农业景观中的价值矛盾与解决方法

1、农业景观中的价值矛盾与解决方法摘要：农业是人类衣食之源、生存之本，是一切生产的首要条件，它为国民经济其他部 门提供粮食、副食品、工业原料、资金和出口物资，是支撑国民经济建设与发展的基 础。农村又是工业品的最大市场和劳动力的来源。但是在科技高度发达的当今社会， 在农业问题上，引起更多争论的不再是技术问题，而是价值问题。农业景观中融合了多种价 值，探讨农业景观所包含的价值，指出人与环境的关系应该是全面的，因而应该重新审视农 业的价值，本文认为农业景观最重要的有五种价值，即生产价值、生态价值、审美价值、文 化价值和生活价值。而这些价值之间的关系又应该是对立统一的，既相互联系，又存在矛盾。 本文将深入

2、分析这五种价值之间复杂的矛盾统一关系，着重提取三种关系进行分析，围绕生 产价值和生态价值之间的关系、生产价值和审美价值之间的关系、生态价值与审美价值之间 的关系展开，在具体的分析过程中，不仅指出价值之间存在的矛盾，还试图找出解决矛盾的 途径。农业景观的审美价值需放入价值的网络中进行理解，审美价值不是独立存在的，而必 须依赖其他价值才能得到说明。关键词：农业景观 生产价值 生态价值 审美价值 矛盾统一关系正文：一、农业景观的概念（一）景观的概念景观有三重概念：1、指具有审美特征的自然和人工的地表景色，意同风光、景色、风景；2、自然地理学中指一定区域内由地形、地貌、土壤、水体、植物和动物等所构成的

3、综合体;3、景观生态学的概念，指由相互作用的拼块或生态系统组成，以相似的形式重复出现的一 个空间异质性区域，是具有分类含义的自然综合体。（二）农业的概念农业为通过培育动植物生产食品及工业原料的产业。农业属于第一产业，研究农业的 科学是农学。农业的劳动对象是有生命的动植物，获得的产品是动植物本身。（三）农业景观的概念简单点说就是农业包括的因素，表现出来的形式就是景观，也就是农业景观，例如梯 田，水网密布，基塘等都是农业景观的构成要素。与之有关的一个概念为景观农业，景观农 业就是农业中可用来作为可观赏的部分。景观农业充分体现了农业的审美价值。二、分述农业景观最重要的五种价值农业景观中融合了多种价值

4、，其中最主要的有以下五种：（一）生产价值顾名思义，农业景观首先具有的也是最重要的价值之一是生产价值，人类创造农业的 初衷就是要让农业有产出，让它为国民经济其他部门提供粮食、副食品、工业原料、资 金和出口物资，成为支撑国民经济建设与发展的基础，让人类发展其他的事业无后顾 之忧。生产价值是农业景观存在最重要的意义，是农业景观其他所有价值存在的基础， 是农业景观的根本价值，如果没有了生产价值，那么也不能称其为农业景观了。例如梯田，如果没有了生产价值，充其量就是一块供人游玩的地段，等其彻底荒芜之后，也就没有了其他的一切价值，彻底成为一块荒地。（二）生态价值生态价值也是农业景观的重要价值之一。农业景观，

5、例如梯田，水网密布，农用 小水库，基塘等不仅为农业的发展提供了空间、水源、循环利用的可能，而且为生态建设作 出了巨大的贡献。在丘陵地带，发展梯田可以扩大种植面积，更重要的是楼梯状的农业景观 减小了坡度，有利于保持水土，减少山体滑坡的发生；农用小水库用于农业灌溉，适于农业 因地制宜地发展喷灌、滴灌等灌溉技术，比较合理的节约了水资源，而且小水库还有增加湿 度，调节当地小气候的作用；基塘农业就更不用说了，是典型的循环经济的代表，节约了资 源，变废为宝，充分利用了空间，使整个基塘在和谐统一的环境下得到长足发展。（三）审美价值农业景观发展充分必将成就一种特殊的农业，叫景观农业，景观农业就是农业中 可用来

