2017-2021年中国餐饮业现状分析及前景预测报告

1、UOEep6iq-UO_MMM回眸矗丽理国中旱晦mi綁轴VUSZrL1.03E国商頤馥抿囲www.CN-BtGDATA.cn犬數炀掘劫擁钿決第E国商頤馥抿囲www.CN-BtGDATA.cn犬數炀掘劫擁钿決第E国商业較据网www.CN-BIGDATA.&n犬毅揭楡动擁钿族第前言行业研究是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。行业研

2、究是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。一般来说，行业（市场）分析报告研究的核心内容包括以下三方面：一是研究行业的生存背景、产业政策、产业布局、产业生命周期、该行业在整体宏观产业结构中的地位以及各自的发展演变方向与成长背景；二是研究各个行业市场内的特征、竞争态势、市场进入与退出的难度以及市场的成长性；三是研究各个行业在不同条件下及成长阶段中的竞争策略和市场行为模式，给企业提供一些具有操作性的建议。为经营和投资者提供决策依据作为制定战略规划的依据战略定位战略选择资源配置系统协

3、调常规行业研究报告对于企业的价值主要体现在两方面：第一是，身为企业的经营者、管理者，平时工作的忙碌没有时间来对整个行业脉络进行一次系统的梳理，一份研究报告会对整个市场的脉络更为清晰，从而保证重大市场决策的正确性；第二是如果您希望进入这个行业投资，阅读一份高质量的研究报告是您系统快速了解一个行业最快最好的方法，让您更加丰富翔实的掌握整个行业的发展动态、趋势以及相关信息数据，使得您的投资决策更为科学，避免投资失误造成的巨大损失。3预测行业的未来发展趋势一一应对未来可能的变化总结行业发展的关键驱动因素和企业发展的关键成功因素一一制定企业战略目标因此，行业研究的意义不在于教导如何进行具体的营销操作，而

4、在于为企业提供若干方向性的思路和选择依据，从而避免发生“方向性”的错误。B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第报告信息【出版日期】2016年7月【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【文章来源】 HYPERLINK / /报告目录第一章餐饮业概述第一节、餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节、餐饮业的特点一、餐饮业的特性二、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点四、餐饮管理的特点和任务第三节、餐饮业市场细分及作用一、餐饮

5、业的市场细分二、餐饮业的经济地位和作用第四节、餐饮消费者分析一、餐饮消费者种类分析二、餐饮消费者心理效应解析三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二章2014-2016年中国餐饮业发展综述第一节、中国餐饮业总体概述一、行业发展历程二、行业的重要作用三、行业发展现状四、行业发展特征五、行业发展因素第二节、2014-2016年中国餐饮业政策环境分析一、行业经营管理办法二、火锅店分等定级规定实施三、餐饮业反对浪费指导意见四、鼓励大众化餐饮发展五、推动餐饮业转型发展六、餐饮服务场所两证整合七、刷卡手续费定价机制完善八、服务业营改增政策试点第三节、中国餐饮业发展中的问题分析一、行业存在的主要问题二、行业

6、经营面临的困境三、行业持续健康发展的挑战四、集团供应总体水平较低五、重复征税现象严重第四节、促进中国餐饮业健康发展的对策及建议一、中国餐饮业的发展策略二、中国餐饮业的发展建议三、平衡市场需求的措施四、餐饮企业主要营销手段五、餐饮业的个性化服务策略六、餐饮业品牌塑造策略七、餐饮企业成本核算要点八、餐饮业相关政策建议第三章2014-2016年中国餐饮行业运行分析第一节、2014-2016年中国餐饮行业经营分析一、行业收入规模二、行业利润水平三、重点企业运行四、从业人员需求五、区域发展分析第二节、2014-2016年春节中国餐饮市场分析一、2014年春节餐饮市场运营二、2015年春节餐饮市场运营三、

7、2016年春节餐饮市场运营第三节、2014-2016年餐饮行业转型动态分析一、跨行业多元经营二、多品牌开发运营三、特色餐饮大举扩张四、休闲餐厅势头不减五、互联网+餐饮全新模式第四节、消费者餐饮消费需求调研分析一、消费者选择餐厅原因二、消费者获取信息渠道三、消费者预订餐厅方式四、消费者消费支付方式五、餐饮移动终端服务六、外送服务市场需求第四章2014-2016年中餐市场发展分析第一节、中餐国际市场发展分析一、海外中餐业发展概况二、海外中餐发展态势三、美国四、加拿大五、英国六、意大利七、俄罗斯八、印度尼西亚第二节、2014-2016年中国中餐业发展动态一、中餐发展业态分析二、中餐消费市场特点三、中

