大学体育理论课课件第六讲-大学生体质与健康

1、第六讲 大学生体质与健康授课老师:陈厚钊第一节 体质概念 体质指人体的质量，它是在遗传性和获得性的基础上表现出来的人体形态结构，生理功能和心理因素的综合的相对稳定的特征。 遗传是人的体质形成的重要因素，对其发展提供了可靠性，但体质的发展强和弱在很大程度上取决于后天的环境和能力的塑造。 一、体质范畴 人是一个有机的整体，当需要评价一个人的体质水平时，应从以下方面综合考虑。 (一)身体发育水平：包括体格、体型、营养状况 (二)生理功能水平：包括机体的新陈代谢状况和各器官、系统的功能。 (三)身体素质和运动能力的发展水平：包括速度、耐力、力量、灵敏、柔韧和走、跑、跳、投、攀登、爬越等身体的基本活动能

2、力。 (四)心理发育水平：包括对自然环境、社会环境各种生活紧张事件的适应能力，参疾病和有碍健康的不良刺激的抵抗能力。二、理想体质 理想体质、是指人的机体具有良好的质量。 它是在遗传基础上，经过后天的努力，达到人体在形态结构、生理、功能、心理、智力及对内外环境适应能力，表现出相对良好的状态。 理想体质的主要标志： (一)身体健康，主要脏器无疾病； (二)身体发育良好，体格健壮，体型匀称； (三)心血管、呼吸与运动系统具有良好的功能，有较强的运动、劳动和活动功能； (四)心理发育健全，意志坚强，有较强的抗干扰与不良刺激的能力； (五)对自然环境和社会环境有较强的适应能力。 体质是人的生命活动和劳动

3、能力及运动能力的物质基础。它在形成和发展过程中具有明显的个体差异和阶段性，但人们可以通过改善物质生活条件和有目的、有计划、科学地锻炼身体，使体质不断增强。 体质评价与测量体质评价是体质这一抽象复杂概念更具体化，数据化和标准化。例如：某人身高1.80米，体重75干克，胸围95厘米，如果仅就这些数字而言，是没有什么实际意义，而只要对照其年龄组的生长发育水平评价标准，进行比较，评价后，才能有现实意义。体 质 测 量 (一) 身高(反映人体骨骼的发育状况) 身高是指人体站立时，从站立面到头顶的垂直距离。(误差不超过0.5CM )。 最好上午测量，早上高于晚上1.52cm (二) 体重 (反映人体横向的

4、发育指标) 体重是指人体的重量，即人体营养状况骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官增长的综合状况和身体发育的充实度。 (三) 胸围胸围是人体宽度和厚度最有代表性的测量值。在一定程度上能反映身体形态和呼吸器官的发育状况，最衡量人体生长发育水平的一个重要指标。人体机能测定 目的：了解身体机能状态和身体锻炼水平，为合理的安排体育锻炼提供科学依据。 (一) 心血管系统机能测定 1、脉搏 脉搏，是指心脏收缩流经血管时，管壁所产生的压力。 2、血压 心室收缩时，动脉血压升高，最高值称为收缩压。 心室舒张时，动脉血压下降，舒张未期所达到最低值称为舒张压。 140/90mmHy 临界高血压 165/95 mmHy

5、高血压 90/59 mmHy 低血压 (二) 呼吸系统机能测定肺活量测定 是反映人体生长发育水平的重要机能指标之一。 男性大学生肺活量约： 35004500m1 女性大学生肺活量约： 25003500mI身体素质测定(一) 50 (100) 米测定地面平坦，地质不限，跑道线要清楚受试者至少两人一组。注 意 事 项 1、受试者最好穿运动鞋、平底布鞋或赤足。 2、发现抡跑即召回重跑。 3、如逆风时一律顺风跑。 (二)引体向上 两手与肩宽呈直臂悬垂，静止后两臂同时用力引体(身体不得有任何附加动作)上拉到下颌超过横杠上缘，然后还原为完成一次。注意事项 1、横杠较高时，应有保护措施，防止伤害事故。 2、

6、测应过程中，如受试者借助身体摆动时，该次数不计算。(三)仰卧起坐 受试者全身仰卧于垫上，两腿稍分开，屈膝90度左右，两手交又于脑后，另一同伴压住其踝关节，起坐时两肘触及或超过双膝为完成一次，仰卧时两肩胛必须触垫。注意事项 1、如发现受试者借用肘部撑垫或臂部起落力量起坐时，该次不计算。 2、受试者双脚必须放于垫上。(四)立定跳远 起跳线离沙坑近端不得小于30厘米，起跳地面要平坦，不得有坑凹。 受试者两脚自然分开，站在起跳线后，脚尖不得踩线，两脚原地同时起跳，不得有垫步或连跳动作。丈量起跳线后缘至最近着地点后缘的垂直距离。 每人可试跳三次，记录其中成绩最好一次。以厘米为单位，不计小数。注意事项 1

7、、发现犯规时，此成绩无效，三次试跳均无成绩者，可再跳直至取得成绩为止。 2、可赤足，但不得穿钉鞋、皮鞋、凉鞋。(五)800、1000米跑 至少两人一组测试，采用站立式起跑。耐力项目放在最后 (六) 坐位体前屈测试时，受检者双手并拢，掌心向下平伸，膝关节伸直，上体前屈，用双手中指指尖推动游标，平滑前进，直到不能推动为止。测试二次，以厘米记录，精确到小数点后1位。(七) 握力注意事项：1、测试时，禁止摆臂，下蹲或将握力计接触身体。2、握时不可用冲力 也不可第二次用力。3、记录：以千克为单位本校测试项目体质健康标准身高体重肺活量 男女必测立定跳远台阶测验握力(男生)体前屈 (女生)学生体质健康标准的

