化学：1.4《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件人教版选修5

1、第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法第一章 认识有机化合物研究有机化合物的基本步骤分离、提纯元素定量分析确定实验式测定相对分子质量确定分子式波谱分析确定结构式(有哪些官能团）【思考与交流】1、常用的分离、提纯物质的方法有哪些？2、下列物质中的杂质（括号中是杂质）可以用什么方法除去。（1）酒精（水） （2）壬烷（己烷）（3）KNO3（NaCl （4）乙酸乙酯（乙醇）（5）甲烷（乙烯） （6）NaCl（泥沙）（7）溴水（水） （8）CO2（HCl）3、归纳分离、提纯物质的总的原则是什么一、分离、提纯2、物理方法：利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分开有机物分离的常用物理方法蒸馏重结晶萃取分液

2、1、化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。1、蒸馏：（2）蒸馏提纯的条件 有机物热稳定性较强； 与杂质的沸点相差较大（一般约大于30）（1）蒸馏的原理利用混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质（3）蒸馏的注意事项： 温度计水银球的部位（蒸馏烧瓶支管处） 烧瓶中放少量沸石或碎瓷片（防止暴沸） 进出水方向（下进上出） 烧瓶中所盛放液体不能超过1/3实验：含有杂质的工业乙醇的蒸馏 【思考与交流】1、下列实验的步骤是什么？ 提纯KNO3、NaCl混合物中的KNO3 提纯NaCl 、KNO3 混合物中的NaCl2、进行上述实验时，用到的仪器有哪些？要注意哪些问题？2、重结晶选择溶剂的条件杂

3、质在此溶剂中溶解度很小或很大被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大学与问 在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？3、阅读课本P18,归纳重结晶的步骤。不纯固体物质残渣(不溶性杂质)滤液母液(可溶性杂质和部分被提纯物)晶体(产品)溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤冷却，结晶，过滤，洗涤【思考与交流】1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？4、如何选取萃取剂？3、萃取萃取固液萃取液液萃取萃取：萃取的原理：萃取的条件

4、：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂所组成的溶液中提取出来的方法利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的溶解度的不同（1）萃取剂和原溶剂互不相溶和不发生化学反应（2）溶质在萃取剂中的溶解度大于在原溶剂中的溶解度练习1下列每组中各有三对物质，它们都能用分液漏斗分离的是A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水B 四氯化碳和水，溴苯和水，苯和水C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇D 汽油和水，苯和水，己烷和水练习2可以用分液漏斗分离的一组液体混和物是A 溴和四氯化碳 B 苯和甲苯 C 汽油和苯 D 硝基苯和水B DD二、元素分析与相对分子质量的测定元素定量分析的原理： 将一定量的有机物燃烧，分解为简单的无机物，并

5、作定量测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数，然后计算出该有机物分子所含元素原子最简单的整数比，即确定其实验式（又称为最简式）定量分析确定物质的步骤：计算组成各原子的整数比（确定实验式）测定相对分子质量（确定分子式）鉴定分子结构（确定物质）有机物分子式的确定1、有机物组成元素的确定5.8g某有机物完全燃烧，生成CO2 13.2g , H2O 5.4g .含有哪些元素?含碳3.6g(0.3mol)含氢0.6g(0.6mol)含氧1.6g(0.1mol)能否直接确定含有氧?如何确定?能否直接确定该有机物的分子式?实验式和分子式有何区别?C3H6O 2、实验式和分子式的区别实验式

6、：表示化合物分子中所含元素的原子数目最简整数比的式子。分子式：表示化合物所含元素的原子种类及数目的式子,表示物质的 真实组成。例题2：实验测得某碳氢化合物A中，含碳80%、含氢20%求该化合物的实验式。又测得该化合物的相对分子质量是30，求该化合物的分子式。答案：实验式是CH3，分子式是C2H6原理它是用高能电子流等轰击样品分子，使该分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。这些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作用下达到检测器的时间有差异，其结果被记录为质谱图。 【思考与交流】1、质荷比是什么？2、如何确定有机物的相对分子质量？相对分子质量的测定质谱法（由于分子离子的质荷比越大

