关于特色面馆的调查问卷

1、“素未谋面”面馆在专业的在线调查平台一一问卷星进行了调查，本次调查的 目的是为了收集足够的、真实的和有效的信息为“素未谋面”面馆的经营活动提 供参考信息。对消费者的一些需求有了进一步的了解。 从问卷中可以大概了解到 学生对面馆的基本要求，这些基本要求也将会是“素未谋面”面馆未来的基本经 营方向。性别选项小计比例男2426.37%女67 73.63%年龄选项小计比例15以下111.1%152041i_1 45.05%20304650.55%3040222.2%40以上11.1%职业选项小计比例学生7683.52%上班族99.89%1:个体户00%自由职业者6S6.59%接受本次问卷调查的调查者

2、95批龄为1530,女性占74%男性占26% 83.5%为学生。“素未谋面”面馆面对的消费者为学生，故此调查报告对面馆未来的发展将会有较大的参考意义对于一家新开的面馆，哪些因素会驱使您进店消费?选项小计比例个性的装修5156.04%味道好8290.11%着装整洁、充满活力的服务员4650.55%打折促销活动4043.96%宣传单818.79%健康宫养的新鲜吆法5964.84%有团购信息36 I39.56%朋友推荐，否则不会尝试新的10a10.99%其他585.49%选择面馆您最看重什么因素?选项小计比例食品的味道8694.51%地理位置2729.67%装修风格3639.56%环境卫生74食客多

3、少8B8.79%营养健康r 42.1 46.15%服务质量4145.05%产品价格6065.93%上菜速度3639.56%产品知名度6B6.59%1其他31 一3.3%根据调查显示，趋势消费者进店消费的是面馆的味道跟健康营养的新鲜吃法，而且选择面馆最看重的因素里“食品的味道”这一选项的比例高达94.5%, “环境卫生”的比例也高达81.3%。从调查结果中可以得出，产品味道、环境卫生、服务质量、装修风格、产品价格这几点都是消费者较为看重的。根据这个调查结论， “素未谋面”面馆将会在 菜品上下功夫，研究出最适合嘉应学院学生的口味。 并且做到干净、卫生、整洁、 健康。并且会在店面的装修上下点功夫，让

4、店面看起来与众不同。您对梅州现有面馆最不满意的是?选项小计比例服务员态度不好27129.67%环境卫生不好或服务员不讲卫生6268.13%服务效率低，等待时间太长4145.05%价格太高17118.68%面馆装修没特色3740.66%种类单一4650.55%外卖服务不完善|19120.88%其他818.79%设置“您对梅州现有面馆最不满意的是？”这一问题是为了 “素未谋面”面馆在经营过程中，可以扬长避短， 避免上述问题的出现。服务态度不好跟种类单 一是消费者对梅州现有面馆最不满的两点。 种类单一是主要是指梅州现在的面馆 主要已颜面为主，其他地区的面食较少。所以“素未谋面”面馆将会推出中华面 系

5、列、日韩面系列，迎合不同消费者的需求。您一周内一般会吃几次面?选项小计比例5次以上919.89%25次5459.34%2次以下P 26 I28.57%根本不吃222.2%您能够接受的每次吃面的消费是多少?选项小计比例10元以下4043.96%1015元4043.96%1520元717.69%2025元311 3.3%25元以上11.1%根据调查69%勺人每周吃面的次数在2次以上，这一数据表明面食的消费市 场还是十分可观的。相信我们团队用心将“素未谋面”面馆经营下去，将会得到 可观的收益。根据学生的消费水平较低这一特点，“素未谋面”面馆也将在定价上做出调整。主食的价格在 715元不等。一碗面的价

6、格不会超过 15元。您喜欢吃什么面?选项小计比例aw4145.05%炒面3235.16%拌面4043.96%汤向5964.84%况向1718.68%其他9口9.89%根据调查,64.8%的消费者喜欢吃汤面,45%勺消费者喜欢吃拉面,“素未谋面” 面馆推出的中华系列产品包括红烧牛肉（脯）面、番茄牛肉面、红烧排骨面、鸡蛋 打卤面、肉丁炸酱面、四川担担面、热干面、葱油拌面、馄饨面和日韩系列产品 包括猪软骨拉面、肥牛拉面、紫菜拉面 、什锦拉面、海鲜拌面、冷面。这两个 系列的产品跟消费者的消费喜好不谋而合。您喜欢吃什么口味的汤底？选项小计比例养生汤底4347.25%麻辣汤底2931.87%海鲜汤底414

7、5.05%清汤汤底5459.34%骨头汤底6672.53%其他2112.2%根据调查72%勺消费者喜欢骨头汤底，59%勺消费者喜欢清汤汤底。根据这一调 查结果。“素未谋面”面馆推出的拉面将是骨头以骨头熬制而成的。我们将会 在店内设置辣椒、酱油、醋等调味品供消费者自由添加。您去面馆能接受的等待时长?选项小计比例/、愿意等717.69%少于5分钟2527.47%5-10分钟5762.64%本题有效填写人次91根据这一结果，可以知道大多数消费者的等待时间为 5至10分钟。“素未谋面”面馆将尽量在消费者点单10分钟内上菜。这一行为将减少消费者的等待时间， 提高消费者的忠诚度跟用餐体验。您希望面馆开在什么地方?选项小计比例学校附近79商业中心3032.97%住宅区2729.67%其他匚222.2%您喜欢什么类型的面馆装修风格?选项小计比例简约时尚5054.9554.95%中式复占38UH6_i 41.76%日式和风242637%26.3