高职学前教育专业课程开发探究-以学前儿童卫生与保育课程为例

1、高职学前教育专业课程开发探究以学前儿童卫生与保育课程为例摘 要：随着职业教育的发展，校企合作的程度不断深化。在这样的背景下，如何对高职学前教育专业 的课程进行改革问题日益凸显。以学前儿童卫生与保育课程为例，从三个方面进行分析。首先 分析高职学前儿童卫生与保育课程现状，主要从存在的问题入手。其次分析学前儿童卫生与保 育课程开发的原则。最后通过梳理学前儿童卫生与保育课程开发的思路，为学前教育学专业课 程开发抛砖引玉。关键词：高职教育；学前教育专业；课程开发Research on the Course Development of Higher Vocational Pre-school Educa

2、tionAbstract: With the development of vocational education, the degree of cooperation between schools and enterprises has been deepened. In this context, how to reform the curriculum of higher vocational pre-school education has become an increasingly prominent issue. Taking the course of pre-school

3、 childrens health and care as an example, this paper analyzes the problem from three aspects. Firstly, this paper analyzes the current situation of pre-school childrens health and care course in higher vocational colleges, mainly starting from the existing problems. Secondly, it analyzes the princip

4、les of the course development of health and care for pre-school children. Finally, through summarizing the ideas of developing the course of pre-school childrens health and care, it will lead to the development of pre-school education professional courses.Keywords: higher vocational education; pre-s

5、chool education specialty; course development随着社会的快速发展，岗位需求在变化，学情 也在改变，课程必须跟上社会发展变化的步伐，大 力发展课程改革。国务院关于加快发展现代职业 教育的决定提出“逐步实现专业设置与产业企业 岗位需求对接，课程内容与职业标准对接，教学过 程与生产过程对接” “坚持校企合作、工学结合， 强化教学、学习、实训相融合的教育教学活动1m一、高职学前儿童卫生与保育课程现状（一）课程目标不明确根据教育部2012年颁布的高等职业学校专业 教学标准（试行），对学前儿童卫生与保育课程的 目标定位为：通过课程学习，帮助学生正确认识和 理解幼

6、儿卫生保育领域内存在的问题，提高学生从 事幼儿卫生保育实际活动的专业素养和能力；使学 生了解幼儿人体特点及生理特征的基础上，学会对 幼儿的健康和生长发育状况进行检测评价；学会对 幼儿一日生活中的用餐、睡眠、盥洗、锻炼等环节 进行指导和管理；初步具备幼儿常见病的识别预防 技能和幼儿意外伤害急救的基本技能；为幼儿园的 保教工作奠定基础咒从该标准中看到，学前儿童卫生与保育课程重 视学生的能力目标，重视学生一些基本技能的习得。 教师的思维受到传统学前卫生学学科体系的限 制，教学设计一直没有摆脱医学倾向的影响，导致 课程目标过大而实际效果不佳，卫生知识过多而实 践操作性较差的问题久而未决叫卫生保健技能要

7、求 较高，很多教师不能完成这样的技能训练，从而忽 略能力目标。随着时代的发展，人们对学生动手操 作能力要求不断提高，应该重视学生卫生保育技能 的培养。（二）课程内容需重新调整课程内容需要重新调整，主要有三方面原因： 第一，医学在不断发展，知识需不断更新。例如， 随着科技的发展，手足口病的疫苗已经研制出，但 是很多教材中却没有提到。随着人们对医学的认识， 认为在降温方面，物理降温的作用非常小，我们只 需要保证幼儿充足的休息即可等，很多内容需要教 师重新调整。第二，学情不断变化，应根据学生的 特点选择适合的课程内容。对于大部分90后的学生 来说，他们更细化操作的课程内容。第三，职业教 育的发展方向

8、进一步明确。随着人们对职业教育的 认识，越来越重视岗位与专业的对接，课程的内容 应与幼儿园实际工作进行相应的调整。（三）课堂教学方法单一课堂教学方法主要采用讲授法和案例分析法， 这样的教学方法没有更好体现“做中学”，学生在采 用多种教学方法、多种感官参与的情况下，学习的 效果较好。所以，应该改变课堂上单一的教学方法， 注重学生在操作中学习，在练习中成长。二、学前儿童卫生与保育课程开发的原则（一）以学生为主体的原则无论是课程内容还是课程方法的选择都要根据 学生的特点来进行，以学生为主体。课程的对象是 学生，教师要综合评定学生的理解能力、学科储备 等，对每次课程的内容进行重难点的分配。例如教 师可

