食品安全承诺书范文共9篇

1、篇一：食品安全承诺书范本食品安全承诺书范本食品生产企业质量安全承诺书企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：（一）严格遵守产品质量法、标准化法、计量法、食品卫生法、工业产品生产许 可证试行条例、查处食品标签违法行为规定、产品标识标注规定、加强食品质量安全监督管理工作实施意见以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并保证不制假售假。（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识，不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人

2、和质量工作人员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保持良好的个人卫生。（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高企业管理水平。保证在生产全 过程实行标准化管理，从原材料采购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的标准，并按明示的标准组织生产。（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严

3、格、规范，并采取有效的措施防 止生食品与熟食品、原料与半成品和成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。（七）保证生产食品所用的原材料、 添加剂等符合国家有关规定和标准，严格进货验货制度，不使用非食用性原辅材料加工食品。（八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备无毒无害，符 合有关的卫生要求，保持清洁，对食品无污染。（九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手段，企业的计量器具、 检验和检测仪器定期通过计量检定。（十）保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。（十一）保证产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。（十二）保证当出厂销售的食

4、品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法律责任。 承诺单位（盖章）：单位负责人：日期：年 月 日篇二：食品安全承诺书食品安全承诺书为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，遵照中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例及国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定 的规定，我单位承诺：一、严格遵守食品安全法第二十七条应当符合食品安全标准要求和第二十八条关于禁止 生产经营的食品的规定。二、建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训，配备专职或者兼职食品安全管

5、理人员，做好对所经营食品的检验工作，依法从事食品经营活动。三、建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员， 不得 从事接触直接入口食品的工作。 食品生产经营人员每年进行健康检查， 取得健康证明后方可参加工作。采购食品， 应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。 建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不得少于二年。 从事食品批发业务的，做到如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产

6、批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。记录、票据的保存期限不得少于2 年。按照保证食品安全的要求贮存食品， 定期检查库存食品， 及时清理变质或者超过保质期的食 品。六、贮存散装食品，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。七、按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。八、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营和通知情况。 食品生产者

7、认为应当召回的， 应当立即召回。 如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。九、不销售无商品名称、无厂名、无厂址、无生产日期的食品。十、食品经营条件发生变化，不符合食品经营要求的， 立即采取整改措施； 有发生食品安全事故的潜在风险的， 立即停止食品生产经营活动， 并向所在地县级工商行政管理部门报告； 需要 重新办理许可手续的，依法办理。我单位自愿接受工商部门和广大消费者的监督， 如违反上述承诺， 愿承担由此引起的一切法律责任。工商所监督电话：承诺人（盖章） ：年月日篇三：食品安全经营承诺书餐饮服务企业食品安全经营承诺书为了认真贯彻执行 中华人民共和

8、国食品安全法 ， 维护消费者餐饮消费的权益及食品安全，本企业郑重承诺：一、认真履行食品经营者必须承担的食品安全“第一责任人” 职责， 对本企业经营的食品安全负全责。、依照食品安全法的规定取得餐饮服务许可证。、依照食品安全法的规定建立食品安全管理管理组织，设专或兼职食品安全员。、依照食品安全法的规定制定各经营环节卫生管理制度和食品安全制度，从业人员熟知并严格执行，经常开展自检自查。、 依照 食品安全法 的规定建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。 患有 食 品安全法 规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全

9、的工作岗位。、依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。餐饮服务经营者的负责人和专兼职食品安全管理人员必须在接受食品安全法律法规和食品安全知识的培训并考试合格后，方可从事食品安全管理工作。、 依照 食品安全法 的规定， 坚决不使用不合格食品 （原料） 或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。 、依照食品安全法的规定，提供卫生且质量合格的餐具给客人消费使用。、 依照 食品安全法 的规定， 设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、 切配、 烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。餐饮服务加工经营场所应当保持内外环境整洁，采取

