天津财经大学商学院企业管理系(1)

1、生产与运作管理课程课件生产与运作战略 2生产与运作管理概述 31设施布置 4设施选址 33项目管理 7物料需求计划 36库存控制9质量管理38生产计划 35精益生产方式 310生产与运作管理课程目录2本章结构计划指标及指标确定4生产与运作计划体系1生产与运作计划的内容2生产与运作计划策略3生产能力的核定5综合计划与主生产计划的编制6商品出产进度安排73一、生产与运作计划体系企业战略规划业务规划生产计划综合计划主生产计划（出产进度计划）财务计划营销计划资源计划需求管理需求预测物料需求计划采购计划劳动力与生产排程存货状态数据材料单劳动力与顾客排程长期计划中期计划短期计划4各类计划的不同特点5生产与

2、运作计划的目的最大化顾客服务程度最大化利润最小化成本最小化存货水平最小化设备停顿时间最小化消耗水平最小化人员闲置时间6二、生产与运作计划的内容企业生产与运作计划主要包括三个部分：1、生产大纲（综合计划） 主要是根据企业所拥有的生产能力和需求预测对企业的产出内容、产出量、劳动力水平、库存等问题所做的决策性描述。（主要是生产计划指标的确定）2、主生产计划（Master Production Schedule） 主要是确定每一具体的产品在每一具体时间段内的生产数量。包括进行商品出产进度安排等。 7二、生产与运作计划的内容(续)3、物料需求计划（Materials Requirements Plann

3、ing） 主生产计划确定后，要依靠物料需求计划保证主生产计划所规定的最终产品所需的全部物料及其它资源的及时供应。 MRP是计算机应用于生产运作管理的结果。随着信息技术的发展与管理水平的不断提高，MRP经历了由简单到复杂，由低级到高级的不断提升的过程，逐渐由最初基本的MRP到闭环MRP再发展到现在的MRPII和ERP系统。 8三、生产与运作计划策略三种基本策略 :1、追赶策略：当需求变动时，调整劳动力或工作时间，使产量与订货一致；2、均衡策略：用浮动的库存或调整销售量来保持稳定的产出率；3、混合策略：多种策略的组合。9四、计划指标及指标确定生产与运作计划指标主要包括： 产品品种指标干什么 产品质

4、量指标好不好 产品产量指标干多少 产值指标：商品产值、总产值 、净产值 10确定生产与运作计划指标的原则 “以销定产，以产促销”。 （1）以销定产策略：按照市场需求制定生产运作计划指标并组织生产，按期、按质、按量、按品种向市场提供所需产品或劳务。 （2）以产促销策略：在满足市场需求的前提下，根据企业生产技术特点，生产既符合专业方向又有一定创新的产品和服务，以生产促进销售。111. 产品品种指标的确定利用产品销售利润率利用波士顿矩阵例：某企业上一年度生产A、B、C、D、E、F 6种产品，其销售资料如下：12.5% 18.3% 16.7% 2.3% 2% 26.7%12FC销售利润率图450400

5、350300250200150100利润销售收入102030405060ABDE10%利润基线销售利润率 10%50013结合波士顿矩阵的分析10%销售收入利 润10.50.251.52明星 (star)成长后期成熟前期发 展问题 (question)投入后期成长前期检 测狗类 (dog)衰退期淘 汰金 牛 (cash cow)成熟期中后期维 持14 2. 产品质量指标的确定A、质量效益分析：通过对质量指标与 产品价格、成本之间关系的分析来确定质量-成本曲线质量-销售收入曲线质量水平金额(成本、销售收入)最佳质量水平销售收入成本成本销售收入获利区间15B、寿命周期成本分析 产品寿命周期成本是指

6、顾客购买及使用过程中所花费的全部费用。使用成本购买成本寿命周期成本质量水平最佳质量水平成 本16 3. 产品产量指标的确定产品产量指标的确定除考虑市场需求外，还要考虑企业经济效益，一般可分两步：最低产量和最佳产量。最低产量 量本利分析 主要利用量本利分析确定临界产量点。17某出版社预出版一本书，合作费2000元，稿费3600元，印刷成本每本2.2元，售卖每本3.6元，求保本点印刷量3.6x=2.2x+3600+2000 x=400018 在建立量本、利分析的数学模型时，由于假设不同，可得到2种不同模型：线性模型和非线性模型。但为避免问题的复杂化，一般均建立线性模型。产 量金额总成本销售收入19

