促进海南岛香草兰生产的几点建议

1、海南香草兰生产现状以及建议摘要：为了更好的发展海南香兰草产业，解决海南香兰草产业发展缓慢、产量不高的问题， 经查阅国内外有关资料，本文就描述海南岛香草兰生产现状以及谈几点建议。关键字：香草兰 种植形式产量加工栽培技术Abstract: In order to better development of hainan vanilla , solving hainan vanilla slow development, production being not high, and querying the information about hainan island vanilla, this

2、article is a description of vanilla, production and to present a few suggestions. Key words: vanilla； planting form ； production； processing ； cultivation techniques香草兰(香荚兰)(Vanilla spp.)原产于墨西哥南部经洪都拉斯到哥斯达黎加的热带雨林中， 是一种名贵的多年生热带藤本香料作物，其果荚有“食品香料之王”的誉称。现分布在南北 纬25以内，海拔700m以下的地带。主产地有马达加斯加、印度尼西亚、留尼旺、墨西哥、 汤加

3、、乌干达等。国外对香草兰的开发应用已有400多年历史，主要消费国有美国、法国、 德国、日本、加拿大、英国、意大利等。植株上自然成熟的香草兰鲜豆荚不具香味，需经发 酵生香处理。生香后香草兰能产生250多种挥发性芳香族成份和多种有机酸、糖类、树脂、 纤维素和矿物质等，形成特殊香气与香味，使其香韵独特，留香持久。香草兰豆荚可直接用， 也可深加工制成香草兰酊剂、净油、浸膏等，被广泛用于调制各类高档化妆品、食品和饮料； 也可用作发酵、装饰品和日用品的香精；在医药上，还可制造芳香型神经系统兴奋剂和补肾 药1。在我国，香草兰属于新兴型产业。由于丰产栽培及初加工技术已经较为成熟，并得到国 际投资机构和政府及各

4、太企业的重视，香草兰栽培面积正不断扩大，海南将形成666. 67hm 的种植规模，香草兰种植业表现出了前所未有的繁荣前景2。但香革兰消费量的绝大多数是进行二次加工，提取豆荚中的各种有效成分，作为化工原 料加以利用，对豆荚直接利用，在国内还没有形成消费习惯3。因此海南的香兰草产业还停 留在较低的水平，还需加大投入，开发香草兰，促进在海南的长足发展。目前还存在一些问 题，下面简单说点对此的建议。1香草兰生产加工现状1种植面积海南岛香草兰累计种植面积币少于84hm，目前近三分之_的植同处于毁同和半失管状 态，仅有30hm的种植困尚能正常经营。2种植形式在国外，香草兰均种植在次生林或有选择的人1栽培荫

5、蔽树下。福建省热带作物研究所 在2O世纪70年代1种试验中，为满足生长发育所需荫蔽度和防止冬季寒害，首次采用荫棚栽 培法，植株也能开花结果。海南地处热带北缘，温湿条件优于厦门，地理位置与世界主产区 相似，常有台风，也有寒流。为此，1983年香饮所小规模引种试种在采用了福建、云南的 方法并有所改进，集约荫蔽栽培(荫蔽发为70%)取得了成功。1991年后，全云南省较大规模 种植均采用了集约化荫蔽栽培法。1. 3产量全海南省香草兰累计产干豆l2t，大多数种植圃无收，管理良好的植同产鼍尚可，但投 入较大，谈不上高效益2。4加工海南香草兰果荚9月下旬开始成熟。当果荚从深绿色转为浅绿、略微晕黄或果荚末端

6、0. 20、5cm处略导微黄时采收，采收期从11月中旬到强年1月下旬冏。5存在的问题缺乏荫棚集约栽培经验。海南目前种植的均为两哥香草，产最高、品质好，但抗病能力较弱。使用断棚集约栽培， 投资大。易种而难管，科研机构仅作过小规模。在尚未进行较大规模中试验的情况下，仝省 就作较大规模种植，势必存在着风险。事实上种植公司对香草兰的生长发育习性尚不够了解， 科研机构还在摸索荫棚集约栽培香草兰的整套管理技术5。因此，一些植同在种植计划、进 度、资金调、生产管理等方面缺乏科学和合理的安排，造成大多数植同丢荒和效萌差的被 动局面。企管人员重种植，轻管理。海南省香草兰植后头两年，只要适当施肥，一般长势小差。这