10、有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。、依照食品安全法的规定，定期维护食品加工、贮存、 陈列等设施、 设备； 定期清洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。、自觉制作公示监督举报电话。二、 依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度， 认真查验供货商的经营资格、 产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。三、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和数据，保证本企业食品、原料购进的可追溯性真实性，以防范和控制食品安全风险。四、 建立健全并落实食品安全的日常管理措施， 及时发现食品原料的质量安全隐患， 不销

11、售不符合法定要求的食品、 过期食品、 变质食品和存在安全隐患的食品。 发现问题食品立即停止加工或销售并及时向食品药品监督、工商、卫生等管理机关报告。五、自觉接受食品安全职能部门监督检查，提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为， 重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。承诺企业名称（盖章） ：法定代表人签字：年月日东台市柏特商贸有限公司食品经营承诺书为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位庄严承诺：严格遵守中华人民共和国食品安全法 、 中华人民共和国食品安全法实施条列等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。：保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工

12、商登记，领取营业执照。：保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流通经营活动，每年进行健康检查。：保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。： 保证依照法律、 法规和食品安全标准从事食品流通活动， 保证食品安全， 接受社会监督。：保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。：保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者， 做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。：主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更

13、换、退货等义务。： 保证食品广告内容的真实性， 不含有虚假或者夸大的内容， 不涉及疾病预防、 治疗功能。： 及时制定食品安全事故处置方案， 定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况， 及时消除食品安全事故隐患。 公司法人： 日期：建筑工地食堂食品安全承诺书民以食为天， 食以安为先。 为消费者提供卫生安全的食品， 是每一个餐饮单位义不容辞的责任和义务。 作为食品卫生责任主体， 我们深知， 食品卫生安全状况如何直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全， 关系到建立和谐社会， 全面建设小康社会目标的实现。 我们将通过一切行之有效的管理手段，对社会和消费者负责，确保食品卫生安全，在此郑重向社会承诺

14、：、严格遵守中华人民共和国食品安全法 、 餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范 、 餐饮业食品卫生管理办法等法律、法规和标准的规定，增强单位法定代表人（或负责人）为卫生食品安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生负全面责任。、保障从业人员持有有效健康证明上岗，做好从业人员个人卫生，认真执行每日卫生检查制度。、保证具备持续保障食品卫生安全的卫生设施和环境条件，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生。、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。、不采购和使用无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品，不采购和使用病死或者死因不明的禽畜等及其制品。、不向消费者出售腐变、过期等国家明令禁止

15、生产经营的食品，坚决杜绝不合格食品原料和有毒有害特质进入本餐饮单位。在餐饮加工过程中，按照食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超过范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或食品添加剂。、将有效的餐饮服务许可证悬挂在醒目位置。不聘用无持有有效健康证、培训合格证的食品从业人员。、自觉接受食品监督管理部门的监督，积极配合开展食品安全和餐饮单位现场食品安全监督公示制度，落实餐饮服务制度和岗位责任制。承诺人（法人代表或负责人） ：年月日篇四：食品流通安全承诺书 （ 正版 ）食品流通安全承诺书为了认真贯彻执行 食品安全法 ， 维护食品流通安全， 保障人民群众身体健康和生命安全

16、，本经营户郑重承诺：一、 严格依照 食品安全法 等法律法规从事食品经营活动， 对社会和公众负责， 诚信经营，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。二、建立食品进货查验记录制度。采购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，严格执行“一票通”台账制度。食品进货查验记录真实，保存期限不少于二年。三、配备专职或者兼职的食品安全管理人员，制定保证食品安全的规章制度。四、 按照保证食品安全的要求贮存食品， 定期检查货架及库存食品， 及时清理变质或者超过保质期的食品。五、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封存、 停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知情况，并协

17、助做好不合格食品的召回工作。六、如有销售明知是不符合食品安全标准食品的行为，承诺赔偿消费者损失，并支付价款十倍的赔偿金。 自觉接受群众监督。 取得食品流通许可证后， 将食品流通许可证正本悬挂在经营场所的显眼处。以上承诺如有违反， 自愿接受食品药品监督管理部门按照法律法规规定给予的行政处罚。承诺单位（盖章） ：承 诺 人（签名） ：年月日篇五：食品安全承诺书食品安全承诺书、本人严格遵守食品安全法 、 食品安全法实施细则等相关法律法规所规定的责任和义务，依法承担相应的法律责任，接受政府职能部门的监管和社会监督；、本人保证办理食品流通许可证所提交的材料的真实性，保证依法经营，不出租、出借、转让食品流

