2022年蓝莓精深加工项目可行性研究报告

1、蓝莓精深加工项目可行性研究报告蓝莓精深加工项目可行性研究报告（此文档为word格式，下载后您可任意修改编辑！）目 录 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark4 o Current Document 第一章 总 论11.1项目提要41.2可行性研究报告编制依据71.3综合评价和论证结论 81.4存在的问题与建议 10 HYPERLINK l bookmark10 o Current Document 第二章项目背景及必要性 1.12.1项目建设背景112.2项目区农业产业化经营发展现状 132.3项目建设的必要性、目的及意义 13 HYPERLINK l bookm

2、ark12 o Current Document 第三章建设条件1.53.1项目区概况153.2项目实施的有利条件 183.3主要障碍因素及解决方案21 HYPERLINK l bookmark20 o Current Document 第四章建设单位基本情况224.1建设单位概况224.2研究开发能力264.3企业财务状况26 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 第五章市场分析与销售方案275.1市场分析275.2产品生产及销售方案295.3销售策略和营销模式295.4销售队伍和销售网络建设 30 HYPERLINK l bookmark36

3、o Current Document 第六章项目建设方案 326.1建设任务和规模326.2项目规划和布局 326.3生产技术方案及工艺流程 346.4项目建设标准和具体建设内容 40 HYPERLINK l bookmark46 o Current Document 第七章组织机构与劳动定员467.1组织机构与职能划分467.2劳动定员487.3运作模式497.4员工来源与培训49 HYPERLINK l bookmark48 o Current Document 第八章环境影响评价518.1主要编制依据518.2主要污染源及污染物518.3环境保护与治理措施 518.4环境管理52 HYP

4、ERLINK l bookmark50 o Current Document 第九章消 防539.1编制依据539.2消防措施539.3消防给水54 HYPERLINK l bookmark52 o Current Document 第十章劳动安全及职业卫生5610.1编制依据5610.2主要危害因素分析 5710.3劳动保护措施5710.4卫生方面采取的主要措施5810.5预期效果58 HYPERLINK l bookmark54 o Current Document 第十一章项目实施计划与进度安排 5911.1项目实施计戈U 5911.2项目实施进度59 HYPERLINK l bookm

5、ark56 o Current Document 第十二章工程招标与投标6012.1招（投）标依据6012.2本工程招标范围及项目 6012.3招标组织形式及方式6112.4招标方式61 HYPERLINK l bookmark58 o Current Document 第十三章投资估算及资金筹措6313.1投资估算依据 6313.2项目建设投资估算 6413.3资金来源与筹措 64 HYPERLINK l bookmark68 o Current Document 第十四章财务效益评价6514.1财务评价依据 6514.2销售收入和销售税金及附加估算 6514.3总成本及经营成本估算6514

6、.4财务效益分析6614.5财务评价结论67 HYPERLINK l bookmark70 o Current Document 第十五章风险与对策6815.1项目主要风险因素6815.2风险程度分析 6815.3防范和降低风险对策69 HYPERLINK l bookmark72 o Current Document 第十六章农业产业化经营与农民增收效果评价 7116.1农业产业化经营7116.2其它社会影响72 HYPERLINK l bookmark74 o Current Document 第十七章可行性研究报告的结论74第一章 总 论1.1项目提要1、项目名称：某某蓝莓精深加工项目2

7、、建设性质：改扩建3、项目建设单位：某某生物科技有限公司法人代表：林某某所有制形式：股份制4、建设地点：某某市某某区规模：年产蓝莓花青素 35吨，果酒6000吨，果汁8000 吨。工程建设期：2年建设内容：新建厂房16140平方米，库房17120平方米， 改造厂房5420平方米，花青素提取设备生产线 2条、花青素包 装生产线2条，果酒生产线2条，果汁生产线1条，给排水、供 暖供热、道路、供电、花园绿地景观造型等基础设施建设。5、项目申报单位：某某区人民政府负责人：罗某某6、投资规模：项目总投资 19226.7万元。其中固定资产投 资13815.2万元，流动资金5170.4万元。固定资产投资中土

8、建 工程投资7694.4万元，设备购置 4860.8万元，设备安装工程 320万元，其它投资940万元。7、资金筹措：项目总投资19226.7万元，资金来源为申请中央财政资金6000万元，银行贷款4241.1万元，企业自筹8985.6 万元。&主要技术经济指标主要技术经济指标见表1 1。主要技术经济指标表表1 1序号项目名称单位数量备注厂区面积公顷13.3二二二建筑物总面积m238680-三年产量T/a140351花青素吨352果酒吨60003果汁吨8000四年工作制天300五日工作制小时8六企业定员人430七项目总投资万元19226.71土建工程万元7694.42设备购置万元4860.83设

9、备安装万元3204其它投资万元9405流动资金万元5170.4八财务指标1销售收入万元353702总成本费用万元31155.853利润万元2507.254销售税金和附加万元999.75投资利润率%17.4税后6内部收益率%14.5税后7财务净现值万元4294.5按10%!占现率计算8静态投资回收期年4.87经营期开始9、项目辐射范围及带动能力本项目建成后以某某为中心，辐射某某市15个区、17个林业局及铁力市、嘉荫县，带动100000人次从事种植、季节性采集工作，安置420名下岗职工就业。该项目种植、采集蓝莓和安 置的职工就业可增加收入 1719万元。该项目的实施对于调整某 某市产业结构，促进地

