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文档简介

1、关于十种常见的垃圾食第一张,PPT共三十一页,创作于2022年6月什么是垃圾食品 垃圾食品是当前最常见的影响人体健康且又容易使人发胖的食物,垃圾食品通常指人们除正餐之外的一些零食,之所以把它们称之为垃圾食品,是因为这些零食当中含有很高的热量,且又没有什么营养成份。如果人们经常吃零食,那势必会影响正餐的摄入量,且这些食物又没有多少营养,以其高的热量使得人们体内的脂肪越来越多,久而久之就会使得人越来越胖,重则将会对人体带来极严重的伤害。第二张,PPT共三十一页,创作于2022年6月常见的十种垃圾食品 分别是:油炸类食品 、腌制类食品 、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等 )、饼干类食品(不含低温烘烤

2、和全麦饼干)、汽水可乐类食品 、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类 )、话梅蜜饯类食品(果脯)、烧烤类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕 )。第三张,PPT共三十一页,创作于2022年6月一、油炸类食品 常见的油炸类食品有:油炸面制品,如油炸麻花、油条、油饼等。油炸肉制品,如炸鸡、炸牛排、炸猪排等。油炸果蔬类,如油炸香蕉片、油炸麻叶、油炸坚果等。油炸海鲜类,如油炸鱼片等 。第四张,PPT共三十一页,创作于2022年6月油炸类食品图片第五张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。 2.含致癌物

3、质。 3.破坏维生素,使蛋白质变性。 第六张,PPT共三十一页,创作于2022年6月二、腌制类食品 常见的腌制食品有:腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇干,脱水洋葱丝等。 第七张,PPT共三十一页,创作于2022年6月腌制类食品图片第八张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌。 2.影响黏膜系统(对肠胃有害)。 3.易得溃疡和发炎。 第九张,PPT共三十一页,创作于2022年6月三、加工类肉食品图片(肉干、肉松、香肠等)第十张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称

4、为垃圾食品的原因 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐(防腐和显色作用)。 2.含大量防腐剂(加重肝脏负担)。第十一张,PPT共三十一页,创作于2022年6月四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)第十二张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。 2.严重破坏维生素。 3.热量过多,营养成份低。 第十三张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.含磷酸、碳酸,会带走体内大量的 钙。 2.含糖量过高,喝后有饱胀感,影响正餐。第十四张,PPT共三十一页,创作于2022年6月六、方便类食品 (主要指方便面和膨化食

5、品) 膨化食品一般都是以谷物类、豆类、薯 类或者蔬菜类作为生产加工的原料,经过一定 的加工工艺生产出很多外形精美、惹人喜爱、 口味又非常酥脆的膨化食品。第十五张,PPT共三十一页,创作于2022年6月 五、汽水可乐类食品第十六张,PPT共三十一页,创作于2022年6月方便类食品图片第十七张,PPT共三十一页,创作于2022年6月七、罐头类食品 常见的罐头类食品:1 、肉类 按加工及调味方法不同,分成下列种类。 清蒸类肉罐头 腌罐头 烟熏类肉罐头 香肠类肉罐头 内脏类肉罐头 2、 禽类 按加工及调味方法不同,分成下列种类。 白烧类禽罐头 去骨类禽罐头 调味类禽罐头 3、 水产类 按加工及调味方法

6、不同,分成下列种类。 油浸(熏制)类水产罐头 调味类水产罐头 清蒸类水产罐头第十八张,PPT共三十一页,创作于2022年6月 4 水果类 按加工方法不同,分成下列种类。 糖水类水果罐头 糖浆类水果罐头 果酱类水果罐头:按配料及产品要求的不同,分成下列种类: 果冻、纯果冻或水果果冻、果胶果冻、果胶水果果冻、人工果冻、马茉兰、果酱 果汁类罐头:按产品品种要求不同可分为: 原果汁、鲜果汁、浓缩果汁第十九张,PPT共三十一页,创作于2022年6月5 、蔬菜类 按加工方法和要求不同,分成下列种类。 清渍类蔬菜罐头 醋渍类蔬菜罐头 调味类蔬菜罐头 盐渍(酱渍)蔬菜罐头 6 、其他类 按加工方法和要求的不同

7、,分成下列种类。 坚干果类罐头 汤类罐头 第二十张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。 2.只有热量没有营养。 第二十一张,PPT共三十一页,创作于2022年6月图片第二十二张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.破坏维生素,使蛋白质变性。 2.热量过多,营养成份低。第二十三张,PPT共三十一页,创作于2022年6月八、话梅蜜饯类食品(果脯)第二十四张,PPT共三十一页,创作于2022年6月九、烧烤类食品比较常见的几类 :肉类:香肠、羊肉、牛肉、鸡翅、各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊根筋、鸡脖、鸡

8、胗、鸡柳、羊鞭等。 鱼虾:鱼(各类)、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。第二十五张,PPT共三十一页,创作于2022年6月 蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大 葱。 水果:香焦、甘蔗、菠萝 。 其它:面包片、馒头片、小包子、小烧饼、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、豆腐块、腐竹、蚕蛹。 第二十六张,PPT共三十一页,创作于2022年6月图片第二十七张,PPT共三十一页,创作于2022年6月为垃圾食品的原因被称 1.含三大致癌物质之一:亚硝酸盐。 2.盐分过高,含防腐剂、香精(损肝)。第二十八张,PPT共三十一页,创作于2022年6月被称为垃圾食品的原因 1.含大量三苯四丙吡(三大致癌物质之首)。 2.一只烤鸡腿等于60支烟的

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