项目一-第一章-财务管理总论

1、酒店财务管理主讲教师: 叶 欢办公地点：崇学楼 306 Email: 364742708Tel: 653699了解基本知识、理解基本概念、掌握基本的实务操作闭卷考试（平时分50%，期末考试50%）学习建议关于考核要求1.不要无故迟到、早退，更不能旷课。2.上课不要拿出手机，手机震动或静音的状态。3.堂上练习、课后练习，且独立完成。5.准备好笔记本，做为课堂笔记和做练习用，每节课都要带上。需要大家协作的事相关网站/gb/ 华尔街日报中文版 h/ 凤凰财经/ 中华财会网/ 财新网 中国会计视野中国证券报网络版 理财是一门学问，她能使你由乞丐嬗变为富翁，从不名一文到身价百万。她是一把神奇的金钥匙，能

2、为你打开致富的大门。财 务 管 理 学你不会理财 财不会理你从前，有一个富翁，他准备了一大袋的黄金放在床头，这样他每天睡觉时就能看到黄金、摸到黄金。但是有一天，他开始担心黄金会被人偷走，于是就跑到森林里，把黄金埋在洞里面。没过多久，黄金真被偷走了。富翁非常伤心。正巧森林里有一位长者经过此地，问明原因之后，对富翁说：“我有办法帮你把黄金找回来”！ 只见这位长者拿起金色油漆，把埋藏黄金的那块大石头涂成金黄色，然后在上面写下了“一千两黄金”的字样。写完之后，长者告诉富翁：“从今天起，你又可以天天来这里看你的黄金了，而且再也不必担心被人偷走了。” 理财故事犹太人常讲的一个理财故事： 从这则故事，你得到

3、了怎样的启示？ 富人为何能在一生里积累了那么多的财富？台湾的理财专家黄培源，对于大量的富人做了个调查，得出一个结论： 13的人靠继承； 13的人靠创业积累； 13的人靠理财致富。在经济发达的美国，其国民家庭收入的50%左右来源于工薪，而另外50%左右的收入则来自于家庭资产的投资收益。崇尚理财，注重投资。理财涉及到了社会、经济、政治、金融、财税等方面的知识。课程设计项目一 财务管理基础项目二 筹资决策项目三 项目投资决策项目四 流动资产决策项目五 利润分配决策项目六 财务分析财务管理主要内容基础概念后期评价项目一 财务管理基础Content任务1任务2认识财务管理树立财务价值观念任务1总论第一节

4、财务管理概念第二节财务管理目标第三节财务管理环节第四节财务管理环境定义财务活动财务关系目标理论冲突协调计划预算决策控制分析考核技术环境经济环境法律环境金融环境第一节 财务管理的概念1.财务管理的定义是指企业组织财务活动和处理企业与各方面的财务关系的一项经济管理工作。 什么是财务活动？ 财务活动中存在哪些财务关系？财务管理=管钱？财务关系财务活动 涉及企业资金的活动企业和各方面的经济关系2.财务活动 财务活动是指企业再生产过程中的资金运动，即资金的筹集、投放、营运和分配的活动。 酒店资金运动图供应投资销售资金营运（支出、收入）资金筹集方式、结构实物、无形资产、人力资源、有价证券等资金分配纳税、弥

5、补亏损、积累、分配营运资金周转越快，资金利用率越高！2.1财务活动分析筹资如何管理时间及时数量合理需要质量合理结构（成本、风险） 渠道合法2.2 财务活动分析投资无论酒店购买内部所需资产，还是购买各种证券，都要支付资金； 而当酒店变卖其对内投资形成的各种资产或收回其对外投资时，则会产生资金的收入。 这种因酒店投资而产生的资金收付，便是由投资而引起的财务活动。 广义=对内投资+对外投资； 狭义=对外投资=股票+债券+其他（联营）联营企业是指投资者对其有重大影响，但不是投资者的子公司或合营企业的企业（20%-50%）。2.3财务活动分析资金营运酒店因经营而产生的资金收付资金使用（资金流出量）：采购

6、材料和物质、支付工资等各种支出。资金收回（资金流入量）：产品销售，回收资金资金净流量：流入量 流出量管理要点加速流动资金的周转，提高资金使用效率！ 想一想：薄利多销的原理是什么？2.4 财务活动分析分配收入-成本费用-流转税+投资净收益（外部） =营业利润营业利润（内部）+营业外收支净额=利润总额；利润总额-所得税=税后净利；税后净利-公积金-公益金=可供分配的利润；可供分配利润-向投资者分配利润=未分配利润；管理要点：分配规模分配方式如增值税、消费税、营业税、关税等3.财务关系财务关系是指企业在组织资金运动过程中与有关各方所发生的经济利益关系。财务活动中存在哪些财务关系？所有者市场交易主体（

