冷餐活动方案(多篇)

1、冷餐活动方案（多篇）第1篇：冷餐活动策划方案冷餐活动策划方案【篇1：项目冷餐会活动策划提案】五洲御园方案提交：浙江磐安五洲房地产开发有限公司方案制作：杭州鑫宏房地产营销策划有限公司时间：2013年11月23日一、方案说明（一）活动目的承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广“事件”、“话题热点。3、结合本项目的商业特色与客户的互补需求，深化客户对项目的信任度和倚重感。5、在项目正式开盘前确定意向购房客户，防止vip客户的流失。6、进一步检测客户需求，为价格调整、销控提供及时的市场反馈。（二）活动定名我们将本次活动命名为“五洲御园no.1评介酒会”，主要基于以下考虑：契机；组成部分是项目后期的经

2、营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。“五洲御园no.1评介酒会”是一个引子，我们将在本项目商业定位明确之后举行更深入细致的一些连续性的营销推广活动，去刺激和引导客户对本项目的关注。（三）酒会整体风格本次五洲御园no.1评介酒会作为开发商举办的首次客户公关活动，将为客户群提供一个相互交流的良好平台，同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。“适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的五洲御园no.1评介酒会”（四）布局思路活动现场布局必须充分考虑功能上的分区，合理规划和利用项目展示中心。（五）活动控制1、在展现项目高端形象和商业

3、化水准的前提下，结合项目的大商业的调性，展示本项目特色。2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。（六）营销目标1、结合楼盘特点和客户个性，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前客户作为项目理念的突破口，配合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成目标性口碑效应，拓展营销阵地。2、从更切实的角度切入，使产品的优势与项目的推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。（七）与会人员、媒体（电视、报纸）记者10人；2、客户（允许带商业伙伴或亲友，限3人内），预计100人；3、部分准客

4、户，预计20人。二、筹备细案（一）人员配备参考附件一（二）物品准备1、现场布置类参考附件二2、餐具器皿类参考附件三（三）餐单参考附件四三、进程安排（一）时间（最迟2013年12月20日）17：3020：30（3小时）（二）流程17：0017：30迎接来宾，礼仪引路，来宾就座（音乐声环绕四周）17：3017：40【篇2：冷餐会活动方案】雪茄冷餐会活动方案一、冷餐会简介举办时间：举办场地：xx大酒店（五星级酒店）参与人数：6080人主题：冷餐会主色调：与主产品相近。冷餐会形式：冷餐会、演出、抽奖、商业洽谈。自助餐由场地方提供各种中式西式冷餐、其他各类甜品等。酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、

5、啤酒、配制饮料等。精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐，钢琴、小提琴等古典轻音乐（也可采用爵士乐队）。二、会场布置（会场示意图）场地说明：、入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由专门人员带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动要素：a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8只。b、红地毯为大小为15*2m,厚度为3-5cm,让贵宾感到尊贵感。c、签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装或旗袍。2、主活动区域：贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名传餐服务员。要素：a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵

6、宾所需要的服务。b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。3、香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。要素：a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照射。b、香槟塔传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。4、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。要素：a、主持人身着白色正装，以男性，身高在175cm以5/31上，活泼有朝气为最佳。b、乐队以4到6人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装

7、，演奏曲目在确定后协商。c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在30cm左右。d、led背景展板主题为该活动形象展示，如：logo，活动内容，主题，参与方、主办方名单等，根据现场灯光情况在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。5、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。要素：a、长桌规格为8-10m,高度在60-80cm,并采用双层，下层可放置餐盘和其他杂物，用红色桌布衬托。b、灯光衬托，直接照射菜肴的

8、辅助光源采用射灯设计，第一、对热菜或点心起到防冷及增脆；第二可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。c、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。d、背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。f、菜单在与酒店具体协商后制订。6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具

9、，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。7、热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。要素：a、厨师以酒店提供为准，身着白色厨师装。b、灯光照射以白色为最佳。c、在热菜制作区考虑设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。d、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期短，有特色，尽量避免油烟过多。8、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛。要素：a、酒水吧台长度为2-3m为佳。b、设置1-2位调酒师，以酒店提供为

