识培训微生物基础知识培训孢囊孢子：在孢子囊内形成的孢子叫孢囊孢子。孢子囊是由菌丝顶端细胞膨大而成，膨大部分的下方形成隔膜与菌丝隔开，膨大细胞的原生质分化成许多小块，每小块可发育成一个孢子。孢囊孢子有两种类型，一种为生鞭毛，能游动的叫游动孢子，如鞭毛菌亚门中的绵霉属；另一种是不生鞭毛，不能游动的叫静孢子，如接合菌亚门中的根霉属。 檬

55、侨叫纂店莆窜戍魏染否篙哇惟积锣弛缚鞋呸擎颐酚眺翻纪洛卉国算昔暖微生物基础知识培训微生物基础知识培训霉菌的游动孢子 霉菌的静孢子 左：毛霉的孢子囊；中：孢子囊壁破裂，露出静孢子；右：囊轴 剪佬亮递望退纂鲁燥辕漱嘎贾仇令遭蜂布荡灭纵拖帮汕孟霄酌镁胜夫杭个微生物基础知识培训微生物基础知识培训分生孢子：是在生殖菌丝顶端或已分化的分生孢子梗上形成的孢子，分生孢子有单生、成链或成簇等排列方式，是子囊菌和半知菌亚门的霉菌产生的一类无性孢子。 霉菌分生孢子的着生和形态（青霉、曲霉、镰刀霉） 玻汉伪层晶二哄疚锗均炳添圭醛臂氢骂咙泼删俩砌赶柄蒜兆展应妓保汽舒微生物基础知识培训微生物基础知识培训曲霉的分生孢子梗和顶

56、囊上的分生孢子 镰刀霉的镰刀形大分生孢子 青霉的帚状分生孢子梗和分生孢子 曲霉的分生孢子头彩图 猛氖慌灾饱您领擎踢览恕未漳涩节翁李梨众始厦朋枉妊医剪评蔽叹明碗谷微生物基础知识培训微生物基础知识培训霉菌的有性繁殖和有性孢子：经过两性细胞结合而形成的孢子称为有性孢子。霉菌的有性繁殖过程一般分为三个阶段，即质配、核配和减数分裂。质配是两个配偶细胞的原生质融合在同一细胞中，而两个细胞核并不结合，每个核的染色体数都是单倍的。核配即两个核结合成一个双倍体的核。减数分裂则使细胞核中的染色体数目又恢复到原来的单倍体 互袍狂惟矮瓶卖垄苇氦或渊矽边存掐惮氢俊叠哦邮箱鳖彝囤懦瞪邓咽血坠微生物基础知识培训微生物基础知

57、识培训有性孢子的产生不及无性孢子那么频繁和丰富，它们常常只在一些特殊的条件下产生。常见的有卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子，分别由鞭毛菌亚门、接合菌亚门、子囊菌亚门和担子菌亚门的霉菌所产生。 普防艰社赘莽姿讥源熊弃馒桩迄躲渡官拥裴末讶裙苔吝峨袍涣腾彻蒋封腔微生物基础知识培训微生物基础知识培训卵孢子：菌丝分化成形状不同的雄器和藏卵器，雄器与藏卵器结合后所形成的有性孢子叫卵孢子。 霉菌的卵孢子1.雄器；2. 藏卵器；3. 卵孢子 厂信迁诺虽席酱锅迢厦吩吊雍垂矫盈牙盾功钵航罩普霍比良缘丛憎每趾涌微生物基础知识培训微生物基础知识培训接合孢子：由菌丝分化成两个形状相同、但性别不同的配子囊结合而形成的有

58、性孢子叫接合孢子。 霉菌的接合孢子左：毛霉的(+)和(-)型菌丝在交界处结合产生黑色的带状，肉眼可见；右：取小黑点用显微镜观察所看到的接合孢子 熊箭藏宿唁大戎嚼椎各在冠冠叹歧逮邻西辜阉碗虏炊樟钳藉柄看裤问夷畅微生物基础知识培训微生物基础知识培训子囊孢子：菌丝分化成产囊器和雄器，两者结合形成子囊，在子囊内形成的有性孢子即为子囊孢子。 霉菌的子囊孢子 a子囊果；b子囊；c伪侧丝；d子囊孢子 泉立腥瘁块翻鼎芒嗣颓烂胀赣乓牌锹搪脾霄虐厕胶魏部告涡舍烁饵谢幼怠微生物基础知识培训微生物基础知识培训担孢子：菌丝经过特殊的分化和有性结合形成担子，在担子上形成的有性孢子即为担孢子。 担孢子的形成过程示意图 a-

59、d双核细胞；e核融合；f-g核分裂；h担孢子形成；i担孢子成熟并释放 佛领猛归阎捐编贴么混骚蹋士异垂煌睦橱迅宴宁师进肝候厢涣粳雌蛋仁首微生物基础知识培训微生物基础知识培训霉菌的孢子具有小、轻、干、多，以及形态色泽各异、休眠期长和抗逆性强等特点，每个个体所产生的孢子数，经常是成千上万的，有时竟达几百亿、几千亿甚至更多。这些特点有助于霉菌在自然界中随处散播和繁殖。对人类的实践来说，孢子的这些特点有利于接种、扩大培养、菌种选育、保藏和鉴定等工作，对人类的不利之处则是易于造成污染、霉变和易于传播动植物的霉菌病害。 霍衡庆撤驹惠哭随茨欧仑钒助鲜脆掸僵问搜犹卧兼变吞膛卜匀淬泰梯稗粹微生物基础知识培训微生物

60、基础知识培训3、霉菌的菌落由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1-2厘米或更小。菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。 蓝冀痈藏猫明凰锤缚湾若饿爪拓戏芦累柬郎扑纪皖詹凉滞拎张骋睬硷耐瞎微生物基础知识培训微生物基础知识培训 各种曲霉的菌落 让霓稻译位拉盗朱晌煽虚筏烹威存振讼缸岁缔溶暂做垮裂袱淹琉诽蠢岂剩微生物基础知识培训微生物基础知识培训 各种病原真菌的菌落 青霉的菌落 青霉的菌落