8、餐“数字化厨房”四、中餐移动市场状况第三节、2014-2016年中餐业营销分析一、中餐业服务特征及营销策略二、中餐业营销困境三、中餐馆淡季营销策略四、中餐企业现代营销策略第四节、中餐业的竞争分析一、中餐业面临的竞争形势二、中餐连锁竞争力分析三、海外中餐馆竞争态势第五节、中餐业发展问题、策略及机遇一、行业面临的机会与威胁二、中餐海外发展问题及建议三、中餐连锁企业运营障碍及对策四、发展中餐重视中西文化差别五、儿童中餐市场发展策略第五章2014-2016年西餐市场发展分析第一节、国内西餐的历史及分布一、西餐在中国的历史二、西餐市场在中国的分布三、西餐市场在中国的特征第二节、2014-2016年中国西

9、餐业发展现状一、中国西餐业发展阶段二、中国西餐业运行分析三、国内西餐业态分析四、西餐市场特征现状五、中餐企业进军西餐业六、西餐互联网移动化发展第三节、部分城市西餐业的发展一、北京西餐业二、上海西餐业三、天津西餐业四、广州西餐业五、泉州西餐业第四节、中国西餐业的问题及对策一、西餐业发展存在的问题二、中国西餐业的发展建议三、“中式西餐”的发展困局四、“中式西餐”的发展出路五、中西结合保持特色第五节、西餐业的发展前景一、“中式西餐”未来展望二、未来西餐经营走势三、西餐市场发展趋势四、本土化与大众化结合趋势第六章2014-2016年快餐市场发展分析第一节、2014-2016年国外快餐业发展分析一、美国

10、二、加拿大三、法国四、智利五、日本第二节、2014-2016年中国快餐业发展现状一、快餐行业经营情况二、快餐行业特征现状三、快餐行业发展热点四、快餐连锁品牌格局五、快餐行业发展变化六、连锁快餐发展分析七、中国快餐业发展的经验第三节、中国快餐市场消费者行为分析一、快餐渠道偏好二、快餐时段偏好三、快餐人均消费四、快餐点单偏好第四节、中西式快餐市场营销定位与市场战略一、市场竞争态势二、市场定位三、营销定位策略四、营销组合策略第五节、2014-2016年中国快餐业竞争分析一、快餐市场主体分析二、快餐行业竞争态势三、快餐业务竞争转向四、快餐企业竞争动态五、行业人才竞争局势第六节、中国快餐业存在的问题分析

11、一、行业发展面临的问题二、行业运营存在的问题三、连锁加盟对行业的不利影响第七节、中国快餐业的发展策略一、注重市场细分化和个性化二、行业的规模化标准化发展三、连锁经营推进要谨防冒进四、专业人才队伍要逐步扩大五、中西快餐优势互补六、加强行业组织作用七、行业转型升级措施第八节、快餐业未来发展展望分析一、行业业态发展趋势二、行业信息化趋势三、行业发展未来趋向四、行业未来发展方向第七章2014-2016年中式快餐市场发展分析第一节、中国中式快餐的SWOT分析一、优势二、劣势三、机遇四、威胁第二节、2014-2016年中式快餐业市场竞争分析一、中西竞争分析二、行业连锁竞争三、行业竞争优势四、市场竞争策略第

12、三节、中式快餐企业营销策略分析一、产品开发策略二、连锁经营策略三、市场促销策略四、服务管理策略第四节、中式快餐面临的问题和挑战一、行业存在的问题二、市场定位不准确三、操作标准化挑战四、经营连锁化挑战五、品牌塑造不到位六、培训经常化挑战第五节、中式快餐市场投资及前景趋势预测一、发展前景看好二、投资经营要点三、未来发展趋势第八章2014-2016年北京市餐饮业发展分析第一节、2014年北京餐饮业发展分析一、行业收入规模二、市场现状分析三、朝阳区市场分析第二节、2015年北京餐饮业发展分析一、企业等级评定二、行业运营状况三、行业转型发展四、行业投保率低五、行业工资水平第三节、2016年北京餐饮业发展

