食品销售记录管理制度_第1页
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文档简介

1、食品销售记录管理制度一、目的为保证本企业的食品安全，保证人民群众的生命健康，保护消费者的合法权益，特制定本制度。二、范围适用于本企业食品销售记录管理。三、职责1、营销部门负责食品销售记录管理和售后服务。2、食品安全管理部门负责售后食品安全的监控。四、要求1.本企业销售的食品实行销售登记管理，建立严格的食品销售登记制度。2.销售部门和销售人员根据客户规定的订货要求（如合同草案、电话、传真）填写“合同评审表”，将食品名称、规格、数量、食品批次、销售地点、销售时间、运输方式等信息写清楚后，有销售部门主管核对库存货单后签字，即完成合同评审。3.仓储部门接到“合同评审表”后按照合同评审表内容，实施发货，

2、并详细在销售记录中记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期、销售地点等内容。4.对无货的常规合同，根据食品要求，销售部门会同相关部门进行评审，由销售人员填写“食品要求评审表”，经相关部门主管参加评审签字确认，总经理批准即完成合同评审。5.本企业通常使用书面报货，不接受口头订单。6.在合同评审过程中，评审人员对食品要求中有关内容提出问题或修改建议时，销售部门人员必须与客户联系，征求书面意见。销售部门负责保存合同及合同评审过程所形成的记录。7.合同评审后，由销售部门代表与客户签订合同，销售部门将有关文件传递到相关部门。销售部门负责合同执行的监督，根据需要及时和客户沟通。当食品要求由于某种原因需要变更时，变更要求需与客户协商一致，并将更改的信息传递到相关部门。8销售部门按客户满意度调查的有关规定，测量客户的满意程度，请求客户填写满意度调查表，以此进行食品改进，以持续满足顾客要求，并超越顾客期望。9.出售的食品必须经检验合格，

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