生理学笔记讲义知识点总结第八章 消化和吸收

1、【讲义】第八章消化和吸收1=精品课程生理学【讲义】第/淄 消化和吸收第八章消化和吸收第一节概述机械消化消化化学消化吸收：经过消化后的食物，透过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程。 消化和吸收过程相辅相成。Vemfcrm appends呻 own F Davies et al：一、消化道平滑肌的特性（一）消化道平滑肌的一般特性Ski面 I PMcn 成 cdenum Pinam兴奋性低具有一定的紧张性具有伸展性具有不规则收缩性对电刺激不敏感，但对牵拉、温度和化学刺激特别敏感(二)消化道平滑肌的电生理特性静息膜电位：较不稳定，在-40-8OmV间变动,波动大由K+平衡电位形成，Na+、Cl-、C

2、a+也参与慢波电位：在静息电位基础上产生的慢频率的节律性、自发性的去极化，也称为基本电节律(basic electrical)。可持续数秒至十几 秒。慢波不引起收缩，但是动作电位产生的基础。动作电位：锋电位上升慢；除极由Ca+内流组成，复极由K+外流形成。一个慢波上的锋电位数目多少可作为平滑肌收缩力大小的指标。图土】消化道甲航的电活动二、胃肠的神经支配及其作用胃肠道神经包括两个系统：外来神经系统内在神经系统内在神经系统:肠神经系统(enteric nervous system)由存在于从食道到肛门的消化道管壁内无数的神经元和神经纤维组成的复杂 的神经网络。内在神经包括二大神经丛粘膜下神经丛：位

3、于粘膜下层肌间神经丛：环形肌与纵行肌间外来神经（植物神经系统）迷走神经有75%的传入纤维，在迷走-迷走”反射中起作用.三、消化道的内分泌功能（一）胃肠内分泌细胞的特点（二）胃肠激素的功能1.调节消化腺的分泌和消化道的运动主要胃肠激素分泌细胞的名称及分布询胞一林时.F*: l.i 糖素、 :1k：.冲.Ni： -：l 汉11细葩朕虬肖,小麟、诺通，一胞剧矜、E-g1* 街.1 ：1- IN.i-顷 It：L ?K细胞小骑t:部, hJ M.: ; 邱.神对压京 I决心1. S祺岛 挨晾汁弁阳济分 胃.也 椭 :. 一.I.v f 7._.I： 1 .w*- rec / m / i x uU. W

4、 * K 9& 血 I由 1 旧 Ifii #h H TtTft：K 6-4三种骨激素垢消化族务和治化管/活的订系 禾成商一-肝迎；.电旅玮7?一一一小拓革诚平-lL*乩片松IL胃H TOC o 1-5 h z 与渣点T I +1 - I-+砍;.：I II-1IJ我-二淮索-_ _*1|：-.: 兰举、，+：曲*备.抑T, -:依部口八总思白*亩句区制调节其他激素释放如抑胃肽有强烈的胰岛素刺激作用。营养作用（tropic action）一些胃肠激素具有促进消化道组织的代谢和生长的作用。如胃泌素可以刺激胃粘膜和十二指肠粘膜的DNA、RNA和蛋白合成。第二节胃内消化 一.胃的分泌园4 屿胃的形左

5、和分器外分泌腺喷门腺：分泌粘液泌酸腺：壁细胞盐酸主细胞胃蛋白酶粘液颈细胞粘液幽门腺：分泌碱性粘液内分泌细胞（胃和肠道）G细胞-胃泌素D细胞生长抑素（一）胃液的性质、成份和作用无色酸性液体，pH 0.9 1.5，1.5 - 2.5L/天盐酸：（胃酸）空腹时排出 05 mmol/小时，食物、药物作用下可达2025 mmol/小时盐酸生成与壁细胞的数和功能状态有关。胃液中的H + 150mmol/L,比壁细胞高300万倍。壁细胞分泌H+是依靠细 胞顶膜上的质子泵逆巨大浓度差的主动转运。抑制质子泵的药物可以？盐酸的作用杀菌激活胃蛋白原、提供胃蛋白作用的酸性环境进入小肠后促进胰液分泌提供有利于铁、钙吸收

