珍禽贵妃鸡的特色

1、珍禽贵妃鸡的特色、研究选育现状及前景分析珍禽贵妃鸡.由野生驯养而来.原产于法国、英国、荷兰等欧洲国家。是著名的观赏与肉用珍禽， 而以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。是昔日专供皇室享用的珍禽。之所以称为贵妃鸡（Princes s Chichken），是由于其头上有一华丽毛冠，犹如欧洲贵妃的帽子，更像我国古代皇妃的凤冠， 因而有贵妃鸡、贵妇鸡、皇家鸡等美誉。在1990年代中后期最早由民间引入中国，先后出现在广州、福州、北京、重庆、深圳、上 海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒 店偶而露面的.因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。据统计，到2000年止，全国的贵妃

2、鸡存栏 总量一直徘徊在数千只范围内，更谈不上对其深入研究、品种选育及开发应用了。鉴于此.广东海洋大学家禽育种中心于2003年初引入英国的珍禽贵妃鸡，并相继成立了中国 贵妃鸡繁育研究中心，从此展开了贵妃鸡的相关研究和品种选育。到目前为止，先后承担省市级 科研项目4个，进行了贵妃鸡的专题研究36个，已取得19个新成果，发表论文16篇：特别是 采用现代家禽育种技术结合分子遗传标记技术.率先选育出世界上第一个珍禽野味贵妃鸡商用配 套系，这也是迄今为止国内外惟一的珍禽贵妃鸡商用配套系。现将其主要特点、外貌特征、生物 学特性、研究现状及发展前景简介如下。一、珍禽贵妃鸡商用配套系的特点（一）主要特点新选育成

3、功的珍禽贵妃鸡商用配套系由快生羽系和慢生羽系两个纯系组成，仍保留原贵妃鸡 的基本特点：头戴凤冠，黑白花羽，体态优美，可爱诱人，娇小玲珑，阿娜多姿，典雅华贵， 善通人性。是一种很具特色和魅力的观赏鸡。尤其是属于不可多得的瘦肉型珍禽，体型娇小，发育匀称，结构紧凑，胸肌发达；皮薄，皮 下脂肪少，肌肉结实，骨骼细而坚硬，毛孔小而致密：有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞 禽的野味，不失为一种高蛋白低脂肪的理想保健食品。一直被誉为“禽中极品”，更有“滋补胜 甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，新选育成功的珍禽贵妃鸡商用配套系具有：观其貌： 华贵、玲珑、可爱、具魅力；食其肉：皮薄、滑嫩、味香、不腻嘴：品

4、其汤：清靓、甜润、香浓、 回味长的显著特点。（二）外貌特征1、黑白花羽，全身羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身；2、头上着有华丽毛冠， 尤其是贵妃母鸡，毛冠几乎覆盖整个颜面，大有窈窕淑女害羞遮面之意；3、头顶有三冠。尤其 是贵妃公鸡，鸡冠鲜红挺立。大有气宇轩昂、威武雄壮之感；4、脚上有五爪，是禽类少有之特 点；5、皮肤为粉白色；6、胫较细，粉白色上带有浅黑色斑点。总之，“三冠五爪，黑白花羽，娇小玲珑，典雅华贵”是珍禽贵妃鸡的最典型特征。（三）生物学特性l、作为珍禽的一种，贵妃鸡不仅具有家鸡的一切特性，同时尚存一定的野性；2、生性好 动，因此如果散养，要求设有围篱的运动场；好动、活泼、动作

5、敏捷，善于低飞，一受惊便可 起飞；3、合群性好。不爱打斗，但若原群序被破坏时.会引起争夺打斗；4、食性广。生长较快。 饲养至8O日龄即可上市：5、生性趋人和趋光，夜间舍内开灯后，贵妃鸡即能成群入舍；遇有人 到网边参观。就举步前往，靠拢来人，表示欢迎；6、无就巢性，繁衍后代靠人工孵化，这是很 难得的又一特性.符合现代优质禽育种与生产方向。生产性能1、父母代种鸡：产蛋量高，采食量少，产蛋期日耗料6575克。年产蛋160180枚，蛋 重43.8克，蛋壳乳白色，白里透红。蛋型呈长椭圆形，成年母鸡体重1250克，公鸡1750克。2、商品代肉鸡：1日龄体重253O克，8090日龄即可上市.8090日龄公母

