《天工开物》两则课件解析

1、天工开物宋应星教学目标：学习天工开物两则，了解封建时代文人冲破科举考试的束缚，转而关注民生问题，献身科技事业的伟大精神，认识中国古代科技曾经有过的辉煌成就。教学重点：1.掌握文中重要文言词语，提高文言阅读能力； 2.了解中国科学文化在历史上曾经有过的辉煌，感受科学的价值和魅力； 3.提高自己的科学素养，热爱科学。中国古代领先世界的科技成就，你能说出哪些？ （1）先秦：商朝有了世界上最早的日食和月食记录。春秋鲁国天文学家留下世界上关于哈雷彗星的最早记录。战国甘德、石申的甘石星经是世界上最早的天文学著作。 （2）秦汉：编写于前1世纪的周髀算经比西方早500年提出勾股定理的特例。西汉九章算术有些内容

2、是世界上最先进的。张衡的地动仪是世界上最早测定地震方位的仪器。 （3）三国两晋南北朝：祖冲之在世界上第一个把圆周率准确到小数点后七位数。 （4）隋唐：赵州桥是现存世界上最古老的一座石拱桥。僧一行在世界上第一次测量子午线。唐太宗时办了分科较细的医学校，比西方早200年。唐本草是世界上第一部由国家编定和颁布的药典。金刚经卷子是现存世界上最早有确切日期的雕版印刷品。 （5）宋元：毕升发明活字印刷术，比欧洲早400年。发明了指南针并用于航海。唐宋时发明了火药和火药武器。沈括的“十二气历”比英国早800年。郭守敬的授时历比现行公历确立早300年。 单 元 说 明 本单元选读两部中国古代科技名著，天工开物

3、和徐霞客游记。这两部著作，都产生于明代末年的17世纪，一个堪称技术百科全书，一个堪称地学百科全书，体现了中华民族古代科技的伟大成就，是曾经闪耀在我们这个古老民族历史上的“科技之光”。 子路问曰：“子见夫子乎？”丈人曰：“四体不勤，五谷不分，孰为夫子？” 论语微子天工开物两则社 会 背 景 明代是中国封建社会后期的鼎盛时期，生产力水平达到了前所未有的高度，农业和手工业的繁荣，带动了商品经济的发达，促进了思想解放运动，古老的封建坚冰开始松动、融化。于是出现了一批科学家和科技著作。如被誉为“东方医学巨典”的本草纲目（李时珍），古代农业科学的集大成之作农政全书（徐光启），科学与艺术融会贯通的乐律全书（

4、朱载堉）等，而宋应星的天工开物、徐霞客的徐霞客游记也是其中的佼佼者。 天工开物简介天工开物记载和总结了我国古代劳动人民的农业和手工业方面所取得的卓越成就。全书共十八卷，分别记述了粮食生产和加工、纺织和染色、制盐、制糖、陶瓷制造、金属冶炼和加工、采矿、榨油、造纸、酿造、颜料、车船、兵器和珠玉的生产过程、工具设备和生产工艺等。 天工开物的书名取自易系辞中“天工人其代之”及“开物成务”，天工开物这4个字，是用“巧夺天工”和“开物成务”两句古成语合并而成的，“天工”表示自然的力量，“开物”表示人力对自然的开发利用，二者相合，表达了天人合一，人力与天工相协调的唯物主义哲学思想。 天工开物 此书完成于16

5、37年。这是一部有关农业和手工业生产技术的百科全书，总结了各个生产领域的知识。 全书卷分前后，意为“贵五谷而贱金玉”。共十八卷，包括谷物、纺织、染色、粮食加工、熬盐、制糖、制陶、冶铸、造车、锤锻、烧制灰硫、榨油、造纸、采矿、兵器、颜料、酿酒、五金、珠玉等诸多内容。天工开物 天工开物是保留我国科技史料最丰富的一部书，被欧洲学者称为“中国17世纪的工艺百科全书”。它更多地着眼于手工业，反映了我国明末出现资本主义萌芽时期的生产力状况。但同时它也表明这个时期我国的科学技术已经比欧洲落后了。 天工开物一书在全世界发行了16个版本，印刷了38次。天工开物一书在一些地方长时期畅销不滞，这在古代科技著作中并不

