中学生就餐礼仪教学课件(共51p)

1、政教室 王丽霞就餐礼仪第1页，共52页。同学们吃饭时我们每天必做的事情但是你们知道吗？吃饭也应该有礼貌！要知道礼貌是文明和尊重的体现！第2页，共52页。那么下面就让我们来了解一下有关于吃饭的礼仪第3页，共52页。关于礼仪礼仪修养是现代人必备的基本素质,礼仪作为人们内在修养的外在表现,直接影响着人们的交际、生活和事业的成败,影响着集体、国家、民族的形象与事业的兴衰。文明古国中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。其中有关餐桌礼仪的一般是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。第4页，共52页。下面是一个

2、关于就餐礼仪的小故事让我们一起阅读第5页，共52页。酒 店 老 板 与 无 赖 一个人走进酒店要了酒菜,吃完摸摸口袋发现忘带钱了,便对老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”店老板连声“不碍事，不碍事”并恭敬地把他送出了门。 这个过程被一个无赖给看见了，他也进了饭店要了酒菜，吃完后摸了一下口袋对店老板说“店家今日忘带钱了，改日送来”。 谁知店老板脸色一变，揪住他，非剥他的衣服不可。 无赖不服说：“为什么刚才那人可以记帐，我就不行？”第6页，共52页。 店家说：“人家吃饭，筷子在桌子上找齐，喝酒一盅盅地筛，斯斯文文，吃罢掏出手绢揩嘴，是个有德行的人，岂能赖我几个钱，你呢？筷子在胸前找齐，狼吞虎咽，吃

3、上瘾来，脚踏上条凳，端起酒壶直往嘴里灌，吃罢用袖子揩嘴，分明是个居无定室，食无定餐的无赖之徒，我岂能饶你！” 一席话，说得无赖哑口无言，只得留下外衣，狼狈而去。第7页，共52页。请同学们说说这个故事给我们带来了什么启示？第8页，共52页。相关启示 启示之一：动作姿势是一个人思想感情和文化修养的外在体现。一个品德端庄、富有涵养的人，其姿势必然优雅。一个趣味低级、缺乏修养的人，是做不出高雅的姿势来的。启示之二：在人际交往中，我们必须留意自己的形象，讲究动作与姿势。因为我们的动作姿势，是别人了解我们的一面镜子。启示之三：在人际交往中，我们可以通过别人的动作、姿势来衡量、了解别人。第9页，共52页。校

4、内就餐礼仪第10页，共52页。了解了以上的知识后同学们认为在就餐时我们应该怎么做呢？第11页，共52页。一、一般礼仪不马食，不牛饮，不虎咽，不鲸吞，嚼食物，不出声，嘴唇边，不留痕，骨与秽，莫乱扔。 第12页，共52页。二、食堂礼仪1、自觉排队，不可插队。第13页，共52页。2、不可用书包等物品放在空座位上占座第14页，共52页。3、不可随意乱扔杂物在地板上。4、注重环保，不使用一次性筷子。5、珍惜粮食，不可浪费。第15页，共52页。6、用餐时不可高声喧哗影响他人就餐。7、嘴里塞满东西时不与旁人聊天。8、不可随地吐痰，影响他人食欲。第16页，共52页。9、 注意吃相要文雅、从容吃东西时，应细嚼慢

5、咽 ；吃菜、喝汤尽量不要发出声响或因进食过快而打嗝；吃食物时要用食物就口，不可将口去就食物；第17页，共52页。嘴内有食物切勿说话，若进餐中遇别人问话，可等食物咽下后再回话；进餐时同别人讲话，最好放下勺子、筷子，如不放下，也不要用手中的餐具挥舞或指指划划；吃饭不得不打喷嚏、咳嗽时，应转身用手捂住嘴鼻，并向同学表示歉意；不可边吃东西边听音乐。 第18页，共52页。10、筷子的用法 忌敲筷，把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意；忌吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌 筷子通常应摆放在碗的旁边，不能放在碗上或在碗两边各放一根； 第19页，共52页。忌掏筷，即不要在菜盘

6、里胡乱翻动选菜; 忌迷筷，即不能用筷子在许多菜盘里不断寻觅自己喜欢吃的食物，一盘一盘找过去；忌舞筷，即不能举着筷子指指点点，手舞足蹈。第20页，共52页。12、有碗筷回收桌的，就将碗筷放于回收桌处。不可杯盘狼藉。11、准备好餐巾纸，不可用衣服擦拭。第21页，共52页。第22页，共52页。三、其它就餐礼仪吃面条吃面或条状的面食，最方便的方式是用筷子，但动作要轻，防止面带着汤乱溅。吃细长的面条时，假如你是坚持“正统”吃法的人，就会用筷子卷绕面条，不宜太多，约只卷四五条。卷绕时要慢，让所有的面条结实地卷绕在筷子上，然后就可以将它送人嘴巴。第一次尝试这种吃面方式时，可能会有很多面条从筷子上滑下，卷绕时

7、也可能会溜失不少面条。有时即使是个中高手也难免会失误，而必须费劲将滑溜而出的面条吸入口中，因而发出嘶嘶的响声。不过，任何事情都一样，熟能生巧。第23页，共52页。喝汤喝汤十分容易发出声响,正常而自然的举动。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。如果汤是装在汤碗中，汤里还有料，先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。不过，千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤。如果是清炖肉汤，而且汤的热度已经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。第24页，共52页。宴请让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说：“大家一块吃吧”，你再动筷，不能抢在长辈的前