7、受资者与债务人）政府内部单位及个人债权人供应商、消费者财务关系分析内容实质酒店与政府强制性与无偿性的分配关系酒店与投资者经营权与所有权的关系酒店与供应商、消费者社会成员之间的分工协作关系酒店与受资者投资与受资的关系酒店与债权人债务与债权的关系酒店与债务人债权与债务的关系酒店内部各单位之间内部各单位之间的利益关系酒店职工之间劳动成果的分配关系会计与财务的联系与区别会计财务对象基本职能基本任务性质目标资金资金核算、监督决策、控制确认、记录、计量、报告组织财务活动,处理财务关系信息系统决策系统提供真实、公允及时的会计信息企业价值最大化练一练【单选】财务管理的核心是()。A、规划和预测B、财务决策C、

8、财务预算D、财务控制【单选】下列属于企业资金营运活动的是()。A、采购材料支付资金B、购入固定资产支付资金C、向银行借入一笔长期借款D、投资者投入一笔投资款答案：A答案：B一主三仆 古时有一大户人家，老爷出门远游，想趁这机会试试家里的仆人除了会干活以外，还会不会利用银子来赚取银子，于是他给三个仆人每人一笔银子谋生。 三年后老爷归来，甲仆说用主人给的银子经商赚了2倍，乙仆说用这些银子放利赚了1倍，丙仆说为防丢失将银子埋进了地里。主人对甲乙的做法都很满意，分别奖给他们银子。而对丙则收回了银子。 该故事中蕴涵了什么财务原理?作为一个企业，生存、发展和获利是永恒的主题，使财富增值是企业的最终目标。第二

9、节 酒店目标与财务管理的目标一、酒店目标1、生存酒店只有生存才能获利。基本要求：以收抵支、到期偿债。破产威胁：长期亏损（内在原因），不能偿还到期偿务（直接原因）。第一个要求：力求保持以收抵支和偿还到期债务的能力，减少破产风险，使企业长期稳定的生存。 2发展酒店是在发展中求得生存的，酒店必须不断推出更好、更新、更受欢迎的产品与服务才能在市场中立足。酒店的发展集中表现为扩大收入。其根本途径在于：不断更新设备、技术、工艺提高质量、扩大销量。第二个要求：筹集企业发展所需资金3获利酒店必须获利，才有存在的价值，从财务上看，营利就是使资产获得超过其投资的回报。第三个要求：通过合理有效地使用资金使企业获利。

10、美国王安电脑公司投资目标20世纪80年代，美国王安电脑公司投资大陆，与中国某企业合资开发新产品。美方经理到中国后，组织了一次高层管理人员会议。议题是：我们为什么要办公司？中方管理层中有人说是为了对外开放，有人说是为了促进中美经济合作，有人说是为了促进通讯电子产业发展。美方经理说：办公司的目标只有一个，那就是赚钱赚钱再赚钱。你认同哪一方的观点？为什么？政府目标不能取代公司目标，公司运营是要按客观经济规律来操作的，这一经济规律就是务管理的目标。1967年的英镑贬值风险1967年，面对英镑贬值的风险，英美一些著名公司是如何采取对策的呢？如果他们都把英镑换成美元就能降低风险，减少股东的损失，这符合股东

11、财富最大化这一目标的要求；但如果他们继续持有英镑，就能帮助英格兰银行适当阻止英镑贬值，但要承担较大的外汇风险，这又和财富最大化目标相矛盾。请你猜猜，这些大公司最后是如何抉择的呢？为什么？最后，他们选择了后者，因为他们需要与英格兰银行保持良好的长期合作关系，可以在未来换取更大的利益，而不能只顾眼前利益。二、财务管理的目标利润最大化目标每股收益最大化目标股东财富最大化酒店价值最大化目标通过上述案例讨论，你认为：酒店财务管理的目标是什么？对财务管理工作优劣评价的标准是什么？四个目标哪一个最合理？观点：利润（利润=收入-费用），代表了企业新创造的财富，利润越多则说明企业的财富增加得越多，越接近企业的目