7、量、本、利分析的限制性假设假设生产单一产品或保持一定销售组合比例的多种产品假设一定时期内产品价格不变，因此销售收入几成本均成一条直线假设在一定范围内固定成本不随产量变化，而变动成本成等比例变化假设生产量等于销售量假设一定时期内劳动生产率及市场销售状况不变。20盈亏平衡点的确定图解法 固定成本盈亏平衡点产量 = 单价 单位变动成本 固定成本 盈亏平衡点销售收入 = 1 单位变动成本/单价21对边际收益的讨论当企业生产能力未得到充分利用时，要特别注意树立边际收益观念，只要边际收益大于0，即只要销售收入高于变动成本，就说明企业可以得到一部分固定成本补偿，由此可减少一部分损失。22例：某企业生产能力1

8、0,000台，国内订货8000台，单价1000元即可保本，固定成本1,200,000元，今有国外订货2000台，单价920元，是否接收，损益值是多少？ 8000=1,200,000/(1000-v) v=850 总成本=1,200,000+8502000=2,900,000 总收入=9202000=1,840,000 损益=1,840,000-850 2000=140,00023企业经营安全率经营安全率主要用来考察企业经营过程中所承担的风险的程度。经营安全率： 经营安全率系数：30%以上 25%30% 15%25% 10%15% 10%以下安全 较安全 不太好 要警惕 危险24最佳产量分析产量

9、、价格、成本的关系产量价格曲线产量成本曲线产量金额（成本、价格）最佳产量点利润价格变动情况25价格相对稳定的情况价格成本产量最佳产量点利 润金额（成本、价格）价格相对稳定264. 生产计划指标的综合平衡 在多品种生产企业，为充分利用有限的生产能力和生产资源，以达到满意的经济效益，要进行综合平衡，包括生产与运作计划指标与生产能力、生产技术准备、劳动力、物资供应成本、资金、利润等各方面的平衡。可采用线性规划的方法来解决整体目标最优的问题。 线性规划的解题步骤： 建立数学模型 数学模型求解 验证分析 27资源项目 总量 单位产品消耗定额 A B设备能力 300,000 200 150电力供应 350

10、,000 350 100单位利润 2000 1000 设A产品产量x1 B产品产量x2 maxz=2000 x1+1000 x2 200 x1+150 x2300,000 350 x1+100 x2350,000 x1，x20线性规划例题28五、企业商品出产进度安排 商品出产进度即生产大纲，是指把全年的生产计划任务按品种、规格、数量、交货期具体地分配到各季各月。要求： 保证完成合同要求 注意排产的科学顺序 与各项技术准备工作相衔接 合理利用生产资源29商品出产进度安排方法大量大批生产同类型产品的企业 平均分配 分期递增 小幅度连续增长 抛物线形递增分期递增抛物线递增平均分配小幅连续递增月份平均

11、日产量30多品种成批生产的企业主导产品 细水长流成批产品 集中轮番小批产品 填平补齐单件或新产品 按季分摊大中小型产品 搭配生产同类型产品 集中生产以新产品代替老产品 交替安排细水长流集中轮番填平补齐主导产品成批产品小批产品不同批次产品的进度安排31单件小批生产的企业先安排已经明确的订货项目，其中第一季度任务要规定得比较具体。单件生产的产品、新产品和需要关键设备加工的产品，尽可能按季分摊，分期、分批交错安排。小批生产的产品可参照多品种企业安排小批产品的做法。32例：某自行车公司的综合计划和主生产计划 综合计划：33主生产计划（MPS）24型商品出产进度安排C型产量D型产量E型产量总 计1 月

12、2 月3 月1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1600 1600 2400 2400 3200 32001500 2250 3000 400 400 600 600 800 800 10000 15000 2000034六、企业生产运作能力核算1、生产运作能力的定义： 企业在一定时间内和一定的技术组织条件下直接参与生产运作的固定资产，所能生产的一定种类和一定质量的最大产品（服务）数量或可能加工处理的一定原材料的最大数量。 * 直接参与生产的固定资产 * 在一定技术组织条件下 * 一定时间内 * 综合能力 * 可能生产的最大数量（投入量或产出量）352、生产能力分类： 设计能力 企

13、业在基本建设时设计任务书和技术文件中所规定的生产能力。 计划能力 企业在计划期内，充分考虑了已有的生产条件和能够实现的各种措施后，可以达到的生产能力。 核定能力 原来的设计能力已不能反映实际情况时，重新调查核定的能力。 生产能力的分类有不同用途，设计能力作为确定生产规模、编制长期规划、安排基建和技术改造的依据，而计划能力则是编制年度计划、确定生产计划指标的依据。363、决定生产能力的结构因素： 固定资产数量： 计划期用于生产的全部固定资产数量 固定资产的有效工作时间： 设备的有效工作时间：连续生产、间断生产 生产面积的有效工作时间 固定资产的生产效率： 产量定额：单位时间内生产的产品数量 时间