18、通许可证 ；、本人保证在进货时严格执行进货查验制度，审验供应商的经营资格，仔细验明食品质量证明，确保购入食品质量合格；、 本人保证严格执行进货记录制度， 真实、 全面、 如实记录购进食品的名称、 规格、 数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，同时定期查阅进货记录，并对进货记录保存2 年以上；、本人保证严格执行食品质量承诺和自检制度，不出售不符合国家食品安全标准的食品，同时逐步加强自身的自检能力和水平， 对自检中发现的问题食品一律停止销售， 并报辖区工商分局备案；、本人保证严格执行食品退市制度，加强对所经营食品的管理，对自检中发现的和媒体公布的问题食品，采取下架退市、食品

19、召回、明示补救措施等手段；、本人保证定期对从业人员进行健康检查，从业人员必须取得健康证明后，才能从事食品经营活动。、本人保证积极完善今后服务体系，妥善处理消费者投诉，接受消费者监督，争取食品安全范店。承诺人：年月日篇六：商店食品安全承诺书商店食品安全承诺书为保障消费者权益，严把食品质量安全关，本单位特向社会公开承诺：、严格遵守中华人民共和国食品安全法 、 中华人民共和国食品安全法实施条列等法律、法规的规定，承担食品安全的第一责任，建立食品安全管理制度。、保证依法取得食品流通许可证，并凭许可证办理工商登记，领取营业执照。、保证有与食品流通相适应的食品安全管理人员，从业人员取得健康证明后从事食品流

20、通经营活动，每年进行健康检查。、保证建立并执行食品进货查验及记录制度，查验记录保存期限不少于二年。、 保证依照法律、 法规和食品安全标准从事食品流通活动， 保证食品安全， 接受社会监督。、保证食品流通经营场所的坏境、设备、设施、符合与食品流通相适应的要求。、保证建立并执行定期查验及退市制度，及时清理变质、超过保存期及其他不符合食品安全标准的食品，主动将其退出市场，通知相关生产者和消费者，做好记录，并将有关情况报告辖区工商行政管理机关。 、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务。、 保证食品广告内容的真实性， 不含有虚假或者夸大的内容， 不涉及疾病预防、 治疗

21、功能。、 及时制定食品安全事故处置方案， 定期检查本单位各项食品安全防范措施落实情况， 及 时消除食品安全事故隐患。监管单位：监管人员：承诺单位（公章） ：年月日餐饮服务业食品安全承诺书为保障消费者的饮食安全, 营造餐饮业良好的用餐环境, 构建诚信和谐社会， 本单位特向社会公开承诺：一：严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规、严格执行餐饮服务行业规范，牢固树立安全第一，诚信经营的观念。二： 严格执行从业人员健康管理制度。 定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训工作。三：保证餐饮店内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。四： 食品制作过程规范并符合安全要求。 在食品生产经营过

22、程中确保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加剂，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。五： 严把食品原料采购和进货验收关。 建立食品进货查验记录制度， 进货时查验供货方的许可证和相关证明文件并建立食品采购与进货验收台账，不采购腐败变质、有毒、有害, 、来历不明的食品原料及食品。六：严格落实餐（ 饮 ）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（ 饮）具, 未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。七： 加强餐饮服务单位的业主（ 法人代表 ） 为食品安全的第一责任人意识， 落实餐饮服务各项食品安全管理制度。 如因提供的食物损害消费者权益

