试题及答案货物学（第三版）试卷一

1、试题及答案货物学（第三版）试卷一试题及答案货物学（第三版）试卷一试题及答案货物学（第三版）试卷一试卷一单项选择1.以下不属于按照货物的包装形态进行划分的货物是（B）A. 件装货物 B.清洁货物 C.散装货物 D.成组装货物2.以下属于件装货物形态的是（ C ）A.网络货物 B.集装箱货物 C.裸装货物 D.填空货物3.货物质量包含内在质量、外在质量、包装质量和（B）A.社会质量 B.市场质量 C.流通质量 D.品牌质量4.提高认知质量与消费质量的难度要（A）提高产品内在与外在质量的难度A.大于 B.小于 C.等于 D.无法比较5.一旦发生质量纠纷，（D）即为仲裁、检验的法律依据。A.收据B.口

2、头协议C.提单D.购销合同6.依据我国进出口商品免检办法的规定，以下哪种情况可申请免检（C）A.在国际上获质量奖超过三年时间的货物B.连续一年商检合格率和用户验收合格率为100%，并且获得用户和消费者良好评价的进口货物C.一定数量限额内的非贸易性的进出口货物，如无偿援助、国际合作、对外交流和对外承包工程所需的物品D.展品、礼品和样品7.以下货物运输方式中运速最慢的是：（B）A、航空 B、水运 C、铁路 D、公路8.按惯例，速遣费一般为滞期费的（B）一倍 B、一半 C、相等 D、三分之一9.欧洲市场玩具安全法令即加贴（D）检验标志？A、EA B、AE C、EC D、CE10.的含义是（B）A、怕

3、晒B、怕辐射 C、堆码重量极限 D、堆码层数极限 11.保管方根据存货方的要求在仓储期间对保管货物进行一定加工的仓储方式是（B）A、保管式仓储 B、加工式仓储 C、消费式仓储 D、 第三方仓储12.（D）是直接将大面积苫盖材料覆盖在货垛上遮盖，一般采用大面积的帆布、油布、塑料膜等A苫布苫盖法B席片苫盖法C竹架苫盖法D、就垛苫盖法13.“毫色银白，有“绿装素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀”所描述的是（A）A、白茶 B、青茶 C、绿茶 D、乌龙茶14.下列属于热固性塑料的是（B）A.ABS B.酚醛树脂 C.PS D.POM15.硅酸盐材料是传统的无机非金属材料下面有关硅酸盐材

4、料的说法，正确的是（ B）A普通玻璃的主要成分是纯碱、石灰石和石英B制造水泥的主要原料是石灰石和黏土C水玻璃的成分是硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅D陶器比瓷器的结构致密，几乎不吸水16.国家标准服装号型（GB/T13351997）规定的号型分类为（C）A、A，B，C，D B、S，M，L C、Y，A，B，C D、S，M，L，XL，XXL 17.鲜啤与熟啤的主要区别是（A）A工艺中是否杀菌 B麦芽汁浓度 C原材料的生熟 D存放时间长短18.将洁净干燥的细小玻璃管插入油中，用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈乳白色，则（A）A油中有水B油中无水C油中有杂质 D油中无杂质19.矿泉水瓶的包装，其包装技术形

5、态一般采用（A ）包装。A. PET B. PS C. PP D. PS 20.易拉罐与产品直接接触，应为（A ）A.外包装 B.内包装 C.中包装 D.原包装21.下列商品与其包装方式联系正确的是（D ）A.棉花泡沫盒 B.鲜花瓦楞纸箱B.陶瓷制品布袋 D.润滑油铁通22.（B ）指流通企业为维持正常经营而进行的储存。A季节性储存 B周转性储存 C储备性储存 D国家储存23.汽水的生产工艺（1）碳酸化。（2）装瓶灌装。（3）糖浆的制备与配合。此工序的工艺流程大致为溶糖、过滤、冷却、配料、冷却、储罐。（4）压盖、贴标及包装排序正确的是（C）A（1）（2）（3）（4）B（2）（1）（3）（4）C

6、（3）（1）（2）（4）D（1）（3）（2）（4）24.无定形金属或金属玻璃指的是（B）A超导材料B非晶态材料C形状记忆材料D发汗材料25.既不标明生产国别、地名和厂商名称，也不标明商标或品牌的特殊包装是（D）A定牌包装 B 无牌包装 C 通用包装 D中性包装多项选择1.关于货物质量以下说法正确的是（ABD）A.一组固有特性满足要求的程度B.特性可以是定性的，也可以是定量的C.“质量水平”和“质量度量”是对质量的“定性”意义上的评价。D.质量随条件的变化而变化，因此，质量要求需要不定期地修改、规范2.感官检验的评价方法有（ABCD）A.差别检验B.分析和描述性检验C.标度和类别检验D.敏感性检

