某酒业战略管理

1、泸州老窖的战略管理1泸州老窖简介泸州老窖股份有限公司位于四川泸州国窖广场，是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司。公司总资产近30亿元，生产建筑面积36万多平方米。公司拥有我国建造最早(始建于公元1573年)、连续使用时间最长、保护最完整的老窖池群，1996年经国务院批准为全国重点文物保护单位，被誉为“中国第一窖”，以其独一无二的社会、经济、历史、文化价值成为世界酿酒史上的奇迹。公司主导产品有国窖1573、百年泸州老窖及泸州老窖特曲等。2泸州老窖战略管理四要素业务组合 酒类 房地产 进出口 其中主营业务为酒类，分为高档酒与中低 档酒。3泸州老窖战略管理四要素资源配置泸州老窖是以酒类销售作为

2、核心业务，重点放在高档酒的经营销售上，大力发展“国窖1573”以及“泸州老窖特曲”这两大品牌，同时进行多品牌运作。公司拥有老窖池10084口，其中百年以上老窖池1619口。公司几年来加快基础设施、技术设施、人才体系和管理体系，原酒库计划从8万吨扩张到20万吨，现代化包装生产能力已达到15万吨，通过泸州酒业集中发展区建设可达到50万吨。拥有2名“中国酿酒大师”，5名国家级白酒评委，数百名酿酒技师，实力雄厚的管理人才队伍、科技人才队伍和营销人才队伍，形成了“泸州老窖人才乐园”。4泸州老窖战略管理四要素竞争优势 泸州老窖的核心竞争优势在于手握白酒市场竞争的两张王牌：名酒品牌和浓厚中国文化底蕴的酿酒工

3、艺，以及由成熟的终端营销系统和能够攻城拔寨的销售团队所构成的终端营销能力。前者是二线品牌所不具备，后者是行业领袖茅台和五粮液所不具备的。这种独特的竞争优势，在未来较长时间内不会改变。5泸州老窖战略管理四要素协同优势 泸州老窖大力树立“国窖1573”以及“泸州老窖特曲”两大高档酒品牌，依靠这两大品牌，继续开发推出与这两大品牌相辅的其他白酒品牌，扩展品牌系列，使得消费者能更快的接受企业的新产品，更快的打开新的市场。 这种依靠自身优势开发更大价值的做法在白酒行业中是处于领先地位的。6泸州老窖的外部环境分析白酒行业的一般环境分析政治环境： 我国社会环境稳定，国民收入不断提高；国家重视中国传统制造技术产

4、业，行业政策是扶植优势白酒企业；白酒消费税比例税率的税制改革是对白酒工业未来的发展利好。 7泸州老窖的外部环境分析白酒行业的一般环境分析经济环境： 中国GDP总量每年近8%左右的增长；居民消费能力增强；虽然高档白酒市场利润有所下滑，但是高、中档白酒市场还是有较大发展空间。8泸州老窖的外部环境分析白酒行业的一般环境分析社会文化环境： 中国人的酒文化造就了白酒产业的巨大利益前景；中国的人口基数大，对白酒的需求也相对较大；人们把白酒当做是高档产品，在消费者心目中有很高的价值；随着世界贸易的开发，白酒在国外也有着广阔的市场前景。9泸州老窖的外部环境分析白酒行业的一般环境分析技术环境： 虽然制造白酒的大

5、部分步骤还需要人工进行，但信息化管理企业的趋势已经势在必行。通过高端信息管理系统，实现与国际信息化潮流同步。10白酒行业的产业环境分析 一、现有企业之间竞争强度分析 11现有企业之间竞争强度分析白酒的高档酒市场被几大企业瓜分，垄断现象明显。 12现有企业之间竞争强度分析白酒行业中各企业的竞争具体有以下几个方面：（1）酒类风格趋同现象严重：主要包括产品风格和产品包装等。白酒以浓香产品为主，在酒类的口感和风格、外形包装设计上相互模仿。（2）价格战激烈：各个企业为了占领市场，价格战白热化，采取多销多回扣的销售策略，使商家为谋求厂方高额回报，不择手段，低价倾销，相互串货。 （3）白酒板块的渐变：尽管川

