高考化学一轮复习乙醇乙酸基本营养物质同步检测（附答案）

1、.*;高考化学一轮复习乙醇乙酸根本营养物质同步检测附答案乙醇的用处很广，可用乙醇制造醋酸、饮料、香精、染料、燃料等。以下是乙醇乙酸根本营养物质同步检测，请考生认真进展练习。1.2019海南高考以下有机化合物中沸点最高的是A.乙烷B.乙烯C.乙醇 D.乙酸解析：选D 常温下乙烷、乙烯为气态，乙醇、乙酸是液态，且乙酸的沸点高于乙醇。2.2019广东高考以下说法正确的选项是A.糖类化合物都具有一样的官能团B.酯类物质是形成水果香味的主要成分C.油脂的皂化反响生成脂肪酸和丙醇D.蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基解析：选B 此题主要考察了糖类、油脂及蛋白质等根底知识，意在考察考生对根本概念的辨析才能。糖

2、类是指多羟基醛或多羟基酮以及可以水解生成它们的物质，如葡萄糖和果糖中除均含有羟基外，还分别含有醛基、酮基两种不同的官能团，A项错误;皂化反响是指油脂在碱性条件下的水解反响，故生成的应是脂肪酸盐和丙三醇，C项错误;蛋白质水解的最终产物是氨基酸，均含有羧基和氨基，D项错误。3.糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下表达正确的选项是A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.葡萄糖能发生氧化反响和水解反响D.蛋白质溶液不能产生丁达尔效应解析：选B 植物油分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色;葡萄糖能发生氧化反响，但葡萄糖是单糖，不能发生水解反

3、响;蛋白质分子较大，其水溶液可形成胶体，具有丁达尔效应。4.如下图为交警在对驾驶员是否饮酒进展检测。其原理是：橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇呼出的乙醇蒸气迅速变蓝，生成蓝绿色的Cr3+。以下对乙醇的描绘与此测定原理有关的是乙醇沸点低 乙醇密度比水小 乙醇具有复原性乙醇是烃的含氧衍生物 乙醇可与羧酸在浓硫酸的作用下发生取代反响A. B.C. D.解析：选C 由题中信息+6价铬元素被复原为+3价铬元素可知乙醇具有复原性，同时驾驶员可呼出乙醇蒸气，说明乙醇的沸点低。5.2019福建高考以下关于有机物的表达正确的选项是A.乙醇不能发生取代反响B.C4H10有三种同分异构体C.氨基酸、淀粉均属于高分子

4、化合物D.乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别解析：选D 选项A，乙醇能和乙酸发生取代反响，A错误;选项B，C4H10有正丁烷、异丁烷两种同分异构体，B错误;选项C，氨基酸不是高分子化合物，C错误。6.2019福州联考以下各组物质，具有一样的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是聚乙烯和乙烯 乙酸和葡萄糖 淀粉和纤维素蔗糖和麦芽糖 聚乙烯和聚氯乙烯A. B.C. D.解析：选B 解题的关键是正确理解同分异构体和同系物的概念。最简式一样的有四组，其中蔗糖和麦芽糖属于同分异构体。7.2019山东高考莽草酸可用于合成药物达菲，其构造简式如图，以下关于莽草酸的说法正确的选项是A.分子式为C7H6

5、O5B.分子中含有2种官能团C.可发生加成和取代反响D.在水溶液中羧基和羟基均能电离出H+解析：选C 此题考察有机物的构造与性质，意在考察考生运用有机化学知识的才能。莽草酸的分子式为C7H10O5，A项错误;分子中含有羧基、羟基和碳碳双键，B项错误;在水溶液中，羟基不能电离出H+，D项错误。8.以下有关常见有机物的说法中不正确的选项是A.乙醇和乙酸都可以与钠反响生成氢气B.苯、乙醇、乙酸都能发生取代反响C.乙醇和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色D.汽油、柴油、植物油都是碳氢化合物解析：选D 植物油中含有氧元素，不属于碳氢化合物。9.以下关于苯，乙醇，乙酸，葡萄糖等有机物的表达中，不正确的选项是

6、A.可以用新制氢氧化铜鉴别与B.只有能与金属钠反响C.、均能发生取代反响D.一定条件下，可以转化为解析：选B A项，乙酸与CuOH2发生中和反响，葡萄糖与新制CuOH2悬浊液在加热条件下生成砖红色沉淀;B项，2Na+2CH3COOH2CH3COONa+H2，2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2，葡萄糖分子中含OH，也能和钠发生反响;C项，苯的硝化、乙醇和乙酸的酯化均属于取代反响;D项，葡萄糖发酵生成乙醇。10.如右图所示为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图。以下关于该实验的表达中，不正确的选项是A.向a试管中先参加浓硫酸，然后边摇动试管边渐渐参加乙醇，再参加冰醋酸B.试管b中导气管

7、下端管口不能浸入液面的目的是防止实验过程中产生倒吸现象C.实验时加热试管a的目的之一是及时将乙酸乙酯蒸出，使平衡向生成乙酸乙酯的方向挪动D.试管b中饱和Na2CO3溶液的作用是吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇解析：选A 反响物混合的顺序为：将浓硫酸参加乙醇中，冷却后再参加冰醋酸。故A不正确。11.2019太原模拟以下与有机物的构造、性质有关的表达正确的选项是A.苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B.甲烷和Cl2的反响与乙烯和Br2的反响属于同一类型的反响C.葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D.乙醇、乙酸均能与Na反响放出H2，二者分子中的官能团一样解析：选C 油脂分子构造中含碳碳不饱和键，能使酸性KMnO4溶液褪色，A错误;甲烷与Cl2发生取代反响，乙烯和Br2发生加成反响，B错误;乙醇分子中的羟基和乙酸分子中的羧基均能与Na反响放出H2，D错误。12.下表为某有机物与各种试剂的反响现象，那么这种有机物可能是试剂 钠 溴水 NaHCO3溶液 现象 放出气体 褪色 放出气体 A.CH2= CHCH2OH B.CHCH2C.CH2=CHCOOH D.CH3COOH解析：选C 有机物中羟基、羧基与钠反响放