杂粮生产与经营资料

1、杂粮(zling)作物栽培 杂粮大体分四类：1.杂粮类，如高粱、谷子、荞麦、大麦、糜子等；2.杂豆类，如绿豆、芸豆、红小豆、豇豆、豌豆、黑豆等；3.薯类，主要是指马铃薯和红薯等；4.油料类，如芝麻、葵花籽、花生等。 我国有“小杂粮王国”之称，是世界上最大的杂粮生产国和出口国。 我国谷子的种植(zhngzh)面积和总产量居世界第一位，荞麦和糜子种植(zhngzh)面积和总产量均居世界第二位，高粱的种植(zhngzh)面积和总产量居世界第六位，绿豆和红小豆占世界生产量的三分之一，也是燕麦、豇豆、芸豆、小扁豆的主产国。共二十二页谷子(g zi)栽培谷子起源于我国，已经有7300多年的栽培(zipi)

2、历史。谷子耐干旱，也能耐受贫瘠的土壤，还耐储存，具有粮饲兼用等特点，在我国种植面积广泛。小米营养丰富，维生素B1等营养物质含量位居所有粮食作物之首。 近年来，小米价格不断攀升。在国际市场上，谷子是我国的特色作物，总产量占世界的80%以上，出口市场潜力巨大，发展前景看好。共二十二页是喜温作物，性喜高温，生育适温2230度，要求(yoqi)积温在1 600-3 000。是敏感的短日性作物。抗旱能力强，耗水量低。植株具有抗旱的形态和生理特点。属于耐旱稳产作物。谷种子萌发阶段需水较少，吸水量仅为种子重量的25-50%。一般说来，土壤含水量15%左右适宜发芽，在砂土地上，含水量低至10%亦可发芽。对土壤

3、选择不严，能在瘠薄土地上生长，适宜在壤土、沙壤土或粘壤土上种植。谷子(g zi)生物学特性共二十二页谷子优质(yuzh)品种鲁谷10号、朝谷8号及龙丰谷等，单产(dnchn)可达600kg/亩，优质品种如小香米及晋谷35号等，含富硒的谷子超早熟1号及冀谷18号等品种，现在市场相对紧销的就是米色比较鲜艳、色香味比较好、适合做米粥用的品种。华北主要有良谷3号、地谷9号、地谷19等。辽宁有朝谷12、赤峰、山西红原谷等一些品种。良谷3号的特点是适合机械化收割，米质比较优良、抗除草剂，比较省工，节约成本。共二十二页谷子(g zi)栽培技术1、选地轮作由于谷子籽粒小，芽弱，顶土能力差，因此种植谷子要选在土

4、质疏松、地势平坦、土层较厚、排灌良好、有机质含量高的地块上。谷子要轮作倒茬，忌重茬迎茬。谷子轮作一般3-4年。谷子前茬最好是豆类、绿肥，其次是小麦、玉米(ym)等作物。2、精细整地，施足基肥地块选好后，要精细整地，整好地。精细整地能防旱、保墒、保全苗。整地要早并结合施足基肥，一般每亩施农家肥5000公斤，磷酸二铵15公斤，耕翻后要立即耙耱保墒。共二十二页3、播种(b zhng) （1） 适时播种 谷子种子发芽最低温度7-8，最适温度在13左右，幼苗不耐低温，因此确定谷子播种期要因地制宜。4月下旬至5月上旬播种为宜。（2）种子处理(chl) 播种前用清水清洗种子，除去秕谷和种子上的病菌孢子，或用

5、35瑞毒霉按种子重量的0.3%0.5%拌种，防治白发病，或用50多菌灵按种子重量的0.5%拌种，防治黑穗病，或用种子重量的0.10.2%辛硫磷闷种34 h，防治地下害虫。共二十二页（3）播种(b zhng)方式 多为条播，行距2530 cm。播种(b zhng)量11.5 kg/亩。亩保苗3.5万-4.0万株。播种深度45 cm。播后及时镇压。谷子播种方法很多，常用方法是耧播和机播（条播、穴播）两种。要求撒籽均匀，深浅一致，播后要及时镇压。 共二十二页4、田间管理(tin jin un l) （1）苗期管理 要做好保苗、蹲苗、间苗、除草等环节。 早间苗，“谷间寸，如上粪”，3叶期间苗，5叶期定