6、作为可观赏的部分，景观农业充分体现了农业的审美价值（四）文化价值可以这么说，农业景观本身就是一种文化的体现，是一种农业文明，体现了现代 农业技术水平，农民自身素质，农村发展程度。所以说农业景观具有文化价值毋庸置 疑。（五）生活价值农业景观还具有生活价值。三、五种价值之间的关系五种价值之间的关系是对立统一的，既相互联系，又存在矛盾。以下着重提取三种关 系进行分析，围绕生产价值和生态价值之间的关系、生产价值和审美价值之间的关系、生态 价值与审美价值之间的关系展开，在具体的分析过程中，将指出价值之间存在的矛盾，并试 图找出解决矛盾的途径。（一）生产价值和生态价值的辩证统一1、关系农业环境的生产价值和

7、生态价值一直处于尖锐的矛盾对立之中，回顾历史可以清 楚地看到这种矛盾的表现。如各个国家的文明兴衰过程基本上非常相似：文明最初在具有良 好生态的肥沃土地上兴起（如：四大文明古国）持续进步达几个世纪，当越来越多的土地变 成了可耕地，或者当这块土地上原先的森林和草原植被遭到毁坏的时候，侵蚀就开始剥离富 于生产力的表土；而生态环境一旦恶化，接下来持续的种植和渗漏淋溶，消耗了大量作物生 长所需的矿物质营养，于是，生产开始下降。随着土地生产力的衰竭，它所支持的文明也开 始衰落。这种矛盾在当代的表现依然非常突出。据资料显示，牲畜数量之多以致地球上20% 的牧地因过度放牧而失去生产能力；过度捕捞已使世界上大多

8、数渔业不复存在；新开垦的土 地将超过由于侵蚀、城市化和盐碱化失去的土地。现代农业的这种恶性循环加重了生态环境 的压力，减少了野生生物的数量，也降低了食物的安全性，使农业景观的多样性和稳定性大 大降低。以物质生产及其效率为至上使命的现代农业，正在把人类自身逼上“慢性自杀” 之途。牲畜数量较 多过度捕捞新开垦的土 地I A地球上20%的牧地因过度放牧而）失去生产能力世界上大多数渔业不复 存在大于 J城市化，盐碱化失去的土地）加重了生态环境的压力 减少了野生生物的数量 降低了食物的安全性农业景观的多样性和稳定性大大降低现代农业的恶性循环图马克思指出：“资本主义农业的任何进步，都不仅是掠夺劳动者的技巧

9、的进步，而且是 掠夺土地肥力持久源泉的进步，在一定时期内提高土地肥力的任何进步，同时也是破坏土地 肥力持久源泉的进步。一个国家，例如北美合众国，越是以大工业作为自己的发展的起点， 这个破坏过程就越迅速。因此，资本主义生产发展了社会生产过程的技术和结合，只是由于 它同时破坏了一切财富的源泉一土地和工人”。1对于不顾生态发展生产，生态学家弗兰克埃格勒提出了尖锐的批评：“农业是这些领 域当中最缺乏生态意识的领域，而农学家是技术人员当中最缺乏生态意识的人。我们应该看 到，农学家的眼睛总是只盯着一种作物。他们孜孜以求的就是如何在一年，甚至几个月当中 用最少的成本来耕种收获最大的产量。无论从所受的教育还是

10、他们的思想观念上看，他们对 于复杂的生态系统都是彻头彻尾地无知。他们要的生态环境是单调的，极不稳定的。” 22、解决途径生产和生态息息相关，但二者常常出现不一致情况。究其原因，主要由于短期的利益（生 产）和长期的利益（生态）、单方面的利益（农夫）和多项利益（国家、他人和后代）之争。 农业生产者为了获得更好的收成，为了高效方便，往往在土地上投入过多的农药和化肥，以 提高土地的产出，但这些能量都是来自农业生态系统之外。事实证明，短期之内农业产量会 得到明显提高，但是从长期的角度来看，这种做法对环境是非常有害的，不利于可持续发展 的目的。解决途径：第一，发展一种土地的伦理，倡导对土地的关爱。土地伦理

11、是一种用于补救和指导土地 关系的伦理观，是一种对土地表示热爱、尊敬和赞美，高度认识土地价值的新型伦理。人类 只有在思想上高度重视农业景观生产价值和生态价值的辩证统一，才能在行动上真正做到在 保证农业生产的数量、质量的基础上又不以牺牲农业景观的生态价值为代价，甚至做到农业 生产与农业生态的良性循环发展，生产、生态两不误。第二，政策上的扶持。近来，欧盟一些国家制定了各种禁止和限制大量使用农药化肥的 措施，对于因此造成的农业产量和农民收入的减少，用补助金的形式进行补偿，这称为“直 接收入补偿”，而且这种做法得到了公众的支持。对此，我国也可以效仿这种做法，取得经 济和生态双赢。第三，生产价值和生态价值