10、方财源建设，增加林区人民收入，产生积 极的推动作用。1.2可行性研究报告编制依据1、中共中央国务院关于加快林区经济发展的决定。2、国家农业科技发展纲要 2001 2010年。3、某某省农委关于实施品牌战略促进龙头企业加快发展 的意见。4、某某市政府关于调整优化农业和农村经济结构，促进 产业化发展实施方案、关于建立山特产品生产加工基地的总体 规划。5、某某区2001-2015年国民经济和社会发展规划纲要6、国家农业综合开发产业化项目可行性研究报告编写大纲。7、项目单位提出的基础资料。8中华人民共和国 GB8978-88污水综合排放标准。9、中华人民共和国GB3096-93城市区域环境噪声标准10

11、、中华人民共和国 GBWB93-1999大气污染物排放标准11、GBJ16-87建筑设计防火规范。12、GBJ140-90建筑灭火器材配置设计规范1.3综合评价和论证结论1.3.1综合评价（1）项目建设的必要性、可行性该项目的实施能有效地开发利用当地蓝莓基地资源，能充分发挥资源优势和区域比较优势，带动相关产业的快速发展， 是调整优化农业结构、促进产业化经营的重大举措。该项目建成后， 企业年增加消耗蓝莓果原料 11735吨，新增花青素产品35吨， 果酒6000吨，果汁8000吨，能够安排420余名职工实现下岗再 就业。同时，由于生产规模的扩大，原料需求相应增加，在原料 种植、采集和收购季节，带动

12、增加农户100000人次种植、采集蓝莓果，为本地区富余人员和下岗职工提供增加收入的机会，解决林区富余人员的安置问题，对摆脱“两危”，实现可持续发展具有十分重要的意义。因此，项目的实施是必要的。（2）技术先进性该项目坚持植物提取这一专攻方向， 积累大量经验。产品开 发以高素质的R&D人才队伍和优越的研究开发条件、先进的生产 设备和工艺技术、高效精确的分析检测系统。按 GAP IS09000、 HACC标准对产品品质进行过程控制和保证。（3）环境评价公司生产过程中产生的废物有废水和炉渣。废水无有毒物， 由排水管网排放到酸碱中和池中和后排放，煤渣由砖厂烧砖利用，生产过程中生产线所有设备同时启动噪音小

13、于50分贝。符合中华人民共和国环境保护法、工业三废排放标准和工 业企业噪声卫生标准。（4）经济合理性某某林业局是某某区的经济主体，由于长期集中过量采伐， 森林资源锐减，林龄结构失调，可采资源濒临枯竭，林业经济长 期危困。为了扭转林业发展的被动局面， 国家对林业发展方向和 政策进行调整。按照国家的部署，林区在 98年开始实施“天保” 工程，把培育森林资源，建立比较发达的林业产业体系和比较完 善的生态体系作为长期的发展目标，其主要任务是调整林业产业结构，发展林下经济和非林替代产业，培育新的经济增长点，为 下岗职工创造就业空间，加快林业经济发展。根据中共中央国务 院关于加快林业经济发展的决定和省、市

14、经济发展规划，某某区把区域经济发展方向转向森林生态旅游、木材精深加工、山特产品开发、北药开发四大优势特色产业。 该项目的提出符合林业发 展政策，适合区域经济结构调整的总体布局。本项目属绿色食品精深加工业，可有效利用林下资源，是加快林业经济发展的有效 途径。项目以精深加工为龙头带动种植业、采集业的发展，形成 公司+农户的产业化格局，发展前景广阔，具有很强的生命力。 该项目是实施下岗职工再就业工程的组成部分，也是促进区域经济结构调整，加快区域经济发展的重要内容。1.3.2论证结论该项目符合国家、省、某某市林区产业发展方向，促进林业 经济结构的战略性调整，为下岗职工开拓就业空间， 增加贫困户 的经济

15、收入，社会效益明显。项目实施的各种条件优越，达产后 各项财务分析指标较好，具有很强的抗风险能力。为此，项目可 行。1.4存在的问题与建议蓝莓是该企业可持续发展的主要原料， 项目实施后，要注重 对蓝莓基地的开发和推广， 加强蓝莓品种选育，制定出蓝莓病虫 害的安全防治措施，增加蓝莓有机产品的生产比例， 在项目完成 后要注重科研，不断向市场推出高新产品。第二章项目背景及必要性2.1项目建设背景某某区是开发较早的东北老工业基地，第一、第二产业在区 域经济中占主导地位。由于林区在较长的时期对林木资源进行了 集中、过量采伐，林木可采资源枯竭，在八十年代后期至今经济 一直危困。98年林区开始实施“天保”工程

16、，林业经济进入战 略性结构调整阶段。在经济结构、产业结构调整的过程中，大部 分林业富余职工下岗，转向第一产业和第三产业， 下岗职工从国 有企业转向集体和民营企业或从事个体生产活动，个体生产活动包括：第一产业的种植业、养殖业、采集业，第三产业的商饮服 务、劳务和运输业等。上述经济结构和产业结构的自然调整对经 济发展具有促进作用，但是距离经济发展的要求还有很大的差 距。为了加快建设小康社会，提高人民的生活水平，根据中共中 央国务院关于加快林业经济发展的决定、国家农业科技发展纲要20012010年、某某省农委关于实施品牌战略促进龙头企 业加快发展的意见、某某市政府关于建立山特产品生产加工 基地的总体

17、规划，某某区政府决定依托本区的资源优势，重点 发展森林生态旅游、木材精深加工、山特产品开发、北药开发四 大优势特色产业，将其列入某某区农业、旅游业、养殖业、加工 业等行业发展规划和某某区国民经济和社会发展规划纲要 2001 2015年总体规划。以加工业带动种植业、采集业，加快公 司+基地+农户产业化体系建设是某某区总体规划中的一项重要 任务。某某市某某生物科技有限公司成立于2009年12月4日，公司住所坐落于某某省某某市某某区圃林街（苗圃），是从事蓝莓 苗木组织培养、工厂化育苗及花青素提取，集研发、生产、销售 为一体的高新技术企业。目前，公司育苗中心可向全市提供300万株苗木，2400吨蓝莓果

