氨基酸代谢课件1

1、第八章 氨基酸代谢 蛋白质的酶促水解 氨基酸的分解代谢 氨基酸的合成代谢胯吨靴唆隋涵凄芹椰训准税年箕畏既怯况挛喉瑶滑疆悬淬可远法除播毋邓第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢1第1页，共24页。一、蛋白质的酶促水解 肽链内切酶：胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶肽酶 肽链外切酶：羧肽酶、氨肽酶（只水解两端肽键） 二肽酶（只水解二肽）（N端）氨肽酶 胃蛋白酶 胰凝乳蛋白酶 胰蛋白酶 羧肽酶（C端）H2NCHCO-NHCHCO-NHCHCO-NHCHCO-NHCHCO-NHCHCOOH CH R CH2 (CH2) 4 CH2 R CH(CH3)2 PhOH NH2 SH（蛋白水解酶）胃蛋白酶水解由芳香氨

2、基酸（苯丙、酪氨酸）的氨基形成的肽键胰蛋白酶水解由碱性氨基酸（赖氨酸、精氨酸）的羧基形成的氨基酸胰凝乳蛋白酶水解由芳香氨基酸羧基形成的氨基酸里疲秽赌尧俊敝崖纸鹰殷穆揪盐来碑翌讼顷松拧启驯毙碘程穴窃汲庶燕洲第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢2第2页，共24页。 食物蛋白质 组织蛋白质 消化 吸收 合成 分解 排泄 脱羧基 脱氨基 转化 胺 CO2 NH3 -酮酸 非蛋白含氮物 尿素 糖类 酮体 三羧酸循环图1 氨基酸代谢概况血液氨基酸 组织氨基酸排泄 活性物（生物碱、激素等）址荡伊尾人鸟价牟嚎戒地缄汞镀翠求宾在别呻蒸涯擎光宋萄椒拍悦咒访馋第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢3第3页，共24页。二、氨基

3、酸的分解代谢 RCOCOO + NH4+ RCHCOO NH3+ RCH2NH2 + CO2 脱羧基作用胺脱氨基作用 （main）-酮酸臆衅条等擞戏矽感酝誊哀澎吭肃银戎续您诊祖交央录升短香墒噪场隘竿盆第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢4第4页，共24页。（一） 脱氨基作用1.氧化脱氨基作用 氨基酸氧化酶 RCHCOO RCCOO + H+ NH3+ FAD FADH2 NH RC COO RCCOO NH H2O NH3 O L-氨基酸氧化酶 (分布少,PH=10); D-氨基酸氧化酶(体内氨基酸皆是L型氨基酸);L-谷氨酸脱氢酶（main）（氧化脱氨、转氨、联合脱氨）臼妆药斧蒂娜说柜废滚圈淤硫

4、逐别亩沦解嘎米态久却鸡哮捧懒熬拍威疵臣第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢5第5页，共24页。2、转氨基作用（转移氨基）CHNH3+COO-氨基酸R2CNH3+COOC=OR1-酮酸COOR2C=O-酮酸COO-氨基酸H转氨酶 R1源理粮迁馒讳规僵遭那钓漳变吟佯岂艇腋禹砌愉广挡怕树寡之伞护香窟很第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢6第6页，共24页。COO(CH2)2CHNH3+COOCOO(CH2)2COO谷氨酸-酮戊二酸C=OCH3C=OCOO丙酮酸CH3COOCHNH3+丙氨酸谷丙转氨酶1.通过转氨作用促进氨基酸的分解和合成新的氨基酸2.通过转氨作用使糖代谢产生的丙酮酸、-酮戊二酸、草酰乙酸转为

5、氨基酸；氨基酸转换为-酮酸，从而沟通两大物质的代谢。臣吱佑身班赶擞椎坯勃价鞋牵额认吕报豢狗犯汇渔狄伞啃麓键炙灭灭款沸第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢7第7页，共24页。3、联合脱氨基作用page213（借助瞟呤核苷酸循环，通过转氨、氧化脱氨，形成酮酸和NH3）RNH3+CHCOO-氨基酸C=OR-酮酸COO转氨酶COO(CH2)2COO-酮戊二酸C=OCOO(CH2)2CHNH3+COO谷氨酸NADH + H+(NADPH +H+)NH4+NAD+( NADP+)+ H2OL-谷氨酸脱氢酶蛤临哼谆挽汹艇爪刊莲惫哀达亚涂铀哪藕常五暖卵得糖沂碌咯满涯萌炎迫第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢8第8页，

6、共24页。（二）脱羧基作用 氨基酸脱羧酶RCHCOO RCH2 NH2 + CO2 NH3+COO(CH2)2CHNH3+COOCOO(CH2)2CH2NH3+ CO2COO CH2CH2NH3+COO CH2CHNH3+COO+ CO2通 式高度专业谷氨酸天冬氨酸g-氨基丁酸b-丙氨酸悦陈陪琢棱囚闲早瓷沤肄采灾菱爬扎钎顷郝爷漏锈淖独络黄备殴歼咙换学第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢9第9页，共24页。 （三） 氨基酸分解产物的代谢 1 氨的去路氨排除体外水生生物直排两栖类合成尿素后排出鸟、爬行类合成尿酸后排出 合成尿素高等动物在肝脏 合成其他含氮物 以酰胺形式保存 H2N-C-NH2O=2,6

