水果知识培训12柑橘类云冠橙

1、云冠橙第1页二.营养价值一.基本概况三.品种说明六.陈列销售八.挑选方法七.促销叫卖九.保鲜方法五.包装规格四.产地产季内 容第2页一、基本概况第3页云冠橙又名：褚橙。该橙为云南特产橙类，以味甜皮薄著称。甜中微微泛着酸，像极了人生的味道。由于它是由昔日烟王红塔集团原董事长褚时健种植而得名，结合褚时健不同寻常的人生经历，因此也叫：励志橙；商业品牌为：云冠橙。名字由来果实橙味浓，化渣率高，无核或少核，口感极好，而且绿色自然，甘美甜蜜。二、营养价值第6页营养橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、 -胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质，被称为“疗疾佳果”。橙肉性微凉，味甘带酸；吃橙子具有生津止

2、渴，开胃下气，健脾温胃，助消化，增食欲，醒酒的作用。疗疾佳果益处云冠橙含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。果实还含维生素P，具极高的医药价值。在中国，幼果、落果可干制作药用。健康红绿灯第7页橙子，糖尿病患者，忌食；橙子，忌与槟榔同食；橙子等柑橘类水果，过多食用会引起中毒；出现手、足，乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。橙子，在吃前或吃后1小时内，不能喝牛奶；因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橙子，在饭前或空腹时，不宜食用；否则橙

3、子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不好。 三、品种说明第8页脐橙它是甜橙的一种。英文：Navel或Navel Orange。 主要供鲜食用，皮薄肉厚，果实无籽，多汁。云冠橙是冰糖脐橙的一种；品种四、产地产季第9页橙子原产中国南部，南方各省均有分布，而以云南、贵州、四川、广东、台湾等省栽培较为集中。产地云冠橙为云南地区特产橙类，产地在云南玉溪哀牢山；云冠橙15世纪初期从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。供货期10月下旬采摘，11月上到12月下；第10页连绵的山岭，高天流云下，近3000亩的云冠橙种植基地，是橙子们的生长乐园。1）年日照量，长达2000小时；2）年降水量，1200毫米；3）自然恒温，

4、21摄氏度；丰沛的阳光和最佳的温差让橙子们生长得更加适意。第11页第12页果园一角硕果累累第13页分选装箱打板五、包装规格第14页彩色纸箱，包装净重 5KG2014 识别每个云冠橙，出加工厂时均印有一个专属编号，且每个编号是唯一的、无重复的生产编号。认准编号2015 识别每个云冠橙，出加工厂时均贴上一个标贴二维码。标贴二维码六、陈列销售第17页橙子主要散装陈列为主，也有礼盒装；先软先出，丰满陈列，整齐码放，标签朝外，勤挑次果等。散装打理事项七、促销叫卖第18页品种口感1、云冠橙，皮薄肉厚，味甜多汁。1、云南地区特产橙-云冠橙！2、云冠橙，品种为冰糖脐橙，品质优良。八、挑选方法第19页优质橙子皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新；外观无破损、发霉、裂口等情况。弹性，优质橙子用手指轻压果皮，有弹性的感觉，果肉饱满。果皮发硬的，发软的，品质口感不好。看握九、保存