8、各个测试项目与等级评价 86分以上为优秀76-85分为良好60-75分为及格59分以下为不及格(1) 学生达到标准良好等级以上者，方可评为三好学生，获奖学金； (2)达到优秀成绩者，方可获奖学分； (3)不及格者，在本学年度准予补考一次，补考不及格，则学年评定成绩不及格。 (4)学生毕业时成绩标准达到60分为及格，准予毕业，不及格者按肄业处理。 (5)对体育课，无故缺勤，一学期超过1/10或因病，事假缺勤一学期累计超过1/3者该学年 标准不及格。 (6)因病、残学生经申请，医生证明，大体部主任批准，可以免予执行体质健康标准。体育运动营养保健一、营养和营养素 营养获得与利用食物的过程，称为营养。

9、 营养的意义： 1、保证人体正常生长发育。 2、合理的营养能促进健康，并可防治疾病。 3、营养和体育运动，两者结合更有效地促进身体发育和提高健康水平。营养素指能在体内消化吸收，供给热能，构成机体组织和调节生理机能，为身体进行正常物质代谢所必需的物质。 营养素包括： 糖、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、水。各种营养素的主要功用: 糖 12%供给热能 脂肪 1015% 蛋白质1518% 水 5567调节生理机能 矿物质 35% 维生素 微量构成机体组织一、糖糖对人体的作用1、营养功用： 供给热能 维持中枢神经的机能，(血糖降低头晕) 促进蛋白质的吸收利用 保护肝脏 (肝糖元起解毒作用)2、糖与体育运

10、动：运动前或运动中补充糖可提高运动成绩。原理：糖在体内代谢的特点 耗氧少，供能快等。3、糖的食物来源；主要是粮食：米、面、玉米、水果等。二、脂肪1、营养功用：供给执能调节体温，保护器宫促进并协助脂溶性维生素吸收和利用。2、脂肪的食物来源： (1)动物性油脂：猪、羊、牛油等 (2)植物性油脂：花生、芝麻、大豆等 3、脂肪与体育运动 氧充足脂肪 有效放出能量 氧债 不能有效利用 体内酸性升高 对运动不利三、蛋白质1、营养功用：构成新组织 (伤口修补、生长发育)调节生理活动 (血红蛋白 运输氧作用)供给热能(分解作用)2、蛋白质的食物来源 (1)动物性：鱼肉、鸡蛋、奶类 (2)植物性：豆类 (黑豆、

11、黄豆等)3、蛋白质的供给标准成年人每日最少需要40-60克蛋白质，大学生供给量应适当增加。4、蛋白质与体育运动 肌肉得到蛋白蛋升高(1)肌肉收缩 肌纤维增粗 力量增大 (体育运动、锻炼) 蛋白蛋供量降低(2)激烈肌肉活动 血浆蛋白和肌红蛋白降低 运动性贫血。 四、水 1、营养功用 机体的重要成分 水占成年人体重6070% 水占儿童人体重80%以上机体增失水分20%就会危及生命甚至死亡。参与物质过程 从物质的消化、吸收，排泄等都需要水分，否则不能正常进行。调节体温 通过排汗途径体内物质的运输在体内形成体液循环运输物质。保持腺体的正常分泌各种腺体分泌是液体，缺乏水分其分泌受到影响。2、水的来源及供

12、应量 (1) 饮水、饮食 (2) 体内氧化水水的供应量：正常人每日需要水量：24004000m1五、矿物质1、营养功用(1)钙 构成骨骼及牙齿。 维持神经肌肉的正常兴奋性。 参与凝血过程。钙缺乏佝偻病 (软骨病) (2) 铁构成血红蛋白铁缺乏缺铁性贫血 (3)碘构成甲状腺素碘缺乏甲状腺代偿性增大2、矿物质的食物来源钙：骨头汤，虾米等。铁：动物肝脏等。碘：海带、海产品等。六、维生素1、营养功用 (1)维生素A营养功用维持正常视力，保护眼睛维持上皮组织功能 (维生素A缺乏夜盲症) (2)维生素D营养功用促进钙的吸收促进骨骼及牙齿钙化 (3)维生素E营养功用扩张血管，改善微循环，提高机体运动能力防衰

13、老 (4)维生素B1营养的功用维护神经系统的机能，提高运动能力和防治过度疲劳。 (5)维生素C营养功用增强机体的抵抗力促进造血增强机体的应激能力。促进生物氧化，提高机体工作能力。2、引起维生素缺乏的因素。 (1)食物含量不足。(2)食物摄入不足。(3)某种疾病引起胃肠功能失调。不同类别运动的营养保健1、灵敏性运动的营养保健 (球类)食物中热能不宜过多，但要注意补充丰富的维生素B1、C的食物。 2、力量性运动的营养保健 (举重) 增加蛋白质的供给量+维生素B2。 3、耐力性运动的营养保健 (长跑) 饮食中应含有足够的糖，增加体内肌糖元贮备。 4、速度性运动的营养保健 饮食中应摄入一定量的蔬菜、水果、牛肉和碱性食物(原因：运动高度缺氧)。赛前后的营养保健 1、比赛前 (1)进食时间在赛前2.53小时 (2)进行长时间比赛时 需糖46g/每公斤体