6、是经常看到的。 （1587-1661），字长庚，江西南昌人。中国明朝著名科学家。公元1615年,他28岁，考中举人。但此后五次进京会试均告失败。五次跋涉，见闻大增，他说：“为方万里中，何事何物不可闻”。他鄙弃那些“知其味而忘其源”的“纨绔子弟”与“经士之家”。他曾经描述当时的写作情况：“伤哉贫也！欲购奇考证，而乞洛下之资，欲招致同人，商略赝真，而缺陈思之馆。”（想加以验证而无钱，想与同人们讨论真伪而无场馆），只得日夜写书，但“大业文人，弃掷案头，此书于功名进取毫不相关也” 。宋应星一生讲求实学，反对士大夫轻视生产的态度。他对劳动人民怀有深刻的同情，对官府压榨人民深为不满。 宋应星疏通课文天工开

7、物两则稻 凡稻种最多。不粘者，禾曰秔，米曰粳；粘者，禾曰稌，米曰糯（南方无粘黍，酒皆糯米所为）。质本粳而晚收带粘（俗名婺源光之类），不可为酒，只可为粥者，又一种性也。 水稻的品种最多。不粘的稻叫秔jng，米叫粳jng米。粘的稻叫稌（t）稻，米叫糯（nu）米（南方没有粘黄米，酒都是用糯米造的）。本来属于粳稻但晚熟而带粘性的米俗名为“婺（w）源光”一类的，不能用来造酒，而只可以煮粥，这又是一种稻。凡稻谷形有长芒、短芒（江南名长芒者曰浏阳早，短芒者曰吉安早），长粒、尖粒、圆顶、扁面不一。其中米色有雪白、牙黄、大赤、半紫、杂黑不一稻谷在外形来看，有长芒、短芒（江南将长芒稻称为“浏阳早”，短芒的叫“吉安

8、早”）和长粒、尖粒以及圆顶、扁粒的不同。其中稻米的颜色还有雪白、牙黄、大红、半紫和杂黑等等。 湿种之期，最早者春分以前，名为社种（遇天寒有冻死不生者），最迟者后于清明。凡播种，先以稻、麦稿包浸数日，俟其生芽，撒于田中，生出寸许，其名曰秧。 浸稻种的日期，最早在春分以前，称为“社种”（这时遇到天寒，有冻死不生的），最晚是在清明以后。播种时，先用稻、麦秆包住种子在水里浸几天，待生芽后撒播在田里，长到一寸左右高，称做秧。秧生三十日，即拔起分栽。若田亩逢早干、水溢，不可插秧。秧过期老而长节，即栽于亩中，生谷数粒，结果而已。凡秧田一亩所生秧，供移栽二十五亩。稻秧长到三十天后就要拔起分栽。若稻田遇到干旱或

9、积水过多，都不能插秧。育秧期已过而仍不插秧，秧就要老而长节，即使栽到田里也不过长几粒谷，只能算是长出谷实而已。一亩秧田所育出的秧，可供移栽二十五亩。 凡秧既分栽后，早者七十日即收获（粳有救公饥、喉下急，糯有金包银之类。方语百千，不可殚述），最迟者历夏及冬二百日方收获。其冬季播种，仲夏即收者，则广南之稻，地无霜雪故也 稻秧分栽后，早熟的在七十天后即可收获（粳稻有“救公饥”“喉下急”，糯稻有“金包银”等品种。各地名称很多，不可尽述）。最晚熟的要经整夏直到冬天共二百多天后才能收获。有在冬季播种，到仲夏就能收获的，这就是广东的稻，因为此地没有霜雪。凡稻旬日失水，即愁早干。夏种冬收之谷，必山间源水不绝之

