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文档简介

1、五常法培训什么是五常法？常组织常整顿常清洁常规范常自律实施五常法的目的是什么？提高工作效率改善工作环境排除安全隐患养成良好的行为习惯提升酒店整体形象常组织 (Structurise) 判断出完成工作所必需的物品 并把它与非必需的物品分开 將必需品的数量降低到最低程度 并把它放在一个方便的地方 先判断物品的重要性 再减少不必要的积压物品 分层管理 确保把物品放在恰当的地方 判断使用频率利用程度必需的程度 (使用频率)保存方法 (分层管理) 低 1, 一年都沒有使用的物品 拋掉或回仓 2, 在过去的七至十二个月中 使用过的物品 把它保存在比较远的地方 中 3,过去一至六个月中使用过 的物品 把它保

2、存在工作区域的中间部分 高 4, 每天至每月都要使用物品 把它保存在工作现场附近 5, 每小时都要使用的物品 隨身携带常整頓 (Systematise) 研究你多快就可取得物品， 多久才可把它储存好，因這是直接影响工作效率(1) 分析现状(2) 物品分类(3) 储存方法(4) 切实执行 花在取物品和放回物品上的时间 分出同类物件并有适当名称 (有名) 每样物品应有一个永久存放地点(有家)， 容易辨认的标识、指引及安全储存 用完物品放回其存放地点，存货先入先出， 最底存货量警告 常整顿的目的是设计一套人人都能理解的系统，使人们最快就可以取得所需的东西，用完后又可以最短时间内储存好。简单来说：把东

3、西放在它该放的地方。常清洁 (Sanitise) 每人都应该負責清洁自己 工作区域 用完工具/设备应即时清洁并放回原位常清洁的格言我不会使物品变脏我不会随地倒水我不会随地乱掉物品我会马上清理物品我会把掉下來的标示再贴上 标识标志 视觉管理 仪表上的区域标志 安全标志 合格标志 责任标志常规范(Standardise) 位置标记 先入先出的颜色管理透明度 “眼不见为净”是自欺欺人 密封空间永远不会引起人们注意，通常最杂乱无章 尽量使用透明的门和盖常自律 (Self-Discipline) 自律比纪律更高要求保証 日常工作的连续性 发自內心，成为良好习惯 文件程序和工作指引 五常法活动检查清单看图片，记要点！1.4 员工工作位置减少存放私人物品1.1 一年內沒有用的 文件回仓1.3 根据需要而分低、中、高用量存放1.9 一站式的顾客服务2.3 清除不必要的门2.6 蒸馏水以先進 先出的安排2.1 清楚的标识和 摆放位置2.7 分区地线3.2 可移动的伞架方便清洁3.1 每个分区划分清洁负责人3.5 大堂地面光洁、 明亮照人3.2 离地15厘米，使清洁及检查容易4.10 五常法分区地图及负责部门4.7 空调有合适温度指标4.11 防止危险情况的发生4.1 油器柜的产品摆放具有透明度整齐的菜筐有“家”可归的工具一条斜线，保证不会站错队！五常法能给我们带来什么？1、降低成本。2、提高效

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