12、的相互促进、共同发展。生态会提升产品的经济价值，有了 良好的生态保障，才会带来更好的收益。第四，从中国传统的理论和实践中汲取智慧。中国是一个农业大国，在发展农业发面有 着自己的一套传统的理论和实践经验，我们要取其精华，去其糟粕。关于农业景观中生产价值和生态价值的关系，具体到中国的现实国情，我们仍然要高度 重视农业景观的生产价值，过度强调生态而忽视生产，会走向另外一个极端。因为我们生活 在现实之中，不可能只考虑生态，而忽视人的生存问题。但是，这两者可以很好地结合起来， 按照生态的要求去发展生产，而不是背道而驰。我们需要的是在充分认识自然规律下的双赢， 这样才能够建设更美好的家园。3、实例分析下面

13、以湖州“桑基鱼塘”农业景观为例阐述一下农业景观的生产价值与生态价值的关系 重要性，以及现状的更新策略分析。湖州的“桑基鱼塘”景观，是一种传统的低耗、高效的农业循环生态模式。随着区域产 业结构的调整和社会经济的发展，传统基塘系统的水陆循环功能已趋紊乱，导致基塘系统 的退化与生态环境的破坏。湖州传统的“桑基鱼塘”模式，被国际粮农组织确认为最好的生态模式。桑和鱼互相作 用是一种自然界独特的生态模式，它是以桑为基础，鱼塘为关键。鱼塘也是“养”基的条件， “养”好基是“桑基鱼塘”能量转化和储存的基础保证。但是湖州“桑基鱼塘”系统的景观 现状不容乐观:第一，基塘系统景观的退化。湖州地处太湖流域的冲积平原，

14、是一个地势低 洼的地区，地下水位高。从纯生态学的角度讲，基塘系统是一种十分合理的土地利用模式。 然而，改革开放以来，由于工业化、城市化和农村城镇化的快速发展与无序膨胀，对包括基 塘系统在内的土地资源的需求与日俱增。许多地方“填塘造地”，用于城镇、工厂和道路建 设，导致了对基塘系统的直接占用，使得原有的“基塘景观”被现代化的“钢筋水泥丛林” 所代替。近10年来，非农建设用地大幅度增加，农业用地大幅度减少，耕地和鱼塘平均每 年递减4.6%。另一方面，由于区域社会经济发展和产业结构的调整，不少农民“洗脚上田”， 不再从事或不主要从事农业生产，不少鱼塘被迫撂荒或管理不善，结果导致许多基塘系统的 自行萎

15、缩、退化与消失。第二，基塘种养结构与生产模式的退变。改革开放以来，由于受比 较效益和市场的牵引，基塘系统的种养结构与生产模式发生了巨大的变化，主要表现为以下 两种情况：（1）重鱼塘养殖，轻基面种植。近年来，鱼塘精养模式大量发展，作为高投入高 产出的鱼类精养模式，一般不采用传统的综合养殖模式，因此，经营者普遍重视鱼塘养殖而 轻视基面的种植，结果导致在基面粗放种植瓜果、蔬菜和杂粮等。基面的初级生产力很低， 个别地方甚至丢荒，出现了 “荒基鱼塘”的现象。目前，湖州相当一部分基塘系统已演变为 单纯的鳖、乌鱼、桂花鱼、青虾、白鱼等特种鱼养殖场。（2）种植与养殖分离。由于经营者 只重视鱼塘，基面撂荒或者转

16、给别的农户经营，这样，基与塘之间失去了原有的物质与能量 联系。第三，基塘空间比例结构失调与退变。随着社会经济的不断发展，基塘系统也在不断的演变，即由原来单一的桑基向果基、草基、菜基、花基、杂基等多样化模式发展。近年来， 基塘区域土地利用结构发生显著变化，优质淡水养殖鱼塘面积大幅度增长。由于重视养鱼， 部分基塘系统扩大，鱼塘面积增大而缩小基面面积。基塘空间结构比例严重失调，基少水多， 基上作物不能较好地满足水产养殖对饵料和水质的需要，塘的底泥也不能被基上作物较好地 吸收利用，物质能量得不到较充分的转化，结果导致泥沙淤塘，基崩塘浅，生态环境日趋恶 化。第四，传统基塘系统良性循环功能紊乱与退化。“桑