6、的酸性环境胃蛋白酶胃蛋白的最适pH 2.0，超过6.0时酶发生不可逆变性作用：将蛋白质分解为际和胨粘液和碳酸氢钠粘液 由腺体细胞分泌，主要成份为糖蛋白，具粘滞性和凝胶特性。碳酸氢钠由非泌酸细胞分泌，速率为盐酸的5%，不影响pH。粘液和碳酸氢盐组成粘液碳酸氢盐屏障，保护胃粘膜本身不被消化。内因子由泌酸腺壁细胞分泌的大分子糖蛋白（分子量约60000 ）。与维生素B12结合后，促进其在肠道的吸收。内因子缺乏可导致贫血。（二）胃液分泌的调节胃液分泌通过神经、体液调节，而进食是其自然刺激物。刺激胃酸分泌的内源性物质乙酰胆碱：迷走神经末梢释放，作用于壁细胞的胆碱能（M3型）受体。胃泌素：胃泌素（gastr

7、in）G细胞分泌后经血液循环作用于壁细胞。组织胺：由肠嗜铬样细胞分泌（ECL），作用于壁细胞上的H2受体。Cimetidine阻断此受体而抑制胃酸分泌。生长抑素：somatostatin.胃粘膜D细胞释放，可以抑制胃酸的分泌。（通过 抑制上述刺激因素）消化期的胃液分泌（1）头期胃液分泌：由进食动作引起的胃液分泌。刺激来自头部的感官。 切断迷走神经后假饲和条件反射引起的胃液分泌均消失。分泌机制：神经体液调节头期分泌特点：总量的30%，胃蛋白原、酸度均高。胃期胃液分泌精、脂肪不是胃泌素的强有效刺激物。胃期分泌特点：总量的60%，和酸度都高。(3 )肠期胃液分泌分泌机制：将食物提取物直接灌入十二指肠

8、或机械扩张游离空肠，胃酸分泌 增加肠期分泌作用。切断支配胃的外来神经肠期作用仍存在体液调节 为主。肠期胃液分泌，占分泌胃液的10%。胃液分泌的抑制性调节盐酸：脂肪(3 )高张溶液二、胃的运动(一)胃运动的主要形式容受性舒张(receptive relaxation)使胃的容从空腹时的50ml增加到1.5L,保持胃内压。蠕动胃的蠕动从食物入胃后五分钟开始，起源于胃中部，向幽门方向推进。胃的蠕动频率3次/分，从起点到幽门需一分钟，具一波未平一波又起的特 点。E J -m JL M- brt- 4-1- R uXm i* I II L I 心眦 -I-(三)胃的排空及其控制胃排空的速度与食物的理、化

9、性状有关。稀、流质 固、稠，等渗 非尊 渗，糖 蛋白质 脂肪。混合食物排空需4 - 6小时。胃内因素胃内食物量:胃排空率与留在胃内的食物的平方根成正比。胃内容物 引起的迷走迷走反射。胃泌素作用：扩张剌激、蛋白分解物使胃泌素分泌增加，胃运动增加。十二指肠内因素肠胃反射：十二指肠壁感受器受酸、脂肪、高渗剌激后引起。对胃酸作 用最敏感，小肠内pH3.5即可引起。肠-抑胃素:小肠粘膜多种激素的通称。抑制胃排空。整第四节小肠内消化 小肠内消化为整个消化过程中最重要的阶段。 一.胰液的分泌（一）胰液的成份和作用胰液 pH7.8 8.4，1-2质。成份：无机物以碳酸氢盐含量为高（140mmol/L），由导管

10、上皮分泌。有机物以消化蛋白为主，由腺泡上皮分泌。胰淀粉:分解淀粉为糊精、麦芽精胰脂肪酶：分解甘油三脂为脂肪酸、甘油、甘油一脂。胰蛋白和糜蛋白酶胰蛋白和糜蛋白分别作用是将蛋白分解为田、胨，共同作用将蛋白分解 为肽、氨基酸。急性坏死性胰腺炎时，胰蛋白被组织液激活后自身消化，产生毒素，引起 中毒性休克。胰液中含有水解三大营养物质的消化酶，为消化液中最重要的一种。（二）胰液分泌的调节特点：消化间期分泌很少，每60 - 120分钟有短暂周期性分泌。进食是分泌的剌激因素。受神经体液双重调节，以体液为主。神经调节包括条件、非条件反射。经迷走神经传出,通过末梢释放Ach ,直接作用于腺泡细胞,通过引起胃泌 素

