知名酒店无线餐饮系统设计方案

1、PAGE 文档编号：XD-RD 2010-4-6 01版 本 号：HYS-2.1 (sec1) 国贸酒店无线餐饮系统设计方案编 制 单 位：广州市芯达电子科技有限公司 编 制： 日 期： DATE yyyy-MM-dd 2020-07-30 广州市芯达电子科技有限公司GUANGZHOU XINDA ELECTRONIC TECHNOLOGY CO., LTD. 【设计方案】地址:广州市白云区云景路云嘉街5号2B216 TELPC:510515 FAX址: 邮箱: 第 PAGE 1 页目 录 TOC o 1-3 h z u HYPERLIN

2、K l _Toc258317485 公司简介 PAGEREF _Toc258317485 h 2 HYPERLINK l _Toc258317488 一、总体设计规划 PAGEREF _Toc258317488 h 1 HYPERLINK l _Toc258317489 1、工程概况 PAGEREF _Toc258317489 h 1 HYPERLINK l _Toc258317490 2、智能化系统建设背景情况 PAGEREF _Toc258317490 h 1 HYPERLINK l _Toc258317491 3、智能化系统总体目标、指导思想和设计原则 PAGEREF _Toc25831

3、7491 h 2 HYPERLINK l _Toc258317492 3.1、楼宇智能化工程建设总体目标 PAGEREF _Toc258317492 h 2 HYPERLINK l _Toc258317493 3.2、楼宇智能化遵循的指导思想 PAGEREF _Toc258317493 h 2 HYPERLINK l _Toc258317494 3.3、楼宇智能化系统的设计原则 PAGEREF _Toc258317494 h 2 HYPERLINK l _Toc258317495 4、主要技术标准和规范 PAGEREF _Toc258317495 h 4 HYPERLINK l _Toc258

4、317496 5、设计范围 PAGEREF _Toc258317496 h 5 HYPERLINK l _Toc258317497 二、无线点菜系统 PAGEREF _Toc258317497 h 6 HYPERLINK l _Toc258317498 1、系统概述 PAGEREF _Toc258317498 h 6 HYPERLINK l _Toc258317499 2、系统需求 PAGEREF _Toc258317499 h 6 HYPERLINK l _Toc258317500 3、系统分析 PAGEREF _Toc258317500 h 7 HYPERLINK l _Toc258317

5、501 3、设备选型 PAGEREF _Toc258317501 h 9广州市芯达电子科技有限公司GUANGZHOU XINDA ELECTRONIC TECHNOLOGY CO., LTD.地址:广州市白云区云景路云嘉街5号2B216 TELPC:510515 FAX址: 邮箱:公司简介 广州市芯达电子科技有限公司,简称芯达技术，成立于1998年8月，公司位于风景秀丽优美的白云山下。专业从事弱电系统集成及综合布线工程，如；闭路电视监控、周界防盗报警、集团电话交换机、数字电视、有线电视、计算机网络综合布线施工、智能公共广播、机房设计工程、

6、多媒体会议系统的设计、门禁考勤一卡通、智能停车场、客房控制系统、智能门锁系统、UPS后备电源等弱电工程系统集成并且集安装、调试、维护在内的全面的弱电系统集成工程技术服务。 芯达技术十分注重人才的引进与培养，公司已经拥有一批具有强烈事业心、丰富的设计施工和研究开发经验及良好职业道德的中高级技术人员，拥有一支年富力强、勇于开拓、不断创新的销售队伍和多名资深弱电工程师及经验丰富的项目经理。本着敬业、爱岗精神，以用户至上为服务宗旨，形成售前、设计、集成、施工、维护等立体式服务体系，公司将凭借其雄厚的技术实力和完善的服务机制，在高新科技这一充满机遇的领域里，以优质的工程，可靠的产品，良好的服务，继续为信

7、息化管理事业做贡献，芯达技术客户遍及政府机构、教育机构、通讯行业、医疗机构、传媒机构、金融机构、小区、交通部门、公安系统、酒店、休闲酒店等，工程及服务质量广受客户的赞誉和好评。 先进的技术、稳定的网络、科学的管理，完善的售后服务。芯达人将以“筑建中国信息智能化应用，推动中国信息智能化发展”为使命。充分发挥我们在技术、人才、质量及售后服务方面的优势，立足广东，辐射全国，坚持“诚信团队、诚信产品、诚信服务、诚信交易、诚信合作”的质量方针，快马当先，与中国信息化、智能化同行。 技术支持承诺：我们承诺组成一支专门的项目技术支持队伍，其中包括熟悉本工程各相关施阶段技术的多名开发、设计、施工、调试、维护工

