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文档简介

1、亚洲国家的饮韩国：忌油腻、喜凉辣韩国饮食的主要特点是高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻。韩国人的主食是米饭，烹饪方法以炖煮和烘烤为主，基本上不做炒菜。韩国人喜欢吃面条、牛肉、鸡肉和狗肉，不喜欢吃馒头、羊肉和鸭肉。韩国人尤其喜欢的是以凉辣为主的凉拌菜。凉拌菜是把蔬菜切好或用开水焯过后，加上佐料拌成的，如生拌鱼肉、鱼虾酱等。生拌鱼肉是把生肉、生鱼等切成片，加上佐料和切成丝的萝卜、梨等，再浇上加醋的酱或辣酱拌成的。韩国人有一日四餐的饮食习惯，分别安排在早上、中午、傍晚、夜晚。韩国人就餐用勺子和筷子，使用饭碗也很讲究，分男用、女用和儿童用。韩国人十分注意节俭，无论是自己食用还是招待客人，都尽可能把饭菜吃光

2、。泰国健康食品泰国：健康菜系独具特色东西方饮食文化的有机结合，形成了独具特色的泰国饮食。如今，泰国的SPA健康菜系已形成一种独特、清新、具有活力的泰式风格。泰国传统烹饪反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要配料。因为有佛教背景，泰国美食避免用大块的肉。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤，后受中国饮食文化影响，泰国引入了煎、炒和炸的方法。17世纪以来，泰国的烹饪方法一直受葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。在泰国，古老的健康食品通常是指盘子里的生菜和胡萝卜现在它们已经走进了SPA健康菜系的行列。如今，泰国SPA菜系的大厨们又找到了许多新鲜的蔬菜、水果和香草，并将它们加工后端上了餐桌。

3、泰餐是世界上最好的菜系之一，在质量和烹饪方式上也是亚洲最具创新风格的。SPA菜系往往是很多蔬菜结合，以平衡人体对蛋白质的需要。厨师们的创新是将蔬菜、水果和香草烹饪成带有鱼、肉等美味的健康食品。SPA菜系要求选择有机的原材料，比如用水果和蔬菜做原料烹饪菜肴，而很少用味精、苏打和食色来改变原料本身的味道和颜色。SPA菜系食品的前期准备工作是很重要的，绝对禁止油炸和使用微波炉，主要用烘烤、煎扒、蒸煮的烹调方式来烹饪食品。日本：喜食生鱼，料理讲求清淡日本人以大米为主食，以蔬菜、鱼和肉为副食。日本是一个水产资源非常丰富的国家，卫生设施也很完善，自来水可以直接饮用。日本人普遍爱食用生鱼，盖着生鱼片的寿司是

4、日本最流行的食物。日本料理非常讲究保持食物的原味，不提倡加入过多调料。日本料理对菜肴的色面有着很高的要求，不但盛菜的器具很讲究，对食物的形状、排列、颜色搭配也有很详细的要求。因此，有人说日本料理像一幅美丽的风景画。日本人喜欢喝啤酒，无论是生啤酒还是瓶装啤酒都很受欢迎。夏天，日本的大部分百货公司都设有露天啤酒馆，吸引了大量食客。日本清酒味道甜美可口，是一种普遍的饮料，可以热喝或冷喝，无论哪一种清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。马来西亚：饮食多元化马来西亚是多元社会，这在饮食方面同样有明显体现。这里汇集了中国、印度、西方及本土民族的食物，各种风味美食林林总总。马来西亚人的主要食物是米饭，但面食也相当普遍。小吃方面有酿豆腐、虾面、炒猓条、咖喱面、清汤粉、薄饼、瓦煲鸡饭、馄饨面、香港点心、肉骨茶、槟城辣沙等，种类繁多

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