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文档简介

1、食物五大類及金字塔可建立均衡飲食由行政院衛生署建議早餐，是一天活力的開始早餐，是一天活力的開始五穀根莖類6-11份 ( 1份 =70卡)每4份=飯 1 碗（約200公克） 或中型饅頭 1 個或土司 4 片1：01”奶類2 杯每份：高中脫脂不同熱量牛奶 1 杯（約240c.c） 或奶發酵乳1杯（約240c.c.） 或乳酪 1 片（約30公克） 蛋豆魚肉類魚肉豆蛋2-4份(每份肉或家禽或魚類1兩或蛋1個每份(低中高脂不同熱量)蔬菜類3-5碟(份) 一拳頭大=一份每碟：甲種&乙種(25卡)蔬菜3兩（約100公克、半碗重） 水果類2 -4份每個 : 60卡中型橘子1個（約100公克）或芭樂1個 油脂類

2、：2湯匙 ：3湯匙 每匙 : 油一湯匙（約15公克） 如沙拉 3 湯匙 花生米 45 粒 杏仁 30 粒個人因素家庭因素環境因素媒體的影響健康新煮張誇大的食品廣告，經常會誤導消費者，造成錯誤的飲食習慣。上午1011點血糖開始下降，注意力無法集中。長期下來腸胃障礙；甲狀腺&腦下垂體會分泌異常體質改變、增加罹患慢性病的機會。沒吃早餐的影響位於脖子前方，分泌甲狀腺素。甲狀腺素是一種 荷爾蒙，能增進 人體的新陳代謝。若甲狀腺素分泌不足，人體新陳代謝會減緩，產生怕冷、疲倦、嗜睡、體重增加等症狀。若甲狀腺素分泌過量，人體新陳代謝會過快，產生神經緊張、心跳與呼吸加速、體重減輕、失眠等情形，稱為甲狀腺機能亢進

3、。位於頭顱底部一處稱為蝶鞍的地方，體積相當小 ，重量不到1公克 ，是人體血流最 豐富的地方。分泌多種荷爾蒙，藉由血液運送到身體其他內分泌腺體後，再刺激其分泌荷爾蒙。若功能發生障礙，會影響其他腺體。身高、哺乳與水分調節等均受其控制，因此堪稱人體內分泌器官的總司令。主要供給醣類，除了是人類熱量的主要來源，還富含胡蘿蔔素。精製穀類（如白米）所含 的維生素與礦物質較少； 全穀類（如糙米）則含量 較為豐富。因生命期不同(青少年期、懷孕 期、老年期)，以每日飲食指南 為基礎做調整。食物選擇：多樣化、當地當季、 天然之食材價錢便宜且新鮮 、質感佳。廣泛攝取：不同食物各有其特色。吃出健康與活力健康蔬果五七九 健康人人有由臺灣癌症基金會推動。幼兒：蔬果5份天。兒童/少女/成年女性：蔬果7份天。青少年/成年男性：蔬果9份

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