18、，结合阶梯式发展到 2012年可供应苗 木30005000万株苗木，24000 40000吨蓝莓果。项目实施后 可用蓝莓果11735吨，公司育苗中心能够满足蓝莓果原料的供 应。在努力做大做强某某生物科技有限公司的同时，整合某某区以蓝莓为主要原料的花青素提取、果酒、果汁等加工企业（其中： 子公司为某某市某某大山王酒业有限公司和某某市鑫野实业有 限公司）。组建某某产业集团，建设覆盖全市的冷链系统，保证 产品全部收购。目前，某某区年生产能力花青素达到17吨，果酒2000吨，果汁3000吨，可视为某某市的龙头企业。公司生产 的产品分为花青素、果酒、果汁3大类、20个品种，均已被某某市绿色食品办公室认定

19、为小兴安岭特产。产品上市后深受广大消费者青睐。产品在市场上供不应求，原有的企业规模和产品产 量已远远不能满足市场的需求。 根据某某区经济发展的总体规划 和公司发展的目标，提出实施年产花青素35吨、果酒6000吨、果汁8000吨蓝莓果精深加工建设项目。2.2 项目区农业产业化经营发展现状2.2.1主导产业结构和布局某某区在“天保”工程实施后，加快了产业、产品结构调整 的步伐。目前，已形成集木材生产、森林管护、木材精深加工、 森林生态旅游、农业多种经营为一体的综合性企业。随着木材产 量的逐年调减，将把发展新兴产业为方向。目前，我区主要是以 木材生产加工、森林生态旅游为主，该项目的建设可以在发展替

20、代产业，增加新的经济增长点，壮大区域经济等发面发挥示范作 用。2.3项目建设的必要性、目的及意义该项目充分利用企业的市场优势与某某丰富的自然资源优 势，开发以蓝莓果为原料，提取花青素，果酒、果汁精深加工， 提高自然资源的利用。该项目的实施对于我区区域经济发展将起到如下作用：1提高自然资源的利用，增加农民收入。2、有效拉动区域经济增长。3、带动种植业、运输业及其相关产业的发展，增加城乡人民收入。4、项目实施后可为下岗职工提供就业岗位。5、增加地方财政收入。综上所述，项目对调整某某区产业、产品结构，启动再就业 工程，保持区域经济的持续发展和社会稳定具有重要意义，项目实施是必将对促进我区外向型产业的

21、发展起到积极的推动作用。 因此，项目实施是必要的。第三章建设条件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围某某区位于小兴安岭南坡腹部，汤旺河中上游，行政区划属某某市管辖。某某区地理坐标为东经 128 20 03一 129 12 14，北纬 48 28 13一47 54 31。某某区东与红星区 接壤，西与上甘岭区相连，南和美溪、乌马河区接壤，北与友好 区毗邻，区域面积为147,023公顷。3.1.2自然资源概况1、气候资源气候特征项目区地处北温带，属北温带大陆湿润性季风气候区。特点是：夏季受到海洋气团环流的影响， 冬季受西伯利亚寒流的侵袭， 形成了温带山地森林气候特征。春季多风少雨而干旱，夏短

22、多为东南风，多雨而炎热。秋季早霜，昼夜温差大；冬季多为西北风， 冬长寒冷不干燥，年平均温0.4C左右。年降水量500 700毫米。 早霜的在九月上旬开始，晚霜到翌年五月中旬结束。无霜期110天左右，植物生长期为100120天。光照条件资料记载，26年平均年日照时数为2450小时，59作物生 长期的日照时数为1113小时，占全年日照总时树的 49.5%。日 照强度大，时间长并且与有效温度同步，对农作物生长十分有利。2、水资源项目区地表水和地下水资源丰富，总储量23.3亿立方米。目前各涝区现已治理完毕。地下水净储量3236.2亿立方米，利用系数按0.003计算，则可利用地下水量为 9.999亿立方

23、米。地 下水开采条件好，水质适宜灌溉和人畜引用。3、土地资源项目区土壤由花岗岩构成，这些岩居经风化后形成境内的成 土母质，厚度平均为 20 40厘米。土壤类型主要有地带性土壤 暗棕壤；非地带性土壤一草甸土、沼泽土、泥炭土。其中暗棕 壤占土壤面积的92.3%。适合各种农作物生长。3.1.3社会经济状况某某区始建于1957年，是政企合一的管理体制，隶属于某 某市。某某林业局是该区的经济主体， 某某区局址是该区的政治、 经济、文化、科技、生活服务中心，全区总人口 4.5万人。某某区经过50多年的开发建设，初步建设成为集营林、木 材生产、林产工业、多种经营、机械修理、建筑安装和社会服务 于一体的，具有

24、一定规模的森林工业基地。区内基础设施基本齐备，有线电视、通讯实现程控化，形成了功能齐全、完整的社会体系。由于该区经济主体某某林业局对林木资源进行了长期、集中过量采伐，林木可采资源基本枯竭， 木材产量逐年大幅度调 减，企业富余职工增加，经济长期危困。按照天然林保护工程方 案和国务院关于加快林业经济发展的决定，正在实施天然林 资源保护工程，进行产业结构调整，以项目开发推动区域经济发 展。2009年，某某地区生产总值实现 62823万元，同比增长12% 其中，第一产业增加值为 21633万元，同比增长10.4%；第二产 业增加值为25849万元，同比增长 13.1%;第三产业增加值为 15341万元