6、体重分别为 1000和700克左右。100日龄公母分别为1250和900克左右，料重比3.54： 1。可见3月龄左 右即可上市.这在国内的大多地方鸡种是不可能的，这主要得益于贵妃鸡“活泼好动，善于低飞， 具一定野性”的“多动性”特点。3、商品代肉鸡的主要性能：90日龄公鸡体重10001100克，料重比3.5： 1； 90日龄母鸡 体重750800克，料重比3.5： 1； 100日龄公鸡体重11501250克，料重比3.7： 1； 100日龄 母鸡体重850900克，料重比3.8： 1； 120日龄母鸡体重9501050克。料重比4.0： 1。二、珍禽贵妃鸡商用配套系的研究生产现状随着国家对农业

7、特别是畜牧业内部结构的调整，珍禽贵妃鸡配套系的的选育成功.正是优化 畜牧业内部结构、发展效益型畜牧业、增加农民收入的重要举措。近几年国内外在贵妃鸡的研究 报道很少。尤其在贵妃鸡的配套系选育、产肉性能及肌肉品质上的研究。目前除了广东海洋大学 家禽育种中心展开较全面而系统地深入研究以外.在全国涉猎的人不多。1、贵妃鸡商用配套系的选育及相关研究已取得重大进展和初步成果：(1)2003年从贵妃鸡 原始群体中发现表型快羽基因频率占89, 7%，而表型慢羽基因频率仅占10-3%，据此，现已 选育出纯合慢羽系，其慢羽基因型频率由原来的10-3%选育纯合达到100% .并建立起快慢羽两 系配套的繁育体系。显然

8、，这为贵妃鸡配套系的推广奠定了基础，提供了条件。贵妃鸡原始快慢羽鸡群已经历了 4个世代的产蛋性能测定、种质特性观察、屠宰性能及 肌肉品质分析、分子遗传标记等研究。为选育并建立快慢羽商用配套系，现已选育扩繁纯合快羽群和慢羽群分别为500o只和3 0000只，并拥有核心育种群10000只。我们围绕贵妃鸡商用配套系已完成了以下36个专题研究：贵妃鸡商用配套系的选育：慢羽公鸡的测交试验：羽速基因对贵妃鸡生长和肉用性能的影响；贵妃鸡种蛋保存时间、蛋重及胚蛋失重对孵化效果影响；贵妃鸡与三黄鸡肌肉品质的比较研究；贵妃鸡生长曲线分析与拟合的比较研究；快慢羽品系贵妃鸡体尺性状及屠宰性能的比较分析；贵妃鸡生长发育

9、的分形特征；90日龄贵妃鸡的屠宰性能测定与相关性分析：100日龄贵妃鸡屠宰性能测定及性状间的表型相关分析：快慢羽贵妃鸡产肉性能及肉质特性的比较分析：18周龄与20周龄贵妃鸡屠宰性能的测定及其相关分析；贵妃鸡肌肉品质的比较分析；贵妃鸡快慢羽的RAPD分析及群体遗传关系的研究；贵妃鸡种蛋数量性状对孵化性能的影响：贵妃鸡屠宰指标与体尺性状间的相关分析；贵妃鸡快慢羽杂交后代雏鸡自别雌雄结果的观察和分析：贵妃鸡快慢羽品系种公鸡精液品质的观察与测定；不同品系贵妃鸡的部分血液生化指标测定；贵妃鸡不同品系早期生长性能的观察；珍禽贵妃鸡产蛋期体重对产蛋性能的影响；珍禽贵妃鸡生理常数的测定与分析；遗传因素对鸡蛋品