9、以在课程开始之前发布一些测试或者讨论，了 解学生的能力水平，科学地进行教学重难点的设计。（二）以岗位需求为指导的原则高职学生最终要走入工作岗位，在校期间是职 前教育非常重要的一个阶段。那么我们应该给学生 提供什么样的课程，需要对学生以后的岗位进行调 研，针对岗位的要求完善课程的内容。当然，理论 来源于实践，但又要高于实践。在调研的过程中发 现有的幼儿园卫生保健工作可能没有重视起来，有 些内容可能没有涉及，但是我们在课程当中仍然要 进行讲授，通过我们培养的学生来改变一些幼儿园 的现状。有调查研究表明：幼儿教师急需的保育技 能包括保教配合的能力，家园合作的相关能力，重 大安全事故演练的组织，安抚幼

10、儿情绪的能力，教 师自我保护的能力，过敏幼儿的个别护理，等等叫 要以教师的岗位需求为原则进行课程的开发。（三）以能力为本位的原则“能力本位”教育理论是一种典型的“以能力 为中心”的教育模式。其核心思想是把职业岗位的 工作任务作为课程的首要资源来进行课程设计乳在 课程开发的过程中，要以学生的能力培养作为重要 内容。（四）以先进理念为支撑的原则在进行课程开发时，应该以先进的理念作为支 撑。对选择的知识内容要有科学的理论依据，对进 行的技能训练要有专业的操作标准。三、高职学前儿童卫生与保育课程的开发思路高等职业教育面对的是职业岗位， 这和传统的 高等教育是不同的回。在进行课程开发之前，研究者 通过对

11、幼儿园园长、教师、保健医的访谈，结合课 程标准进行课程的开发。（一）明确课程性质与定位学前儿童卫生与保育课程是学前教育专业的专 业核心课， 该课程涉及卫生学、 预防医学、 人体解 剖生理学、营养学和心理健康等多门学科体系7o该 课程提供的卫生保育能力是幼儿园教师必备的能力 之一，课程培养的是幼儿园教师而不是保健医。（二）明确课程目标课程在注重知识目标的同时，要突出学生能力 目标的培养。知识目标是为能力目标做准备。例如 目标“学生能够对食谱进行分析”，学生必须具备这些知识：一是食谱制定的依据；二是六大营养素及 学前儿童需要量；三是学前儿童消化系统的特点m 综合这些知识才能对食谱进行科学分析。（三

12、）重组课程内容学前儿童卫生与保育课程内容相对固定，如果 选择十几本的学前儿童卫生与保育的教材来看， 教材的内容和体例基本一致，如表1所示。表1学前儿童卫生与保育教材内容章节内容第一章绪论第二章学前儿童体格生长与测量第三章学前儿童身体各系统的特点与保健第四章学前儿童常见疾病及预防第五章学前儿童心理行为发育特点及行为矫正第六章学前儿童膳食营养第七章托幼机构教育活动卫生第八章托幼机构环境卫生第九章学前儿童意外伤害及急救第十章托幼机构卫生保健工作的管理T2T3这说明经过几十年的教学，教学的内容基本没 有变化。这样的好处在于我们在这一课程中形成了 很固定的系统，但是弊端也很明显。这种固化的内 容并不适合

13、现在岗位发展的需求，也不适合高职学 生的现状。基于对幼儿园园长、保健医的调研，尊重以学 生为主体的原则，选择项目化的课程内容，笔者将 学前儿童卫生与保育课程内容和结构进行项目化的 设计，如表2所示。教学内容项目化不但可以增强 学生自主合作意识，还能够激发学生合作学习的积 极性，积极参与项目计划，从而将课堂所学理论知 识灵活运用于实践操作，树立良好的学习自信心嗖基于以学生为主体、以岗位需求为指导、以前 瞻性的理念为支撑的原则，结合高职学生的特点， 笔者将学前儿童卫生与保育课程内容进行调整m调 整后的课程内容变成六个项目，每一个项目中都包 括若干任务，学生在课堂上主要以完成任务为主m 在选择课程内