25、，同比增长11.8%，2009年实现税收908万元。3.1.4项目关联产业的发展现状1、十几年来，该区域的农业种植始终以种植土豆、玉米、 蔬菜为主，因农作物多年重茬种植，产量低，经济效益差，严重 影响职工群众的收入和生活水平的提高。2、某某区自然条件优越，丰富的酸性土壤，适宜的气候， 充沛的降水，为大规模发展种植蓝莓苗木提供了得天独厚的自然 条件。3、蓝莓作为小兴安岭北部山区的野生特产，已有多年的采集、加工历史，目前，某某区专业或兼营蓝莓加工企业就有 3家， 蓝莓制品已经进入市场，并取得较好的经济效益。某某蓝莓果酒、 果汁地理标志性保护产品标识，顺利通过了国家质监总局的审 批，某某区的果品加工

26、厂获得了 地理标志性产品”的使用权，为 今后鲜果加工与销售提供质量保证。 本项目实施后，不但可以充 分利用蓝莓果资源，而且可以带动余农户从事种植业、采集业、 加工业，使他们的年人均纯收入增长千元。3.1.5项目建设地点选择1、某某市鑫野实业有限公司提取蓝莓花青素厂址位于某某 区工业小区内，农业路 2公里南侧；北距某某公路客运站 2.5 公里，铁路车站3公里；东距伊五省高等级公路 4公里左右。2、 某某市某某大山王酒业有限公司精深加工蓝莓果酒、果 汁厂址位于某某办新林社区。厂区西面为贮木场铁路专用线，与某某火车站相通，向东 200米处是旅游公路，北与贮木场相 连，南与造纸厂比邻。旅游公路与某某区

27、公路网及204省高等级公路接通。厂址周边环境幽雅，没有污染源。供电、供水、通讯等基 础设施完备，可以按建设设计连接使用。3.2项目实施的有利条件3.2.1政策环境1、国家对林区实施天然林资源保护政策，鼓励发展林下经 济和非林替代产业。2、中共中央、国务院制定的关于加快林业经济发展的决定 和省市及行业发展政策都把建立农业产业化作为区域经济发展的重点。某某区总体规划确定了该行业的发展地位。3、某某区委、区政府出台了鼓励外来投资优惠政策，为私营企业及外来投资者创造了宽松的发展环境。3.2.2资源优势小兴安岭地区土壤呈酸性，有机质含量高，且水源充足，适 合栽培蓝莓。某某区的地理位置位于东经129 14

28、 22，北纬48 05 55，适宜矮丛蓝莓的种植。除此之外，可利用农用温 室发展蓝莓，实现反季节栽培以提高蓝莓的商品价值。也可利用一些废弃的温室进行冬季简易防寒来种植蓝莓。目前，某某区蓝莓果资源年加工消耗量约 5000余吨，蓝莓果的利用量仅达储量 的13%项目建成后，蓝莓果年消耗增加到11735余吨，也只达到蓝莓果资源储量的30%完全可以满足生产需要。此外，由于 木材调减，产生了大量的富余劳动力， 将有越来越多的人员从事 种植、采集蓝莓果，所以项目建设有着雄厚的资源优势和劳动力 优势。3.2.3市场优势1、花青素花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂。花青素的

29、抗氧化性能比维生素 E高五十 倍，比维生素C高二百倍。它对人体的生物有效性是百分之百，服用后二十分钟就能在血液中检测到。与其它的抗氧化剂不同的是，花青素能通过血脑屏障，直接保护大脑和神经系统。蓝莓所含的花青素、有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成分是任何植物都无法比拟的，尤其是由16种生物类黃酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活 性。近年来野生浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于 蓝莓果花色苷的独特保健功能。 蓝莓的果实中含有丰富的花色苷 （花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及 抗动脉硬化和血栓形成的作用。蓝莓汁可以用来提取蓝莓红色 素，广泛用于

30、食品着色及宇航员、 中小学生做防止视力降低和退 化的保健品。某某市某某集团加工生产花青素的蓝莓果原料没有任何污 染，营养丰富。花青素产品科技含量高。公司现已和韩国青田食 品株式会社签订了订单，在国内加强市场营销力度， 迅速扩大市 场占有率，项目前景十分看好。2、蓝莓果酒、果汁某某市某某酒业有限公司精深加工的蓝莓果酒、果汁以没有任何污染的蓝莓果为原料酿制而成，营养丰富，科技含量高。据 公司市场反馈信息表明，该产品上市后，深受广大消费者的欢迎， 产品供不应求。公司新增花青素、果酒、果汁产品后，生产规模扩大，有利 于加强市场营销力度，迅速扩大市场占有率，项目前景十分看好。3.2.4科技开发能力该公司

31、以聘请了一批具有实践经验的科技研究人员和专业 技术人员，并设置了实验室，对公司产品进行研究，并能够根据 市场需求不断开发新产品。为该项目的实施准备了充足的技术力量。3.2.5基础设施条件某某区开发已有50多年的历史，区内交通条件、通讯条件 非常优越。国铁汤林线从区内通过，区内公路与高等级公路相通。 网通、铁通通讯网和联通、移动电话以及小灵通全部开通，这些 对公司原材料的购进、产品的输出及与客户联系业务提供了便利 条件。3.3主要障碍因素及解决方案本项目实施主要障碍因素是资金短缺，导致科学成果不能迅速转化，规模效益无法形成。通过企业自筹资金，将技术、资源整合到蓝莓花青素提取， 果酒、果汁精深加工

