金银花栽培加工和利用

1、2006年10月金银花的栽培 加工与利用1概述 金银花(Lonicera japonica Thunb.) 又名忍冬花、银花、双花 、二宝花。 忍冬科忍冬的干燥花蕾或初开的花，为2005年版中华人民共和国药典收载。 味甘，性寒。有清热解毒的、凉散风热的功能 。用于温病发热，热毒血痢，痈肿疔疮，风热感冒。 分布较广，北起辽宁，西至陕西，南达湖南，西南至云南、贵州 。234 忍冬是半常绿藤本或直立小灌木，茎细，多分枝，左缠，中空，幼时密被黄褐色柔毛和腺毛。单叶对生，叶片卵形至长卵形，全缘，嫩叶有短柔毛。 一.植物学特性5花成对，腋生，初开时白色，后变为黄色，苞片叶状；花冠稍成二唇形，有清香。浆果球

2、形，成熟时黑色，种子47粒。花期5-10月；果期7-10月6从现蕾到花开放的全过程，可分6个阶段： 幼蕾期：花蕾长0.53.5 cm，开始似米粒，绿色，又称花米期，后花蕾直立，又称青条期。 三青期：花蕾长3.04.5 cm，唇部已膨大，微向内弯曲，绿白色。 二白期：花蕾长45 cm，唇部明显膨大，向内弯曲，绿白色。 大白期：花蕾长56 cm，唇部绿白色，含苞待放。 银花期：即开花期，花全开放，长57 cm，花筒状。二唇形，上唇四裂直立，下唇舌状反转。 金花期：花初开放时为白色，后逐渐变黄色。23 d变为金黄色，经 57 d凋谢。7 忍冬具有多次抽梢、多次开花的习性。在不加管理、任其自然生长的情

3、况下，一般第一茬花，在5月中、下旬现蕾开放，6月上旬结束，花量大，花期集中。以后只在长壮枝抽生二次枝时形成花蕾，花量小，花期不整齐。若加强管理，经人工修剪，合理施肥和灌水，则每年可控制其花期，使其较集中的开花34次。8项目第一茬花第二茬花第三茬花第四茬花单株产量/g495.62245.2973.0356.66占单株总产的百分比56.9428.188.396.51千蕾重/g17.1512.413.613.85绿原酸/%6.596.785.265.81不同阶段采收对金银花产量与质量的影响 9栽培技术选地与整地 金银花的栽培对土壤要求不严，抗逆性较强。为便于管理，以平整的土地，有利于灌水、排水的地块

4、较好。移栽前每亩施入充分腐熟有机肥3 0005 000 kg，深翻或穴施均可，耙磨、踏实。选种 药用品种要求枝条粗壮，结构合理，开花次多、花量多、质优、产量高。如鸡爪花和大毛花就是较好的药栽品种。 10繁殖 为有性繁殖和无性繁殖两种 有性繁殖指用种子播种繁殖。11月上旬采集成熟的浆果，干藏越冬，至第二年3月将果实搓破，取出种子放入3035的温水中浸泡24小时，捞出和湿沙掺混起来，待有30%左右的种子有裂口时播种。按行距20cm划浅沟，将种子均匀撒入沟内。覆盖1cm,再盖一层草，经常保持湿润。播种约10天即可出苗。 无性繁殖有压条、分根、扦插繁殖等，但金银花较常用的是扦插繁殖 11 一般在夏秋季

5、节的阴雨天，选择生长旺势、无病虫害的12年生枝条，截成3035cm，下剪口剪成斜形，容易生根，插枝下部的叶子要剪除。按行距160cm ，株距150cm挖坑，每坑深16cm,每坑插条3-5条，入土2/3，并压实土，淋水，以提高成活率。扦插半月即可生根。 秋后或第二年春天将种子繁殖或扦插繁殖的苗株按行距7-8寸，开沟7-8寸深移栽。复土压实，淋水。保持土壤湿润，约20天后便可长根。当年秋季或次年春季便可定值。1213田间管理 中耕除草 中耕松土目的是抑制杂草、疏松土壤、保蓄水分、提温保湿、使土壤通气，为忍冬植株生长创造良好的环境条件。 适时浇水 一般要做到封冻前浇1次封冻暖根水， 次春土地解冻后，

6、浇12次润根催醒水，以后在每茬花蕾采收前，结合施肥浇1次促蕾保花水，每次追肥时都要结合灌水。土壤干旱时要及时浇水，以利忍冬植株新梢生长，可促进多次开花。施肥 忍冬是多年生、多次现蕾开花的药用植物，应做到一年多次施肥。 14 根据忍冬发育规律和采花蕾的需要，一般至少每年施两次肥料。第一次在封冻前，多用堆肥或厩肥等有机质肥料，既有助于植株防寒保暖，又可促进植株早春旺盛生长，每株可用堆肥或厩肥5 kg，同化肥50100 g混合施入； 第二次在头茬花蕾采摘后，每株可施用人粪尿510 kg或化肥50100 g，以后根据培育多茬花蕾的实际需要，每采摘1次花蕾，则施用1次速效氮肥。施肥方法，结合深翻松土埋入