14、容时，也进行适当的增添、删减与调 整。例如，在疾病中挑选幼儿常见的疾病，将寄生 虫等疾病删减。与保健医的交谈中发现高热惊厥在 幼儿园出现过，而出现的时候老师们都比较慌乱， 因此进行内容的增添。学前儿童中暑在以往的内容 中不作为重点，但是在经过调研后，将中暑的内容 进行重点训练。调整后的内容更符合学生的学习特 点，提高学生学习的积极性。同时，提高学生的实 践性操作能力。表2基于项目化课程改革的学前儿童卫生与保育课程内容任务务（号任务子任务覆盖目标T1入园环节 的卫生与保 育工作T1-1T1-2T1-3入园环节前的卫生 与保育工作入园环节中的卫生 与保育工作入园环节后的卫生与保育工作户外活动中的卫

15、生教育活动T2-1与保育工作,T J 个I r环节的卫生与保育工作 T22室内活动中的卫生与保育工作 T2-2 与保育工作T4T5T3-1T3-2进餐环节 的卫生与保 育工作T3-3睡眠环节 的卫生与保 育工作T3-4T4-1T4-2离园环节的卫生与保 T5-2 育工作T5-3制定食谱进餐前的卫生与保 育工作进餐中的卫生与保 育工作进餐后的卫生与保育工作睡眠前的卫生与保 育工作睡眠中的卫生与保育工作T4-3睡眠后的卫生与保育工作T5-1离园前的卫生与保 育工作离园中的卫生与保 育工作离园后的卫生与保育工作T6学前儿童疾病的护护理与急16-1理工作 救技术T6-2学前儿童急救技术（四）选择课程教

16、与学方法学前儿童卫生与保育课教学方法和内容与幼儿 园保育教师在专业保育知识与技能方面的需求很难 对接叫 在以往的课程当中，主要采用讲授法、案例 分析法等方法，效果不理想。陈鹤琴提出“活教育” 的方法论“做中教，做中学，做中求进步”。此理论 提出教学既重视学生的“做中学”的主体作用网，又 重视学生“做中学”的意义m1.教师“做中教”的教学方法调整后的课程教学方法包括情境导入法、示范 演示法、案例分析法、提问法等。（1）情境导入法情境导入法是导入的一种方法，通过将学生带 入真实的情境当中来导入新的课程。情境导入法可 以用文字类的情境，还可以用视频类的情境。但是 视频类的情境效果会比文字类的情境效果

17、要好。例 如，在进行气管异物处理时的情境导入若用文字类 的，可以描述为“果果班的小朋友在进行午餐，淘 淘突然发现豆豆脸上有饭粒，开心大笑！这时淘淘 突然咳嗽起来，脸憋得通红！此时，老师应该怎么 做?”这是一个严重的事情，但是文字类的描述对学 生的触动没有视频类对学生的触动大。例如，可以 用这类视频进行情境导入：“4岁男童幼儿园遭异物 卡喉身亡，母亲回看监控崩溃，3分钟了还没有老师 救他。”很多学生看完视频就哭了，也能认真完成气 管异物的急救任务。示范演示法示范演示是直观法的一种，主要包括教师示范 和学生进行示范。例如教师示范哈姆立克法、止鼻 血、骨折的临时固定、割伤的处理、给药、测体温 等。教

18、师的示范必须要标准化，教师示范后，必须 要让学生进行示范，教师进行指导。才能达到示范 法的效果。（3）案例分析法案例分析法是通过案例的描述，让学生进行准 确的分析，案例分析法之前必须要让学生预习相关 的知识才能进行分析。例如在“制定食谱”这一任 务中，教师先出示的是一个存在问题的食谱。学生 需要在课前对食谱制定的原则进行预习，以分析出 食谱存在的问题，提出改进的建议。提问法主要用于教师在问答环节的设计，例如学前儿 童的八大系统对学生来说内容枯燥，所以需进行课 程内容的改进，以提高学生的学习兴趣，并能解决 实际的问题。例如在“入园环节后的卫生与保育工 作”中，就安排了幼儿如厕，同时设计问答环节： 老师为什么要经常提醒小朋友如厕？小朋友在3岁 前尿床是否是正常的，为什么？通过提问引发学生 思考，然后再听老师讲解，学生们就了解了学前儿 童泌尿系统的特点。2.学生主要采用的学习方法学生在课程中主要采用小组讨论法、情境扮演 法、练习法等方法。我国教育家陈鹤琴提出“活教 育”理论，强调学生“做中学”，把权利还给学生。（1）小组讨论法将学生分成小组，小组对教师的任务进行讨论 和总结，可以激发学生的团队意识。情境扮演法学生对教师布置的任务可以采用情境扮演法， 模拟幼儿园真实的情境，例如在“入园环节中的卫 生