教您如何做好管理者如何加强团队建设ppt课件

1、欢迎各位参与Train the Trainer 培训者的培训 培训师的根底知识及技艺-培 训 大 纲 培训的类型组织培训活动的普通程序酒店培训方法与技巧如何成为一名优秀的培训师培训的概述 培 训目的 经过本次培训后，他可以：了解培训的定义及培训对酒店的重要性；了解酒店培训的类型；掌握组织培训活动的普通程序；掌握培训的方法和技巧；掌握如何成为一名优秀的培训师，及优秀培训师需求具备的素质要求和培训技巧。培 训 大 纲 培训的类型组织培训活动的普通程序酒店培训方法如何成为一名优秀的培训师培训概述一、培训的定义 培训是由组织谋划的，系统的、动态的学习过程，是有方案地提高和开展个体、团队与组织效能的一种

2、方法。培训的目的首先是使员工在知识、技艺和态度上获得改动，其次是这种学习结果能否会转移到任务情境中使任务绩效得到改良，而最终目的是为了组织效益。二、为什么要培训？国外一项对1000家企业的研讨发现，提高10%的劳动力教育投资可以使劳动消费率提高8.6%，而假设将同样价值的投入放在设备设备上，消费率只能提3.4 %培训虽不是直接经过营运获得效益，但培训可以减少73%左右的浪费。因此，酒店企业必需把培训视为长期的、长效的战略，使培训成为企业开展战略的一个重要组成部分。实现酒店战略目的过程中培训的重要性培训是提高员工素质，加强酒店竞争力的根本方式培训是对酒店员工招聘与开展环节的完善培训是塑造酒店文化

3、的重要工具培训是酒店的一项重要投资培训是酒店留住人才的重要手段培训对员工职业生涯开展具有重要意义三、培训的目的提高技术或知识层次，提高消费或效率。增进员工个人及任务质量。改良个人及酒店笼统。加强企业文化建立，培育团队精神。赋予自我启发的时机，改动员工态度和潜能。赋予员工开展时机，稳定员工队伍。配合酒店人力规划，使人力资源灵敏运用。四、传统培训与现代培训的区别 传统培训 现代培训以提高技能为中心将知识、技能、态度、潜能作整体考虑从眼前的工作出发结合组织和个人的发展考虑形式单一形式多样手段落后应用现代技术设备标准化个性化学员处于被动学员处于主动以灌输为主以开发经验为主培 训 大 纲 培训的类型组织

4、培训活动的普通程序酒店培训方法如何成为一名优秀的培训师培训概述1、按培训对象的不同层次分：1决策层培训2管理层培训3督导层培训4效力及操作层培训 2按培训的时间阶段分：1岗前培训2在职培训3脱产培训外训4员工自我学习5E-Learning远程培训3按培训的内容与性质分：1专业知识培训2技艺培训3态度培训4外语培训5交叉培训6提升培训7.。培训培 训 大 纲 培训的类型组织培训活动的普通程序培训方法如何成为一名优秀的培训师培训概述三、组织培训活动的普通程序 培训需求分析培训方案制定培训效果评价培训实施OHP / 2c 1、培训需求的分析“培训需求是指在知识、技艺和态度方面，实践表现与期望表现之间

5、存在差距实践 表现期望 表现“培训需求有能够经过培训得以弥补差距培训需求分析主要由以下5个方面组成：组织分析organization analysis岗位分析post analysis员工分析personnel analysis绩效分析 performance analysis需求评审needs assessment组织分析岗位分析员工分析逐一对员工的任务过程和任务结果以及任务态度进展考核评价，尤其对那些关键任务、关键岗位的人员素质进展测评，以确定需求培训的人员以及详细的培训内容着重分析每个职能部门的组织构造和组织目的，确定其培训范围及重点。着重分析每个任务岗位的素质要求和绩效要求，确定其培训

6、目的及内容。绩效分析着重分析每个部门、每个岗位、每个员工的实践绩效与目的绩效之间的差距，确定其潜在的或隐含的培训需求培训需求分析培训需求分析-需求评审所涉及的员工人数，培训需求所涉及的员工人数越多、越该当优先满足；对酒店运作的重要程度，重要程度高的培训需求应优先满足；与开展战略的关联程度，关联程度高的培训需求应优先满足；可预期的绩效提升，培训需求可预期的绩效提升幅度越大、越该当优先满足。培训需求分析 培训需求分析的方法 1、察看法2、间接反响法3、问卷调查法4、面谈调查法5、客户调查法6、差距分析法7、其他培训方案分为年度培训方案、季度培训方案、月度培训方案，还可以细到有周培训方案。在制定培训