13、分析一、市场运营现状分析二、治理无证餐饮单位三、地方特色餐饮兴起四、率先实行营改增五、北京连锁加盟展运作第四节、北京餐饮业发展SWOT分析、优势分析（S）二、劣势分析（W）三、机遇分析（O）四、威胁分析（T）第五节、北京餐饮市场面临的问题与对策、运行总体问题二、市场发展问题三、强制收费问题四、准入门坎较低五、发展对策建议B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第第四节、上海餐饮业投资分析及发展趋势预测第四节、上海餐饮业投资分析及发展趋势预测第六节、北京餐饮业发展前景及趋势一、发展前景看好二、促进发展因素三

14、、未来发展趋势四、绿色发展趋势第九章2014-2016年上海市餐饮业发展分析第一节、2014-2016年上海餐饮业市场分析一、市场运行现状二、市场竞争状况三、餐饮市场整顿状况四、网络餐饮服务新规五、行业管理新办法第二节、2014-2016年上海餐饮业消费者主体分析一、游客二、商务客人三、白领休闲社交四、家庭消费五、上班族第三节、上海餐饮业的发展面临的问题及对策分析一、高级服务人才缺乏二、面临高租金威胁三、发展对策与建议一、投资现状分析B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第B国商艶薮据网www.CN-B

15、fGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第第四节、2014-2016年成都市餐饮业发展分析第四节、2014-2016年成都市餐饮业发展分析第四节、广州餐饮业发展面临的问题及对策建议二、投资前景看好三、发展趋势分析四、创建绿色餐厅五、户外餐饮时尚第十章2014-2016年广州市餐饮业发展分析第一节、2014-2016年广东省餐饮业整体状况一、总体发展现状二、重点企业运行三、行业业态分析四、区域分布情况第二节、2014-2016年广州餐饮业发展现状一、行业发展政策二、行业运行情况三、行业业态分布四、行业发展态势五、高端餐饮转型第三节、2014-2016年广州餐饮市场分析一、市场发展特点二、市场发展动力三

16、、区域分布现状四、网点分布情况五、市场存量分析六、特色餐饮经济一、行业存在的问题二、企业面临的问题三、行业发展对策建议第五节、广州餐饮业发展前景和趋势分析一、市场发展走向二、行业发展前景第十一章2014-2016年其它城市餐饮业发展分析第一节、2014-2016年深圳市餐饮业发展分析一、行业发展现状二、市场发展特征三、市场菜系介绍四、面临问题及对策五、市场发展趋势第二节、2014-2016年东莞市餐饮业发展分析一、行业现状综述二、行业经营状况三、存在的问题四、发展对策建议第三节、2014-2016年武汉市餐饮业发展分析一、中部崛起契机二、行业运行情况三、假日餐饮经济四、特色餐饮发展B国商艶薮据

17、网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第B国商艶薮据网www.CN-BfGDATA.cn犬毅燔雄澈鴻钿決第一、行业发展现状二、市场分布格局三、餐饮市场特色四、新兴营销方式五、未来发展方向第五节、2014-2016年重庆市餐饮业发展分析一、发展现状分析二、假日餐饮经济三、行业促进政策四、行业转型发展五、行业发展趋势第六节、2014-2016年西安市餐饮业发展分析一、行业运行情况二、假日餐饮经济三、面临问题分析四、行业机遇分析五、行业发展趋势第十二章2014-2016年中国餐饮行业电子商务发展分析第一节、2014-2016年中国餐饮行业电子商务发展态势、O2O领域发展态势二、餐饮团购

18、发展规模三、互联网外卖市场格局四、免费化餐饮O2O平台五、上下游产业链整合第二节、2014-2016年餐饮业中电子商务的应用分析一、餐饮业适合电子商务发展的特性二、国内餐饮业的电子商务存在方式三、电子商务给餐饮业带来机遇和挑战四、电子商务在餐饮业中的运用策略第三节、2014-2016年中国餐饮行业O2O发展分析一、发展态势二、市场规模三、用户规模四、用户分析五、创新案例盘点第四节、线上餐饮行业发展趋势一、互联网餐饮悄然兴起二、互联网餐饮的技术趋势三、餐饮安全的发展趋势四、开发模式的发展趋势第十三章2014-2016年国外餐饮连锁重点企业分析第一节、百胜餐饮集团(Yum!Brands,Inc.)