23、的， 自愿按照 中华人民共和国食品安全法等法律法规的规定接受处理。本单位将严格履行以上承诺，对社会和公众负责，保证食品安全， 接受社会监督， 承担社会责任。监管单位：监管人员：承诺单位（公章） ：年月日学校机关食堂食品安全承诺书尊敬的各位领导、各位同仁：“民以食为天，食以安为先” ，餐饮服务食品安全历来是老百姓关注的热点、难点问题。为进一步做好食堂食品安全管理工作， 维护饮食安全， 预防食品安全不良事件的发生， 食堂食品安全工作郑重承诺如下：一、按照食品安全法的规定，认真履行食品安全“第一责任人”义务，对本单位食品安全负全责。二、 依法建立健全食品安全管理组织， 设立专职食品安全管理员； 制定

24、和完善各环节食品安全制度，做到制度上墙，要求从业人员熟知并严格执行，经常开展自律性检查。三、依法建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。杜绝患有食品安全法规定不得从事接触直接入口食品工作的疾病的从业人员从事接触直接入口食品工作。四、依法组织职工参加食品安全培训，并建立培训档案。坚决不使用不合格食品（原料）或有毒有害物质加工食品，不超范围、超剂量滥用食品添加剂。五、依法设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、点心制作、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作场所，以及食品贮存、更衣等场所。保持加工经营场所内外环境整洁，完善五防措施。六、依法定期维护食品加工、贮存、陈列等设施、设备；定期清

25、洗、校验保温设施及冷藏、冷冻设施。七、依法建立健全食品原料进货检查验收和索证索票制度，认真查验供货商的经营资格、产品合格证明、产品标识和食品及原料质量是否符合法定要求，严把食品原料进货质量关。八、依法建立健全食品、原料进货台帐制度，如实记录、保存食品、原料购进的各种信息和 数据，保证本单位食品、原料购进的可追溯性、真实性，以防范和控制食品安全风险。九、建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患，不销售不符合法定要求的食品、过期食品、变质食品和存在安全隐患的食品。发现问题食品立即停止加工、销售并及时向食品药品监督管理部门报告。十、自觉制作公示监督举报电话。自觉接受食品安

26、全职能部门监督检查，提高服务质量， 规范经营行为；积极配合市食品药品监管部门开展量化分级管理，并定期公示量化分级结果； 提高管理水平，努力营造食堂食品安全环境。监管单位：监管人员：承诺单位（公章）：年 月日篇七：食品生产企业食品安全承诺书食品质量安全承诺书为人民群众提供健康安全的食品，保障消费者人体健康、人身安全，是食品生产企业义不容辞的责任，本企业郑重承诺如下：（一）严格遵守中华人民共和国食品安全法等相关法律法规， 认真履行武汉市质量技术监督部门告知的食品生产企业质量安全各项主体责任和义务。（二）恪守职业道德，诚实信用，规范生产行为。严格按食品安全标准组织生产，不超范围超限量使用食品添加剂、

27、不使用非食品原料、回收食品、有毒有害物质生产加工食品。保证不把未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类和病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物， 以及含有三聚富胺等禁用物质的生鲜乳、乳粉用于食品生产。（三）保证食品生产场所、设备或者设施符合国家法定要求。保持生产场所、厂区环境、设 备设施的清洁卫生，保证消毒、更衣、盥洗、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或者设施齐 全和有效运作。（四）保证依法制订并严格执行食品原辅材料进货验收、生产过程控制、成品出厂检验、 不合格的原料及食品的管理和处理、食品召回和安全风险报告、从业人员健康和培训管理等六项管理和记录制度。（五）保证不生产假冒伪劣食品。不在食

28、品中掺杂、掺假，不以假充真，不以次充好，不发 生以不合格食品冒充合格食品、伪造食品的产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，伪造或者冒用质量标志等违法行为。（六）认真履行食品售后服务义务，妥善处理消费者投诉。发现缺陷产品及时召回，并依法赔偿相应损失和承担相应责任。（七）本企业的以上承诺，愿意接受广大市民、新闻媒体等社会各界的监督。企业印章：企业法定代表人：年 月 日篇八：食品安全承诺书岛石中学食品安全承诺书为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园，本校特向广大师生：一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证。经营场所环境整洁。二、宣传培训到位。就餐场所张贴

