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文档简介

1、生的食物和熟的食物实验温馨提示：1、充分利用你们的感官去观察，比如通过看、闻、摸等方法。2、使用小刀时一定要注意安全。3、小组成员互相合作，边观察边记录。4、在观察过程中要及时把小组的发现填写在实验记录单中。5、实验完成后整理好实验器材。我们一起来交流你发现。我发现。团结就是力量！生熟做熟了吃(酒精灯) (三脚架)(石棉网) (烧杯)将石棉网放在三角架上部 烧杯里倒入水，置于三角架的石棉网上打开酒精灯灯帽,点燃酒精灯，置于三脚架下部 用外焰加热温馨提示：1、正确使用酒精灯，用外焰加热，加热完毕用灯帽把酒精熄灭。2、注意安全，不触碰发烫物体。3、先观察食物加热前的特征，再点火加热食物。4、注意卫

2、生，用镊子取放食物。我们一起来交流你发现。我发现。团结就是力量！ 科学小博士熟吃的好处食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。此外，在加热过程中能杀死部分细菌和寄生虫卵，某些食物在加热过程中可以分解一些毒素，食用比较安全。 科学小博士 生吃的好处食物在煮熟过程中，营养会有一些损失。生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。所以采用生食的方法能够减少营养的损失，但是生吃食物一定要注意饮食卫生。哪些可以生吃哪些必须熟吃？生熟熟生熟生熟熟生通过今天的学习与实验，你有什么收获？关于食物烹饪的调查报告 调查人： 完成时间：2017年 月 日烹饪方法调查途径适合哪些食物（举例2-

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