32、基础设施建设，确保基地生产规模；同时， 加强与技术依托单位合作， 充分发挥人力资源优势，不断提升企 业创新能力，开发新产品；并从经营利润中提取资金建立企业发 展基金，用与鼓励产品创新科技人员，以及后续研究工作，实现 企业长盛不衰。第四章建设单位基本情况4.1建设单位概况4.1.1发展历程某某市某某生物科技有限公司成立于2009年12月4日，该公司由某某市某某大山王酒业有限公司及某某市鑫野实业有限 公司3家子公司整合组建。公司住所坐落于某某省某某市某某区 圃林街（苗圃），公司注册资本金1000万元。1、某某市某某生物科技有限公司为组织培养蓝莓苗木繁育 企业，目前，公司育苗中心可繁育栽植 300万

33、株苗木，年产2400 吨蓝莓果，结合阶梯式发展到 2012年可向全市供应苗木 3000 5000万株苗木，年产 2400040000吨蓝莓果。2、 某某市某某大山王酒业有限公司成立于1995年4月，坐 落于某某市某某区工业小区内，注册资金50万元，占地面积20 公顷，建筑物面积20000川。该公司开发小兴安岭特有的蓝莓、 五味子、蓝靛果、山丁子等自然资源，以林区丰富的山野果为原料生产各种果酒、果汁、罐头和纯净水等产品，使林下资源得到 精深加工，扩宽产业领域，发展林业替代产业，调整产业结构， 创造经济效益和社会效益。2003-2005年被评为“某某市光彩之星企业” ，2006年我公 司的“某某”

34、品牌被某某市工商行政管理局评为“某某市知名商 标”;省级“守合同重信用”企业。在2007年全国质量月活动中， 某某市某某大山王酒业有限公司的蓝莓果酒在北京钓鱼台国宾 馆荣获“中国地理标志产品称号”；经某某省消费者协会评为“消 费者满意产品”。2006年哈洽会上，公司产品被许多商家看好，并与公司签 订了供销合同。公司还曾被全国政协人口资源委员会、中华人民共和国卫生部、国家环境保护总局、国家质量监督检验检查总局 授予环境与健康产业发展贡献奖。企业生产的产品被某某省 质量工程办公室定为某某省放心食品。自2005年上市以来，不断扩大市场的占有率，以某某省为 中心，销售网络辐射全国部分大中城市。如北京、

35、上海、天津、 大连、杭州、青岛、济南、济南、日照、宜昌、武汉、沈阳、商 丘、鞍山、秦皇岛、吉林、长春、广州、深圳、银川、苏州、无 锡、邯郸、安阳等。2008年某某市某某大山王酒业有限公司与大连大商集团签 订了长年供货合同，果汁、果酒已在大商集团的黑吉辽的十五家 超市销售，产品已深受广大消费者喜爱。2009年某某市某某大山王酒业有限公司与大商集团续签销售合同，又增加了纯净水的销售。今年某某市某某大山王酒业有限公司又与山东家家悦连锁 超市、沃尔玛超市、北京华联超市、北大荒绿色食品配送中心签 订长期供货合同。公司建立时间短，但产生的经济效益和社会效益却十分明 显。在充分考虑市场发展趋势的前提下认为：

36、为了适应市场需求， 抓住时机加大投资力度，扩大生产规模，加速公司的发展。3、某某市鑫野实业有限公司是民营企业，成立于 2005年， 是集科研、生产加工、销售为一体的综合性加工企业，公司位于 某某区某某办新林社区，公司注册资金1000万元。公司是某某市最早开发和生产山野果产品的企业。公司始建于1992年，原名平原罐头厂，位于某某林业局平原经营所。1999年更名为鑫源野生食品加工厂，主要生产山野菜、饮料、果酒、罐头。为进一步加快某某区蓝莓产业发展步伐，以实现蓝莓经济效益的最大化，借鉴国际上蓝莓产业发展企业化、集团化的成功经验，于2009年12月4日，经协商将某某市某某生物科技有限公 司、某某市某某

37、大山王酒业有限公司及某某市鑫野实业有限公司 3家子公司整合组建，注册成立了集繁育、生产、加工、销售为 一体的高科技企业一一某某市某某生物科技有限公司。公司今后的发展战略是不断的研究开发本领域的新产品，不懈的开拓市 场，从增加新产品、提升产品质量和增加市场占有率壮大企业实 力。近期主要是通过技术改造将新研制的产品进入生产阶段，形成一定的规模。4.1.2现有产品类型蓝莓花青素、蓝莓果酒和果汁、山特产品10余种产品4.1.3主营业务蓝莓苗木组织培养、工厂化育苗及花青素提取，果酒、果汁、 果酱、山特产品加工销售。4.1.4企业制度该公司实行公司法人治理结构，按照现代化管理制度的要 求，建立了一整套现代

38、化企业管理制度，如经营管理制度、车间 管理制度、班组管理制度、财务管理制度、营销管理制度、生产 管理制度、卫生管理制度、人事管理制度，以及安全管理制度和 员工守则。4.1.5管理模式公司执行董事会领导下的董事长负责制，董事长负责全面工 作，总经理分管各部门，项目下设总经济师、总工程师和总会计 师。生产经营管理机构设营销部、技术部、采购储运部、计划财 务部、质量管理部，每部设部门经理，实行部门经理负责部。4.1.6结构模式某某市某某生物科技有限公司现有职工528人，其中：管理人员40人，工程技术人员128人，生产人员342人，辅助生产 和服务人员18人。职工中高中以上学历人员占职工总数的80%以