6、苗，浅中耕松土，蹲苗促壮苗，除草保墒。 （2）拔节到抽穗期 6月下旬进入拔节期，要结合浇水，深中耕，亩追尿素15公斤(n jn)。到孕穗期，结合浇水，亩追三元复合肥20-25公斤(n jn)，并及时中耕除草、天旱时多进行中耕，中耕不仅能够增加产量，而且可以提高米质。共二十二页谷子(g zi)化学除草1、播后苗前施药。每亩用44%谷友可湿性粉剂120-140克，对水4050升，均匀喷雾土表，对谷苗和后茬作物均安全，（谷田大面积应用的唯一化学除草剂）。或每亩用50%扑灭津可湿性粉剂150克，对水4050升，均匀喷雾土表，对后茬作物安全，但对谷苗在拔节前略有抑制生长作用，对产量无影响。2、出苗后施药

7、。防除阔叶杂草，每亩地用72% 2，4滴丁酯乳油4050毫升，对水3040升，在谷苗45叶期，阔叶杂草大部出齐时，均匀喷雾，对后茬作物安全。防除禾本科杂草，每亩地用50%稗草烯乳油300400毫升，对水3040升，在谷苗23叶期，均匀喷雾，对后茬作物安全。 注意事项。施药要严格掌握药量和喷药时间，不重喷、漏喷，保证药效。注意风速、风向，防止药液飘移到邻近(ln jn)作物，注意安全操作。 共二十二页5.常见(chn jin)病害防治1. 谷子白发病防治方法防治策略应采取种子处理为主，农业(nngy)防治为辅，并结合选用抗病品种。药剂防治：用35%甲霜灵拌种剂按种子量0.20.3%直接干拌种或加

8、水湿拌，或50%甲霜铜可湿性粉剂按种子量0.30.4%拌种，64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂按0.40.5的种子量拌种、95%恶霉灵（绿亨1号）精品按种重量0.1%的药量拌种，拌后应立即播种共二十二页2.谷子(g zi)黑穗病防治方法防治方法：40%拌种双可湿性粉剂按种子重量0.2%0.3%拌种。在白发病黑穗病混发生地区，可用35%甲霜灵可湿性粉剂加40%拌种双可湿性粉剂（1:2）混合均匀后按种子重量0.3%拌种。共二十二页3.谷子锈病防治方法锈病是谷子比较严重的病害。谷子抽穗后的灌浆期，在叶片两面，特别是背面散生大量(dling)红褐色、圆形或椭圆形的斑点，还可散出黄褐色粉状孢子，像铁锈一样。防治

9、方法：选用抗病品种是最经济、最有效的措施；清除田间病残体，降低田间湿度；当病叶率达1%5%时，可用15%的三唑酮可湿性粉剂600倍液进行第1次喷药，隔710天后酌情进行第2次喷药。共二十二页6.常见(chn jin)虫害防治 1、防治地下害虫。按种子重量2.5%应用种衣剂包衣，防治粟灰螟、粟凹胫跳甲、金针虫、蝼蛄、地老虎、蛴螬。2、防治蚜虫。当田间蚜量达500头/百株时开始防治，用菊酯类药剂喷雾，或用50%的辟蚜雾可湿性粉剂20003000倍液，或吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，亩用药液量4050公斤。3、防治黏虫。要掌握在3龄以下用药，当3龄幼虫20头/平方米时开始用药。用90%敌百虫晶体(j

10、ngt)或20%氰戊菊酯乳油2500倍液喷雾。4.谷子拔节抽穗期易受玉米螟危害，若有虫害，可亩用5%辛硫磷50毫升兑水40公斤喷雾防治。共二十二页7.谷子(g zi)收获当谷穗变黄、籽粒变硬、谷子叶片发黄时即可收获。 谷子灌浆至成熟期，特别是早熟品种要注意防鸟害和防倒伏。一般在蜡熟末期或完熟初期收获，为最佳期，收早了伤镰一把糠，降低产量，收晚了鸟弹或吃，风刮落粒，影响产量。有的收获后不立即(lj)脱粒，堆放7-10天后再脱粒，利用后熟提高产量。东风4LZ-1.5-1548谷子专用收割机 共二十二页高粱(go liang)栽培 高粱耐高温，全生育期适宜温度20-30，需要充足的光照。抗旱、抗涝、

11、耐盐碱、耐瘠薄。 1.选地轮作 合理的轮作对产量的影响很大，种植高粱最理想的前茬是大豆茬，其次是小麦玉米茬。 2.整地与施肥 结合(jih)整地进行施肥，高粱是需肥较多的高产作物。底肥一般每亩1-2吨农肥，磷酸二铵15公斤，混尿素10-15公斤。施肥时种子和肥料要分开层次，防止烧苗。拔节期亩追施尿素15公斤。3.选用良种 根据当地生育期选用品种，如熊杂3号 ，沈杂5号，葫粱1号，锦杂101，辽杂19等。共二十二页 4.提高播种质量 （1）晒种，提高发芽率。 （2）种衣剂拌种(bn zhn)。种衣剂防治黑穗病，苗期病害，及地下害虫等，提高保苗1-2成。 （3）播种时间。一般年份是5月上旬，高粱播