7、方案时，要充分思索饭店培训的“七W要素2、制定培训方案 饭店培训方案的“七W要素1、 Why 培训的目的是什么；2、 What培训的内容是什么； 3、 Who -谁担任培训；4、 Whom培训什么样的人；5、 When 培训的时间及所需时间；6、 Where 培训的场所设备；7、How如何进展培训包括培训的方 法、方式、资料、工具、教材等3、实施培训 实施培训是整个培训程序中的关键步骤，这一阶段的任务应按照既定的步骤进展。主要涉及的步骤如下： 1、挑选培训师；优秀的培训教师需具备：广博的实际知识；丰富的实际阅历；扎实的培训技艺；了解学员的任务情况。 2、确定培训教材： 要求培训教师根据既定的培

8、训方案编写出目的明确、简明易懂、图文并茂，生动笼统的教材。培训素材搜集书刊音像系列国际互联网现有课程资料目的组织调研行业资讯专家与同事 3、预备培训设备： 如电脑、投影仪、黑板、纸笔、及其它道具等，以确保在培训过程中正常运用。 4、确定培训地点： 地点适宜与否以及教室的布置情况也会影响到培训效果，如教室的朝向、通风度、采光，桌椅的摆放外形、相关标语、图片的张贴等。温馨和放松 培训地点预备在哪里讲？座位的规划如何？能否按要求预备好了各项设备？排除一些环境干扰光线噪音温度间隔干扰场地布置的几种方式马蹄型小组型演讲型会议型.4、培训评价 在对受训者进展完培训之后，或一个培训工程终了之后，就要对其进展

9、评价。 评价是两方面的：对受训者的评价和对培训本身的评价，两者缺一不可。评价的目的一是确定培训效果，二是改良培训任务。 培训评价的内容1、 培训课程能否到达了预期的目的？2、 培训需求的把握充分吗？3、 培训课程的设计合理吗？4、 培训时间适当吗？5、 课程阐明充分吗？6、 学员的学习心情高昂吗？7、 培训方法的选择适当吗？8、 培训的器材充分吗 ？ 培训评价的内容结果层行为层反响层学习层培训评价反响层受训人员喜欢该工程吗？对培训人员和设备有什么意见？课程有用吗？他们有些什么建议？问卷学习层受训人员在培训前后，知识以及技艺的掌握方面有多大程度的提高？笔试绩效考试培训评价行为层培训后，受训人员的

10、行为有无不同？他们在任务中能否运用了在培训中学到的知识？由同事、客户和经理进展绩效考核培训评价组织能否由于培训运营的更好了？营业收入任务质量客户称心度士气结果层培训评价培 训 大 纲培训的类型组织培训活动的普通程序酒店培训方法如何成为一名优秀的培训师培训概述 优点：时间集中，讲课不易受干扰，教授的知识比较全面、系统、容易接受。信息量丰富；运用条件宽松；对各种内容都有很好的表达力。 缺陷：单向输入，受训者不能自动参与。内容较多，学员易消化不良；与学员之间一一互动交流时机不够，最易精彩也最易枯燥。 1、讲授法：案例：食品平安与卫生 讨论法有利于启发和发掘员工的分析才干、判别才干、比较才干、决策才干

11、和发明才干，是一种省时而且有效的培训方法。2、讨论法：小 组 讨 论 法运用要诀：1、编组人数要介于410之间2、座位安排要便于小组讨论3、要有较有才干的小组长4、讨论前要设定明确的时间5、讨论的主题或作业必需交待清楚6、完成后要做成果报告或心得交流案例：优秀酒店效力员的素质要求培训师在主持讨论时应留意： A、讨论前应对讨论主题进展充分预备，提出的问题或案例应具有典型性、普遍性、适用性、指点性。B、讨论过程中应让每位受训者参与讨论，启发受训者发言，防止个别受训者夸夸其谈，独占讨论时间的景象。C、控制好讨论会的气氛，不使讨论偏离主题，也不要对细小问题过于纠缠。D、在终了阶段，培训者应对问题或案例

