DB36_T 520-2018 有机食品 毛豆生产技术规程(高清-可复制）

1、ICS 67.080.20B 23DB36江西省地方标准DB36/T 5202018代替 DB36/T 520-2007有机食品 毛豆生产技术规程Organic foodTechnical regulations for green soybean (Edamame)2018 - 11 - 28 发布2019 - 06 - 01 实施江西省市场监督管理局发 布DB36/T 5202018DB36/T 5202018III目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范围1 HYPERLINK l _bookmark2 规范性引用文件

2、1 HYPERLINK l _bookmark3 条件与要求1 HYPERLINK l _bookmark4 种子选择与处理2 HYPERLINK l _bookmark5 选地整地2 HYPERLINK l _bookmark6 栽培与管理2 HYPERLINK l _bookmark7 病虫草害防控3 HYPERLINK l _bookmark8 采收与贮运4 HYPERLINK l _bookmark9 质量控制5前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB/T 520-2007，与DB36/T 520-2007有机食品 毛豆生产技术规程相比，主要技术变化如下：

3、第三章删除 3.1 节和 3.7 节内容，总则修改为产地与环境要求，基地土壤条件的内容修改为土壤条件符合 GB 15618 要求,4.1、4.2、4.3 内容合并；4.1 修改为种子要求,第五章整地播种修改选地整地，5.1 整地修改为选地，5.2 做畦修改为整地；第六章节修改为栽培与管理，内容调整为两大节，修改为 6.1 育苗栽培、6.2 直播种栽培，其余小节做相应调整,第七章、第八章内容合并为第七章，内容调整为三大节；新增档案管理章节,第九章、第七章修改为病虫草害防控，小节内容做相应修改调整；标准的范围内容要按修改后的章节名称做修改。本标准由宜春市市场和质量技术监督管理局提出并归口。本标准起

4、草单位：万载县科技局、万载县农业局、万载县市场和质量监督管理局 本标准主要起草人：朱业斌、巢红专、刘向众、杨家远、辛会英、辛建庆、杨荣。本部分所代替标准的历次版本发布情况为：DB36/T 520-2007。DB36/T 5202018DB36/T 5202018 PAGE 5 PAGE 4有机食品 毛豆生产技术规程范围本标准规定了有机食品 毛豆生产过程中的条件与要求、种子选择与处理、选地整地、栽培与管理、病虫草害防治、采收与贮运、质量控制等规范和要求。本标准适用于有机毛豆的生产管理。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注

5、日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 4404.2 粮食作物种子 第2部分：豆类GB 5084 农田灌溉水质标准 HYPERLINK /standard/sort/3/29744.html GB 3095 环境空气质量标准GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）GB/T 19630.1 有机产品 第1部分：生产GB/T 19630.3 有机产品 第3部分：标识与销售GB/T 19630.4 有机产品 第4部分：管理体系条件与要求产地环境要求有机毛豆生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾物

6、等。要求隔离条件好，不受化学农药的漂移和化肥的污染。基地环境经省级环境监察部门检测，应符合以下要求：环境空气质量符合 GB 3095 中的二级标准；土壤环境质量符合 GB 15168 中的二级标准和 HYPERLINK /standard/sort/3/29744.html GB 3095 的规定。农田灌溉水质标准符合 GB 5084 规定。气候条件毛豆为喜温作物。种子发芽的最低温度为1011，适温1525。生育期适温为2028。缓冲带在有机基地和常规地块之间设置有效的缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。转换：按GB/T 19630.1标准的规定执行。污染控制按GB/T 19630.1标

7、准的规定执行。种子选择与处理种子与要求品种应选择适应当地气候和土壤，选择抗病、抗逆性强、生育期适中、品质优、产量高、商品性好的毛豆品种。加强不同遗传特性品种的搭配。种子质量应符合GB 4404.2 的规定。毛豆种子应来自有机农业生产系统，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下（如在有机种植的初始阶段），可使用未经禁用物质处理的常规种子，但需要有获得有机种子的计划。禁止使用转基因种子。种子处理种子应采用天然材料制作且未被化学物质污染(含化学油漆)的器皿盛装，选晴天晒2h3h以杀死种子表面部分病原菌，增强种子通透性，提高种子活力。切忌在水泥地面曝晒。选地整地选地选择土壤深厚，肥力中等，排灌方便土壤种

8、植，不宜连作，可以采取轮作方式。如春大豆晚稻； 春大豆番薯油菜；玉米、毛豆蔬菜等。但轮作的作物必须按有机农业生产方式栽培、管理。整地春毛豆最好在头年冬季进行土壤翻耕，夏秋毛豆在栽种15d之前进行土壤翻耕，细耙12遍。 地面整平耙细后，依地块周围环境、毛豆生长有利的方向做畦，畦面宽1.2m1.5m，沟宽30cm，沟深30cm。栽培与管理育苗栽培苗床整地深耕2025cm，无漏耕，并充分耙细。苗床畦宽1.2m1.5m，沟深30cm，沟宽30cm。播种种子萌动发芽临界温度为地温1011，以1525最适宜，无论是设施栽培或露地栽培，都应满足这个条件。春季小拱棚加地膜育苗，在2月中下旬播种。小拱棚加地膜育