39、上，管理和工程技术人员中：高级技术职称2人，中级技术职称40人，初级技术职称86人。4.2研究开发能力某某市某某生物科技有限公司自成立以来，特别注重产品的研究开发，依托大专院校培养科研人员，建立了某某市某某生物科技产品研发部。现有高级科研人员20人，中级科研人员10人。 到目前为止已开发研制花青素提取，蓝莓果酒、果汁等10多个品种。4.3企业财务状况某某市某某生物科技有限公司拥有资产总额 8200万元，其 中流动资金4680万元，固定资产3520万元。负债及所有者权益 中：负债800万元；所有者权益 7400万元。资产负债率10% 银行信用等级：AAA级。利润总额855万元。第五章 市场分析与

40、销售方案5.1 市场分析5.1.1市场调查及预测1、花青素花青素是最强效天然抗氧化剂，花青素的主要功效是抵抗自由基，花青素的抗氧化效果是维生素 C的20倍，是维生素E的 50倍。应用实验证明，目前已发现花青素对近100多种疾病具有直接或间接的预防治疗作用。花青素能激活免疫系统，使血清 免疫球蛋白免疫力的作用已得到整个医学界的公认。花青素随着人类科技水平与对健康水平的逐步提高，应用范围和市场需求量越来越大。2、蓝莓果酒、果汁（1）果酒市场调查及预测：2008年中国葡萄酒的产量将达到 150万吨左右。名优、中 档白酒以及价格适中的果酒的销量在酒类市场上仍为主流，且稳中有升。蓝莓果酒和五味子果酒瞄准

41、酒类市场的趋势，以其特有的保健功能易于打入市场， 且在较长的时期内市场不会饱和。原因是蓝莓果酒和五味子等果酒的主要原料是来源于大自然的野 生山野果，是没有任何污染的纯绿色食品。山野果的资源有限， 每年采集时间6月中旬开始，仅为90天左右。与其它果酒相比 生产规模和消费量都受生产原料的限制， 成为不可替代的、消费 者喜爱的抢手商品，由于该产品市场投放量有限， 能长期保持供 不应求的销售势头。（2）果汁市场调查及预测市场调查资料显示，国内年需纯天然果汁5700万吨、果酱500万吨、其他系列产品320万吨。在国内市场，随着人们消费 水平的提高，消费观念的更新，纯天然果汁饮料呈上升趋势，增 长势头猛于

42、碳酸饮料。从国外客商对山野果饮品的关注程度，显露出国际市场对山野果系列产品的需求旺势。目前我国纯天然饮料主要消费市场在大中城市的宾馆、饭店及旅游区，居民节假日和儿童的日常消费也是重要的组成部分。5.1.2项目产品的市场竞争优势1、花青素根据花青素的结构特点及发色机理探讨提高其稳定性的方法，在改进传统工艺提取高花青素提取率，开发了一套能规模化生产多种高品质花青素类色素的生产工艺，通过对常用提取设备改进配置，使花青素类色素的生产应用能够形成一个稳定的产 业。本项目与同类项目相比具有以下优点：（1）选用最新研制的 YDW-03K型大孔吸附树脂来精制色 素，吸附量有很大的提高，使产品得率提高，大幅度降

43、低了成本。开发了一套能规模化生产多种高品质花青素类色素的 生产工艺与设备。对各种花青素类色素在不同食品基质中的稳定性及提高其稳定性的方法进行系统的研究，以便扩大其使用范围，指导产品的使用，引导市场消费。2、果酒、果汁本项目精深加工蓝莓果酒、果汁生产原料属于纯天然、无污染的蓝莓果，营养丰富，对人体具有保健功能，其它果酒、饮 料不能与之相比。5.2产品生产及销售方案根据市场需求，项目实施后，每年生产花青素35吨、蓝莓果酒6000吨，蓝莓果汁8000吨；公司产品通过订单形式出口供 应国际市场，国内市场以本省为中心，辐射全国。5.3销售策略和营销模式5.3.1销售策略本项目是国际、国内最新兴起品种，拟

44、采用主动进攻战略，以占领国内相关加工产品市场。利用地缘优势、规模优势、价格 优势扩大培育基地，利用本项目产品人性化的功能和良好的售后 服务，争夺市场份额。在竞争的一般策略上，贯彻总成本领先策 略、产品差异策略和重点服务策略，确保本项目在各种竞争能力 的抗衡中处于优势地位，从而使企业在竞争中处于一个相对隔离 地带，降低竞争带来的损失和危害。 利用产品差异产生较高的边 际效益，以减少经营者和生产者风险。对特定产品、特定市场区 域、米取重点服务策略。本项目采取的主要销售方式是： 直接接受用户的定单或上门 推销、在公司里直接销售产品、在主要销售区里自开门市部、办 理邮购业务、参加或举办现场会、展销会和

45、定货会等等。在市场 开拓阶段，采用促销或免费试用，召开现场会、推广方式进行宣 传，扩大影响面。5.4销售队伍和销售网络建设坚持国内市场与国际市场相结合， 企业直销与区域代理相结 合，建立和完善市场分销体系；坚持实行名牌产品战略，以质量 打造品牌，再用品牌战略扩大市场份额，壮大市场营销队伍。实 行经济优势互补，不断提升企业市场竞争力。建立与国内外贸易互动的销售网络。要借鉴国际上先进的营 销方式，使经营理念与国际接轨， 在自己的经营范围内建立可控 的层次性销售网络。在销售环节上要选择信誉高、网络健全、经 济实力雄厚的经销商，培养壮大公司销售队伍，通过稳定的销售 渠道，培养稳定的消费群体。要加强信息