10、原则。并放置圆形4个转椅。c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2只射灯照射。d、设置1位传餐服务员，为主活动区配送酒水。e、酒单与酒店协商后制订。9、休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。要素：a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。c、沙发座原则体现高雅。、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：表演区节目表演时间表：

11、（待定）四、工作人员1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由酒店提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持。演员1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。礼仪小姐4人后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师

12、1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：1、灯光设备清单（根据场地而定）射灯回光灯天幕灯频闪追光灯干冰机冷烟花灯光架若干等。2、音响设备音箱专业功放前置：话筒：机箱、线材等。3、展示led展板1个，签到展板1个酒店迎宾横幅1个贵宾胸花若干签到本、签到笔冷餐会请柬100份抽奖箱1个4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。5、奖品，具体商定后确定。等等。六、费用估算：场地租赁：3-4万用餐：待定。灯光音响、主持、演员、摄影、摄像、礼仪小姐、led展板：6-

13、7万会场其他布置、签到处、酒店迎宾横幅1个、贵宾胸花若干、签到本、签到笔、冷餐会请柬100份、抽奖箱1个：1.5-2万总费用：15万左右。【篇3：冷餐会活动方案】威尼斯冷餐会活动概况及流程一、冷餐会简介举办时间：2013-10-20（周日）8:30-19:00举办场地:太湖威尼斯花园参与人数：100-200人主题：全麦有机食品宅配冷餐会（暂定）餐会形式：冷餐会+表演。自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.二、会场布置场地说明：1、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼

14、斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。2、主活动区域：主要活动区域，配置1名会场协调员3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。6、热菜制作区：热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。7、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善（可邀请一名调酒师

15、进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛）。8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。注：整个会场需考9、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：四、工作人员1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，提供相应的用餐服务。2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由合作餐厅提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持，现场介绍

16、、销售产品。冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅提供。厨师12人：热菜烹饪。后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。（由合作方提供）摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等（演艺公司负责）、展示板（3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供）5、冷餐物品、酒具若干（餐厅提供）。6、赞助商礼品等等。六、需具体筹备项目：1、

17、确定举办场地时间（10月20日）2、确定所有节目单3、确定所有酒会菜单、酒水4、确定会场布置方案（提前一天到现场规划，沟通协调）5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训6、筹备好酒会的全部工作7、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响9、小型烟花汇演（待定）附图：会场示意图第2篇：公司冷餐会活动方案公司冷餐会活动方案【篇1：西式冷餐会活动方案】西式冷餐会活动方案一、活动概要在元旦到来之际，持和厚爱，诚邀各界宾朋齐聚一堂，举行西式冷餐会。活动主题：辞旧迎新，酒浓情更浓。主题要素：答谢、交流、联谊主题阐述：2014年12月31日，辞旧

18、迎新活动范围：酒会、互动交流、西式简餐二、活动目的为振兴和带动公司经济，为商家提供一个互动的平台，构建企业、人与人之间沟通交流的桥梁。三、活动环境布置及氛围营造活动地点：艾比尔啤酒坊一楼及二楼部分区域。场景布置：主体舞台、背景显示屏、主宾台布置原则：布置在空间大、视觉效果好、设施齐全的一楼及二楼，避免繁锁和浪费，做到精简巧妙，不刻意进行渲染和张扬，把活动目的巧妙的渗透和融入活动之中，用不同的音乐来表现各部分的主题。给来宾营造一个安详、浪漫、高雅、脱俗的酒会氛围。布置规划：在场地主体屏幕上空悬挂活动内容的条幅，背景显示屏播放相关图片，适当的在大厅两侧摆放一定量的桌椅，中间的空间要大。四、活动流程

19、及时间流程：1、入场2、主要领导讲话3、介绍酒会主题内容4、主要人员发言感想5、进入酒会主题具体流程：1、入场：晚9:3010：00来宾入场。在艾比尔啤酒坊门口设迎宾迎接，由服务员引导进入酒会场地。3、2、酒会开始前场内放优美的轻音乐，营造一个安祥的氛围。领导人致祝酒辞，间接宣告酒会开始。4、领导人讲话结束后，紧接着放优美动听的轻音乐，此为酒会重点部分，配合着优美的轻音乐和来宾进行开杯畅饮，进入酒会主体。5、在酒会将要结束时换音乐，放萨克斯曲“回家”预示此次酒会临近结束。6、服务人员送酒会来宾离开。五、活动费用运预算酒水费用：啤酒、饮料无限供应红酒：50瓶甜点：小面包饼干小蛋糕等水果：香蕉橘子