8、程师、技术人员，至始至终积极配合本项目各阶段的工作。 长期服务承诺：我们将为系统提供长期技术服务，包括技术支持、系统升级、故障的快速响应等。 长期合作承诺：为确保系统的完整性和先进性，我们承诺将在工程建设完毕后，保持相应的技术支持队伍，充分发挥我公司建筑智能化系统、计算机系统集成及大型应用软件开发的经验和力量，不断进行完善和拓展，长期合作。 我们的足迹遍布大江南北，赢得了大批的客户与赞誉，我们的投诉率始终为零。我们始终坚信：只有用心才能精通的原则；我们始终坚持：以质量求生存，创新求发展的宗旨，将视每一件产品作为作品来为广大客户服务。广州市芯达电子科技有限公司GUANGZHOU XINDA EL

9、ECTRONIC TECHNOLOGY CO., LTD. 【设计方案】地址:广州市白云区云景路云嘉街5号2B216 TELPC:510515 FAX址: 邮箱:一、总体设计规划1、工程概况1.1工程概况：国贸酒店位于福建省泉州市建筑面积约 平米。地上 层 ，地下 层。2、智能化系统建设背景情况随着计算机和通信技术的迅猛发展，人们日趋追求信息社会和安全舒适的生活以及工作方式。智能建筑正是适应了社会信息化与经济国际化的需要，在采用先进的4C技术（现化计算机技术COMPUTER、现代控制技术CONTROL、现化通信技术COMMUNICATIO

10、N、现代图形显示技术CRT）的基础上应运而生。智能建筑是将建筑物的结构、系统、服务、管理进行优化组合，获得高效率、高性能、高舒适性、高可管理性的大楼，从而向人们提供全面的、高性能的、安全、舒适、快捷的综合服务功能和高回报率、富有创造力的工作环境。智能大楼是现代化高科技的结晶，是建筑艺术与信息技术的完美结合。智能大楼已成为各国综合科技技术能力的具体象征，也是各个国家政府机构、集团公司、星级酒店工作运行效率、国际竞争实力的形象标志。3、智能化系统总体目标、指导思想和设计原则3.1、楼宇智能化工程建设总体目标在先进的计算机技术、通信技术、控制技术、网络技术基础上，采用先进、适用的智能化成套集成技术，

11、提高酒店的安全性、适用性和管理水平；逐步建立一个沟通酒店内部的综合服务中心，为用户提供一个安全、舒适、便捷、节能、高效的办公、生活环境，实现以人为本的、可持续发展的、具有二十一世纪风范的智能化酒店。3.2、楼宇智能化遵循的指导思想（1）坚持高起点，保证系统的先进性和在国内同行业中的领先地位；（2）贯彻“实用、可靠、先进、经济”的八字方针，以应用为导向，推进管理，按急用先上、分步到位的原则进行建设；（3）从现实情况出发，以需求为依据，总体规划、分步实施，确保系统高度集成、总体优化、安全可靠、稳步推进；（4）系统充分考虑功能扩容性和技术升级性，适应当代信息技术迅猛发展的要求，以求最佳效果。3.3、

12、楼宇智能化系统的设计原则系统软件是大楼物业管理智能化系统的核心，它的功能好坏直接关系到整个系统的水平。为了将酒店建设成为国内先进水平的高级酒店，在大楼智能化系统设计过程中，其硬件的选择、软件的设计应遵循如下的原则： 先进性应充分考虑信息化社会迅猛发展的趋势，在技术上适度超前，所采用的技术和设备应能保证将酒店建成先进的的高级酒店。 成熟性和实用性应采用被实践证明为成熟和实用的技术和设备，最大限度地满足宾馆现在和未来发展的需求，确保耐久使用。 服务性和便利性应适应多功能、外向型的需求，为宾馆的工作人员提供安全、舒适、方便的办公环境，为酒店的管理者提供快捷、高效和节约的工作环境。 安全性和可靠性考虑

