《动物营养与饲料》期终考试试卷(A卷)

1、 动物营养与饲料期终考试试卷（A卷）（请将答案写在答题纸上）题号二三四五六七总分积分人分数得线适用专业：阅卷人|一、填空题（每空1分，共10分）1饲料中的水分常以两种状态存在，一种是游离水，另一种是。2玉米籽实主要成分是易消化的，其消化能高，粗蛋白含量低。动物摄入的能量超过需要量时，多余的能量则主要以的形式贮存于体内。矿物元素具有两面性:与毒害作用，这取决于剂量。原料接收工艺可按原料的包装方式，分为、袋装和罐装接收，无论何种接收工艺，都必须对原料进行质检。饲料能量在动物体内转化，由总能转化成代谢能，能量的损失包括粪能、气体能三个方面。青干草调制时应根据饲草种类，草场环境和生产规模采取不同方法，

2、大体上TOC o 1-5 h z分自然干燥和。营养性饲料添加剂主要包括氨基酸添加剂、微量元素添加剂和。9小麦麸中的磷主要是，猪、禽对这种磷的利用率低，通过添加植酸酶可以提高其利用率。10油籽饼粕类蛋白饲料一般有两种加工方法，其一是压榨，得到；二是浸提，得到粕。阅卷人1.测定饲料水分时，二、判断题(每小题1分，共20分)TOC o 1-5 h z电热式恒温烘箱内的温度应控制为1202C。()鱼粉的主要营养特点是氨基酸组成齐全，但钙磷含量较低。()不同动物对不同的矿物质补充料的生物利用率不同。()猪能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用饲料中的氨化物。()新鲜米糠因较高的脂肪，夏季高温时易发生酸

3、败，不宜久贮。()微量元素硒和维生素E具有相似的抗氧化作用。()尿素是蛋白质饲料，任何动物都可以使用。()在畜禽的全价配合饲料中，能量饲料占的比例最大。()饲养标准中的各种需要或供给量都是科学制订的，应用时不得变动。()对动物机体而言，缺水比缺料的危害更为严重。()膨化大豆与生大豆相比，适口性好，消化率更高。()动物的营养需要是指动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素的需要。()对秸秆进行碱化处理，可提高秸秆的粗蛋白含量。()米糠、统糠、袭糠均属于青绿饲料。()产蛋鸡对矿物质钙的需要量低于生长鸡。()养殖者不允许使用无产品标签、无生产许可证、无产品质量标准、无产品质量检验合格证的饲料、饲料添加剂。

4、()饲料中水溶性维生素过量一定会引起畜禽中毒。()酸败改变了脂肪的性质，但不影响动物对饲料脂肪的消化率。()饲料青贮利用的主要有益微生物为丁酸菌。()感官检验的方法包括味觉检验，它是通过鉴别具有特征气味的饲料；查看有无霉臭、腐臭、氨臭、焦臭等。()阅卷人三、选择题(每小题1分，共40分)下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？()水分B.粗脂肪C.粗纤维D.维生素对于马、驴、骡等草食动物利用氨化物的能力比猪强，主要方式是（）发酵。A.物理B.化学C.微生物D.三种方式都有参与（）是指从饲料中扣除水分后的物质，通常以g/kg或表示。A.干物质B.蛋白质C.脂肪D.粗纤维鸡饲料的能量价值常用的表示

5、方式是（）。A.总能体系B.消化能体系C.代谢能体系D.净能体系蛋白质饲料的种类来源有很多，下列中哪一种是属于动物性蛋白质饲料（）。A.花生和蚕豆B.玉米和高粱C.鱼粉和肉骨粉D.鱼粉和花生过多的添加一种氨基酸则影响另一种氨基酸的效价，即增加对另一种氨基酸的需要量，这种现象称为（）。A.氨基酸失衡B.氨基酸过量C.氨基酸拮抗D.氨基酸的限制作用TOC o 1-5 h z7维生素D调节体内的（）。A.Ca、P代谢B.多种酶的活性C.不饱和脂肪酸的抗氧化D.矿物质代谢国际饲料分类法中排在第五位的饲料是（）。A能量饲料B.蛋白质饲料C.矿物质饲料D.维生素饲料在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水

6、化合物的区别是（）。A.不能提供能量B.不能构成体组织C.既不供能，也不构成体组织D.不参与代谢青刈玉米因为（）而容易青贮。A.易切碎B.易密封C.含糖分高D.含粗蛋白高动物对理想蛋白的利用率是（）。A.100%B.90%C.80%D.50%配合饲料混合均匀度的检测方法有（）。A.氯离子选择电极法和甲基紫法B.氟离子选择电极法和甲基紫法C.邻菲罗啉比色法和甲基紫法D.邻菲罗啉比色法和甲基橙法配合饲料有几种不同的分类方法，通常根据营养成分分为四种类型，以下不属于这四种类型的是。（）A.预混合饲料C.粗饲料浓缩饲料D.精料补充料14.缺乏微量元素（）时，猪不全角化症、毛、羽、发育不良、食欲丧失、生