10、亩，其谷种亦耐久，其土脉亦寒，不催苗也。湖滨之田，待夏潦lo已过，六月方栽者。其秧立夏播种，撒藏高亩之上，以待时也。稻田十天无水，便有干旱之虞。夏种冬收的稻，必须种在有山间水源不断的田里，这种稻生长期长，地温又低，不能催苗速长。靠湖边的地要待夏天洪水过后，六月才能插秧。育这种秧的稻种要在立夏时撒播在地势高的土里，以待农时。 南方平原田多一岁两栽两获者。其再栽秧，俗名晚糯，非粳类也。六日刈y初禾，耕治老稿田，插再生秧。其秧清明时己偕早秧撒布。早秧一日无水即死，此秧历四、五两月，任从烈日旱干无忧，此一异也。凡再植稻，遇秋多睛，则汲j灌与稻相终始。南方平原地区，多是一年两栽、两获。第二次插的秧俗名叫

11、晚糯稻，不是粳稻之类。六月割早稻，翻耕稻茬田，再插晚稻秧。晚稻秧在清明时已和早稻秧同时播种。早稻秧一天无水即死，晚稻秧经四、五两月，任从烈日暴晒也不怕，这是个奇特的稻种。种晚稻遇到秋季晴天多的时候，则始终都要灌水。农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻出早稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气，以供贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。农家不惜勤苦，以满足用稻米造春酒的需要。稻要是十天离水就要死，于是育出一种旱稻，属于粳稻但不带粘性，即使在高山地区也可插秧，这又是一个奇特的稻。还有一种香稻，只取其香味以供贵人。但结实甚少，滋养全无，不值得崇尚。第一段：稻的种类。分

12、别从粘性、功用、稻谷形状和色泽几个方面加以说明第二段：水稻的育种分秧：第一步湿种，第二步播种，第三步分栽。第三段：水稻的收获和成熟期，以及与水源丰枯、地势高低的关系。第四段：南方两季稻的栽种，以及水稻的一些特殊品种。段落内容治铁 凡治铁成器，取已炒熟铁为之。先铸铁成砧zhn，以为受锤之地。谚云：“万器以钳为祖”，非无稽j之说也。凡出炉熟铁，名曰毛铁。 锻造铁器，是用炒过的熟铁为原料。先用铸铁做成砧，作为承受锤打的底座。有句俗话说，“万器以钳为祖”，并非无稽之谈。刚出炉的熟铁，叫毛铁。受锻之时，十耗其三为铁华、铁落。若已成废器未锈烂者，名曰劳铁，改造他器与本器，再经锤煅，十止耗去其一也。锻打时损

13、耗其十分之三，变成铁花、铁滓。用过的废品还未锈烂的，叫劳铁，可用以改制成别的器物或原来的器物，再经锻造时只损失其十分之一。 凡炉中炽ch铁用炭，煤炭居十七，木炭居十三。凡山林无煤之处，锻工先择坚硬条木，烧成火墨（俗名火矢，扬烧不闭穴火），其炎更烈于煤。 炼铁炉中的燃料，用煤炭的占十分之七，用木炭的占十分之三。在山林无煤之地，锻工选择坚硬木条烧成火墨（俗名叫火矢，燃烧时不会变为碎末堵塞通风口），其火焰比煤更猛。即用煤炭，也别有铁炭一种，取其火性内攻、焰不虚腾者，与炊炭同形而有分类也。即便用煤炭，也另有一种铁炭，取其燃烧时火势向内、火焰不虚散的优点，与烧饭用的煤形状相同而种类不同。 凡铁性逐节粘合