10、质的影响；珍禽贵妃鸡第三世代表型慢羽公鸡基因型的测交试验；贵妃鸡肉及肝脏中八种矿物元素的测定与分析；珍禽贵妃鸡笼养条件下的行为观察：EM原露对112周龄贵妃鸡生长及屠宰性能的影响：中草药提取物对贵妃鸡生长性能和屠宰性能的影响；中草药添加剂对贵妃鸡屠宰性能和肌肉品质的影响；中草药添加剂对贵妃鸡生长性能和血液生化指标的影响。与此同时.农业部设在湛江的食品质量检验监测中心和湛江市农产品质检中心分别对贵妃鸡全鸡和贵妃鸡蛋进行了营养成分化验分析和无公害指标检验监测。这也是国内首次对贵妃鸡的全面分析与检验。三、贵妃鸡商用配套系的优势和发展前景随着国家对农业特别是畜牧业内部结构的调整，这对我们实施珍禽贵妃鸡

11、自别雌雄配套系的 研究开发及推广应用，无疑是一个发展良机。1、营养全，味香鲜。作为特禽新贵，贵妃鸡是一种高蛋白低脂肪的理想保健食品.富含17种氨基酸.10余种微量 元素，特别是补血元素铁、抗癌元素硒、抗疲劳元素锌、强骨元素钙的含量显著高于普通家鸡。 概言之：观其貌：华贵、玲珑、可爱、具魅力：食其肉：皮薄、滑嫩、味香、不腻嘴；品其汤: 清靓、甜润、香浓、回味长。经常食用有美容、抗衰老、抗癌等独特功效，是老、弱、幼、病 人、孕妇、产妇最理想的补品。因而有“滋补胜甲鱼、养伤赛白鸽、美容如珍珠”之美誉，号称“禽中极品”。2、体型小，易消费。上市体重公母分别在10001250克和800900克，恰好符合

12、当今社会一个个小家庭可一顿 消费一只全鸡的生活特点和消费理念。3、周转快.效益高。贵妃鸡商品代出壳至90日龄左右即可上市.料重比33.5： 1，每只成本计1820元。售 价每只达3040元。甚至更高。纯利润每只1020元。4、商品代.可自别。贵妃鸡商品代一日龄雏鸡可按羽速自别雌雄.这是本配套系的显著特点。更是当今家禽业的 发展趋势，不仅雌雄鉴别准确率高达98%以上.尤其因其不伤雏体而可使成活率提高45个百 分点。更可节约饲养成本10%左右。5、产蛋多，耗料少。贵妃鸡商用配套系种鸡150日龄开产.年产蛋160180枚，蛋重4348克，蛋壳乳白色， 白里透红，产蛋期日采食量在6o75克内。可谓很难

13、得的节粮型珍禽。6、抗性强。适应广。正由于贵妃鸡尚存一定的野性。好动性极强。不论养在笼内，还是放养在地上。都表现出“运 动健儿”的特点，故此其抗病力很强。适应性更广。除了常规的免疫接种外，各种日龄的鸡几 乎与抗菌素类药物无缘.而且成活率都在96%以上。7、特点奇、防假冒。贵妃鸡本身具有与众不同的“三冠、五爪”的奇特外观，因而构成了任何禽类都无法仿冒 和造假的防伪标记。这在市场竞争激烈、伪劣假冒防不胜防的当今社会。更显示出其独特优势。 更具有可持续发展的现实意义和重要价值。8、市场好。潜力大。据行家预测.仅广东、香港、澳门、北京、上海等地年需求量超过6OOO万只.而目前上市量 不足50万只，远远处于供不应求之势。随着人们生活水平的不断提高和日益注重享用美味、养 生、防病、治病的保健食品，一个中等城市每天平均可消费贵妃鸡2000-3000只。每年则需70 l0o万只，若销往外地并出El港澳和其他国家.其年需求量则远在2亿只以上。因此预计贵妃鸡 商用配套系将会迅速发展为最热门的珍禽之一。