7、土中，也可在植株周围3035 cm处，开环形沟，沟深1520 cm，将肥料施入沟中，将沟用土填盖即可，施肥后及时浇水。有条件的地方，在植株现蕾后，要喷洒1次磷酸二氢钾和尿素混合液，浓度为0.5%。 15整形和修剪 药用金银花的理想株形是矮小直立、分枝级数多的伞状小型灌木。这必须通过修剪来实现。 修剪后有明显的增产效应。修剪后的忍冬植株，结花部位增多，结花面积增大，结花能力增强，从而现蕾数量多，产量高。根据试验，一般可增产10%以上 . 修剪的原则是：枝枝都剪，有疏有截，控制萌蘖，及时抹芽，因树修剪，形似雨伞。先下部、后上部，先里边、后外边，先大枝、后小枝，先疏枝、后短截的顺序依次进行16 按时

8、间分为冬剪和夏剪: 冬剪:最好在每年的12月下旬至翌年的早春尚未发出新芽前进行 ,即在日平均气温5左右，即进入萌芽期，新梢开始生长时,可重剪; 夏剪:在每茬花蕾采摘后进行。以短截为主，疏剪为辅。短截的轻重，要根据枝条的长势，尤其要看新梢腋芽的萌发的程度而定。多数新梢以26茎节处萌发较早，修剪时可留35个节间，徒长枝和长壮枝要重短截至瘪芽处，使整个树体枝条基本萌发一致 17修剪的方法 （1） 短截。剪去枝条的一部分叫短截。忍冬的短截多为重短截，即剪去枝条的1/22/3。短截的轻重可根据枝条的质量及所处的位置而定。冬剪，1年生新梢留34个节间，夏剪留45个节间。 （2） 疏剪。将1年生的枝条或多年

9、生枝条，从基部剪除叫疏剪。忍冬萌发和成枝力较强，枝量大。剪枝量应根据树势发育要求而定。一般占植株量的15%30%。要疏除病虫枝，干枯枝，纤细枝，交叉枝，缠绕枝，重叠枝等，疏枝对改善光照条件、缓和树势、促进果枝形成有一定作用。但疏枝不宜过重，过重则会形成大量徒长枝条，而影响产量。18 （3） 缩剪。对多年生枝条进行短截叫缩剪。一般缩剪方法是在结果母枝的分杈处，将顶枝剪除。为了复壮树势，更新骨干枝，控制冠幅和植株高度，防止现蕾部位外移，必须进行缩剪，这样，才能使各级枝条不断更新，保持树势旺盛。 （4） 长放。即对1年生枝不加修剪，使枝条延长和加粗生长，而求得扩大树冠者，称之为长放。长放因没有剪口，

10、对芽体没有抑制作用，故能减缓顶端优势，使枝条生长势缓和，停止生长早，有利于养分积累，使枝条加速生长。长放只限于幼树整形和培养骨干枝。19病虫害防治 1 蚜虫类 主要是中华忍冬园尾蚜（Amphicercidus sinilonicericola Zhang）和胡萝卜微管蚜（Semiaphis heraclei Takahashi）以成、幼虫刺吸叶片汁液，为害叶片，造成叶片卷曲发黄，花蕾畸形，产量降低。防治方法：在4月初蚜虫为害猖獗时，可选用10%吡虫啉（蚜虱净）可湿性粉剂5 000倍液、1.8%阿维菌素乳油（虫螨克）6 000倍液，每隔710 d用药一次，喷施12次即可控制。但采花前1520 d

11、应停止用药。20 2 忍冬细蛾（Hpyllonorycter lonicerae Kumata） 该虫以幼虫潜入叶内，取食叶肉组织，严重影响光合作用，使金银花产量和品质降低。 防治方法：防治重点是在1、2代成虫和幼虫前进行防治，可用25%灭幼脲3号3 000倍液喷雾，在各代卵孵盛期用1.8%阿维菌素2 0002 500倍液喷雾。21 3 棉铃虫（Heliothis armigera Hbner） 主要取食金银花蕾，每头棉铃虫幼虫一生可食10到上百个花蕾，不仅影响品质，而且容易脱落，严重影响产量。该虫每年4代，以蛹在515 cm土壤内越冬。防治方法：防治重点是1、2代，防治时期是幼虫3龄以前，因

