2怎样搭配食物

1、 苏教版科学四年级上册汤池镇中心小学 王洪生 怎样搭配食物他们的身体健康吗？是什么原因导致了他们营养不均衡？他们的身体健康吗？营养不均衡怎样合理搭配食物呢？学习目标 1.了解均衡膳食宝塔，并能根据食物宝塔评价饮食结构。 2.知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。 3.愿意用科学搭配食物的方法改善自己的饮食结构，意识到营养均衡才能健康成长。怎样搭配食物才算合理呢？任务一：了解合理搭配食物的原则。任务二：依据食物宝塔评价饮食结构。任务三：给自己设计一天的食谱。均衡膳食宝塔第1层：谷类第2层：蔬菜水果类第3层：畜禽肉鱼虾蛋第4层：奶制品豆制品第5层：油脂类自主学习：根据食物宝塔图完成记录

2、表。 任务一：了解合理搭配食物的原则。均衡膳食宝塔作 用主要营养食物种类食用量（克）宝塔所在层数提供能量糖 类谷 类 脂 肪油脂类支持生长发育蛋白质畜禽肉类鱼虾类蛋 类奶 类豆 类保持健康维生素矿物质蔬菜类水果类“食物宝塔”信息记录表50255010050255010030050040050010020015342 哪类食物能使我们保持健康？ 哪类食物能支持我们的生长发育？ 哪类食物能给我们提供能量？ “宝塔”中不同种类食物食用量的多少， 又告诉了我们什么？第1层：谷类 这一层食物主要含有丰富的糖类，提供我们每天所需的能量。 这一层食物主要提供维生素，使我们健康成长，减少疾病。第2层：蔬菜水果

3、类 这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体制造新细胞，并修复受损的组织。第3层：畜禽肉鱼虾蛋 这层的食物含有大量的蛋白质，能帮助身体制造新细胞，并修复受损的组织。第4层：奶制品豆制品 这层的食物是高热量高脂肪，摄入脂肪过多，人就会发胖，因此只宜少量进食。第5层：油脂类 我们每天从食物中获取各种营养，这些营养之间比例要合适，各种食物必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长。膳食宝塔1.荤素搭配。2.粗细粮搭配。3.多种食物搭配。4.每天吃适当的新鲜水果和蔬菜。 做到：合理搭配，营养均衡。搭配食物的原则 早 餐午 餐 晚 餐 牛奶250克 馒头100克 猪肉200克面条100克蔬菜150克水果15

4、0克 猪肉200克 蔬菜250克 米饭100克 任务二：根据食物宝塔评价饮食结构。我的食物日记 四年一班 ：吴浩楠 4月26日什么地方合理？什么地方不合理？怎样改进？早餐 午餐晚餐食物参考：米饭、面条、发糕、玉米饼、面包、馒头、煮鸡蛋、牛奶、西红柿炒蛋、肉炒青椒、菠菜汤、牛肉、鸡肉、炒蒜台、糖醋鱼、红烧肉、烧豆角、炖豆腐、炒干豆腐任务三：我是小小营养师设计一天的食谱小提示： 1、荤素搭配2、粗细粮搭配3、多种食物搭配明日食谱 四（ ）班： 月 日判断题： 1. 只有营养均衡，才能保证我们正常的生活和成长。 （ ） 2. 各类食物在均衡营养中的地位、比例是一样的。 （ ） 3. 手指脱皮、口腔溃疡时，需要多吃富含维生素的食物。 （ ） 下列哪些做法利于我们保持长期均衡营养？请在括号里打“”。（ ）1. 多吃爱吃的食物。（ ）2. 荤素搭配。（ ）3. 挑选零食时也要考虑营养丰富。 （ ）4. 粗粮、细粮搭配。（ ）5.糖既好吃又提供能量，应该多吃。（ ）6.蔬菜和水果天天吃。谷类多多补能量，新鲜蔬果天天吃，粗细荤