17、基鱼塘”景观生态规划的更新策略：（一）区域景观生态规划技术：包括城乡生 态规划、土地利用规划、区域产业结构与发展规划、农业空间布局等。（二）地形地貌恢复 与景观生态：包括地形、地貌整治与改造技术，水土流失等控制技术，以及河流、湖泊、基 塘系统、农田、林地、道路、城镇居民地等景观生态技术（三）塘体恢复与重建技术：包括 不同生态型鱼类的轮放、轮养、混养和轮捕技术，生态型饲料培育技术，水体净化技术，塘 泥综合利用技术等（四）注重依法建设，强化小城镇管理（五）培养建筑科技人才（六）必 要的行政行为建立健全建设规划、设计、施工审批制度，分级负责，严格把关，充分考虑体 现民族特色因素，引导城镇建设项目向民

18、族化、特色化方向发展。规模化和专业化的现代集约型基塘系统大大提高了渔业的生产效率和经济效益，并日益 成为发达地区基塘系统发展的方向。然而，这种集约化与半集约化基塘生产模式因处理不当 也导致了一系列的生态环境问题；城市化、工业化的快速发展和“石油农业”的盛行，又使 地处长三角的湖州传统基塘景观系统发生了不同类型和不同尺度的退化，大面积的基塘景观 和多种生物消失。这样，势必对地区生态稳定与持续发展带来严重且深远的负面影响。因此， 应当按照“生态上优化，经济上合理，技术上可行和社会可接受”的原则，在水网地区建立 现代集约型基塘系统景观优化发展模式，最终真正实现“保护水质，兼顾渔业，适度开发， 永续利

19、用”的可持续发展目标，使中国历史上唯一得到联合国提名的生态模式“桑基鱼塘”得到有效保护并不断发展。（二）生产价值和审美价值之间的辩证统一1、关系生产价值和审美价值的矛盾主要表现为:人们往往只重视生产价值，而忽略了审美价值， 甚至为了生产价值不惜牺牲审美价值。如在农业目标的设定上，长期以来，围绕着高产出和经济利益大做文章；在土地利用方式 上，为了高收益采用“单一作物我们要创建的农业景观是现代的，对审美价值的追求是在生 产力高度发达的基础之上。我们并不认为原始农业最美，因为那时的生产力非常低下，人们 用了绝大部分的精力来维持生计，人对自然有一种沉重的依附。马克思和恩格斯的设想是以 社会生产力的发展

20、为基础的满足人们生活的社会，社会必要劳动时间大大缩短，因此，人们 有了许多空余时间从事非直接功利性的活动，这时审美活动、艺术活动就成了人们的主要生 活方式之一，也成了促进所有人全面发展的主要方式。我们要在反对片面强调生产价值的同时，也要反对片面强调审美价值。原因在于，农业 景观的审美价值并不能单独存在，首先要基于农业用地的生产价值，具有生产的能力是这种 土地利用类型能够使人产生美感的前提。所以，农业景观的审美价值是存在功利性的，这一 点和传统艺术的审美价值有着显著的不同。在传统的艺术形式中，非功利性是一个重要的特 征。而农业景观不同，它首先作为产出性的用地，这是它的本质所在。我们对农业的审美往

21、 往和丰收、富饶的土地紧密联系在一起。虽然农业景观的美基于土地的生产性，但我们反对 片面地以产出的高低来衡量农业景观的美。2、解决途径矛盾解决的途径就在于适当处理好两者的关系，达到较高生产价值和较高审美价值的统 一：第一，从农产品的角度来看，把“美的规律”融入生产的要求中。随着人们对生活质 量特别是审美质量的要求提高，随着农业科技的高度发展，农产品的物质功利价值虽然依然 重要，但趋向平和。与之相应，农产品的审美价值的一面倒日渐凸现。人类从农产品中获得 的不仅是果腹的食物，还有美丽的外观。即便是以食用为目的，美观也往往会更受消费者的 青睐，这在某种程度上刺激了农业向着满足人们审美需要的方面发展。