11、释放,间接作用腺泡细胞,分泌特点：酶丰富体液调节胰泌素：（secretin）酸性食物刺激小肠粘膜的S细胞分泌产生。作用导管上 皮细胞，分泌胰液。水、碳酸氢盐为主 胆囊收缩素：（CCK）蛋白分解产物剌激小肠粘膜I细胞分泌产生。引起胰液 分泌以为主，还有促进胆囊收缩、排放胆汁和对胰腺组织的营养作用。 促胰酶素胰液分泌的反馈调节小肠粘膜分离的CCK-释放肽，可剌激I细胞释放CCK。而胰蛋白酶可使CCK-释放肽失活。进食的蛋白分解物通过CCK-释放肽促使CCK释放和胰蛋白分泌增加，分泌的胰蛋白又使CCK-释放肽失活，反馈性地抑制CCK和胰酶的分泌。胰液分泌的反馈调节可防止胰地过度分泌。慢性炎症时，胰分

12、泌减少， 反馈作用减弱，。眩释放增加，剌激胰腺分泌，产生疼痛。可适补充展 治疗。二.胆汁的分泌与排出 胆汁由肝脏细胞不断生成，经肝管到胆总管再至十二指肠， 部分储存与胆囊内，消化进行时排入十二指肠。前者称为肝胆汁，后者称胆囊胆汁。（一）胆汁成份和性质 胆汁中没有消化，主要为胆色素、胆固醇和胆盐。胆固醇在适当的胆盐和 卵磷脂 比例下呈溶解状，当胆固醇太多，胆盐和卵磷脂太少时，胆固醇沉淀形成胆结石。（二）胆汁的作用 促进脂肪的消化、吸收。1.胆汁中胆盐、胆固脂肪酶的作用面积，以利脂肪消化。、卵磷脂作为乳化剂,降低脂肪表面张力,可增加胰2.胆盐可聚合成微胶粒，与脂肪分解物形成水溶性复合物运载到达肠粘

13、膜表 面，以利脂肪吸收。在促进脂肪吸收同时,促进脂溶性维生素（A.D.E.K）吸收。（三）胆汁分泌和排出的调节胆汁的排放是间断的。食物是胆汁分泌和排出的自然刺激物调节，其中高蛋 白引起的胆汁流出最多。脂肪获其混合食物次之，糖类食物作用最小。神经作用进食动作、食物对胃、小肠的刺激,经神经反射，通过迷走神经,引起胆汁 分泌和排出的增加。同时迷走神经可通过胃泌素引起胆汁分泌和胆囊收缩。体液因素（1）胃泌素（2）促胰液素作用于胆管细胞，使胆汁分泌量增加，胆盐不增加。（3）胆囊收缩素（促胰酶素）使胆囊收缩，Oddi s括约肌舒张,胆汁排出。使胆汁分泌的作用较弱。蛋 白分解产物是主要刺激物。（4）胆盐90

14、%的胆盐由肠粘膜吸收后,经门静脉回到肝脏再组成胆汁,称为胆盐的肠 -肝循环。返回的胆盐有刺激肝细胞分泌胆汁的作用。四.小肠的运动（一）小肠运动的形式紧张性收缩：是其他运动形式的基础。张力低时，食物混合与转运减慢。分节运动：以环形肌为主的节律性收缩和舒张运动。空腹时不存在，进食 后逐步加强。蠕动：使食物向前推进。速度为1cm/min，从幽门到回盲瓣需35小 时。蠕动冲：速度快、传播远的蠕动（225cm/s ） ,常可由进食动作或食糜 进入十二指肠引起。（二）小肠运动的调节内在神经丛：机械、化学剌激作用与肠壁感受器，通过局部反射引起肠蠕 动。（切断外来神经，小肠蠕动仍存在。外来神经：交感神经使小肠活动抑制，副交感神经使小肠活动加强。但还 依肠肌当时的状态而定。体液因素：除乙酰胆碱、去甲