7、种表象麻痹和影响了企业 管理人员，忽视了生产技术和管理措施，如增加养分供应、适度引蔓和修剪、预防病虫、防 寒防风、培训工人、建立生产档案和后续资金筹措等，造成网地植株长势下滑，病害严重， 直至毁园。（3）病害严重田管、牲畜、台风等造成苇蔓伤口，加之集约栽培室内通风较差，易产生病害，且大多 数病害有传播快、感病重、化学防治效果羊等特点。综合防治技术还有待完善和贯彻施行。2促进香草兰生产的几点建议1总结经验教训国外香草兰植后第3年开始收获，生产期56年。海南香草兰栽培己10余年，有失败的 教训和成功的经验香饮所、布莱特、达美等单位无论在选苗、定植、养分供廊、引蔓修枝、 防风防寒、促花保果、群豆加T

8、和产品开发等方面都积累了宝贵经验，应认真总结，重点放 在提高产量的技术和深加工产品的开发上，这是香草兰产业能杏健康发展的关键7。同时总 结经验，编写海南香草兰栽培和加工问答，推广成功的技术，是很有现实意义的。2改造现有植固荫棚集约栽培能在海南作较大规模种植，使高投入带来高效益，是值得认真探讨的一个 重要问题。海南香草兰产业的总投资达6 530万元，种植84hm ，累计产各级香草兰干豆约I 2t，按近1O年平均进口价每公斤6O美元（折合人民币496. 8元）计，产值596. 2万元（种苗、 间作收入除外）约为总投资的9. 13%。IO年问平均累计产干豆约I 50 hm，即每年仅15kg /hm

9、，其主要原困是约2/3植阉荒抚，投产植园产量低。国外管理良好的阔地，每柱可 产鲜豆60O800g， 即 1 000l 400kg / hm9。我省的产量远远低于国外粗放栽植的产业，我们还远没有掌握香草兰人工荫棚丰产栽培 的关键技术。问题是严峻的，专家认为，改造现有种植方式，提高产量，是香草兰产业走出 困境的唯一出路。改造现有植园的关键是增加光照和通凤透气，以下建议，供生产者参考。 2. 2. 1清除部分植行香草兰栽培需要一定的荫蔽，但更需要阳光。现有香草兰种植同，可考虑每隔1015 行除掉一行植株及荫网，腾出2。4m的空带，透光通气，有益于减少病害和增强光合作用， 促进植株生长和提高产量。2.

10、 2荫网遮光率降至35%40%一般认为，香草兰营养生长期问，荫蔽度以50%为宜；在生殖生长期间，以3050% 为宜。然而，中国热带作物栽培学中指出：香草兰“在荫棚栽培时，不同荫蔽度与葶 蔓生长也有筹异，70%75%荫蔽度苇蔓生长较快，植后2年总生长量达1 329。lcm，茎蔓粗 壮粗度达I 13cm，有利于开花结荚”；“根据香草兰光台特性测定结果表明，50%的荫蔽度 有利于香草兰的生长发育”；同时提出，“遮光网（5O%60%荫蔽度）走向与水管走向（香 草兰行向）垂直，嘲在高柱顶部用铁线与高梓栓住”的栽培措施。推荐的荫蔽度为50%75%, 有利于生长发育、开花结荚。1980年有法国人在著作中指出

11、，香草兰需要30%50%的荫蔽，因而可以种在香蕉等生 长较快的树下。海南岛的常年光照略低于世界主产地马达加斯加、留汗、印度尼西亚，如 万宁县，8O年代冷月份平均温18, 4C，比马达加斯加的安塔拉哈低2. 6C。为此，建议 将植圃的荫蔽度从50%降至35%40%，有利于增加产贯，这也符合厚叶犁兰花较喜欢暖热 栽培条件的习性。如：秋石斛，秋冬开花，夏秋遮光0%，冬春遮光30%：蝴蝶兰，对阳光 的需求比一般兰花少，夏季遮光50%60%，冬季遮光40%50%，夏季35C以上、 冬季低于10C时生长停顿，花芽分化需在18C以下，分化则要提高温度才能促进开花。一 年四季和每年的光照强度不一，也能起到自然