46、网络建设，建立信息平台，开展广告宣传，形成 市场优势。通过国际互联网络，建立公司网站链接全国，开展BtoB,BtoC电子商务活动。实现网上浏览、网上订购、网上结算、物流送货等电子商务活动。第六章项目建设方案6.1 建设任务和规模6.1.1建设任务完成花青素提取、果酒、果汁生产线所需设备的调研、 选型、 定型、订购，完成提取生产线的设计；新建生产楼、办公楼、库 房和锅炉房及厂区工程建设。安装生产线及设备调试。6.1.2规模年产蓝莓花青素35吨，果酒6000吨，果汁8000吨。6.2项目规划和布局1、花青素厂区规划和布局按照生产规模和生产工艺的要求进行布局，在农业公路南侧 新建花青素生产车间130

47、00平方米，该址与公路平行，东、西两 侧是木材加工厂，南面是林地。厂址为长方形，东西长 500米， 南北宽150米，厂址总面积75000平方米。生产楼房和办公楼与 公路平行，距公路100米，办公楼在大门西侧，锅炉房建在厂区 东南角。厂区内空地采用花园式景观布局。生产车间按生产工艺要求建成四层砖混楼，形成流水作业。楼房东西长148米，南北宽21.96米，面积3249平方米。内设2条花青素提取生产线。楼层间采用钢制楼梯。楼层间运输使用提升机。一层楼：北部区 域布置有传达室；接待室；筛分、拼配车间；更衣室；制水车间； 休息室。南部区域有干燥、筛分、拼配车间，生产车间，出渣间。 二层楼：北部区域布置有

48、仓库；除湿空调机房；配电室；卫生间； 休息室；真空机房；参观走廊。南部为生产车间。三层楼：北部 区域布置有更衣室，休息室卫生间，参观走廊；南部为生产车间。 四层楼：北部区域布置有检验室，卫生间，化验室参观走廊；南 部为生产车间。办公用房为两层砖混结构楼房， 面积600平方米。 厂区库房和锅炉房皆为砖木结构平房。库房面积11120平方米，锅炉房面积500平方米。场区工程：沿厂区四周建 1300米的围 墙，设电动伸缩门一处。沿建筑物内侧建十字形道路4800平方米，中间空地建绿化园区，设计为绿地、山石、凉亭、草坪灯等 景观。建容积600立方米酸碱中和池（地下）一处。其它工程： 供热管道300米，供水

49、管道200米，低压供电线路1100米（含路 灯）。2、果酒、果汁厂区规划和布局原建筑位置不变,按照生产规模和生产工艺的要求进行布局 调整，增加部分建筑物，购置、安装生产线，改扩建后建筑物总 面积由原来的5420平方米增加到13400平方米，生产能力由改 造前的5000吨增加到14000吨。厂址位于旅游公路西侧，与公路平行。厂址总面积5.8公顷。 根据厂址条件建筑物布局为：大门北侧新建门卫室120平方米，大门南侧新建办公楼1000平方米，在办公楼西侧将原有2层楼的生产车间进行改造，改造面积4800平方米，生产车间内安置4条加工生产线，生产走向确定为：原料加工、前酵、后酵、存 储、调和、灌装、包装

50、、成品入库，形成流水作业；将生产车间 东侧原有化验室、更衣室、休息室进行改造，改造面积600平方米，生产车间的西南侧新建 200平方米的车库和170平方米的锅 炉房，车库西北侧新建 6000平方米的原料成品库，场区内建环 形道路2900平方米，中间空地建绿化园区，设计为绿地、草坪 灯。污水处理铺设地下排水管道 400米，并在果酒前酵与主生产 车间之间建容积150立方米净化池（地下）一处。其它工程：新 建供热管道400米，新建给水管道 800米，新建排水管道1200 米，围墙1500米，自动收缩门1个，厂区绿化6800平方米。低 压供电线路500米（含路灯）。6.3生产技术方案及工艺流程6.3.

51、1生产技术方案6.3.1.1 花青素1、产量：年产花青素 35吨。2、产品规格钢纸板桶内装3袋防潮袋，每个防潮袋装 10个塑料袋，每 个塑料袋装0.15公斤花青素。3、质量标准检测方法:U VIS (Delphindin )检测指标外观紫色粉末状酸不溶灰分 1.0%味道涩味干燥失重 5.0%化冃素25%堆积密度0.25-0.35g/ml水中不溶物 5.0%拍后密度0.40-0.50gml醇中不溶物 5.0%重金属10ppm酸溶性溶解铁盐10ppm乙醇残留1000ppm砷盐 2ppm农药残留未检出粒径100目微生物检测细菌总个数 1000霉菌和酵母菌w 100大肠杆菌不得检出沙门氏菌不得检出4、

52、工作制度：年工作日：300天，日工作班次：一班， 8小时工作制。6.3.1.2蓝莓果酒、果汁1、产量：年产果酒 6000吨；果汁8000吨。2、产品规格果汁：瓶装果汁500 ml/瓶，20瓶/箱。瓶装果汁320 ml/瓶，20瓶/箱。果酒：瓶装750 ml/瓶，6瓶/箱。瓶装1000 ml/瓶，6瓶/箱。3、质量标准：执行企业标准4、工作制度：年工作日:300天，日工作班次:时工作制6.3.2工艺流程1、花青素工艺流程(1)花青素工艺流程图浆果原料乙醇10万级洁净区包装(2)醇提工艺流程图2、果酒、果汁工艺流程图6.4项目建设标准和具体建设内容6.4.1建设标准1、花青素按GMP、IS0900

