DB36_T 462-2018 三湖红橘(高清-可复制）

1、ICS 67.080B 31DB36江西省地方标准DB36/T 4622018代替 DB36/T 462-2005三湖红橘Sanhu tangerine2018 - 11 - 28 发布2019 - 06 - 01 实施江西省市场监督管理局发 布DB36/T 4622018DB36/T 4622018III目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范围1 HYPERLINK l _bookmark2 规范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 定义1 HYPERLINK l _bookmark4 要求2 HY

2、PERLINK l _bookmark5 试验方法2 HYPERLINK l _bookmark6 检验规则3 HYPERLINK l _bookmark7 标志4 HYPERLINK l _bookmark8 包装、运输和贮存4 HYPERLINK l _bookmark9 贮存4前 言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准代替 DB36/T 462-2005无公害食品 三湖红桔, 本标准与DB36/T 462-2005相比，主要变化如下：标准名称修订为三湖红橘。修改规范性引用文件、调整术语和定义：对术语和定义进行了整合修改，保留和补充了“三湖红橘”和“果形指数”。在“

3、分级指标”中增加“重量分级”。对标准文本格式进行了修改。柑橘贮藏NY/T 1189-2017 已替代柑桔贮藏GB/T 10547，且涵盖苹果、柑橘包装GB/T 13607（柑桔部分）。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西省经济作物技术推广站、新干县果业局。本标准主要起草人：肖鸿勇、廖云勇、廖学林、邓春华、罗省根、聂建春、张美良、刘智煌本标准历次发布情况：DB36/T 462-2005。DB36/T 4622018DB36/T 4622018 PAGE 3 PAGE 4三湖红橘范围本标准规定了三湖红橘的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于

4、三湖红橘鲜果的生产和流通。规范性引用文件下列文件中的条款，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.38 蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB/T5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留

5、量的测定GB/T5009.147植物性食品中除虫脲残留量的测定GB/T 8210 柑橘鲜果检验方法NY/T 1189 柑橘贮藏定义下列述语和定义适用于本文件。3.1三湖红橘原产于江西省新干县三湖镇及其周边地区的地方柑橘品种，果实扁圆形，果形指数0.740.79，朱红色。单果平均重50g65g左右，果皮薄、光滑、含芳香油少，橘络主要粘在中果皮上、易剥离。风味浓郁，酸甜适度，种子数8粒13粒，成熟期11月上旬。3.2商品果符合三湖红橘定义的标准果实。3.3残次果机械刺伤、斑疤、日灼斑、裂果、萎蔫浮皮、腐烂的果实；病虫伤斑及一切附着物合并超过果皮总面积7%。其中单个斑痕0.25cm2，单果重50g或

6、65g的果实。要求分级指标三湖红橘按果实的外观和内在的品质分为特级、一级、二级。分级指标见表1。安全卫生指标甲基硫菌灵、菊酯类、毒死蜱、有机磷类、抗蚜威等农残安全卫生指标，符合GB/T 5009规定。表1 分级指标项 目等 级特 级一 级二 级果实横径 d(mm)60.0d65.055.0d60.050.0d55.0重量(g)60.0g65.055.0g60.050.0g55.0果 形果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。果形端正、具有本品种固有特性、无突蒂果和梨形果。整齐度高。色泽果实高度着色，具有本品种固有色泽。

7、果实良好着色，具有本品种固有色泽。果实基本着色，具有本品种固有色泽。允许带部分绿黄色低于果品总面积 1/10。果皮损伤及病虫害果面光洁,不得有残次果。果面光洁,不得有残次果。果面光洁,不得有残次果。可溶性固形物(%)11.010.511.09.910.5含酸量(%)0.600.600.650.650.68试验方法感官检验将样品置于自然光照度下，进行感官检验，对不符合基本要求的样品做各项记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个缺陷计。不合格品的百分率按式（1）计算，结果保留一位小数。X（%）=m1 /m2 100（1）式中：X单项不合格百分率，单位百分率（%）; m1 单项

8、不合格的质量，单位为千克（kg）; m2 检验样本的质量，单位为千克（kg）;各单项不合格品百分率之和为总不合格百分率。甲基硫菌灵的测定按GB/T 5009.38执行。毒死蜱、杀扑磷的测定按GB/T 5009.145执行。菊酯类的测定按GB/T 5009.146执行。敌敌畏、乐果、喹硫磷的测定按GB/T 5009.20执行。除虫脲的测定按GB/T 5009.147执行。辛硫磷的测定按GB/T 5009.102执行。抗芽威的测定按GB/T 5009.104执行。检验规则组批规则同一生产单位、同品种、同等级、同一包装日期的柑橘作为一个检验批次。抽样方法按GB/T 8210规定执行。检验方法按GB/

9、T 8210规定执行。交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验，其内容包括感官、净含量、包装、标志的检验。检验合格并附合格证的产品方可交收。判定规则感官要求的总不合格品百分率不超过 7%，理化指标不合格项不超过二项，且安全卫生指标均为合格，则该批产品判为合格。感官要求的总不合格的百分率超过 7%，或理化指标不合格项超过二项，或安全卫生指标有一项不合格，或标志不合格，则该批产品判为不合格。卫生安全指标出现不合格时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判该项指标不合格；若复检合格，则需再取一份样品作第二次复检，以第二次复检结果为准。对包装、缺陷果容许度检验不合格者，允许生产单位进行整改后申请复检。标志三湖红橘包装上标应注的产品名称、净含量、规格、产地、采收日期、包装日期、生产单位、执行标准代号及产品商