19、一、企业发展概况二、2014财年经营状况三、2015财年经营状况四、2016财年经营状况五、本土化经营策略六、企业经营动态第二节、麦当劳公司(McDonaldsCorporation)一、企业发展概况二、2014年经营状况三、2015年经营状况四、2016年经营状况五、麦当劳经营理念六、麦当劳服务流程第三节、棒约翰国际公司(PAPAJOHNS)一、企业发展概况二、2014财年经营状况三、2015财年经营状况四、2016财年经营状况五、企业差异化竞争策略六、针对竞争对手的策略第四节、星巴克公司(StarbucksCorporation)一、企业发展概况二、2014财年经营状况三、2015财年经营

20、状况四、2016财年经营状况五、星巴克经营策略六、企业未来发展计划第十四章2013-2016年国内餐饮连锁重点企业分析第一节、味千(中国)控股有限公司一、企业发展概况二、2013年经营状况三、2014年经营状况四、2015年经营状况第二节、上海锦江国际酒店发展股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第三节、华天酒店集团股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第四节、西安饮食股份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第五节、中国全聚德（集团）股

21、份有限公司一、企业发展概况二、经营效益分析三、业务经营分析四、财务状况分析五、未来前景展望第六节、上海永和大王餐饮有限公司一、企业发展概况二、企业发展优势三、涉足外卖市场第七节、广州市真功夫餐饮管理有限公司一、企业发展概况二、企业创新过程与成果三、企业发展存在的问题四、真功夫运营策略借鉴五、企业发展创新战略六、企业远期发展目标第八节、深圳面点王饮食连锁有限公司一、企业发展概况二、企业发展成就三、企业营销策略四、企业成功经验第十五章2014-2016年中国餐饮业竞争分析第一节、餐饮业竞争概述一、行业竞争特点二、行业竞争原因三、竞争抗衡因素四、主要竞争手段第二节、中西餐饮业的对比竞争分析一、中西竞

22、争局势二、升级改造竞争三、饮食文化差异四、行业差距分析第三节、2014-2016年国内餐饮业竞争现状分析一、总体竞争态势二、市场竞争状况三、主题餐厅竞争四、O2O领域竞争第四节、酒店、饭店餐饮业竞争策略分析一、市场经营策略二、营销竞争策略三、内部管理策略第五节、饭店餐饮市场竞争力分析一、饭店餐饮的优势二、饭店餐饮的劣势三、在竞争中求发展第六节、餐饮企业应对竞争的战略措施分析一、构建核心竞争力二、卫生竞争战略三、顾客价值战略四、特色竞争战略第十六章2014-2016年餐饮企业经营分析第一节、餐饮特许经营分析一、餐饮业特许经营概述二、餐饮业特许经营发展概况三、餐饮业特许经营标准化问题四、餐饮特许经

23、营应注意的问题五、餐饮特许经营管理SPA疗法第二节、餐饮经营热点市场一、婚宴市场二、寿宴市场三、商务用餐四、社区餐饮第三节、餐饮业营销分析一、餐饮企业连锁方式选择二、餐饮行业特色营销方式三、餐饮行业营销创新策略四、假日餐饮行业营销战略五、未来餐饮营销发展趋势第四节、餐饮企业经营策略一、餐饮经营策略概述二、餐饮企业经营对策三、高端餐饮经营策略四、主题餐饮经营策略五、社区餐饮经营策略第十七章2014-2016年餐饮企业连锁经营分析第一节、餐饮连锁运作分析一、餐饮连锁经营的起源与形式二、餐饮连锁特许商的标准三、餐饮业连锁经营的选址模式四、餐饮业连锁经营经济指标第二节、中国餐饮连锁业发展状况分析一、餐

24、饮连锁企业经营形势回顾二、餐饮连锁企业经营情况三、餐饮连锁企业特征现状第三节、餐饮连锁经营的商圈及相关理论一、商圈的一般性原则与特点二、商圈状况分类与特征三、国外餐饮巨头商圈策略四、商圈内企业竞争策略第四节、餐饮企业跨区域连锁经营分析一、餐厅的定位二、跨区域扩张策略三、管理升级措施第五节、餐饮连锁市场品牌及营销策略一、品牌化拓展策略二、餐饮品牌发展对策三、企业产品营销策略四、企业“统一性”战略五、抢占旅游市场营销策略第六节、餐饮连锁的对策及战略一、餐饮连锁经营的策略二、餐饮连锁经营模式研析三、中国餐饮连锁业发展战略第七节、餐饮连锁的趋势与经验借鉴一、连锁经营是餐饮业发展的方向二、美国特许连锁经