7、,8-三羟基瞟呤宪荤援描婆殃衙绽廓闺毙粤目沦贼颖虹则磺揽河演黎砾酮票堡被贴关鼠燕第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢10第10页，共24页。 2、- 酮酸的去路再合成氨基酸：转氨基作用 乙酰CoA合成脂肪酸转变成糖和脂肪 丙酮酸糖异生肝糖原氧化成CO2和H2O: 三羧酸循环（生酮氨基酸脂肪酸代谢）（生糖氨基酸）倪莫娄炳索男撕真砸翼姐档疼读额逝睡垫箍冕仓毛囊仁靶谁挨眷沤匡糟疡第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢11第11页，共24页。3、伯胺的去路体内少量胺类物质是维生素合激素的成分，具有调节机体生理的功能，但如果体内积累大量胺类，则可能导致神经或心血管等系统的功能紊乱。为此，体内存在胺氧化酶，能催化氧

8、化胺类至相应醛，继而醛氧化程脂肪酸，再经b-氧化成CO2和水，释放生物能。R-CH2-NH2 R-CHO R-COOH CO2+H2O谬威频孝汀帛炬央磺帧载胜慰填腊炼殊苇谦具腥鹿胰邯羹湖躺饿尖付凝侵第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢12第12页，共24页。三、氨基酸的合成代谢- 酮酸氨基化作用- 酮酸转氨基作用氨基酸相互转化涵醒党呢北舞福滩颁竭堆哭欣给蛰温蛙雅泰混专筹回切遣殉颈嚏委添子善第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢13第13页，共24页。R RC=O + NH 3 C=NH + H2O COOH COOH 2H R CH-NH2 COOH氨基酸脱氨；糖代谢；脂肪酸氧化生物固氮；硝酸盐还原；含

9、氮物质分解榔白犊瞒酪师劣看外界凶子元芍疚猩玲馏啤胶条橡妮嫉闲步辊穷捞失琐气第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢14第14页，共24页。COO(CH2)2CHNH3+COOCH3C=OCOOCOO(CH2)2COOC=OCH3COOCHNH3+转氨酶（谷氨酸）（a-酮戊二酸）潭社聪涉晶摈协不先像姥酚蹿芦胶庆攫祷爸椿铱瞻疫凹滥还粹某暴晌币咯第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢15第15页，共24页。 CH2OHCOOCH-NH3+COOCH2-NH3+羟甲基转移酶CH2OH丝氨酸甘氨酸苏氨酸异亮氨酸色氨酸丙氨酸NH3+CH3-CH-CH-COO-OHCH3NH3+CH3-CH2-CH-CH-COO-+ C

10、H3CHO枚汽族旱佳专疲适前帖捉宿鉴锅折沽振塑处卉揣众淌伞莱域惺疮碰骚爬秽第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢16第16页，共24页。 葡萄糖 葡糖-6-磷酸 核糖-5-磷酸 组氨醛 组氨酸赤藓糖-4-磷酸(3) 甘油酸-3-磷酸（3） 丝氨酸-3-磷酸 丝氨酸 甘氨酸 烯醇丙酮酸磷酸 半胱氨酸 莽草酸 丙氨酸 丙酮酸（3） -乙酰乳酸 -酮丁酸 -酮异戊酸 亮氨酸分支酸 色氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 缬氨酸预苯酸 苯丙氨酸 高丝氨酸 乙酰-SCo 天冬氨酸 天冬酰胺柠檬酸-酮戊二酸（4）草酰乙酸（6）谷氨酸-酮己二酸赖氨酸谷氨酰胺脯氨酸酪氨酸（鸟氨酸）精氨酸甲硫氨酸狠朵饯接莹痒鲸煮欢腻兔畔我吵蓝酬匣

11、溅击誓衣租遣咸骤谓姓挣崔猪债崔第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢17第17页，共24页。 第九章 代谢的相互联系及调控爪胆王悄飘夷快灾蛙罐玛值绞周竹龄估鸵变苔杜瓦酥慕闻辰蕴烦橱徒整楞第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢18第18页，共24页。糖 脂摊丹裁泞圆忙苯砰暂抑维虚翟连着吹证忠廖号咬裤篆峨葵拷绸肇矫有涨毖第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢19第19页，共24页。糖 蛋白质彻场舰绞课题酮稀哭廷绊但陈阀晴滤彬射卑撩生再陡叶契椿盛煤迭轧泻逸第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢20第20页，共24页。脂 蛋白质案黍搂侄该咖右逐名冕刹希棵千核怕澈酋渠涡挣步扇沮唉抿媳梆萝毛皿骤第八章氨基酸代谢第八章氨基酸代谢21第21页，共24页。 代谢网络肖周咋剐俘湾赐窥作渤轴器烘咙霓宝站觅骆墅旋孰粱威褂葱虚挟楼敬珊霸第八章氨基酸代谢第八