8、面。吃饭时，要端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上对着碗吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。夹菜时，应从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里翻来倒去地“寻寻觅觅”，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。遇到自己爱吃的菜，不可如风卷残云一般地猛吃一气，更不能干脆把盘子端到自己跟前，大吃特吃，要顾及同桌的父母和姐弟。如果盘中的菜已不多，你又想把它“打扫”干净，应征询一下同桌人的意见，别人都表示不吃了，你才可以把它吃光。要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能张开大嘴，

9、大块往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夹起饭菜时，伸长脖子，张开大嘴，伸着舌头用嘴去接菜；一次不要放入太多的食物进口，不然会给人留下一副馋相和贪婪的印象。第25页，共52页。用餐的动作要文雅一些。夹菜时，不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻抹去，不要用舌头去舔。咀嚼饭菜，嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音。口含食物，最好不要与别人交谈，开玩笑要有节制，以免口中食物喷出来，或者呛入气管，造成危险；确需要与家人谈话时，应轻声细语。在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢。吃饭

10、时要精神集中，有些小同学在吃饭时看电视或看书报，这是不良的习惯，既不卫生，又影响食物的消化吸收，还会损伤视力。第26页，共52页。了解完这些后让我们做一个对比第27页，共52页。第28页，共52页。第29页，共52页。第30页，共52页。看完以上的图片后大家有什么感想吗？第31页，共52页。良好的习惯，崇高的涵养，内在的气质。伴人一生。受益终生。养成良好的行为习惯将帮助我们在人生中不断前行。弘扬优秀的民族传统，发扬礼仪，促进社会的和谐。人人有责。第32页，共52页。学生应该创建一个 文明、有序、温馨的就餐环境第33页，共52页。 学生食堂就餐礼仪1234自觉维持良好的就餐秩序按先后顺序排队、依

11、次购买不喧哗、不嬉戏打闹、不拥挤 讲文明、讲礼貌、穿着举止得体 第34页，共52页。 学生食堂就餐礼仪1234互相谦让、爱护公物、文明就餐坐姿端正、不架腿、不玩手机不敲打桌子、不敲打碗筷 不喧哗、不打闹、不随意走动 第35页，共52页。 学生食堂就餐礼仪1234不随意夹别人餐盘中的饭菜细嚼慢咽、含饭不讲话不乱扔饭菜 保持桌面、地面清洁第36页，共52页。 学生食堂就餐礼仪1234爱惜粮食、不挑食厉行节约、反对浪费吃多吃少，光盘正好提前准备好餐巾纸第37页，共52页。 学生食堂就餐礼仪1234如遇到师长，主动问好剔牙、打喷嚏应以手掩口饭后将餐具带走，放入回收车安静有序离开第38页，共52页。 学

12、生食堂就餐礼仪14尊重食堂工作人员以及他们的劳动成果以上基本的食堂就餐礼仪，你，做到了吗？2不侮辱、不打骂食堂工作人员第39页，共52页。1、生活中浪费粮食的现象比比皆是，说说你的见闻。 2、请看老师收集到的图片：第40页，共52页。第41页，共52页。现在我们的生活富裕了，浪费点粮食算什么？这种观点对吗？第42页，共52页。小资料： 我国是粮食生产大国，但人均粮食年产量不到400千克，远远低于世界平均水平。据统计，2012年上半年我国粮食进口达4085万吨，相当于有十分之一中国人的口粮要靠进口。第43页，共52页。全球超过8亿人每天在饿着肚子！第44页，共52页。吃的只有树叶、草根第45页，

13、共52页。骨瘦如柴的孩子第46页，共52页。绝望的母亲第47页，共52页。 因饥饿死亡的孩子第48页，共52页。谈感受第49页，共52页。光盘行动，我能做到第50页，共52页。谢谢!第51页，共52页。激励学生学习的名言格言220、每一个成功者都有一个开始。勇于开始，才能找到成功的路。221、世界会向那些有目标和远见的人让路（冯两努香港著名推销商）222、绊脚石乃是进身之阶。223、销售世界上第一号的产品不是汽车，而是自己。在你成功地把自己推销给别人之前，你必须百分之百的把自己推销给自己。224、即使爬到最高的山上，一次也只能脚踏实地地迈一步。225、积极思考造成积极人生，消极思考造成消极人生

14、。226、人之所以有一张嘴，而有两只耳朵，原因是听的要比说的多一倍。227、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。228、有事者，事竟成；破釜沉舟，百二秦关终归楚；苦心人，天不负；卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。229、以诚感人者，人亦诚而应。230、积极的人在每一次忧患中都看到一个机会，而消极的人则在每个机会都看到某种忧患。231、出门走好路，出口说好话，出手做好事。232、旁观者的姓名永远爬不到比赛的计分板上。233、怠惰是贫穷的制造厂。234、莫找借口失败，只找理由成功。（不为失败找理由，要为成功找方法）235、如果我们想要更多的玫瑰花，就必须种植更多的玫瑰树。236、伟人之所以伟大，是因为他与别人共处逆境时，别人失去了信心，他却下决心实现自己的目标。237、世上没有绝望的处境，只有对处境绝望的人。238、回避现实的人，未来将更不理想。239、当你感到悲哀痛苦时，最好是去学些什么东西。学习会使你永远立于不败之地。240、伟人所达到并保持着的高处，并不是一飞就到的，而是他们在同伴们都睡着的时候，一步步艰辛地向上爬241、世界上那些最容易的事情中，拖延时间最不费力。242、坚韧是