12、种10天后即能出苗。 （4）播种方法：高粱播种深度3-4.5厘米为宜，播种后要及时镇压，用种量一般的公顷用量20公斤。 共二十二页 5.田间管理 （1）合理密植一般品种亩保苗6000-6500株，当幼苗长出3-4片叶子时疏苗，5-6片叶子间苗，耐密型高粱品种要留拐子苗，耐密型早熟高粱品种亩保苗1万株。 （2）化学除草，高粱出苗后，田间稗草2-3叶期喷药，可防除大多数阔叶杂草，如野苋、苍耳、灰菜等又可防除稗草，狗尾草等禾本科杂草，方法：使用40%阿特拉津胶悬剂每亩用0.7-1.0斤兑水用喷雾器喷洒(pns)，喷药要均匀，避免要害。 （3）中耕除草，提倡铲前趟一犁，铲、趟结合进行。7月10日前拿起

13、大垄，由于高粱后期需肥量大，封垄要追肥，追肥扣在两边垄帮子上，以土压严。 （4）病虫防治 7、8月份发现蚜虫危害时，应及时喷洒乐果控制蚜源。发现黏虫危害时，应在3龄前喷洒敌杀死进行防治。 6.适时收获 穗用手捏完全无浆后就应及时收割，以免过度成熟减产。 共二十二页绿豆(l du)栽培绿豆一般分明绿豆和毛绿豆。 毛绿豆表皮无光泽，沙性大，易煮烂，适合做各种食品。 明绿豆表皮绿色，有光泽，沙性小，不易煮烂，但出芽率高，最适合生豆芽菜； 生产上应选用直立型明绿豆种，生产上应用面积较大的品种主要有中绿1号、中绿2号、鄂绿2号、苏绿1号，冀绿2号等。这些品种株型直立抗倒伏，成熟后不炸荚，适宜集中收获(s

14、huhu)，并可减少鼠害和子粒霉烂，且稳产高产。共二十二页1.播种 （1）种子处理 种子精选后用包衣剂或抗旱剂和根瘤菌拌种。（2）播种量 每亩用种量为115公斤。（3）种植方式 采用等行距播种，行距为3545厘米，株距为810厘米，每亩留苗1.5万2万株。（4）播种方法 在5月上旬播种较为适宜。小面积种植的可穴播或撒播，大面积宜机播，播种深度为5厘米。2.施肥 基肥。结合整地每亩施有机肥10001500公斤。种肥。每亩施磷酸二铵45公斤、尿素23公斤、硫酸钾34公斤。应注意施用基肥，中后期如长势较好可不再(b zi)追肥，如发现田间群体偏弱，不能封垄，可及时追施15%氮磷钾复合肥10-15公斤

15、/亩，最好开沟施肥。花后如遇旱应适量浇水，同时遇涝注意排水。共二十二页3.田间管理 （1）间苗、定苗。在植株2片叶时间苗，3片叶时定苗。（2）中耕除草。间苗、定苗后浅锄1次，不培土，进行蹲苗，除杂草。封垄前可结合灭草进行中耕，一般(ybn)进行2次左右。化学除草 绿豆播后出苗前可用除草剂拉索进行封闭，出苗后可用盖草能等除草剂进行除草，用药品种及剂量除草剂量均可参照大豆，绿豆对杀虫剂和除草剂都比较敏感，所以要严格控制用量，以防药害。（3）防治病虫害。重茬种植易发生根腐病和线虫病，将种子进行包衣可有效预防。防治蚜虫和红蜘蛛，可用氧化乐果8001000倍液进行喷雾。共二十二页4.收获 当荚果有80变褐时进行采摘，摘两次后视天气、生长情况一次性收获。商品储存时可用磷化铝和其它药物熏蒸，防止豆象危害。绿豆属于常规品种(pnzhng)，如准备留做种子应成熟前期进行田间人工提纯，去除异型杂株，以保证种子纯度。共二十二页内容摘要杂粮作物栽培。鲁谷10号、朝谷8号及龙丰谷等，单产可达600kg/亩，。优质品种如小香米及晋谷35号等，含富硒的谷子