12、调节的作用刀。2. 3冬春季需23个月的自然光照法国专家强调“在栽培上，一年中有23个月的温和阳光直接照射，可使植同获得丰产” 7。在阳光较温和的冬春季节作阳光直接照射的尝试，有条件的企业，可设活动荫棚，不受 季节限制，根据需要调节光照。2. 3病害防治在国外，香草兰栽培的主要限制因予是病害。印尼等地的植园曾为大面积炭疯病所毁。 海南香草兰圆的茎腐、根腐、炭疽、软腐等常见病害，要有措施控制其扩大和蔓延。适时、 适度修剪，保持同内良好的通风和适宜的湿度，防止渍水，及时处理染病植株等，都是控 制病害较有效的方法。2. 4加强合作加强海南省内行业问的合作对发展香草兰事业十分重要，有利于在技术和管理方

13、面的经 验交流，以及土地资源、人力资源、营销技巧等方面的优势互补，共同发展，共御市场风险， 合力开发国内和国际市场。香饮所是海南省最先引种试种香草兰并获得成功的研宄机构，有 雄厚的人才和研究基础；达美公是海南省香草兰行业的龙头，领导极具求实和开拓精神，企 业稳步发展：布莱特公司是民营企业，有着丰富的栽培管理和产品开发经验，这是海南省香 草兰行业合作的基础。同时加强与国内另一个主产地云南的合作，进行产业合作可发挥整体 优势，合力”发国内市场，增强国际竞争力。另外，还应加强与国外香草兰产销国的合作地 2. 5成立海南省香草兰协会海南省成立香草兰协会的条件已基本具备，应在近年成立香草兰协会。会员包括

14、香草兰种植公司与个人、研究人员、经销商、主要消费者以及其它有关人员。协会的任务是：开展 行业技术交流，举办研讨会和技术培训班；交流产销信息，刊印不定期内部通讯:探索新的 栽培形式和深加丁技术；制定行业规则，对外联系等。目前要确定发起单位，发展会员，拟 定执行机构及其人选，筹措开办资金，选定办公场所，业务主管单化可选省农业厅、科技 厅或省科协。2. 6开发旅游景点旅游业是海南的支柱产业。除香草兰种植同供人观赏外，还应将初加工厂开辟成旅游景 点，向人们展示产品加工的全过程和“天然食品香料之王”的魅力。留尼汪在这方面做得根 成功。2. 7组团出国考察首访选择留尼汗、马达加斯加、鸟干达为宜。马达加斯加

15、是最大的粗放栽培生产国，留 尼汪干豆质最好且有接种经验，鸟干达气候特别宜于生长，一年有两次收获期。主要考察： 温度、湿度、台风等对香草兰的影响：种植形式比较；促进开花的主要技术措施；产销管 理经验，国际市场开拓以及行业组织的运作等刀。2. 8加强研究工作荫棚集约栽培属精细农业，重在管理和技术。科研机构和香草兰种植公司要进一步深入 研究海南气候条件下荫棚栽培高产稳产的技术条件和管理措施，包括：生长期和花期荫蔽度 的调节，撮佳定植密度，修枝整形的技术要求，叶片营养渗断指导台理施肥，土壤含水量控 制，植园通风，环境湿度调节，病虫害防治以及植园不同生长发育期的动态管理规程等1。2. 9管理体制的改革海

16、南从事香草兰生产的国有企业和民营企业很少，各企业的经济实力、技术力平和管理 水平差异较大，在目前情况下，可尝试采用租赁、联营或兼并等法来搞活现有经济，防止 国有资产流失，避免重复建设。希型在政府指导和协调下，效法其他地方经验，将现有国有 企业合并，组建海南香草兰产业股份有限公司，选聘有经验的行家当总经理，逐步建立现代 化生产和管理体系，使海南香草兰产业健康发展。参考文献：1宋应辉.王庆煌.香草兰产业化综合技术研究J-热带农业科学2006(6)梁淑云，朱自慧.海南香草兰生产现状和发展前景J.热带农业科学，1998,(04)3赵建平.香草兰产业开发与应用配套技术研究成果J热带农业科学2006(6)4龚