25、营的成功经验三、中国连锁经营未来发展趋势第十八章2014-2016年酒店、饭店餐饮业经营分析第一节、酒店、饭店餐饮业营销分析一、酒店餐饮业概述二、酒店餐饮市场分析三、盘活酒店餐饮的要素四、建立现代营销观念第二节、酒店餐饮业个性化服务的体现形式分析一、准备有特色的餐厅风格二、提供个性化的菜单三、风格独特儿童自助餐第三节、星级酒店餐饮经营分析、星级酒店经营餐饮SWOT分析二、星级酒店餐饮经营重点三、星级酒店餐饮业转型策略四、星级酒店餐饮区域策略第四节、酒店、饭店餐饮业的经营策略一、酒店餐饮营销策略二、饭店餐饮经营对策三、酒店餐饮经营趋势第十九章2014-2016年餐饮业投资分析第一节、餐饮行业投资

26、特性一、成长性与赢利性二、行业周期性三、资源要素密集性四、行业投资优势第二节、2014-2016年餐饮业投资现状分析一、行业投资规模二、行业资本投资情况三、餐饮O2O投融资情况四、行业投资机遇第三节、餐饮业行业投资壁垒分析一、技术与市场壁垒二、结构性壁垒三、制度性壁垒四、文化性壁垒第四节、餐饮业投资策略一、做足充分准备二、餐饮投资技巧三、餐饮产品的选择经营四、餐饮需抓好的四个关键第五节、不同类型餐饮业投资建议一、小区餐饮店二、休闲餐饮店三、加盟店餐饮四、特色小餐饮店第二十章中国餐饮业的发展前景及趋势第一节、中国餐饮业前景趋势展望一、行业发展前景展望二、行业发展趋势分析第二节、2016-2020

27、年中国餐饮业市场规模预测分析一、中国餐饮行业发展因素分析二、中国餐饮行业收入预测三、中国餐饮百强企业营业收入预测第三节、餐饮业未来发展走向分析一、品牌多元化二、产品大众化三、发展信息化四、强化客户体验附录附录一：中华人民共和国食品安全法附录二：餐饮企业经营规范附录三：餐饮业经营管理办法（试行）附录四：餐饮服务许可管理办法附录五：餐饮服务食品安全监督管理办法附录六：餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范附录七：关于推动餐饮业转型发展的指导意见第一章餐饮业概述第一节、餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节、餐饮业的特点一、餐饮业的特性二、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点四、餐饮管理

28、的特点和任务第三节、餐饮业市场细分及作用一、餐饮业的市场细分二、餐饮业的经济地位和作用第四节、餐饮消费者分析一、餐饮消费者种类分析二、餐饮消费者心理效应解析三、餐饮消费者快餐消费习惯及态度研究第二章2014-2016年中国餐饮业发展综述第一节、中国餐饮业总体概述一、行业发展历程二、行业的重要作用三、行业发展现状四、行业发展特征五、行业发展因素第二节、2014-2016年中国餐饮业政策环境分析一、行业经营管理办法二、火锅店分等定级规定实施三、餐饮业反对浪费指导意见四、鼓励大众化餐饮发展五、推动餐饮业转型发展六、餐饮服务场所两证整合七、刷卡手续费定价机制完善八、服务业营改增政策试点第三节、中国餐饮

29、业发展中的问题分析一、行业存在的主要问题二、行业经营面临的困境三、行业持续健康发展的挑战四、集团供应总体水平较低五、重复征税现象严重第四节、促进中国餐饮业健康发展的对策及建议一、中国餐饮业的发展策略二、中国餐饮业的发展建议三、平衡市场需求的措施四、餐饮企业主要营销手段五、餐饮业的个性化服务策略六、餐饮业品牌塑造策略七、餐饮企业成本核算要点八、餐饮业相关政策建议第三章2014-2016年中国餐饮行业运行分析第一节、2014-2016年中国餐饮行业经营分析一、行业收入规模二、行业利润水平三、重点企业运行四、从业人员需求五、区域发展分析第二节、2014-2016年春节中国餐饮市场分析一、2014年春