7、长停滞。A.铁B.铜C.锌D.碘（）极易感染黄曲霉，产生黄曲霉毒素，引起动物中毒。A.生大豆B.菜籽饼粕C.棉籽饼粕D.花生饼粕下列（）只能改变藁秕饲料的一些物理性质，对藁秕饲料营养价值的提高作用不大。（）A.化学处理B.机械处理C.微生物学处理D.酶处理法谷实类饲料中矿物质含量的特点是（）。A.钙少磷多B.钙多磷少C.钙磷含量均低D.钙磷含量均高饲料添加剂的作用表述错误的是（）。着色剂的作用是使饲料增色，提高产品质量，使动物产品增色中草药添加剂作用是加强免疫，抑制细菌抗病毒，抗应激等饲用酶制剂作用是提高饲料的消化率，改善畜禽的生产性能等氨基酸添加剂的作用是促进动物生长，提高饲料利用率，消除饲

8、料中的抗营养因子等下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是（）A.Na、K、ClB.Mg、S、FeC.I、F、CuD.Zn、Mn、Se在日粮中添加（）时没有促进生长的作用。A.抗生素B.过量的铜C.色素D.激素21.浓缩饲料从原料构成上看，应基本不含有（）。A.蛋白质饲料B.能量饲料C.维生素饲料D.矿物质饲料必需矿物元素按动物体内含量和需要量不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于（）的元素。A.1%B.0.1C.0.01D.0.001未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质称为（）。A.过瘤胃蛋白质B.瘤胃降解解蛋白C.粗蛋白D.氨化物在马属动物

9、的日粮中占有较大比重的饲料是（）。A.粗饲料B.能量饲料C.蛋白质饲料D.维生素饲料下列（）属于饲料卫生指标。C.钙含量D.磷含量）。D.小苏打A.黄曲霉毒素含量B.粗蛋白质含量既是优质补钠剂又是很好的缓冲剂是（A.碳酸钠B.食盐C.氯化钾不属于配合饲料加工质量指标的是（）。A.粒度B.颗粒硬度C.混合均匀度D.颜色饲养中不需要限制饲喂的畜禽是（）。A.种鸡B.种猪C.产蛋鸡在育成期D.生长育肥猪（）是指粉碎后饲料颗粒的大小。A.粉碎粒度B.混合均匀度C.整齐度D.硬度植物性饲料干物质中一般（）含量最高。A.碳水化合物B.脂肪C.蛋白质D.粗纤维容重法鉴定通常以（）L体积的饲料质量计。A.1B

10、.2C.3D.0.5对羊毛品质有明显影响的微量元素是（）。A.铁B.铜C.锰D.碘下列属于糠麸类能量饲料是（）。A.麦麸B.玉米C.高粱D.大麦下列（）属合法饲料添加剂。A.盐酸克伦特罗B.沙丁胺醇C.益生素D雌二醇配方设计的原则不包括以下哪项（）。A.地域性B.营养性C.安全性D.经济性营养需要是指动物在最适宜环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的（）要求。A.最低B.唯一C.最高D.重要TOC o 1-5 h z饲料厂中使用量最大的同时补充钙、磷矿物质饲料是（）。A.磷酸氢钙B.骨粉C.贝壳粉D.肉粉为了提高肉用仔鸡的能量水平，通常要添加（）。A.糖蜜B.乳

11、精粉C.植物油D.玉米蛋白物维生素K的营养生理作用有（）。A.解毒作用B.抗坏血酸C.参与碳水化合物D.参与凝血因子形成维持营养需要用于（）等方面。A.维持体温B.泌乳C.生长D.繁殖阅卷人四、简答题（每小题5分，共10分）简述动物体内水的来源和流失途径。（5分）简述全价配合饲料加工工艺流程。（5分）阅卷人五、划线连接（每小题3分，共6分）锰兀素夜盲症2、高粱蛋白质饲料维生素A贫血菜粕青饲料核黄素滑腱症石粉粗饲料镁兀素坏血病豆秸能量饲料维生素C草痉挛草木樨饲料添加剂铁兀素曲卷麻痹症赖氨酸矿物质饲料阅卷人六、计算题（每小题6分，共6分）以玉米（粗蛋白质8.0%）、大豆粕（粗蛋白质42.0%）为原料，配制粗蛋白质含量为20.0%的混合料。（计算结果格式：0.00%）。阅卷人七、论述题（每小题8分，共8分）试列举2种钙、磷缺乏症，并简述生产实践可采取哪些措施保证动物对钙磷的需要。阅卷人动物营养与饲料期终考试试卷答题纸（A卷）适用专业：题号二三四五六七总分积分人分数阅卷人一、填空题（每空1分，共10分）3.4.5.1.2.6.7.8.9.10.阅卷人二、判断题（每小题1分，共20分）12345678910111213141516171819201234567891011121314151617181920三、选择题（每小题1分，共40分）212223242526272829303