20、苹果西瓜水果沙拉蔬菜沙拉烧烤：俄式罐牛辣爆花蚬字红烧翅根英格兰绅士烤肉羊肉串香菜卷烤韭菜牛板筋酒瓶肠蜜汁排骨茄子鱼黄金薯条汤类：红菜汤主食类：法式蒜香面包海鲜饭预算：6000元2014年12月艾比尔啤酒坊【篇2：项目冷餐会活动策划提案】五洲御园方案提交：浙江磐安五洲房地产开发有限公司方案制作：杭州鑫宏房地产营销策划有限公司时间：2013年11月23日一、方案说明（一）活动目的承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广“事件”、“话题热点。3、结合本项目的商业特色与客户的互补需求，深化客户对项目的信任度和倚重感。5、在项目正式开盘前确定意向购房客户，防止vip客户的流失。6、进一步检测客户需求，为

21、价格调整、销控提供及时的市场反馈。（二）活动定名我们将本次活动命名为“五洲御园no.1评介酒会”，主要基于以下考虑：契机；组成部分是项目后期的经营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。“五洲御园no.1评介酒会”是一个引子，我们将在本项目商业定位明确之后举行更深入细致的一些连续性的营销推广活动，去刺激和引导客户对本项目的关注。（三）酒会整体风格本次五洲御园no.1评介酒会作为开发商举办的首次客户公关活动，将为客户群提供一个相互交流的良好平台，同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。“适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的五洲

22、御园no.1评介酒会”（四）布局思路活动现场布局必须充分考虑功能上的分区，合理规划和利用项目展示中心。（五）活动控制、在展现项目高端形象和商业化水准的前提下，结合项目的大商业的调性，展示本项目特色。、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。（六）营销目标1、结合楼盘特点和客户个性，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前客户作为项目理念的突破口，配合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成目标性口碑效应，拓展营销阵地。2、从更切实的角度切入，使产品的优势与项目的推广、销售有机结

23、合，形成整合、延续效应。（七）与会人员1、媒体（电视、报纸）记者10人；2、客户（允许带商业伙伴或亲友，限3人内），预计100人；3、部分准客户，预计20人。二、筹备细案（一）人员配备参考附件一（二）物品准备1、现场布置类参考附件二2、餐具器皿类参考附件三（三）餐单参考附件四三、进程安排17：3020：30（3小时）（二）流程17：0017：30迎接来宾，礼仪引路，来宾就座（音乐声环绕四周）17：3017：403：冷餐会活动方案】雪茄冷餐会活动方案一、冷餐会简介举办时间：举办场地：xx大酒店（五星级酒店）参与人数：6080人主题：冷餐会主色调：与主产品相近。冷餐会形式：冷餐会、演出、抽奖、商业

24、洽谈。自助餐由场地方提供各种中式西式冷餐、其他各类甜品等。酒水应包括：鸡尾酒、红酒、香槟酒、白酒、啤酒、配制饮料等。精彩演出：邀请乐团演奏背景音乐，钢琴、小提琴等古典轻音乐（也可采用爵士乐队）。二、会场布置（会场示意图）场地说明：、入口：放置花篮和主题易拉宝，并设置贵宾签到台和服务总管，贵宾签到后，由专门人员带领踏着红地毯，进入会场，在由会场协调员领入主活动区。要素：a、花篮色调与场地主色调一致，数量为8只。b、红地毯为大小为15*2m,厚度为3-5cm,让贵宾感到尊贵感。c、签到台工作人员，为女性，身高在160cm以上，身着正装或旗袍。2、主活动区域：贵宾主要活动区域，配置2名会场协调和2名