7、验3.出口商品及其运载工具法定检验报验的范围有（ABC）A.出口食品的卫生检验B.出口危险物品和商检机构实施检验的进出口商品种类表内商品包装容器的性能检验和使用鉴定C.有关国际条约、协议规定需要经商检机构检验的出口商品D.出口瓷器产品的检疫4.标准运输标志主要包括（ABCD）A、收货人 B、目的港/地 C、合同号 D、件号5.库房货物的定期检查的方法（ABCD）A、质量检查B、安全状态检查C、计量工具检查D、临时检查名词解释（每题3分，35）1.危险货物危险货物（DangerousCargo）。危险货物是指具有燃烧、爆炸、毒害、污染、腐蚀和放射射线等性质，在运输过程中会引起人身伤亡、财产毁损，

8、在积载、装卸和保管中需要采用特殊设备、采取特别措施，且需要按照有关危险货物运输规则的规定进行运输的货物。2.货物的耐用性货物的耐用性一般是指货物抵抗各种外界因素对其产生破坏的性能，它可以反映该种货物的使用寿命和次数，可以说明货物的耐用程度。对皮革、橡胶制品等货物常用强度、耐磨性能等指标来评定其耐用性，并保证货物的配件在形状、大小、部件的装配上结构合理，同时，为了保证货物的耐用性，各个厂家也会对自己生产的产品规定保修期限，为保证货物的正常使用创造条件。3.差别检验差别检验用以确定两种样品A和B之间是否存在着感官差别（或者是否偏爱某一个）。其方法有成对比较检验、三点检验、二一三点检验、五中取二检验

9、、A非A检验等。4.保温及冷藏车保温及冷藏车指能保持一定温度，可调温及能进行冷冻运输的车辆，适宜冬、夏季节生、鲜食品的运送。5.真空加压法真空加压法是先将处理罐抽真空，随后注入防腐剂，再施以不同压力，将防腐剂强制注入木材内部的处理方法。此法适用于易腐朽难浸注木材的防腐处理，如云杉、鱼鳞云杉、落叶松等；也适用于易注入木材的防腐处理，如处理永久性的木建筑、枕木、坑木和海中桩柱等。其防腐效果和时间均优于常压法。简答题（每题6分，65）1.食品的质量要求包括什么？答：食品货物是人们生活中的必需品，对其的质量要求有以下三个方面：（1）食品的卫生无害性。（2）食品的营养价值。（3）食品的色、香、味和外观形

10、状。2.随机抽样法的类型包括哪些？（1）简单随机抽样法；（2）分组随机抽样法（3）等距随机抽样法；（4）阶段随机抽样法四种3.易燃液体具有哪几种危险特性？易燃液体具有以下几种危险特性：（1）易挥发性。易燃液体大部分属于沸点低、闪点低、挥发性强的物质，随着温度的升高，蒸发速度加快，当蒸气与空气达到一定浓度时，遇火源极易发生燃烧爆炸。（2）易流动扩散性。易燃液体具有流动性和扩散性，大部分黏度较小，易流动，有蔓延和扩大火灾的危险。（3）受热膨胀性。易燃液体受热后，体积膨胀，液体表面蒸气压同时随之增加，部分液体挥发成蒸气。在密闭容器中储存时，常常会出现鼓桶或挥发现象，如果体积急剧膨胀就会引起爆炸。（4

11、）带电性。大部分易燃液体是非极性物质。在管道、贮罐、槽车、油船的输送、灌装、摇晃、搅拌和高速流动过程中，由于摩擦易产生静电，当所带的静电荷聚积到一定程度时，就会产生静电火花，有引起燃烧和爆炸的危险。（5）毒害性。大多数易燃液体都有一定的毒性，对人体的内脏器官和系统有毒性作用。4.铁路运输特点是什么？答：（1）铁路运输的准确性和连续性强。铁路运输几乎不受气候影响，一年四季可以不分昼夜地进行定期的、有规律的、准确的运转。（2）铁路运输速度比较快。（3）运输量比较大。（4）铁路运输成本较低。（5）铁路运输安全可靠，风险远比海上运输小。（6）初期投资大。四、案例分析：（每题10分，102）（1）香水瓶

12、成为艺术品1921年5月，当香水创作师恩尼斯鲍将他发明的多款香水呈现在香奈尔夫人面前让她选择时，香奈尔夫人毫不犹豫地选出了第五款，即现在誉满全球的香奈尔5号香水。然而，除了那独特的香味以外，真正让香奈尔5号香水成为“香水贵族中的贵族”却是那个看起来不像香水瓶，反而像药瓶的创意包装。服装设计师出身的香奈尔夫人，在设计香奈尔5号香水瓶型上别出心裁。“我的美学观点跟别人不同：别人惟恐不足地往上加，而我一项项地减除。”这一设计理念，让香奈尔5号香水瓶简单的包装设计在众多繁复华美的香水瓶中脱颖而出，成为最怪异、最另类，也是最为成功的一款造型。香奈尔5号以其宝石切割般形态的瓶盖、透明水晶的方形瓶身造型、简