12、标。优点：直观明确，易于操作。1、利润最大化1、利润最大化缺陷：没有考虑利润取得时间（货币时间价值）没有考虑利润和投入资本额的关系（导致优先选择高投入项目，不利于高效率的项目）；没有考虑获取利润所承担风险的大小（导致优选高风险项目）；易导致短期行为。2、每股收益最大化观点：把企业的利润和股东投入的资本联系起来考察，用每股收益（=净利润/普通股股数）来概括企业的财务目标。缺陷：没有考虑每股盈余取得的时间没有考虑每股盈余的风险 易导致短期行为3、股东财富最大化观点：上市公司股东财富=所拥有的股票数量股票市场价值在股票数量一定时，股价越高，股东财富达到最大在股东投资资本不变的情况下，被表述为股价最大

13、化。在股东投资资本和债务价值不变的情况下，被表述为酒店价值最大化。 GeneralMotorsCorp.The Coca-Cola Company610亿美元810亿美元80亿美元880亿美元市场价值增量为810-880=-70亿美元投资者当初每投入1美元，到1994年不仅没有增值，而且跌到了0.92美元市场价值增量为610-80=530亿美元投资者当初每投入1美元,到1994年已经增值到7.62美元1994年股票市场价值总值投资者最初投入的股权资本股东财富=股票数量股票价格当股票数量一定的前提下，股票价格达到最高时，股东财富达到最大3、股东财富最大化优点：缺点：避免短期行为（目前和预计未来利

14、润均影响股价）；考虑了风险问题（股价敏感）；容易计量，便于公司进行分析和考核。适用于上市公司，对非上市公司则很难适用；股票价格的变动受诸多因素影响，它的高低实际上不能完全反映股东财富或价值的大小（案例）。容易导致公司所有者与其他利益主体之间产生矛盾与冲突。演员郑少秋被指为股市扫把星 1992年，郑少秋在大时代中饰演“丁蟹”一角，经常在股市的熊市中借着抛空恒生指数期货获取暴利，正好当时香港股市暴跌，因此有了“丁蟹效应”一词。据称，但凡郑少秋有新剧、新戏、新节目，甚至重播，都是股灾先兆。据好事者统计，20年来，“丁蟹效应”已经显灵34次。王菲结婚股市即大涨，真事儿！ 王菲的两次婚姻都带动A股暴涨，

15、2014年底，王菲的与谢霆锋传出复合，第三次婚姻若隐若现。去年就有人说，王菲和谢霆锋的复合是一场成功的ST重组(p53），股市也在这个时候又该发力了！4、酒店价值最大化观点：酒店价值=酒店所有者权益市场价值+债权人权益的市场价值=酒店所能创造的预计未来现金流的现值【价值的理解】存入本金100，年利率10%，复利计算。100+10=110110+11.1=121121+12.1=133.1133.1+13.31=146.41146.41+14.61=161.05货币是有时间价值的酒店价值=酒店所有者权益市场价值+债权人权益的市场价值【等式的理解】资产 = 所有者权益 + 负债复利终值10%的折现

16、率投资人的期望回报率0 1 2 3 4 5100复利现值161.054、酒店价值最大化优点：缺陷：考虑了货币的时间价值和投资的风险价值；有利于克服公司的短期行为；用价值代替价格，克服了过多的外界市场因素。过于理论化，不易操作；对非上市公司则很难适用，只有进行专门评估才能确定价值，而在评估企业资产时，由于评估标准和评估的方式的影响。很难做到客观和准确。财务管理目标理论对比分析对比1.利润最大化2.每股收益最大化3.股东财富最大化4.酒店价值最大化合理配置资源，提高经济效益考虑时间价值考虑风险因素考虑收益与投资投资影响股价导致企业短期行为易于量化考核非上市公司较难不易操作易受外界影响练一练【单选】

17、以利润最大化作为财务管理目标的优点是（ ） A、充分体现了时间价值因素 B、充分体现了利润产出与投入资本的关系 C、有利于加强经济核算、考核管理效率 D、有利于克服短期行为【单选】作为酒店理财目标，每股收益最大化较之利润最大化的优点在于（ ） A、考虑了资金时间价值因素 B、反映了创造利润与投入资本的关系 C、考虑了风险因素 D、能够避免企业短期行为答案：C答案：B【单选】在下列各项财务指标中，最能够反映上市酒店财务管理目标实现程度的是（ ）。A、每股利润B、每股净资产C、每股市价D、每股股利【单选】相对于每股利润最大化目标而言，酒店价值最大化目标的不足之处是（ ）A没有考虑资金的时间价值B没