25、传餐服务员。要素：a、场地大小设置原则以给所有贵宾充分的活动空间为最佳，工作人员可以自由走动，并提供贵宾所需要的服务。b、灯光原则需配合其他区域，做到不刺眼，协调，柔和。c、会场协调和传餐服务员身着正装，必须站立，不可随意互相攀谈，时刻关注贵宾状态，并提供服务。3、香槟台：放置六层香槟塔，并设置一名传餐服务员，防止香槟塔倒塌。要素：a、香槟塔由高脚玻璃酒杯搭建而成，体现高贵典雅，并配合一定的灯光照射。b、香槟塔传餐服务员，在香槟塔仪式后，继续为主活动区提供传菜服务。4、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人，并配有专业乐队演奏轻快音乐曲目。要素：a、主持人身着白色正装，以男性，身高在17

26、5cm以上，活泼有朝气为最佳。b、乐队以4到6人的配置为最佳，提供整场活动的音乐演奏，身着正装，演奏曲目在确定后协商。c、主持人台灯光色调为红色为最佳，台高在30cm左右。d、led背景展板主题为该活动形象展示，如：logo，活动内容，主题，参与方、主办方名单等，根据现场灯光情况在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。e、音响话筒设置以音乐和讲话无杂质为佳，并在整个会场设置音箱，使全场的声音传播无障碍为最佳。5、冷餐长桌：遵循原则采用黄红相间的暖色调设计，充满喜庆气氛而又不落入俗套，在台面的设计上，要兼顾中外文化的传统习俗，重点在于追求色彩的和谐。要素：a、长桌规格为8-10m,高度在60

27、-80cm,并采用双层，下层可放置餐盘和其他杂物，用红色桌布衬托。b、灯光衬托，直接照射菜肴的辅助光源采用射灯设计，第一、对热菜或点心起到防冷及增脆；第二可以给不同色彩的菜肴增添色彩，增加美感，使菜肴的色、香、味能更好的呈现。每桌设置5到8只射灯，位于长桌上部垂直照射。光源采用暖色调为最佳。c、冷餐菜肴装盆，采用高档餐具，原则既要美观又要实用，既要丰富多彩又要便于取食。d、背景展板主题为赞助商展示，内容包括商家形象展示和商品展示，在展板下设置3只白色射灯照射，使人一目了然。e、每个长桌设置两位餐桌服务员，一男一女，并身着白色餐厅服务装，为贵宾提供冷餐装盘服务和冷餐咨询服务。f、菜单在与酒店具体

28、协商后制订。6、餐具放置区：放置用餐餐具和酒杯。要素：a、用重叠的形式放置，尽量放置较多的餐具，方便贵宾拿取，在活动的进行中也应该定时补充。b、餐具以高档餐具为准，体现高贵典雅。7、热菜制作区：热菜的现场提供，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。要素：a、厨师以酒店提供为准，身着白色厨师装。b、灯光照射以白色为最佳。c、在热菜制作区考虑设置通风窗口，设置抽油烟机为最佳。d、热菜菜单需与酒店具体协商后制订，原则是制作周期短，有特色，尽量避免油烟过多。8、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善，调酒师进行调酒，可增添喜庆

29、气息，活跃现场气氛。要素：a、酒水吧台长度为2-3m为佳。b、设置1-2位调酒师，以酒店提供为原则。并放置圆形4个转椅。c、酒水吧台的灯光照射以配合全场效果为佳，用2只22/31射灯照射。d、设置1位传餐服务员，为主活动区配送酒水。e、酒单与酒店协商后制订。9、休息区：为贵宾提供休息和相对安静的谈话空间。要素：a、设置两个沙发座，单个能坐下4-6人为最佳，放置位置参照布局图。b、设置两个玻璃桌，方便放置烟缸和餐盘、酒杯，放置位置参照布局图。c、沙发座原则体现高雅。12、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。13、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注

30、：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：表演区节目表演时间表：（待定）四、工作人员1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流并引荐客人互相认识，提供相应的用餐服务。2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3、服务组人员：负责酒会的服务工作（由酒店提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1人：担任嘉宾主持。演员1-2人：演唱歌曲或表演舞蹈。冷餐服务员若干：负责冷餐服务。厨师1-2人：热菜烹饪。调酒师1-2人：调制酒水。礼仪小姐4人后勤保障