53、0、HACCP标准对产品品质和工作质量进 行过程控制和保证。花青素提取厂及提取生产线均按现代企业标 准建设，厂区花园式。生产楼建筑物为砖混结构，塑钢窗，内外墙装饰，生产车间 隔断使用铝合金和玻璃，配备通风设施、消防设施，达到安全、 卫生标准。库房外墙装饰，地面为水泥硬地。2、果酒、果汁在果酒前酵与主生产车间之间建污水净化池，污水净化池处理生产污水的能力达到车间全部开工生产时的最大污水排放量 的要求，处理效果BOD达到国家规定的排放标准， 净化池和污水 排放管道接通，污水管线长400米，所用管线全部达到市政污水 排放要求的管道标准。建筑物为砖混结构，塑钢窗，内外墙装饰，生产车间隔断使 用铝合金和

54、玻璃，配备通风设施，达到安全、卫生标准。发酵车间地面下降1米。6.4.2具体建设内容6.4.2.1花青素厂区具体建设内容1、土建建设内容：新建提取生产线楼房：13000平方米；新建锅炉房：500平方米；新建库房：11120平方米；新建办公楼：600平方米；门卫房：60平方米；围墙：新建1300米；供暖管道：新建300米；供水管道：新建200米；低压线路：新建1100米；酸碱中和池：新建600平方米；厂内道路：新建沙石路 4800平方米；自动收缩门：新建1个；花园式绿地景观：新建 30000平方米。2、设备选型设备全部在国内选购，设备名称和数量见下表主要设备选型和价格表序号设备名称单位数量规格单

55、价（万兀）备注1多功能提取锅套83TQ- 10m25静态全套、八锅连续提取2锅取液输送泵台820t/h0.5防爆3提取液贮罐台43ZG- 10m6立式、单层、常压4酉精回收浓缩器套2WZZ 3000325农缩液输送泵台210t/h0.4防爆6农缩液贮罐台23ZQ3 m2.5立式、单层、常压7农缩液输送泵台210t/h0.4防爆8水沉罐台4JC 40007三层、带搅拌、旋转出液装置9上清液输送泵台210t/h0.4防爆10上清液贮罐台23ZG 4 m311转子流量计根40DN500.112层析柱根20e 5003.3316L材质13先脱液贮罐台23ZG15 m8立式、单层、常压14酉精回收浓缩器

56、套2WZ/ 20002215农缩液贮罐台23ZG- 1 m1.4立式、单层、常压16争化除湿空调机组台2217三维混合机台21.518粉碎机组套21519振动筛粉机台2120农缩液输送泵台210t/h0.4防爆21酒精回收塔套2JS6002022希酒精输送泵台220t/h0.5防爆23希酒精贮罐台43ZQ 20 m12立式、单层、常压24酉精输送泵台210t/h0.4防爆25酉精配制罐台23ZQ3 m2.5立式、单层、常压26贲雾干燥器套2150kg/h227提升机台41.828三足离心机台22.829水处理机组套21830包装机套21231贴标机台28.532蒸汽锅炉台12533水暖锅炉台1

57、2534变压器及配电设备套156.4.2.2果酒、果汁厂区具体建设内容1、土建建设内容：改造生产车间（二楼）：2400平方米；改造制冷、发酵车间（一楼）：2400平方米;改造化验室：300平方米；改造更衣、休息室：300平方米；新建原料成品库：6000平方米；新建锅炉房，170平方米。改造水泵房：20平方米；新建配电室：90平方米；新建修理车间：400平方米；新建车库：200平方米；新建办公楼：1000平方米；新建门卫房:120平方米；新建供暖管道:400米；新建供水管道:800米；新建排水管道：1200米；新建污水净化池：150平方米；新建厂区道路：2900米；新建烟筒：20米；新建围墙：1

58、500米；自动收缩铁制拉门：1个；厂区绿化：6800平方米。2、设备选型设备全部在国内选购，设备名称和数量见下表主要设备选型和价格表序号设备名称制造商型号规格数量（台 /件）单价（元/台件）1主要设备1.1果汁生产线上海食品机械厂1.1.1选料槽上海食品机械厂1台150001.1.2破碎机新乡轻机股份有限公司JPK-3201台500001.1.3除梗机上海食品机械厂1台350001.1.4压榨机烟台轻工机械厂JLY6301台700001.1.5离心机1台500001.1.6输送线青州齐鲁包装机械厂VSXC12-11条300001.1.7冷却罐2个300001.2水处理工序1.2.1原水罐1个3

59、20001.2.2机械过滤器张家港市汇源饮料机械厂JML系列3个40001.2.3反渗透水处理主机1台3200001.2.4一、二级纯水罐2个400001.3果酒、果汁生产线（两条）1.3.1刷瓶机上海食品机械厂JS-22台40001.3.2冲瓶机青州齐鲁包装机械厂CP-22台65001.3.3灌装机青州齐鲁包装机械厂GCP-18A2台3650001.3.4质检灯青州齐鲁包装机械厂4个2001.3.5全自动打塞机青州塞特包装机械有限公司ZDS-41台650001.3.6全自动旋盖机青州齐鲁包装机械厂1台650001.3.7塑封机青州齐鲁包装机械厂1台50001.3.8防伪盖压盖机青州齐鲁包装机

60、械厂1台50001.3.9瓶外毛刷机青州齐鲁包装机械厂1台45001.3.10烘干机青州齐鲁包装机械厂HG-21台65001.3.11贴标机2台850001.3.12动力头青州塞特包装机械有限公司调速2台25001.3.13输送线青州塞特包装机械有限公司JSP-9038米8501.3.14胶带封箱机青州齐鲁包装机械厂FJS5002台65001.3.15纯水槽2个45001.4调和车间1.4.1调料罐不锈钢板焊制（外协）2MX2.2 立式(7T)2个80000142瞬间火菌机1台24000143硅藻土过滤机青州齐鲁包装机械厂GZL401台8000144夹层锅青州齐鲁包装机械厂YHL5001台90