18、有考虑投资的风险价值C不能反映企业的潜在的获利能力D不能直接反映企业当前的获利水平答案：Cp254答案：D【多选】企业价值最大化目标的优点包括（）。A、考虑了资金时间价值B、考虑了投资的风险价值C、克服了短期行为D、用资产评估的方式来计量企业价值较困难【多选】财务管理目标是财务活动的出发点和归属，是评价财务管理活动是否合理的基本标准。学术上几种具有代表性的财务管理目标是（ ）。 A利润最大化 B企业价值最大化 C所有者权益最大化 D每股利润最大化答案：ABC答案：ABCD安然事件安然事件（the Enron Incident），是指2001年发生在美国的安然公司破产案以及相关丑闻。安然公司曾经

19、是世界上最大的能源、商品和服务公司之一，名列财富杂志“美国500强”的第七名。然而，2001年12月2日，安然公司突然向纽约破产法院申请破产保护。2001年年初开始，作为安然的首席执行官，斯基林一直在抛出手中的安然股票而他不断宣称安然的股票会从当时的70美元左右升至126美元。而且按照美国法律规定，公司董事会成员如果没有离开董事会，就不能抛出手中持有的公司股票。经过调查，安然背后的一些合伙公司大多被安然高层官员所控制，安然对外的巨额贷款经常被列入这些公司，而不出现在安然的资产负债表上。这样，安然高达130亿美元的巨额债务就不会为投资人所知，而安然的一些官员也从这些合伙公司中牟取私利。更让投资者

20、气愤的是，显然安然的高层对于公司运营中出现的问题非常了解，但长期以来熟视无睹甚至有意隐瞒。包括首席执行官斯基林在内的许多董事会成员一方面鼓吹股价还将继续上升，一方面却在秘密抛售公司股票。股东管理者美国施乐造假案美国施乐（Xerox）公司是一家历史悠久的以经营办公设备为主的跨国企业。2000年，由于佳能的竞争，施乐股价跌至7美元以下，至2001年，施乐股价已跌再跌，进入严重亏损状态，资产大幅缩水，2002年4月，美国证券交易委员会（SEC）对其近年来的收入报表提出质疑，随机施乐丑闻曝光，其在1997年至2001年的重述年度财务报表中，虚计收入64亿美元、税前利润14亿元。施乐的财务诈欺主要动机还

21、是出于利益驱动。企业高级管理者保全职位并获取高额报酬。施乐之所以要利用会计操纵手段来使公司业绩达到公司内部盈利目标和市场预期，主要还是因为这关系到公司管理层的切身利益，包括报酬和职位。正是依赖于公司经营业绩的酬金以及与股价直接相关的股票收入，促使公司管理层不惜使用违法的会计处理来谋取高额的回报。除报酬之外，职位的保全也是动机之一。因为市场竞争使的没有创造出色业绩的管理层面临被辞退的风险，而会计利润又是评价管理层业绩的重要指标，管理层有动机为保全职位而去操纵会计利润。东方电子会计舞弊案1994年1月，烟台东方电子信息产业股份有限公司设立。东方电子曾业绩及股价连年翻番。东方电子的股市神话开始于内部

22、职工股，东方电子将职工股过户至个人账户，并隐匿职工股。东方电子上市后，每年初都制定了一个年增长速度在50%以上的发展计划和利润目标，而按公司的实际生产情况是不可能的。于是在每年年中和年底，根据实际完成情况与计划目标的差异，由抛售股票收入来弥补。其具体造假过程如下：1 证劵部负责抛售股票提供资金。东方电子从1998年开始抛售持有的内部职工股，2 公司经营销售部门负责伪造合同与发票。3 过桥账户“东方电子技术服务公司”的账户。通过它东方电子1044万股内部职工股套现后所得的资金以及投入巨资炒卖本公司股票所得的利益。4 公司财务部负责拆分资金和做假账。5 华夏银行负责制作假对账单和进账单。东方电子的

23、高层为了获取高额利益，进行一系列造假行为，使得众多投资者蒙受巨大损失，同时也给东方电子带来了灾难性后果。最后，涉嫌参与造假的相关人员也得到了法律的制裁。三、利益相关者的冲突与协调（一）所有者与经营者的矛盾与协调1.二者之间代理关系产生的首要原因：2.二者目标函数不一致的具体表现：资本所有权与经营权的分离（委托-代理） 股 东目标：实现资本的保值、增值， 最大限度地提高资本收益，增加股东价值。它表现为货币性收益目标 经 营 者目标：最大限度地获得高工资与高奖金；尽量改善办公条件，追求个人声誉和社会地位。它表现为货币性收益与非货币性收益目标激励机制监督机制3.解决股东与经营者之间矛盾与冲突的方法通

