生产与运作管理模块一ppt课件

1、模块一 消费与运作管理的总体框架消费与运作管理 工程一消费与运作管理的职能范围学习目的1.了解消费与运作管理的根本概念，包含含义、目的内容等；2.了解消费与运作管理的流程；3.了解消费系统的概念；4.熟习消费部门的组织构造及各岗位的职责要求；5.掌握常见消费类型的划分方法。 义务一了解消费与运作管理的开展历史运作 发明产品或提供效力营销 博得顾客理财 获得资金 跟踪现金流一 企业运营的根本职能运作理财营销相互关联，相互依存，缺一不可经济开展 preindustrialindustrialpostindustrial 农业、采掘业 制造业 效力业 根本原那么：分工 关键资源：信息二 效力业的兴起

2、美国就业人数效力业80%效力业日趋重要，它的兴起是社会消费力开展的必然结果，也是社会消费力开展程度的一个重要标志。消费(狭义)：有形产品的制造 production 消费(广义)：既包括有形产品的制造 production 又包括提供劳务的活动 operations 它们统称为“消费运作(消费) “消费终究是广义还是狭义，可从“上下文(context)加以判别。本课程后面提到“消费时，普通情况下都是广义的。消费定义：消费是一切社会组织将其输入转化为输出的过程。(转化的过程就是消费)消费概念的扩展:从制造领域扩展到非制造领域消费与运作活动过程变换过程投入人力物料设备技术信息能源土地顾客或用户的参

3、与实施信息反响产出产品效力变换过程实物、有形变换-制造位置、地点变化-运输时间变化-仓储一切权变化-零售心思、生理变化-医疗信息传送-电子通讯消费的变换过程主要的方式有三种：时间转换酒形状转换书场所转换土特产企业在开展或市场竞争中常遇见以下问题1如何保证和提高质量质量管理2如何保证适时地将产品投放市场进度管理3如何才干使产品的价钱既能被顾客接受，同时又能为企业带来丰厚利润本钱管理消费与运作管理要到达的目的“三提高提高顾客、社会称心度提高竞争力提高经济效益、社会效益“四适顺该当前需求适宜的种类适宜的价钱适当的质量产品与效力的主要区别产品与效力的主要区别产品属性服务属性产品是有形的服务是无形的产品

4、可以转售 服务一般不能转售可以储存（生产可先于消费发生） 不能保存（消费与生产同时发生）某些质量参数可精确测量很多质量参数难于测量产品销售与生产明显区分 销售通常是服务的一部分产品可以运输 产品本身不能运输，但生产者可以生产设施选址对产品成本至关重要生产设施选址对与客户接触至关重要通常易于实现生产自动化 通常难于实现生产自动化生产者与最终用户极少直接联系生产者与最终用户保持直接接触市场大，生产规模较大，易获得规模经济效应市场相对狭小，以本地市场为主消费与运作管理的历史演进时间阶段代表人物19世纪以前早期管理思想阶段19世纪末20世纪30年代古典管理思想阶段泰勒：科学管理法约尔：一般管理思想20

5、世纪30年代20世纪40年代中期管理思想阶段梅奥：人际关系理论巴纳德：组织理论20世纪40年代至今现代管理思想阶段一准时消费制【JIT】指无库存的消费，要求能准时消费、准时供货，最早运作于丰田公司。根本思想：库存是万恶之源消除一切无效力动和浪费在必要的时候提供或消费必要数量的产品制造工厂的利润寓于制造方式之中准时消费的着眼点在于降低本钱现代消费与运作管理方式二精益消费【LP】指经过系统构造、人员组织、运转方式和市场供求等方面的变革，使消费系统能很快顺运用户不断变化的需求，并能使消费过程中一切无用多余的东西被精简，最终到达最优结果。精益消费的中心是消除一切无效力动和浪费。三矫捷制造【AM】矫捷制

6、造是在具有创新精神的组织和管理构造、先进制造技术以信息技术和柔性智能技术为主导、有技术有知识的管理人员三大类资源支柱支撑下得以实施的，也就是将柔性消费技术、有技术有知识的劳动力与可以促进企业内部和企业之间协作的灵敏管理集中在一同，经过所建立的共同根底构造，对迅速改动的市场需求和市场进度作出快速呼应。矫捷制造比起其它制造方式具有更灵敏、更快捷的反响才干。矫捷制造主要包括三个要素，消费技术，组织方式，管理手段。矫捷制造的优缺陷矫捷制造的优缺陷优点：消费更快，本钱更低，劳动消费率更高，机器消费率加快，质量提高，提高消费系统可靠性，减少库存，适用于CAD/CAM操作。【CAD=计算机辅助设计，CAM=

7、计算机辅助制造】缺陷：实施起来费用高。四供应链管理【SCM】供应链管理：指使供应链运作到达最优化，以最少的本钱，令供应链从采购开场，到满足最终客户的一切过程。有效的供应链管理可以协助实现四工程标：缩短现金周转时间；降低企业面临的风险；实现盈利增长；提供可预测收入。 义务二消费与运作流程消费运作管理 (一) 内容消费与运作战略制定消费运作系统的设计消费与运作系统的运转消费与运作系统的维护与改良 消费运作管理是指对消费与运作活动的方案、组织和控制。消费与运作管理的内容 义务三消费与运作部门的主要职责分析消费总监技术开发部供应部消费方案部机电部质量控制部一分厂二分厂三分厂一车间二车间三车间一车间二车

8、间三车间三车间一车间二车间三车间大型企业消费部门组织构造图消费部门的总体任务职能【教材16页】消费部门各岗位任务职责【教材17页】1消费总监2制造部经理3车间主任4消费主管5消费调度员6质量控制主管 义务四消费类型的划分分为：物质消费型【有形的产品】和劳动效力型【无形的效力】共性：都是投入变换产出区别：按消费性质分类类别产品资金绩效物质生产可储存资金密集质量、成本、交货期（可计量）劳动服务不可储存劳动密集顾客满意（难以计量）劳动效力消费按不同规范分类：1按照能否提供有形产品分为：纯劳务消费：不提供有形产品【如：信息咨询、家政效力】普通劳务消费：提供有形产品【如：酒店、饭馆】2按照顾客能否参与分

9、为：顾客参与的效力消费：【如：旅游、医疗】顾客不参与的效力消费：【如：维修、观看竞赛】3按劳动密集程度和与顾客接触程度可将效力运作分为4种按消费工艺特性分类物质消费型延续性消费流程型消费离散性消费加工装配型 延续性消费是指物料延续、均匀地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改动形状和性能,最后构成产品的消费。化工、炼油、冶金、食品、造纸等，又称流程式消费。 组织管理特点:产品工艺加工过程类似;按工艺流程布置消费设备;车间、工段按工艺阶段划分。组织管理重点:保证原资料、动力的延续、不延续供应;加强维护保养;实时监控;保证平安消费。延续性消费按消费工艺特性分类物质消费型延续性消费流程型消费离散性消费加工装配型离散性消费是指物料离散地延续地按一定工艺顺序运动,在运动中不断改动形状和性能,最后构成产品的消费。轧钢、汽车制造、服装等。又称加工装配式消费。组织管理特点:零件加工彼此独立;经过部件装配和总装构成产品;协作关系复杂;管理难度大。组织管理重点:控制零部件的消费进度,保证消费的成套性。、离散型消费加工装配型订货型备货型订货组装型订货制外型订货工程型按企业组织消费的特点，加工装配消费可以细分为：备货型消费【MTS】和订货型消费【MTO】备货型消费和订货型消费的的主要区别项目备货型生产订货型生产产品特点