6、酒仍然占据着白酒市场的半壁江山，但也受到了来自鲁酒和皖酒的强烈冲击。近年来湘酒和东北酒相继崛起，在全国酒类市场抢得先机。13二、潜在进入者分析 （一）进入障碍 1.一些特大型企业会培育自己的特色产品，众多中小厂商未能突出产品差别化，没有有效建立自己的消费群。依靠着模仿畅销酒来维持企业前进，这也就造成白酒行业整体差异化水平较低 ，进人该行业的门槛较低。2.许多大型厂家为了避税，放弃了部分低档酒市场，也为中小企业提供了生存的空间，作坊式小生产厂商的进退壁垒就更低了 。 白酒行业是利润较高的行业。利润的驱使和白酒行业的特点使得进人该行业的壁垒不是太高。 14潜在进入者分析（二）典型潜在进入者 我国白

7、酒市场主要还是被茅台、五粮液、泸州老窖等大型企业瓜分，但这不妨碍中小企业瓜分低端市场。由于进入壁垒的相对较低，尤其是大型厂家生产重点放在了中高档白酒市场，降低了低档酒的生产总量，给了中小企业可乘之机，他们完全可能进入白酒这一行业，瓜分低档酒市场，加大了行业的竞争力度。15三、供应商议价能力分析 包装和粮食是白酒产业最主要的生产成本，分别占40%和20%左右。所以白酒行业的供应商一般主要为包装和粮食。白酒制造业在面对极其分散的粮食和包装物供应商时具有较强的讨价还价能力，所以白酒行业普遍存在的高毛利率。16四、买方议价能力分析（一）需求分析随着人们对健康关注程度的增加，我国白酒消费呈现数量减少、度

8、数降低的趋势。而啤酒和葡萄酒等替代品的蓬勃发展，更压缩了作为烈性酒的白酒的生存空间。从区域分布来看，我国北方地区居民白酒消费明显高于收入水平更高的东、南方地区，这表明消费习惯才是推动白酒消费增长的最主要因素，收入只是将需要变成有效需求的催化剂。3055岁的男性是白酒消费的主力军，而30岁以下男性消费比例并不高。自用和请客是最主要的购买动机。 17买方议价能力分析（二）支付能力 白酒行业分为高档酒和中低档酒，其中绝大多数消费者购买的是中低档酒，这也是因为高档酒的价格较高。 18买方议价能力分析（三）潜在需求 白酒消费的消费人群构成 消费主力：退休人员34.7%，公司普通雇员26.6%和失业人员1

9、3.9% 。可见，目前白酒的消费主力是休闲时间相对比较富裕的人群，社会中低阶层成就了很大一片中国白酒市场。 消费的季节性趋势 白酒根据不同季节和生活习惯的差异表现出节奏性的趋势。冬季白酒销售明显旺于其他季节。比较寒冷的1、2 月份和11、12 月份白酒消费数量占比是全年的42.41%，金额占比达到52.65%。 因为白酒清冽而性烈，可以活血取暖，最适合冬季饮用； 1 月份是全年白酒消费的最高峰，由于正逢中国传统佳节春节。19买方议价能力分析白酒消费市场的地域特征北方城市是白酒消费的主要市场：北京数量占有率达19.9%，金额占有率达17.5%。天津12.2%和15.6%。数量占有率最低的是杭州，仅为1.72%，与北京形成鲜明的对比。这种反差与不同地区人们对于酒的口味偏好有密不可分的关系。江南人喜好温和的黄酒，北方人豪气十足更偏爱浓烈的白酒。 20（五）替代产品分析 白酒作为一种酒类饮品，其替代产品主要有啤酒、葡萄酒和黄酒。我们通过比较可以看出：当白酒行业一片萧条时正是其替代产品欣欣向荣时；反之，当白酒行业开始回暖其替代产品的发展开始放缓，它们正好构成了此消彼长的关系。 21总结总体来说，目前白酒行业的竞争激烈，进入门槛低，供应商议价能力较低，买方议