31、人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。摄像师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。摄影师1人：拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：1、灯光设备清单（根据场地而定）射灯回光灯天幕灯频闪追光灯干冰机冷烟花灯光架若干等。2、音响设备音箱专业功放前置：话筒：机箱、线材等。3、展示led展板1个，签到展板1个酒店迎宾横幅1个贵宾胸花若干签到本、签到笔冷餐会请柬100份抽奖箱1个4、冷餐物品、酒具若干，由酒店提供。5、奖品，具体商定后确定

32、。等等。六、费用估算：场地租赁：3-4万用餐：待定。灯光音响、主持、演员、摄影、摄像、礼仪小姐、led展板：6-7万会场其他布置、签到处、酒店迎宾横幅1个、贵宾胸花若干、签到本、签到笔、冷餐会请柬100份、抽奖箱1个：1.5-2万总费用：15万左右。第3篇：冷餐会方案本次冷餐会活动主题为：HAPPY平安夜冷餐会雪花飞舞中，身穿红袍的圣诞老人带着梦想中的礼物与欢乐悄悄的降临铁道大酒店；红白相间的色调，闪闪发光的圣诞之灯，让人感觉到了那种独特的浪漫与温馨，象征着平安与幸福；映衬在其中的洁白雪花，圣洁无暇，与整个圣诞节的氛围相得宜障，她的动感时尚紧扣着时代的脉搏，更会让这个圣诞平安之夜格外的迷人,祥

33、和、平静中，甜蜜的味道，神奇的礼物，无尽的惊喜，以及铁道大酒店精心筹备地圣诞狂欢活动，将激情点燃，刹那间心底里的所有欢乐全部释放。策划案：一、前期准备工作：1、策划详案出炉并与主办方细节沟通完毕；2、确定主办方电话邀请通知参加冷餐会嘉宾的具体人数；3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数；4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。二、活动时间：2013-12-24日傍晚七点到十点三、活动地点铁道大酒店三楼会议厅四、参加冷餐会人员铁道大酒店公司内部人员及部分公司合作伙伴和社会知名人士。五、参加活动人员准备1、董事长着公司统一服装。2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜色裤子、鞋子3、女穿统一工作服

34、装，浅色上衣、深色裤子，黑色鞋子。六、活动主题接入1、利用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。2、依据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。3、西式格调的冷餐会活动，更加彰显参会人员的身份和地位。4、源于西方的弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及各种健康节目表演，渲染整个会场氛围。5、穿梭嘉宾身边的侍者，独特的魅力气质，使整个会议风情尽染。6、领导的讲话，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了公司的发展尽心尽力。7、给到场的每位女嘉宾提供化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花八、支付策划公司投入资金预算：万九、会场装饰策划：1、冷餐会活动时间恰逢圣诞节前夕平安

35、夜，为了渲染活动气氛更为了增添节日的喜庆。铁道大酒店正门按照西方圣诞节方式进行装饰：正门前方摆放一个三米高的圣诞树，在圣诞树上用彩灯、雪花、水晶球等做装饰进行点缀。用栅栏、礼盒、圣诞老人和麋鹿等圣诞物品在圣诞树四周进行点缀。正门上方的玻璃幕墙用kt板做出圣诞老人的造型，同时突出本次活动的主题，门四周和两侧柱子用各种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚的节日气氛和活动气氛。2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重的喜庆的节日感觉，同时一些小的造型指示牌点缀其中，巧妙的告诉来宾参加冷餐会的路线。3、大厅的柱子用大红的蝴蝶结进行装饰电梯间前的门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式的高贵典雅的气氛。4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同时摆放一组易拉宝突出活动主题。5、坐电梯的时间或许短暂但是也是无聊的，所以在电梯间内同样点缀一些圣诞花环、雪花之类的装饰物，装点整个电梯间让整个电梯间充满活力不在沉闷。6、乘坐电梯上了三楼以后，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口的地方会摆放一个大的圣诞老人的造型做欢迎状，增加节日气氛，同样也是对诸位来宾的欢迎。7、签到台摆放在三楼大厅，按照西式风格装扮精美。服务人员身着