14、定额：生产单位产品所需设备时间374、影响生产能力的因素产品的品种、技术复杂程度及生产组织方式；生产设备和生产面积的数量、生产效率及时间的有效利用率；劳动者技术水平和劳动技能的熟练程度；企业所能运用的物质资源的数量，包括原材料、能源等；企业经营管理水平。385、核定企业生产能力的步骤 (1) 确定企业的经营方向 (2) 做好核定生产能力的思想动员、 组织准备 和资料准备 (3) 从基层开始，自下而上地核定各生产单位的 生产能力396、生产能力的核算 （1）机器设备生产能力的计算 M 某设备组生产能力 F 计划期单位设备的有效工作时间(小时) S 设备组内的设备数量 t 制造单位产品所需设备的台

15、时数 P 单位设备单位时间产量定额F * S * PM=M=F * St或40（2）作业场地生产能力的计算 M 某作业组生产能力（台或件） F 单位作业面积的有效利用时间总额（小时） A 作业面积数量（平方米） t 制造单位产品所需时间 a 制造单位产品所需生产面积（平方米/台或件）M=F A a t41（3）多品种生产： 按标准产品折算 按比例系数计算（4）其他生产运作单位的生产能力的核定： 根据基本生产能力，考虑其他影响因素， 综合测定。427、生产能力的综合平衡生产能力负荷系数：生产能力/生产任务负荷系数 1 负荷不足 负荷系数 = 1 满负荷负荷系数 1 超负荷43提高生产能力的途径发

16、现生产过程中的薄弱环节和富裕环节，采取组织技术措施，克服薄弱环节，提高企的生产能力。降低单位产品劳动量的消耗（或增加单位时间内的产量）；充分利用工作时间增加设备和生产面积转移设备负荷承接外协任务44七、综合生产计划与主生产计划的制定主要信息和来源：技术、财务、人事、营销、物资等。两种基本决策思路： 稳妥应变型：将预测的市场需求视为给定条件，通过改变人员水平、加班、安排休假、改变库存水平、外协等方式来应对市场需求。 积极进取型：通过调节需求模式，影响、转移需求，调节对资源的不平衡要求来达到有效、低成本满足需求的目的。 45综合生产计划综合生产计划竞争行为转包产能可得原材料政府调节经济条件市场需求

17、工程劳动力标准设备标准产品变化财务成本数据财务报告人力资源劳动力数量训练能力制造生产力新增设备工厂产能营销需求预测竞争行为物料管理存货水平原材料内部投入外部投入46综合生产计划的制定程序确定计划期内每一单位市场需求制定初步候选方案 基本相关条件 其它约束条件 成本初步计划计划是否可行批准计划YN47综合计划工作表时期 1 2 3 4 5 6 7 8 总计预测需求产出量 正常产量 加班产量 转包合同产量产出预测 = 预测需求 - 正常产量 - 加班产量 - 转包合同产量 存货 期初 期末 = 前期期末存货 + 本期产量 本期产品需求量 平均 = （期初存货+期末存货）/ 2延迟交货48综合计划工

18、作表（续）时期 1 2 3 4 5 6 7 8 总计成本产出 正常的 = 单位产品正常成本* 正常产出量 加班的 = 单位产品加班成本* 加班数量 转包的 = 单位产品转包成本* 转包数量聘用/解聘 = 单位聘用成本(或解聘成本)* 聘用数量(或解聘数量)存货 = 单位运送成本*平均存货数量待发货订单 = 单位延迟交货成本*延迟交货数量总计 = 产出成本（正常成本+加班成本+转包合同成本）+ 聘用/解聘成本+存货成本+延迟交货成本） 49例：制造几种不同型号拖拉机的某公司的计划者们正忙于制定历时6期的综合计划。他们收集了以下信息：时期 1 2 3 4 5 6 总计预测 200 200 300

19、400 500 200 1800产出成本 正常成本=2美元/拖拉机 加班成本=3 美元/拖拉机 转包成本=6 美元/拖拉机存货成本 =1 美元/（拖拉机.期）（平均存货水平）延迟交货 =5美元/（拖拉机.期）50他们现在想要对其中的一个计划做出评价，这个计划提倡在正常时间内保持稳定的产出率，主要依赖存货平抑需求的波动，并允许积压订单待交货的情况存在。他们打算在第一期持有零库存，制定综合计划。假定正常情况下的稳定产出率是每期生产300台，共有15名工人。51综合计划工作表时期 1 2 3 4 5 6 总计预测 200 200 300 400 500 200 1800产出量 正常产量 300 30