13、单明了的线条，成为一股新的美学观念，并迅速俘获了消费者。从此，香奈尔5号香水在全世界畅销80多年，至今仍然长盛不衰。1959年，香奈尔5号香水瓶以其所表现出来的独有的现代美荣获“当代杰出艺术品”称号，跻身于纽约现代艺术博物馆的展品行列。香奈尔5号香水瓶成为名副其实的艺术品。对此，中国工业设计协会副秘书长宋慰祖表示，香水作为一种奢侈品，最能体现其价值和品位的就是包装。“香水的包装本身不但是艺术品，也是其最大的价值所在。包装的成本甚至可以占到整件商品价值的80%。香奈尔5号的成功，依靠的就是它独特的、颠覆性的创意包装。思考：1.商品包装为香奈儿5号创造了哪些价值？包装的重要性体现在哪些方面？答：1

14、.商品包装为香奈儿5号创造了哪些价值？著名的杜邦定律指出：大约63的消费者是根据商品的包装和环境进行购买决策的，现在的市场经济被称为眼球经济，只有吸引到消费者的注意，品牌才能被消费者接受，产品才能被消费者购买。1.包装已经决定着消费者购买与否的消费行为；2.通常从新产品包装就能判断出其前期的市场表现如何；3.透过包装，经销商和代理商凭第一直觉认知企业实力；4.对于快速消费产品，包装是否足够吸引人几乎决定产品全部命运。 因此，企业必须利用包装的影响才能完成自己的产品推广和品牌树立。香奈儿5号的艺术性包装使得其成为成为畅销80余年的香水产品而经久不衰，为香奈儿5号增加了艺术价值与创新价值。 2.包

15、装的重要性体现在哪些方面？人们需求的标准提高和整个民族文化的提高，势必在人们的审美标准的尺度上也有了升华。所以，一切取悦于消费者，满足消费者审美、爱美、向往美的追求在加快。为了迎合和满足人们这种爱美之心的心理需要，厂家、商家也都在商品的包装方面，塑造一个更美的形象，让消费者一见钟情，不忍离去，由向往到欣赏，到爱不释手，到最终达到心理的满足的最终目的。应该说，商品包装是人类物质文明和精神文明共同发展的产物，是随着人们生活水平的提高，而日趋体现它的重要价值，并改变着它的功能重心。也就是说，除了保护商品，便于运输与储藏外，更重要的是为了促进商品的销售和满足人们的审美心理需求。所以说，商品包装的第一大

16、功能就是为了促进销售。只有促进了销售，产品的生产厂家和商家，才能找到自己的市场。除此之外，包装在运输过程中能起到很好的保护作用，能长时间地盛装和保护这些商品。案例中香奈儿5号的包装使得其成为一件艺术品，也成功的提升了整个香奈儿整个品牌的知名度与价值，为香奈儿带来了巨大的社会赞誉与企业价值。（2）中国茶叶中国作为全球最古老、最大的产茶国，至今却没有一家全球性的茶叶品牌；德国不产茶叶，却占据了全球茶叶市场的绝大多数品牌。一个个醒目的标题，一句句刺眼的犀利言语，如利剑直捣中国茶农茶商的心脏。事实上目前中国茶叶品牌建设和营销处在相对低级的阶段，不但没有形成一个像“立顿”一样的世界性品牌，而且叫得响的全

17、国性品牌也屈指可数。中国茶叶一直都处于“名茶优势、名牌弱势”的境地，始终未在经济效益上做强，只是在数量上做大，也因此，茶叶产业已成为主产区的重要支柱产业和出口创汇的优势产业。广阔的市场和看好的前景，加上近几年高端茶叶市场因炒作而呈现出来的火热景象，吸引了众多公司涉足茶这个行业。市场越难进，品牌越要做。难进，这是一个行业壁垒，有资格进去的品牌做起来就显得得心应手了。当下国内市场上二三线茶叶品牌众多，主要原因就是进入壁垒低，品牌即使做起来也很容易陷入促销战和价格战的混乱局面。而且二三线品牌的成功者大多数以雄厚的资金、悠久的历史以及庞大的规模取胜的。目前来说放弃传统茶企业的常规发展路数，选择进军高端

18、奢侈品茶叶市场将成为一条出路，增加茶叶美学系统方向，增加其珍惜性、奢侈性。思考题1.影响茶叶质量的主要因素？2.如何创新茶叶的销售方案？答：1.影响茶叶质量的主要因素？（1）茶叶的采摘茶树新长出的幼芽嫩叶，每年开春后在苞上的鳞片脱落逐渐形成新梢。在一年之中，由于季节气候条件的不同，茶树新梢的生长分为“春梢”、“夏梢”、“秋梢”三轮。每轮新梢从芽萌发到停止生长需4060天，新梢上叶片从展叶到定型约30天，制作高级茶可采一芽一叶、一芽二叶或一芽三叶，以一芽一叶为最佳。在一天之内采茶的时机也大有讲究：早晨采的是早菁，因露水多，品质较次；中午采的是午菁，润而不湿，品质最优；傍晚采的是夜菁，品质也次。总之，在一年之内采茶，以春茶最佳，夏茶次之，秋茶最次；在一天之内采茶，以午菁最佳，晚菁次之，早菁最次。（2）茶叶的加工茶叶的色泽分为干茶的色泽、茶汤的色泽和叶底的色泽三部分。这三种不同的色泽，是由不同的化学成分和加工方法形成的。鲜叶的色泽基本上是绿的，从嫩度的变