9、苗，每平方米落粒200g 250g。苗床管理若苗床干燥，要打足底水。播后覆盖2cm3cm厚的细土，再盖上地膜或稻草，以保温保湿，最后盖上小拱棚。出苗后要及时揭去平铺地膜。苗期应根据气温情况，充分见光，保持适应温度，促进生长。如温度高于25时，要及时揭去棚两头膜通风，防止高脚苗、烧苗。雨天要做好开沟排水，降低地下水位，防止烂种烂苗。移栽以两片真叶展平时较为合适移栽。行株距26cm30cm，每667m2栽5000蔸6000蔸，每蔸栽2株3 株，即每667m2栽12000株15000株。直播栽培总则春季宜在3月下旬或4月上旬，海拔高的地区，可以适当晚些播种，夏秋可随时播种，一般夏季46 月，秋季7月

10、下旬播种。每667m2播4kg5kg，每穴3粒4粒。在挖穴落种时，复盖锯屑。间苗出苗后要及时间苗、匀苗、补苗。水份管理大豆播种期，土壤湿度20%40%适于发芽，幼苗期水分少，有利于根系向下扎，培育壮苗。“干花湿荚”，结荚期应保持田地湿润。水质符合GB 5084农田灌溉三级规定水质标准。施肥肥料种类有机肥指来自有机畜牧业生产体系的牲畜粪便；来自有机体系经有机认证机构评估许可的堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及有机蔬菜专用肥；矿物源肥料、微量元素肥料和微生物肥料，只能作为培肥土壤的辅助材料。微量元素肥料在确认大豆有潜在缺素危险时作叶面肥喷施。禁止使用化学肥料和含有毒、有害物质的城市垃圾、污泥和

11、其他物质等。施肥方法基肥每667m2施腐熟农家肥1000kg2000kg，加磷矿粉100kg150kg,或经有机认证机构评估的商品有机肥200kg300kg。追肥在豆苗子叶转黄即将脱落时进行一次追肥，每蔸点施充分腐熟农家肥0.1kg，并覆盖田土。叶面肥根据豆苗生长情况喷施，叶面肥料在毛豆采摘前10d停止使用。注意事项所施用有机肥其原料均来自有机体系并符合GB/T 19630.1要求；有机堆肥、沤肥、必须经充分腐热； 有机肥在采购前须经有机认证机构的评估评审。病虫草害防控原则遵循防重于治的原则，从整个毛豆生态系统出发，以综合防治为基础，运用农艺措施、物理防治和生物防治措施，创造不利于病虫草孳生而

12、有利于各类天敌繁衍的环境条件，增进生物多样性，保持毛豆田地生态平衡，减少各类病虫草所造成的损失。病虫害防控农艺措施选择抗病虫、抗逆性强的品种。从国外或外地引种时，必须进行植物检疫，不得将危险性病虫草随种子带入播前晒种 2h3h。合理调控肥水，做好清沟排水工作。间作套种，在毛豆田内及周边套种玉米、蕃薯、葱等植物。播种前整地，每 667m2均匀撒施 75kg 熟石灰。在毛豆收获结束时，做好清园工作，将田间的作物残株、树枝烂叶及杂草去除干净，集中烧毁。物理措施采用人工捕杀，减轻蝽蟓、刺蛾、斜纹夜蛾、尺蠖等害虫对毛豆的危害。利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀、性诱杀或糖醋诱杀。生物防治保护和利用毛

13、豆园中的草蛉、瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫，以及蜘蛛、蛙类和鸟类等有益生物， 减少人为因素对天敌的伤害。利用性诱剂诱杀豆荚螟、斜纹夜蛾等。生物源农药防治允许使用有机认证机构的评估许可的生物源农药，如微生物源农药，植物源农药和动物源农药投入品等按GB/T 19630.1执行。7.3 草害控制在毛豆齐苗20d内进行1次除草，通过精耕细作，适时中耕、压草养地，施腐熟农家肥料，适当密植、中耕除草等多种农业栽培措施清除田间杂草。中耕深度在3cm左右，不宜过深，若遇苗期雨水较多，应在雨后进行中耕除草，除草不损害毛豆植株。毛豆苗封行后视田间杂草程度进行，如杂草多可人工拨除。采收与贮运采收作鲜毛豆销售时，应按商品成熟要求，在开花后30d35d进行采收。加工用产品八成成熟时采收。采用人工采摘，严防机械损伤。 采收的用具必须是天然材料制作且未被化学物质污染(含化学油漆)的器皿，符合GB/T 19630.1的规定。采收中，摘下来的毛豆必须盛装在清洁的容器中；对不同生产区的产品予以分装并用标签区别标记。贮藏运输贮运应符合GB/T 19630.1的规定，防止污染。运输时签订运输协议，车辆要清洗、有专车运送、专人监管。轻装、轻卸、严防机械伤；运输中应用保鲜冷藏车，运输中要注意防冻、防晒和通风换气。标记记录运输过程中有机毛豆的包装必须按符合GB/T 19630.3的规定，悬挂标