12、进展分析和归纳总结，给出明晰而明确的结论。 2、讨论法： 让员工扮演与本人任务相关的职位角色，并进展模拟，亲身体验其感受，从中认识到不良做法的害处，以到达相互沟通与了解的培训目的。3、角色扮演法：案例：如何高效的处置客人赞扬角 色 扮 演运用要诀：1、发明轻松支持的环境2、自愿或指定某人上台3、讲述情景与角色课题4、扮演指定角色并面对课题5、可以角色互换6、可以从中延伸新的课题7、可以发明新的情景8、学习后要给与时间交流9、给与必要的评价与建议 先由培训师讲解操作实际与技术规范，并按照岗位规定的规范、程序进展现范扮演。对于操作过程中的重点和难点可以反复强调示范。然后由员工模拟演练，同时培训师应

13、进展指点，纠正错误动作，直到员工符合操作规范。4、操作示范法：四步培训法解释 Explanations展现Demonstrations练习Trainee Practice检查Check案例：葡萄酒的效力流程和规范 5、游戏或竞赛： 游戏是经过组织受训者进展一些游戏活动或竞赛，经过游戏活动或竞赛来启发受训者的培训过程。案例：高效团队协作的作用 6、脑力激荡法：组织松散的讨论方式，又称自在讨论，让参与者在没有压力下的随意发言，着重创意思索，而非逻辑分析特性：在 轻松不受限制的环境下，针对某种特定问题或主题，进展随意的发言与建议，藉由他人的发言，能够引发更多新的想法与点子，可以快速的搜集许多信息案例

14、：客户联谊活动的组织谋划脑 力 激 荡运用要诀：1、发明轻松的气氛2、主题要用开放式问句3、讨论分成两段4、前段只做自在发言，不能有任何的批判质疑5、发言时，主持人可给于鼓励性言语，以激发参与感6、普通提出的点子起码要超越20项开头可设定目的7、人数太多时，可分成小组进展或竞赛8、后段再进展分类与挑选可行工程9、最好由学员自行下结论培训方法讲授法讨论法角色扮演法操作示范法游戏或竞赛脑力激荡法。假设有能够,请尽量交叉多种培训的方式.好的内容要用好的方式表达出来!培 训 大 纲 培训的类型组织培训活动的普通程序培训方法如何成为一名优秀的培训师培训概述三位一体的职业角色Trainer Profess

15、ional Training Trainer培训活动的设计、表达和主导者编演导专业课程设计教学资源掌控培训技法运用教导者首先是一个学习者放弃中接纳-投入中收获学员同事的尊崇与信任。本身良好的开展出路和提升时机。参与最新专业培训的时机。良好的表达才干与个人素质的提高。记住：给他人培训的过程，其实本人也在提高。作为培训讲师，我们将得到：优秀培训师的要求培训师职业笼统塑造沟通技巧广博的实际知识；丰富的实际阅历；扎实的培训技艺；了解学员的任务情况；尊重学员。培训师的职业笼统塑造首先培训师应该看上去应很象培训师，其次培训师应该看上去很专业。 如何做到这一点呢？培训师的职业笼统服饰严肃、整齐、大方仪容严肃

16、、整齐、大方身姿态度站姿：重心平均，分配两腿，双手放开坐姿：头正身直，双脚平行，手放桌面走姿：动作舒缓，重心平衡，T字道路 仪容-整齐、清洁、利落、自信服装：套装为宜化装：淡妆为佳头发：整齐、利落、不可遮住脸部袜子：肤色，不可有花纹鞋子：有跟的皮鞋配件：首饰勿挂太多 女士： 男士：服装： 西装以深蓝、深灰较佳；素色衬衫；领带颜色应配合西装色系。头发：整齐、利落、不可遮住脸部袜子：深色袜子，不可着白袜鞋子：深色皮鞋，坚持干净沟通技巧沟通是发送者凭仗一定的渠道亦称媒介或通道将信息发送给既定对象接受者或接纳者，并寻求反响以到达相互了解的过程。 是向他人清楚地传送信息并获得反响的过程是人与人间胜利的信