24、过经营业绩考评等监督方式解聘通过所有者约束经者接收通过市场约束经营者将经营者的报酬与其绩效挂钩，以使经营者自觉采取能满足企业价值最大化的措施 股票期权绩效股绩效股权：当股价高于约定价格，允许经营者以约定的价格购买一定数量的股票。绩效股：根据经营者业绩大小给予经营者数量不等的股票作为报酬，若未能达标则失去原先持有的绩效股。世通财务丑闻上世纪90年代以来，世通公司利用兼并、收购等手段疯狂迅速发展为全美第二大长途电话公司、全球第一大互联网供应商。2001年，世通高额负债的状况引起美国证券监管机构的关注，为此所进行的调查导致首席执行官埃伯斯被迫辞职。而新任很快就在一次内部审计上发现：从2001年开始，

25、世通公司用于扩建电信系统工程有关的大量费用没有被作为正常成本入账，而是作为资本支出处理，这一会计“技巧”为世通带来了38亿美元的巨额“利润”世通丑闻从此昭然于天下。世通破产给美国经济带来了诸多负面影响。首先，破产造成众多债权银行有帐难收。据报道，向世通公司贷款1亿美元以上的债权银行超过50家，全球所有著名的投资银行几乎都是世通的债主。如果世通最终破产，债权银行的相当一部分债权将无法收回。 债权人利益？！温州立人集团债务危机 2015年1月，温州中院对温州立人教育集团、董顺生等7人近50亿元的非法吸收公众存款案作出一审宣判，被告人董顺生被判处有期徒刑十年，另6人分别被判处六至二年十个月不等有期徒

26、刑。1998年始，为解决资金问题，董顺生以投资办学及在外项目投资需要资金等为名义，通过支付高额利息回报等方式，先后在泰顺本地设立育才高级中学董事会筹建处、由“育才”冠名的幼儿园、小学、初中、高中、餐饮中心，和以夏尉兰等人以个人名义的9个融资平台，非法吸收或者变相吸收公众存款。还在外地设立内蒙古哈拉沟煤矿等5个融资平台，非法吸收或者变相吸收公众存款。此案是温州市迄今为止最大的非法吸存案。据泰顺县政府专案组介绍，本案登记的债权涉案人员逾5000人，实际逾7000人，有许多小债权人是二三人、四五人合股挂靠在一个大债权人名分上。这些参与集资的债权者有相当一部分是党政公务人员和企事业人员，社会影响面很大

27、。债权人的钱去哪了？亿万富姐吴英案2006年，吴英，一个年仅26岁的女子，却在三个月内，购下100多间商铺、创建8家实业公司，成立本色集团并自任董事长；跑车、珠宝、别墅，张扬的个性，使她成为2006年中国商界最具争议的人物之一。风传拥有38亿元身价的她，资金原来都是借来的。借100万，承诺三个月以后还200万。2007年2月7日被东阳警方抓获，指控其在2005年2007年，以非法占有为目的，用个人或企业名义，采用高额利息为诱饵，以注册公司、投资、借款、资金周转等为名，向社会公众非法集资，所得款项用于偿还本金、支付高息、购买房产、汽车及个人挥霍等，集资诈骗人民币达7亿余元。吴英在法庭上一口咬定都

28、是为了公司的发展需要。为此，她甚至不惜给借款人每万元每天35元至50元不等的高额利息。浙江高院一审对其判处死刑，后吴英多名政府官员受贿其无期徒刑，以求立功，最终法院宣判。 （二）股东（所有者）与债权人的冲突与协调 1.二者之间矛盾与冲突的根源：2.二者目标函数不一致的具体表现： 股 东 目标：借入资金扩大生产经营 它强调借入资金的收益性 债 权 人 目标：贷出资金，希望能够到期收回本金并获得一定的利息收入它强调贷款的安全性风险与收益的“不对等契约”3. 股东伤害债权人利益的具体表现股东不经债权人同意，可能要求经营者改变借入资金的原定用途，将其投资于风险更高的项目。（若投资成功，额外利润则股东独享，但若失败，债权人与股东共同负担损失）股东可能未征得债权人同意，而要求经营者发行新债券或举借新债，致使债权人旧债价值降低。4.债权人为保护自己的利益通常采取的措施降低债券投资的支付价格或提高资本贷放的利率；在债务契约中增加各种限制性条款进行监督；立法保护，例:公司破产时优先接管公司，优先于股东分配剩余资产等。 第三节、财务管理的环节1.财务预测：提出财务方案2.财务决策：核心、