20、0 300 300 300 300 1800 加班产量 转包合同产出预测存货 期初 期末 平均 延迟交货100 100 0 (100) (200) 100 00100100200200200200100100 0 0 0 50 150 200 150 50 0 600 0 0 0 0 0 10010052综合计划工作表（续）时期 1 2 3 4 5 6 总计成本产出 正常 600 600 600 600 600 600 3600 加班 转包存货待发货订单总计 50 150 200 150 50 0 600 0 0 0 0 500 0 500 650 750 800 750 1150 600 4

21、70053考虑完上例，计划者们决定重新制定一份可选方案，利用加班时间的工作来弥补产出损失。下降后的正常情况下的产出是每期280单位，加班工作的最大产出则是每期40单位。54综合计划工作表时期 1 2 3 4 5 6 总计预测 200 200 300 400 500 200 1800产出量 正常产量 280 280 280 280 280 280 1680 加班产量 转包合同产出预测存货 期初 期末 平均 延迟交货 80 80 20 (80) (180) 80 008080160160180180100100 0 0 0 40 120 170 140 50 0 520 0 0 0 0 0 804

22、0 40 40 1208055综合计划工作表（续）时期 1 2 3 4 5 6 总计成本产出 正常 560 560 560 560 560 560 3360 加班 转包存货待发货订单总计 0 0 0 0 400 0 400 600 680 850 820 1130 560 4640120 120 120 360 40 120 170 140 50 0 52056第三种选择方案是，利用临时工充实高峰期需求。假设每聘用和培训一名临时工需要耗资100美元，而每名临时工只能以每期15单位的生产率进行生产。把所需单位数分配给产出率为15的临时工，需要8个工期。57综合计划工作表时期 1 2 3 4 5

23、6 总计预测 200 200 300 400 500 200 1800产出量 正常产量 280 280 280 280 280 280 1680 加班产量 转包合同产出预测存货 期初 期末 平均 延迟交货 12058综合计划工作表时期 1 2 3 4 5 6 总计预测 200 200 300 400 500 200 1800产出量 正常产量 280 280 280 340 340 280 1800 加班产量 转包合同产出预测存货 期初 期末 平均 延迟交货 80 80 (20) (60) (160) 80 0080801601601401408080 0 0 0 40 120 150 110

24、40 0 460 0 0 0 0 0 808059综合计划工作表（续）时期 1 2 3 4 5 6 总计成本产出 正常 560 560 560 680 680 560 3600 加班 聘用/解聘存货待发货订单总计 0 0 0 0 400 0 400 600 680 710 1190 1520 560 5260 40 120 150 110 40 0 460400 400 80060主生产计划制定程序已授权的综合计划MPS方案资源约束条件是否满足批准MPS 编制MRPYN61总进度计划的输入与输出总进度计划期初存货需求预测顾客订单计划存货主生产计划未授权存货62制定主生产计划的约束条件MPS确定

25、的生产总量=综合计划生产总量综合计划确定的生产总量应有效分配在计划期内不同时间段生产在决定批量和生产时间时，必须考虑资源的约束63制定主生产计划的基本模型计算计划库存量（Projected OnHand Inventory ， POH） 计划库存量是指每周的需求被满足后剩余的，可利用的库存量。 本周末计划库存量 = 上周末计划库存量 + 本周MPS生产量 max（本周预计需求量，本周订货量） 说明：max是取预计需求量 和实际订货量中的大数，是为了最大限度满足需求。64计算待分配库存（AvailableToPromise Inventory， ATP） ATP指营销部门可用来接受顾客在确切时间

26、内供货的产品数量。对于临时的订单，营销部门也可利用ATP来签供货合同，确定具体供货日期。65第一周ATP=期初库存量 +本周MPS直至下一期（不包括该期）MPS量到达为止的全部订货量 以后各周ATP=该周MPS从该周至下一周（不包括该期）MPS到达为止的全部订货量 （以后各周ATP只在有MPS量时才计算）确定MPS的生产量和出产时间 要记住：制定的MPS生产量和出产时间应保证POH是非负的。 如果POH有可能变负，就应通过MPS来补上。 66主生产计划制定举例某阀门制造厂要为其生产的3型产品制定一个MPS，预测该产品4月份需求量为80个，5月份为160个。MPS以周为单位制定。 4 月 周 次5 月周 次12023222201523208-1842045400640074008400需求预测顾客订货计划库存量MPS量ATP量期初库存：45生产批量：80673型产品MPS量的计算周期初库存需求量是否缺货MPS量期末库存1234567845 22 2 62 42 2 42 2 2320202040404040否否是否否是否是 + 0 + 0 + 80+ 0+ 0+ 80+ 0+ 80 =2226242242242683型产品MPS量的计算4 月 周 次5 月周 次1202322