14、，涂上黄泥于接口之上，入火挥槌chu，泥滓z成枵xio而去，取其神气为媒合。胶结之后，非灼zhu红、斧斩，永不可断也。 把要锻造的铁逐节粘合起来，在接口处涂上黄泥，再放在火中烧红后捶打，将泥滓打去，只将黄泥作为接合的媒介。铁器锤合之后，除非烧红、用斧砍，否则是永不会断的。凡熟铁、钢铁已经炉锤，水火未济，其质未坚。乘其出火时，入清水淬cu之，名曰健钢、健铁。言乎未健之时，为钢为铁，弱性犹存也。熟铁、钢铁经烧红、锻打后，水火作用尚未调合，其质地不坚。乘出炉时将物料放入清水中淬火，名为健钢、健铁。这是说未“健”之前，作为钢和铁还存有软弱的性质凡焊铁之法，西洋诸国别有奇药。中华小焊用白铜末，大焊则竭力

15、挥锤而强合之。历岁之久，终不可坚。故大炮西番有锻成者，中国惟事冶铸也。焊接铁的方法，西洋各国另有奇药。中国小焊用白铜粉作焊药，大件的锻接则竭力挥锤而强行接合。但经年累月之后，接口终究不牢。因此大炮虽在西洋有锻成的，而中国还只靠铸造而成。第一段：总说锻造铁器的方法第二段：炼铁用炭第三段：论述冶炼工艺逐节粘合 不断捶打 合为一体淬火是其中关键一步 中西方区别段落内容问题研讨稻反映了什么科学思想? 稻表现了作者的重农思想,他继承了中国古代传统农学中的”三才”(天、地、人)思想,并加以发扬光大,对天时地利在农业生产中的作用给予了充分的重视,同时强调人的作用,通过科学育秧、合理分秧等,就可以达到丰收的目

16、的,体现了作者追求实学期于实用的科学精神.天工天物: 全书共18篇,较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验,并附有大量插图.上卷6篇,内容包括谷类和棉麻栽培,养蚕等;中篇7篇,内容为手工业技术,包括制造砖瓦陶瓷钢铁器具等;下卷5篇,内容以工业生产为主,包括五金开采及冶炼兵器等.全书以谷物开篇,以珠玉结束,体现了作者“贵五谷而珠玉”的思想,把农业冠于书首,也表现了其关注国计民生的可贵精神.作者通过实地观察研究,对古代的生产技术成就进行了总结,具有重要的科学价值.基础检测不粘者粳米俟其生芽水溢殚述潦水刈初禾汲灌偕早秧黍1.给下列画横线的字注意ninjngsydnloyjxish2.

17、解释下列句子中画线的词语俟其生芽秧过期老而长节生谷数粒,结果而已凡稻旬日失水,即愁干旱六日刈初禾则汲灌与稻相始终农家勤苦,为春酒之需也滋益全无,不足尚也其冬季播种、仲夏即收者等待变老,形容词活用作动词结谷割取打水勤劳辛苦崇尚夏季的第二个月十天3.对下列句子中画线的字的意义和用法,判断正确的一项是秧生三十日,即拔起分栽即高山可插,又一异也撒藏高亩之上,以待时也先以稻、麦稿包浸数日A.和相同,和也相同B.和不同,和也不同C.和相同,和不同D.和不同,和相同答案:B.就;即使;连词,表目的;介词,用.4.翻译下面句子秧过期老而长节,即栽于亩中,生谷数粒,结果而已.译:秧期已过仍不插秧,秧就要变老而长节,即使栽到田里也不过长几粒谷,只能算是长出谷粒罢了.凡再植稻,遇秋多晴,则汲灌与稻相终始.译:种晚稻遇到秋季晴天多的时候,就始终都要打水灌溉.粳米 粳米，是粳稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是我国南方人的主食。糯米 糯米是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。年糕、粽子和元宵也是由糯米制成的。 糯米还可以酿酒，可用于滋补健身和治病。 春分，二十四节气之一，在每年的3月21日前后(20日22日) ，春分的意义，一是指一天时间白