17、息交流沟通的要素声觉 包括声音的变化，语速，音量和顿音。 视觉包括目光接触，身体姿态，手势动作和面部表情言语该人实践所说的话 声觉 言语 38 7 视觉 55沟通三要素声觉沟通 = 38%变化音质语速音量顿音自我检测嗓音运用程度 在检测嗓音运用程度时，可以思索以下问题：他的嗓音令人厌恶吗？他的讲话语调是充溢变化还是不断平平？他的讲话速度是一直坚持不变还是多变？一句话讲完后他降低嗓音吗？他的呼吸均匀吗？假设句子很长，他说到一半时能否会大喘气？他怎样突出重点或强调关键性问题？提高嗓音？语速放慢或加快？还是反复？他习惯运用长句还是短句？为什么？学员能否听懂他的言辞？ 声音控制音量适度，使一切学员都能

18、听清楚音调变化，要有抑扬顿挫，防止平板单调咬字清楚，发音准确坚持适度的语速适当地停顿和反复防止无认识的口头语任何正常人的音量均可以经过训练提高。训练方法是： 预备一篇范文，然后用“三最训练法最大声、最快速、最明晰，反复练习，直至他能自若地根据需求，调整演讲音量。 音量训练1.不要迷恋哥，嫂子会揍他。2.上班的心境比上坟还要繁重。3.学问不如知识，知识不如做事，做事不如做人。4.都说女人是衣服,姐是他们穿不起的牌子.5.哥,不寂寞。由于有寂寞陪着哥6.姐从来不说人话，姐不断说的是神话。7.性别：男，喜好：女8.只想优雅转身，不料华美撞墙！9.对不起，他拨打的用户已结婚.10. 人生最重要的不是努

19、力，不是斗争，而是抉择。 【木兰词】 - 纳兰容假设人生假设只如初见，何事秋风悲画扇。等闲变却故人心，却道故人心易变。 骊山语罢清宵半，泪雨零铃终不怨。何如薄幸锦衣郎，比翼连枝当日愿 。见与不见 - 仓央嘉措他见，或者不见我 我就在那里 不悲不喜他念，或者不念我 情就在那里 不来不去 他爱，或者不爱我 爱就在那里 不增不减 他跟，或者不跟我 我的手就在他手里 不舍不弃 来我的怀里 或者 让我住进他的心里 默然 相爱 沉寂 欢喜 坡上立着一只鹅，坡下就是一条河。宽宽的河，肥肥的鹅，鹅要过河，河要渡鹅不知是鹅过河，还是河渡鹅？ 扁担长，板凳宽，扁担没有板凳宽，板凳没有扁担长。扁担绑在板凳上，板凳不

20、让扁担绑在板凳上。视觉沟通 = 55%目光接触身体的姿态手势动作面部表情位置挪动 不宜： 向上下、左右、闪烁/腾跃 只看一、二个人/房间的某一边 看预备好的讲稿或屏幕 留意： 讲话之前先做眼神交流 轮番扫描他的学员S型扫描 一定要和学员作目光的接触3-5秒 大小三点不要重合目光接触 身体姿式头是歪的吗？站姿端正吗？身体摇摆吗？动作太夸张或太保守吗 检查一下： 提示站立时两脚间的间隔相当于平常走路的 “一步大小 身体略向前倾，并将重心落于双腿间上身挺直，但不生硬 小窍门将平常的习惯走路，不经意间停住，此时双腿间的间隔便是站姿的适当宽度先并紧膝盖，然后逐渐放松，但不往下沉。此法可舒缓紧张并防止站姿

21、不端手势动作 不宜： 紧张性动作(如双手紧握、洗手) 相当长时间坚持一种手势尤其是“双手抱胸式 、 “踱步休憩式 、 “手插 衣袋式及“讲台支撑式) 做小动作(如玩笔、伸缩教棒等)留意： 双手自然放松，下垂或握于前方 针对学员人数，适度变化/夸张 配合内容，自然有节拍并有感情 面部表情面部表情应与培训内容吻合不要由于紧张而使其走样防止习惯性地在培训时过份严肃 留意： 提示真诚面部表情不要单一化留意浅笑，但不要在不该笑的时侯笑 小绝招：充份预备在学员中寻觅笑脸，并在讲话时有认识地对着他们讲话以学员为重，不要把留意力放在本人身上 位置挪动 培训时呆在一个地方不动吗？挪动时是不是只走一小步？是不是经常用背对着观众是不是会绕着小圈子走 检查一下； 提示：挪动的间隔至少可以是“三大步可以用