7、，达到检测器需要的时间最长，因此谱图中 的质荷比最大的就是未知物的相对分子质量）例22002年诺贝尔化学奖获得者的贡献之一是发明了对有机物分子进行结构分析的质谱法。其方法是让极少量的（10-9g）化合物通过质谱仪的离子化室使样品分子大量离子化，少量分子碎裂成更小的离子。如C2H6离子化后可得到C2H6、C2H5、C2H4，然后测定其质荷比。设H的质荷比为，某有机物样品的质荷比如右图所示（假设离子均带一个单位正电荷，信号强度与该离子的多少有关），则该有机物可能是A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯B练习2某有机物的结构确定：测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃烧分析实验测定其碳的质

8、量分数是64.86%，氢的质量分数是13.51%, 则其实验式是（ ）。 确定分子式：下图是该有机物的质谱图，则其相对分子质量为（ ），分子式为（ ）。C4H10O74C4H10O指出当化合物结构比较复杂时，若用化学方法，时间长、浪费试剂，因此科学上常常需要采取一些物理方法。与鉴定有机物结构有关的物理方法有质谱、红外光谱、核磁共振谱等。1、红外光谱讲述由于有机物中组成化学键、官能团的原子处于不断振动状态，且振动频率与红外光的振动频谱相当。所以，当用红外线照射有机物分子时，分子中的化学键、官能团可发生震动吸收，不同的化学键、官能团吸收频率不同，在红外光谱图中将处于不同位置。因此，我们就可以根据红

9、外光谱图，推知有机物含有哪些化学键、官能团，以确定有机物的结构。三、分子结构的鉴定例一下图是一种分子式为C4H8O2的有机物的红外光谱谱图,则该有机物的结构简式为：COCC=O不对称CH3CH3COOCH2CH32、核磁共振氢谱讲述对于CH3CH2OH、CH3OCH3这两种物质来说，除了氧原子的位置、连接方式不同外，碳原子、氢原子的连接方式也不同、所处的化学环境不同，即等效碳、等效氢的种数不同。明确：不同化学环境的氢原子（等效氢原子）因产生共振时 吸收的频率不同，被核磁共振仪记录下来的吸收峰的 面积不同。所以，可以从核磁共振谱图上推知氢原子的 类型及数目。练习22002年诺贝尔化学奖表彰了两项

10、成果，其中一项是瑞士科学家库尔特维特里希发明了“利用核磁共振技术测定溶液中生物大分子三维结构的方法”。在化学上经常使用的是氢核磁共振谱，它是根据不同化学环境的氢原子在氢核磁共振谱中给出的信号不同来确定有机物分子中的不同的氢原子。下列有机物分子在核磁共振氢谱中只给出一种信号的是A HCHO B CH3OH C HCOOH D CH3COOCH3A练习3 分子式为C3H6O2的二元混合物，如果在核磁共振氢谱上观察到氢原子给出的峰有两种情况。第一种情况峰给出的强度为11；第二种情况峰给出的强度为321。由此推断混合物的组成可能是（写结构简式） 。CH3COOCH3和CH3CH2COOH参考结构式，分

11、析核磁谱图，回答下列问题：分子中共有 种化学环境不同的氢原子；谱线最高者表示有 个环境相同氢原子，谱线最低者表示有 个环境相同氢原子，结构式中的Et表示烷烃基，从什么图谱中可以推断结构式中的这个烷烃基是 。 练习3某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下列步骤回收乙醇和乙酸。物质丙酮 乙酸乙酯 乙醇 乙酸沸点（）56.2 77.06 78 117.9向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH10将混和液放入蒸馏器中缓缓加热收集温度在7085时的馏出物排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出