29、食品卫生安全承诺书和各项管理制度、 食品卫生安全消费承诺书或责任状； 经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采购。 不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、 散装无商品标签的食用油、 调味 品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。、索证要求：同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可证复印件，属定点采购的， 签订供货合同 （超市除外） ， 并按上述次序装订； 生猪肉、 禽肉采购除前款要求外

30、， 另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格证复印件； 建立有供货商供货品种、 索证目录表。、 索票要求： 购进的食品原料须有标明供货商字号或市场摊位名称或同供货商姓名对应的签字的票据 （发票、 收款收据、 白条等） ， 要记载有品名、 数量； 超市购进须有小票； 定 点采购须有供货清单（记载有供货时间、品名、数量） ； 票据整理可按原始或复印件每天装订 或粘贴在对应验收台帐登记本背面备查。、台帐要求：每天进货后，凭票据进行逐一品各种进行登记、验收，签署验收人名字； 登记栏目含品种名称、供货单位（具体到供货商字号或市场摊位名称） 、数量、验收人签名。4、查验要求：索证材料、票据、验收台帐登记本应

31、能随时提供查验。五、食品仓库管理。存放的食品原料应分类、上架、离墙、离地，散装食品原料应有标签。不得有过期食品， 不得存放非食品和杂物。 有防鼠设施， 地上无鼠迹 鼠粪。六、冰箱（柜） 、冷藏柜管理。有生、熟标记；分生食品、半成品、熟食品存放；定期除霜和清理。七、加工过程的卫生。食品原料在粗加工间或区域加工，分肉、水产品、蔬菜清洗池清洗；烹饪煮熟煮透，中心温度达70 以上，生、熟分开盛放；加工烹饪成熟后至供消费者食用不得超过2 小时。八、 食品销售过程的卫生。 配餐销售间使用前经紫外线消毒灯空气消毒， 不得存放生食品和杂物。有专用食品留样冰箱，每餐销售食品应留样，保存48 小时，并有记录。九、

32、餐具定时消毒。有专用消毒设施、药具，并进行餐饮具消毒并保洁。十、人员持证上岗。上岗从业人员持有效健康证明，能提供查验，工作衣帽穿戴整齐。承诺单位（签章） ： 岛石中学承诺人（签字） ：2013.10.13岛石中学义务教育阶段学生营养餐资料汇编2013 年 10 月目录1 、学校食堂建设管理制度 12 、从业人员卫生制度23 、食品原料采购制度34 、餐饮具消毒制度 4、仓储保管制度 . 6、领导、教师陪餐制度 7、财务管理制度 . 9错误！未定义错误！未定义书签。错误！未定义书签。错误！未定义书签。错误！未定义书签。错误！未定义书签。错误！未定义书签。错误！未定义书签。、饭菜留样制度 书签。、

33、营养餐信息公示制度 、营养餐工作月报与突发事件信息上报制度、食品安全报告及处置制度、学生营养餐责任追究制度、营养餐档案管理制度、营养餐班主任工作职责、食堂仓储管理员职责篇九：食品质量安全承诺书 （ 范本 ）食品质量安全承诺书为了认真贯彻执行食品安全法 ，维护食品流通安全，本经营户郑重承诺：一、 严格依照 食品安全法 等法律法规从事食品经营活动， 对社会和公众负责， 诚信经营， 保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。二、具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场地，符合下列要求：（一）经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定距离；（二）经营场所与个人生活空

34、间分开；（三）经营场所保持内部环境整洁。三、具有与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防 腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施，符合下列要求：（一）设备及设施空间布局和操作流程设计合理；（二）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁，符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不将食品与有毒、有害物品一起运输；（三）备有数量足够、安全无害的工具、容器，标志明显，防止直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品交叉污染；（四）食品容器、工具和设备与个人生活用品严格分开。执行从业人员健康管理制度。 经营人员每年进行健康检查， 取得健康证明后方从事食品经营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿戴清洁的工作衣、帽。配备专职或者兼职的食品安全管理人员， 制定保证食品安全的规章制度。 被吊销食品生产、 流通或者餐馆服务许可证的单位， 其直接负责的主管人员自处