12、第1代数量直接影响以后各代的数量，因而在第一代幼虫盛发期前（5月初），用Bt制剂、氰戊菊酯、千虫克、烟碱苦参碱等防治该虫。22 4 铜绿异丽金龟（Anomala carpulentaMotshulsky ) 该虫的幼虫称蛴螬。主要咬食忍冬的根系，造成营养不良，植株衰退或枯萎而死。成虫则以花、叶为食。该虫1年1代，以幼虫越冬。防治方法：用蛴螬专用型白僵菌23 kg/亩，拌50 kg细土，于初春或7月中旬，开沟埋入根系周围。235金银花（忍冬）白粉病（Microsphaera lonicerae） 主要危害叶片、茎和花。叶上病斑初为白色小点，后扩展为白色粉状斑，严重时叶发黄变形甚至脱落。温暖湿润或

13、株间郁闭易发病，施肥过多，也易发病。防治方法：发病初期喷施15%三唑酮可湿性粉剂2 000倍液。24 6 枯萎病（Fasarium sp.） 叶片不变色而萎蔫下垂，全株青干枯死，或一枝干、或半边萎蔫干枯，刨开病干，可见导管变成深褐色。 防治方法：建立无病苗圃；移栽时用农抗120的500倍液灌根，发病初期用农抗120的500倍液灌根。25采收与加工采收期 一般在5-8月，主要在5-6月。最适宜的采摘标准是：“花蕾由绿色变白，上白下绿，上部膨胀，尚未开放”。这时的花蕾，按花期划分是二白期、大白期 。26采摘方法 摘金银花使用的盛具，必须通风透气，一般使用竹蓝或条筐，采摘的花蕾均轻轻放入盛具内，要做

14、到轻摘、轻握、轻放。 加工方法有日晒、火炕、蒸笼干制、电烘干等，但生产上常用的主要有日晒和火炕 加工 日晒干制即晴天时将花均匀薄摊于晒席上，让太阳自然晒干。 27火炕烘干法 建造干燥的炕房,底部放加热装置，房内设分层烘架，每层间距25厘米，将鲜花蕾均匀撒在花架上的盛花具里，厚1 cm 开始45 小时,温度要控制在3740，室内干湿球温度差保持在68 ,打开排气窗和进风口，使室内湿气迅速排出(塌架阶段);继续升温到4549，干湿球温度差控制在810，保持10小时(缩身阶段 ) ;升温，保持在5055，使干湿球温度差控制在1015，保持89小时(干燥阶段 ),当用手一捏即碎，一折即断，便可出炕 。

15、28利用现状 金银花在我国栽培历史悠久，应用范围广，目前已在我国医药、工业、农业生产和园林绿化等各个领域广泛应用。医药方面的用途工业方面的用途 园林绿化中的作用农业方面的用途 29现代医学药理表明：金银花中所含绿原酸，异绿原酸，肌醇和木犀草黄素等有效成分，有以下的主要药理作用：一. 抑菌，金银花对葡萄球菌、痢疾杆菌、肺炎双球菌都有抑制作用。二. 金银花能与胆固醇进行中和，从而减少肠道对胆固醇的吸收。所以长期饮用金银花，可以起到对因胆固醇高而引发诸多病症的预防作用。三. 主治上呼吸道感染、流行性感冒、肺炎、冠心病、高血脂等症。有提高人体免疫力，延缓衰老等效果。 30 金银花性寒味甘，清热解毒，与

16、其它中药配伍，可制针、片、膏、露制剂，对治疗上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃体炎、急性乳腺炎、急性结膜炎、大叶性肺炎等有特效。金银花也是外科药，其对痈疽疔疮、梅毒、丹毒及杆菌性痢疾疗效良好。煎汤洗涤对子宫颈糜烂、创伤，有防腐灭菌及促进愈合的作用。用金银花泡茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病，同时还有降低血脂、预防冠心病的作用。31 金银花含有丰富的环已六醇，是一种极好的挥发油，是制造香水、食用香精的上等原料，其价格是玫瑰香精的1.5倍。 金银花的藤条柔软而细长，有韧性，可编织种类繁多的花篮、线盘、果盘、食品盘、鸟笼等手工工艺品，深受人们喜爱。32 现代研究表明,金银花可以用于病虫害防治，其叶加10倍水煮后去渣喷洒菜地，可防治菜青虫、蚜虫、天牛、稻飞虱、稻浮尘子等。 另外,金银花青枝叶营养丰富，适口性好，是牛羊等家畜喜食的青饲料。据测定，金银花青枝叶比青玉米茎的粗蛋白质高23，粗脂肪高47，粗灰分高21，粗纤维低50.8。另据调查，每公顷荒坡所产金银花青枝叶加上