构树叶的发酵综合利用技术

1、构树叶的发酵综合利用技术1、构树叶的营养价值和存在的缺点构树叶含有丰富的蛋白质，其干物质中的粗蛋白含量可达26-32%，氨基酸 的含量是大米的4.5倍，玉米的2.5倍，黄豆的1.8倍，其维生素和微量元素 的含量是大多数水果蔬菜的数倍，历来也被老百姓作为养猪饲料，但因为其蛋 白分子量大，畜禽食用后消化吸收利用率不高，因而没有作为饲料原料被人们 广泛利用。据广西大学检测证明：采集2006年3月到12月构树叶并测定其常规营养 成分，结果表明，全年平均值（风干基础）如下：水分8.41%、能量15.22MJ/Kg、 粗蛋白19.58%、粗脂肪11.94%、粗纤维9.69%、粗灰分12.37%、无氮浸出物

2、 38.02%、钙 3.15%、磷 0.50%。另外据河南郑州市农林科学研究所检测证明：风干构树叶中干物质含量 93.2%,粗蛋白23.21%,粗纤维15.6%,粗脂肪5.31%,淀粉1.17%,糖0.65%,灰分 15.88%,钙 4.62%,磷 1.05%,铁 0.08%。另外据广西大学科技学院研究：猪日粮中使用构树叶粉应注意养分的平衡， 由于构树叶粉纤维素含量较高，有效能值偏低，在配制构树叶粉日粮时，应注 意整体提高日粮的能量水平；构树叶粉的氨基酸不平衡，其主要限制性氨基酸 为含硫氨基酸，用构树叶粉作生长肥育猪的饲料时,需注意含硫氨基酸的添加。 在整个消化试验期间，试验猪食欲均旺盛，但皮

3、肤略显淡白，被毛较粗长。毒性 试验表明动物适量饲喂构树叶基本无毒，但是否构树叶的使用影响了动物造血 系统尚待进一步研究。构树叶粉适口性问题：构树叶的适口性较差，但混于配合日粮后对猪采食量 并无明显影响。关于构树叶粉适口性问题，养猪生产中一是要逐步增加构树叶饲 用量，宜先少后多逐日增加到最大饲用量，使猪有一个适应过程；二是要与日粮 充分混合。有关猪禽日粮中使用构树叶粉对动物的生产性能、动物体的生理生 化机能和动物产品品质等方面的影响有待进一步试验研究。大量资料显示，构树叶营养丰富，维生素含量高，钙磷含量高，蛋白含量 高，但缺点是蛋白的消化吸收率不高，含粗纤维高，同时，适口性有待提高， 总能虽然高

4、但消化利用率不高，采用粗饲料降解剂发酵处理可得到比较理想的 效果。2、构树叶的发酵处理方法可以使用粗饲料降解剂进行发酵，发酵后可以提高相应的营养成分的消化 吸收率，同时，提高部分能量，使粗纤维转化成能量物质，但整体上可能仍然 是能量缺少，所以，建议加入部分能量饲料一起发酵，或发酵后添加部分能量 饲料；2.1发酵配料配方发酵配料方法：构树叶打浆或切碎取300公斤、加入玉米粉或其他能量饲 料粉80公斤左右，加入一包粗饲料降解剂，粗饲料降解剂事先与玉米粉混合后 加入。混合均匀，含水量检测，可以手用力捏一把，有水从手指间印出来为度， 用力压实压紧密封好进行发酵，发酵时间，3-8天（冬长夏短）。为改善构

5、树叶中含有大量单宁造成的涩味，可以在发酵前加入糖精进行调 节，如每100公斤发酵料中加入6-10克糖精，成本仅为0.5元以内。糖精事先 加入到少量水（如几公斤水中）溶解后再加入大料中混合均匀。经上配方中玉米粉的作用是：一是吸收新鲜构树叶中多余的水份，新鲜的构树叶中含水量在75%，如 果直接发酵，会不可避免地发生腐烂变质现象，也可以产生大量亚硝酸盐，所 以，必须加入其他干物质原料进行吸收多余的水分，加入80公斤玉米粉后，可 以吸附掉新鲜构树叶中多余的水份，使发酵料的含水量控制在50-60%左右。第二个作用是补充发酵能量，以使发酵快速启动，发酵充分，增加发菌 点，发酵后这些能量总体上并没有损失，反

6、而有所增加，具体原理看这里：2.2其他注意事项以上发酵配料中的玉米粉也可以使用麦麸米糠、薯干粉、麦粉、高粱粉、 次粉、稻谷粉或米粉等来代替，使用更为廉价的原料，更为有利和降低成本。 同时，为了提高由于树叶中单宁过高造成的适口性问题，可以考虑在发酵前添 加糖精进行调节，每100公斤发酵料添加糖精6克-10克。发酵后可以长期保存，只要不动它，可以长期保存，一旦开封，则建议尽 快用完，如在一周左右用完等，每次取用后，要立即及时密封好，尽量排尽里 面的空气再次密封好保存。2.3发酵后的喂养方法这样发酵后的构树叶饲料大约蛋白含量为18%左右，能量大约为2.7兆卡/ 千克，另外，整体上还缺少预混料（即缺少

7、微量元素、钙磷等），从以上的营养成分分析可知，构树叶的营养中，主要还是缺少能量，以及 微量元素，而钙磷方面，则钙含量充足，而磷略有不足，所以，补充营养要以 搭配补充能量、微量元素为主；可以这样喂猪等：发酵构树叶浆湿料80%、麦麸或米糠8%、玉米粉或麦粉 或薯干粉或米粉等8%、预混料4%即可。也可以不用4%型的预混料，只用复合 微量元素添加剂+磷酸氢钙1%（或骨粉2%）就可以，因为构树叶中的维生素含量 非常丰富，不必另外添加维生素。用这种方法养猪，具体效果如何，从营养上估计，从15公斤到90公斤应 该在110天左右，注意供给充足饮水和原料。短时间处理发酵构树叶的方法3.1短时间的发酵处理操作方法

8、如果要短时间处理的话，也是比较简单的，短时间处理就不要加玉米粉或 麦麸吸干水份了，反而要液体发酵效率更高，速度更快，这是由于酶本身的特 点决定的，酶在液态状态下分解效率更高，或者说水份多的情况下效率更高， 但问题是水份高的情况下青饲料容易腐烂和变质，以产生亚硝酸盐等，所以， 您必须控制在一天之内用完。短时间的处理方法如下：直接把构树叶打成浆状，每300公斤构树叶浆加 入一包粗饲料降解剂，混合均匀，密封起来降解发酵，夏天有5小时足够，春 秋10小时以上，冬天也可保证12度以上的发酵室内温度，则发酵降解20小时 以上就可以。3.2短时间发酵后的喂动物方法喂动物时，以湿料10-30%掺入全价饲料中喂即可，这是相对合理的喂养 方法；如果您想增加构树叶饲料的喂养比例，可以通过观察动物的反应情况，如 果适应，则慢慢增加用量，达到30%以上用量时，需要进行营养补充，主要是 补充微量元素，因为构树叶中微