30、节餐饮市场运营二、2015年春节餐饮市场运营三、2016年春节餐饮市场运营第三节、2014-2016年餐饮行业转型动态分析一、跨行业多元经营二、多品牌开发运营三、特色餐饮大举扩张四、休闲餐厅势头不减五、互联网+餐饮全新模式第四节、消费者餐饮消费需求调研分析一、消费者选择餐厅原因二、消费者获取信息渠道三、消费者预订餐厅方式四、消费者消费支付方式五、餐饮移动终端服务六、外送服务市场需求第四章2014-2016年中餐市场发展分析第一节、中餐国际市场发展分析一、海外中餐业发展概况二、海外中餐发展态势三、美国四、加拿大五、英国六、意大利七、俄罗斯八、印度尼西亚第二节、2014-2016年中国中餐业发展动

31、态一、中餐发展业态分析二、中餐消费市场特点三、中餐“数字化厨房”四、中餐移动市场状况第三节、2014-2016年中餐业营销分析一、中餐业服务特征及营销策略二、中餐业营销困境三、中餐馆淡季营销策略四、中餐企业现代营销策略第四节、中餐业的竞争分析一、中餐业面临的竞争形势二、中餐连锁竞争力分析三、海外中餐馆竞争态势第五节、中餐业发展问题、策略及机遇一、行业面临的机会与威胁二、中餐海外发展问题及建议三、中餐连锁企业运营障碍及对策四、发展中餐重视中西文化差别五、儿童中餐市场发展策略第五章2014-2016年西餐市场发展分析第一节、国内西餐的历史及分布一、西餐在中国的历史二、西餐市场在中国的分布三、西餐市

32、场在中国的特征第二节、2014-2016年中国西餐业发展现状一、中国西餐业发展阶段二、中国西餐业运行分析三、国内西餐业态分析四、西餐市场特征现状五、中餐企业进军西餐业六、西餐互联网移动化发展第三节、部分城市西餐业的发展一、北京西餐业二、上海西餐业三、天津西餐业四、广州西餐业五、泉州西餐业第四节、中国西餐业的问题及对策一、西餐业发展存在的问题二、中国西餐业的发展建议三、“中式西餐”的发展困局四、“中式西餐”的发展出路五、中西结合保持特色第五节、西餐业的发展前景一、“中式西餐”未来展望二、未来西餐经营走势三、西餐市场发展趋势四、本土化与大众化结合趋势第六章2014-2016年快餐市场发展分析第一节

33、、2014-2016年国外快餐业发展分析一、美国二、加拿大三、法国四、智利五、日本第二节、2014-2016年中国快餐业发展现状一、快餐行业经营情况二、快餐行业特征现状三、快餐行业发展热点四、快餐连锁品牌格局五、快餐行业发展变化六、连锁快餐发展分析七、中国快餐业发展的经验第三节、中国快餐市场消费者行为分析一、快餐渠道偏好二、快餐时段偏好三、快餐人均消费四、快餐点单偏好第四节、中西式快餐市场营销定位与市场战略一、市场竞争态势二、市场定位三、营销定位策略四、营销组合策略第五节、2014-2016年中国快餐业竞争分析一、快餐市场主体分析二、快餐行业竞争态势三、快餐业务竞争转向四、快餐企业竞争动态五、

34、行业人才竞争局势第六节、中国快餐业存在的问题分析一、行业发展面临的问题二、行业运营存在的问题三、连锁加盟对行业的不利影响第七节、中国快餐业的发展策略一、注重市场细分化和个性化二、行业的规模化标准化发展三、连锁经营推进要谨防冒进四、专业人才队伍要逐步扩大五、中西快餐优势互补六、加强行业组织作用七、行业转型升级措施第八节、快餐业未来发展展望分析一、行业业态发展趋势二、行业信息化趋势三、行业发展未来趋向四、行业未来发展方向第七章2014-2016年中式快餐市场发展分析第一节、中国中式快餐的SWOT分析一、优势二、劣势三、机遇四、威胁第二节、2014-2016年中式快餐业市场竞争分析一、中西竞争分析二、行业连锁竞争三、行业竞争优势四、市场竞争策略第三节、中式快餐企业营销策略分析一、产品开发策略二、连锁经营策略三、市场促销策略四、服务管理策略第四节、中式快餐面临的问题和挑战一、行业存在的问题二、市场定位不准确三、