22、第二，发掘生产性农 业景观审美价值。城市生活高度发达的今天，越来越多的人更加乐意去享受一下田园风情， 更倾向于去更僻静、清幽的地方，这样农业旅游悄然兴起，而这必然要求旅游地的农业景观 具有比较高的审美价值。第三，把耕作行为同时也当作景观的创造，使耕作活动包含了创造 农业景观的过程，它是一种生产，同时也是一种空间艺术。农民要培养一种自觉的审美追求， 也成为园艺家，成为在大地上用土地和庄稼进行景观创造的人。3、实例以台湾为例，1992年12月30日，台湾“农委会”颁发了休闲农业区设置管理办法， 制订了休闲农业区的一些基本条件，如：面积至少要大于50公顷，而且必须连接成片；必须 有许多农民参加且受益

23、；必须有当地农产品可供销售；必须有美丽景观可以观赏；必须有丰 富农业经验可让人体验等等；并且要能维持农业本质以区别于一般游乐区等。为使休闲农业 的发展能维持农业本质，“农委会”对准备发展休闲农业的地点，聘请了专家进行实地考察 与评估，通过详细的规划与设计，并由乡村社会、会心理、民俗文化、景观生态、水土保持、 森林、园艺环境工程、旅游观光、农村建设、地政等各方面有关专家学者及单位代表组成“休 闲农业咨询小组”，执行休闲农业规划设计的决策咨询。获得评审核定的休闲农业区，均由 “农委会”资助经费，经营主体亦提供配套资金。台湾依托农业发展起来的农业旅游与休闲产业的范围相当广泛，诸如农园体验、森林旅 游

24、、乡野畜牧、教育农园、农庄民家、乡土民俗、生态保育、渔业风情等休闲活动项目皆属 之。历经多年的发展，目前中国台湾农业旅游与休闲产业呈现多元化发展的现象，主要有乡 村花园、乡村民宿、观光农园、休闲农场和市民农园、教育农园、休闲牧场等几种类型。这 些以农业旅游为主导的休闲产业类型取得了明显成效，在旅游、教育、环保、医疗、经济、 社会等方面发挥了重要作用，农业旅游与休闲产业在台湾地区已成为发展前景良好的新兴产 业之一。（三）生态价值与审美价值的矛盾统一关系人们通常认为这二者是没有矛盾的，其实不然，两者在某些时候矛盾甚至可能激化。寻 求生态价值和审美价值的统一应该把握三个要点。首先，生态价值是基础，审

25、美价值不仅依附于生产价值，也依附于生态价值。我们不仅 从生产性的角度评判农业景观，而且也从生态的角度来看待农业景观。这种从生态的角度来 看问题始于利奥波德（1949），艾伦卡尔松也持这种看法（1979， 1984），随后还有克利 考特和格博斯特。这里，人们的审美观念需要一个大的转变，把可持续和生态理念纳入审美 的考虑，并成为一个重要的审美原则。这样，在进行审美价值的判断时，不仅仅具有表层的 形式美，还有深层的生态要求的农业景观才是真正美的农业景观。纳索尔认为，审美应该建立在生态健康的基础之上，符合生态要求，提供审美愉悦和肯 定，并经过适当的人的照料，这样的农业景观可以持续更长的时间。“如果以美

26、的名义认 可有悖于生态规律的活动，如果显示出了对生态规律的漠视，就是取消了我们所选择的价值 系统的根基：忘记了生态基础的系统必然是短命的。”其次，虽然生态系统很难通过人的 感官直接感知，但是良好的生态系统会有一些外在的表现，如显现出复杂性和物种的多样性。 良好的生态环境和宜人的景观是密切相关的，良好的生态环境展现给人的形象本身就是美 的。其次，虽然生态系统很难通过人的感官直接感知，但是良好的生态系统会有一些外在 的表现，如显现出复杂性和物种的多样性。良好的生态环境和宜人的景观是密切相关的， 良好的生态环境展现给人的形象本身就是美的。利奥波德认为，如果外观看起来不美，那 么事实上往往在生态上也是差的。伊顿认为，可持续性的景观包括生态的可持续性和审美 的可持续性，并且主张两者的结合。再次，强调生态对审美的限制，