12、物请回答下列问题：（1）加入烧碱使溶液的pH10的目的是 ；（2）在7085时的馏出物的主要成份是 ；（3）在步骤中，加入过量浓硫酸的目的是（用化学方程式表示） （4）当最后蒸馏的温度控制在85125一段时间后，残留液中溶质的主要成份是 。将乙酸与碱反应先分离乙酸乙酯和乙醇2CH3COONa+H2SO4=Na2SO4+2CH3COOH硫酸钠利用实验式和相对分子质量常见有哪些方法求相对分子质量？3、确定分子式的方法商余法：烃的式量除以12，得到的商及余数可确定利用燃烧通式已知某有机物燃烧生成CO2和H2O,写出其燃烧通式?利用其它反应的方程式特殊方法：部分有机物的实验式中H已达饱和，则该有机物的

13、实验式就是分子式。（如：CH4、CH3Cl、C2H6O等）部分特殊组成的实验式如：CH3 当n=2时即达饱和，在不知相对分子质量时也可求得利用1mol分子中各原子的物质的量利用各类有机物的分子通式和相对分子质量确定列式计算下列有机物的相对分子质量：(1)某有机物的蒸气密度是相同状况下氢气密度的14倍；(2)某有机物在相同状况下对空气的相对密度为2；(3)标准状况下0.56g某气态烃的体积为44.8ml;(4)3.2g某饱和一元醇与足量金属钠反应得到1.12L(标况)氢气。试归纳求有机物相对分子质量的方法。总结：求有机物相对分子质量的方法1、利用有机物蒸气的相对密度2、利用标准状况下气态烃的密度

14、3、利用各类有机物的分子通式及相应的化学反应方程式4、质谱法能快速、微量、精确测定相对分子质量的方法; / 原木门厂家 实木门厂家 原木门 实木门 joq492fhk 打开，呵呵笑一笑让大家轻松了不少。对他来说，生活中要是失去了笑声，就失去了一种情趣，就显得生活死气沉沉。这年8月6日到8月8日，花开啤酒单位在海涛州广场上举办了“第一届花开啤酒节”。本啤酒节的主题是：酷热盛夏，花开啤酒冰爽到底！在舞台正中央的桌子上，晶莹剔透的啤酒杯像叠罗汉似的码放在了一起，旁面还摆着足有6升左右、盛满啤酒的大杯子。赵树春和常宏义从桌子上共同端起大杯子，缓缓地从最顶端倒下啤酒，金黄色的酒液像瀑布一样从最上面杯子流

15、下，在五颜六色的灯光映衬下，颇为壮观。赵树春宣布：“第一届花开啤酒节开幕了。”现场气氛瞬间就被点燃，热闹非凡。开幕式当天的首场啤酒吹瓶大赛，主持人刚一说出比赛规则，就有多名在场观众地积极响应，其中还包括三名年轻的女士。秦天雅也在这些人当中，他一听说单位要办啤酒节，特地从上海赶了回来。到也是，像他这种喝啤酒连命都能不要的人，这种场合自然少不了他。你看秦天雅，那副喝相实在是天下少有哪里像喝酒，简直像往喉咙里吸汹涌澎拜的啤酒。不愧是酒鬼，11秒就将一整瓶620毫升的啤酒倒进了肚中，毫无悬念地成为了当晚第一名。他扬言要将冠军收入囊中，还自豪地提出了自己的口号：“打破11秒，誓做酒仙！”他那个肚子好像一

16、个无底洞，咋填也填不满，对啤酒好像具有常人难以想象的免疫力，咋喝也不醉。啤酒点燃了。啤酒节是座无虚席，不管是三五个知己还是一群好友，都在热烈的气氛中开怀畅饮，那叫一个四射啊！爽！特邀的帅哥美女歌手献唱！在舞台是连唱带跳，将现场烘托得更加热烈，帅哥的劲歌听得MM们一阵陶醉！美女缠绵悱恻的那个声音把帅男们带到了高潮。“干了！干了！”的喊叫此起彼伏，看那边有两个俊男倩女在喝交杯酒，四周响起一片叫好声。餐饮区提供的菜肴除了传统的烧烤、凉菜外，还有各种特色小吃，卤菜、串串香、甜品、冰淇淋前全部挤着满满的人。一盘盘油炸肉串、一碟碟特色小菜、一杯杯泡沫四溢的啤酒，调动着每个人的热情，广场上人们尽情地释放自己。突然台上主持人用激