13、到酒店为公共场所，其弱电智能化系统必须具有高度的安全性、可靠性和稳定性。 标准化和模块化根据酒店智能化系统总体结构的要求，各子系统必须标准化、模块化。 开放性应考虑到酒店在21世纪发展的需要，使系统与未来发展的设备具有互联性与互操作性。 集成性与可扩展性应充分考虑酒店弱电系统所涉及的各子系统的集成和信息共享，保证子系统总体上的先进性和合理性，采用集中管理、操作和分散控制的模式。总体结构应具有兼容性和可扩展性，既可以包容不同厂家不同类型的先进产品，又便于升级、换代，使整个弱电智能化系统可以随着科学技术的发展与进步，不断得到充实、完善、改进和提高。4、主要技术标准和规范智能化总体规划与系统设计方案

14、参照标准为： 酒店建筑设计平面图纸旅游饭店星级的划分与评定GB/T143082003民用建筑电气设计规范JGJ/T16-2008民用闭路监控电视系统工程技术规范GB50199-94综合布线系统工程设计规范GB 50311-2007综合布线工程验收规范GB50312-2007低压配电设计规范GB 50054-95工业企业通信接地设计规范GBJ79-85工业企业程控用户交换机工程设计规范CECS：0989安全防范工程程序与要求GA/T75-94智能建筑设计标准GB/T50314-2006安全防范系统通用图形符号GA/T74-2000建筑物防雷设计规范GB50057-94（2000年版）安全防范系统

15、验收规则GA308-2001设计依据是根据相应的技术规范，并结合了我司在国内以往建筑智能化控制管理系统的成功经验。5、设计范围根据 国贸酒店 的定位及其作用和特点，参照国家关于智能建筑设计发布的智能建筑设计标准（GB/T50314-2006），旅游饭店星级的划分与评定（GB/T143082003）我们对整个智能化系统进行了认真严谨的规划设计。本项目智能化系统由以下子系统组成：无线点菜系统,二、无线点菜系统1、系统概述无线点菜系统，或称无线点餐系统，就是利用现代电子技术、无线技术、计算机技术以及网络技术，取代传统的纸和笔，进行电子点菜操作的系统。是餐饮企业实现信息化改造、提升管理水平、提高运作效

16、率的重要手段。无线点菜系统由硬件和软件构成。系统硬件主要包括手持无线终端、无线基站（或无线收发器）、主控计算机以及打印机等部件；系统软件主要是餐饮管理软件。2、系统需求在8间豪华餐厅包房内设置触摸屏下单机。共8台。在36层，每层配置3台PDA点菜机下单（共计12台）。在2间厨房的备餐间分别设置出品打印机，在明档设置1个出品打印机，出品打印机共计3台。在收银台设置4个收银电脑，在宴会预定台设置一台管理电脑，管理电脑共计5台。在弱电机房设置服务器1台。网络版餐饮管理软件一套由于需求中未对36层设置触摸屏一体机下单，建议每层增设12台触摸屏一体机，位置待定。根据实际布局，确定桌面式或落地式机型。注意

17、：酒店方需在下单机，收银电脑，出品打印点提前敷设网线及电源插座。在收银台提供数个强电插座供PDA充电。3、系统分析整个系统由前端设备，传输设备，管理设备，餐饮软件组成。前端设备包括无线PDA，触摸屏一体机，出品打印机等；传输设备包括交换机，无线AP等；管理设备包括服务器，收银电脑等。餐饮软件定制开发。无线点菜系统的信息流动主要跨越三个区域：用餐区、款台区和厨房区。系统的核心是位于吧台的主控计算机。手持终端通过无线的方式与主控计算机进行通信，从事开台、换台、并台、点菜、退菜、申请结账等系列操作，以及实现下载菜单信息、桌台信息、发送工号等辅助功能。安装于厨房区的厨房终端通过无线方式接收主控计算机发送过来的菜品信息，并进行打印，供厨师烹饪和传菜员传菜。主控计算机上的餐饮管理软件不仅起到控制作用，对各终端发送过来的信号进行分析、加工、处理和回馈，也实现统计、管理等一系列功能。终端有基于PDA开