有机食品演讲ppt课件

1、有机食品他懂多少？安康，时髦，高端的饮食新风尚随着经济的高速开展和国力的加强, 我国的食品消费也得到迅速的开展。食品供应类型、数量和方式逐渐繁，人们对食品的质量与平安越来越关注。 有机食品作为目前国家最平安的食品，是未来食品工业开展的重点，也是人们消费的主要趋势，是当前乃至今后中国食品经济开展的主要趋势和重点。什么是有机食品是不是超市卖的那种由深圳瑞利来有机食品公司消费的才是有机食品？有机产品是指来自于有机农业消费体系，根据有机农业消费要求和相应的规范消费、加工和销售，并经过独立的有机认证机构认证的供人类消费、动物食用的产品。我们常见的有机食品近年来有机大米、水果、蔬菜、饮料、茶叶、奶粉等有机

2、食品不断出如今人们的餐桌上，极大地丰富和满足了人们对平安食品的需求，越来越受宽广消费者的青睐。 有机食品除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化装品、纺织品、林产品或有机食品消费而提供的消费资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。 为什么选择有机食品？在消费中完全或根本不用人工合成的肥料、农药、生长调理剂和畜禽饲料添加剂，而采用有机肥满足作物营养需求的种植业，或采用有机饲料满足畜禽营养需求的养殖业。有机食品必需符合四个根本条件：一是原料必需来自有机农业消费体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；二是产品在整个消费过程中必需严厉遵照有机食品的加工、包装、贮藏、运输等要求；

3、三是产品在消费和流经过程中有完善的跟踪审查体系和完好的消费、销售档案记录；四是必需经过独立的有机食品认证审查。在加工过程中不采用辐射处置、化学合成的食物添加剂，是一类真正来自于自然的、平安、富含营养、高质量的环保型生态安康食品。因此，有机食品是一种无污染、纯天然、高质量的理想食品，是食品中的最高品级。有机食品处于食品平安等级金字塔的顶端！有机食品与绿色食品和无公害食品的区别一、标志二、消费上和认证上的要求不同无公害食品是按照相应消费技术规范消费的、符合通用卫生规范，并经有关部门认定的平安食品。严厉来讲，无公害是对食品的一种根本要求，普通食品都应到达这一要求。绿色食品是按照特定消费方式消费，经专

4、门机构认证，答应运用绿色食品标志的无污染、优质、营养类食品。在消费过程中允许运用规定种类和数量的农药和化肥。有机食品是根据有机食种类植规范和消费加工技术规范而消费的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的食品和农产品。有机食品与无公害食品、绿色食品的最显著差别是，前者在消费和加工过程绝对制止运用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，后两者那么允许有限制地运用这些物质。因此，有机食品的消费要比其他食品的消费难得多，价钱也就更高一些。当然，我们大多数消费的产品还都只是无公害产品！在食品平安问题日益严重的今天，“有机食品悄然走进人们的视野，有机食品带来的安康生活逐渐被群众认可，但有机食品市

5、场鱼龙混杂的情况也让消费者不知如何选择。这里特别为大家制造了本次专题，简单的四招，让您轻松购买到真正的有机食品。 什么是有机食品“转换期？转换期的规定是为了保证有机产品的“纯真。如曾经运用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机规范的要求建立有效的管理体系，并在停顿运用化学合成农药和化肥后还要经过23年的过渡期后才干正式成为有机农场。在转换期间消费的产品，只能叫“有机转换产品。 此外， 我们还关怀。有机产品的消费、加工、销售是如何保证真实、有效和可追溯的？ 保证有机产品的完好性，有机产品消费、加工者应建立完善的追踪系统，保管能追溯实践消费全过程的详细记录如地块图、农事活动记录、收获记录

6、、加工记录、仓储记录、出入库记录、运输记录、销售记录等以及可追踪的消费批号系统。获得有机产品认证的消费、加工单位或者个人，从事有机产品销售的单位或者个人，该当在消费、加工、包装、运输、贮藏和运营过程中，按照国家规范和的规定，建立完善的跟踪检查体系和消费、加工、销售记录档案。在哪里买有机产品比较可靠？由于有机产品价钱较高，并且认证、质量控制程序较复杂，与普通产品的营销渠道也不同，普通说来，在有机产品专卖店、大型商场、超市、正规的有机食品购物网站购买到的有机产品比较有保证。尽量不要到农贸市场、零售市场或在不可信的网站购买有机产品。经过外观和口感能识别出有机产品吗？有机食品中农药和化肥的残留量大大低

7、于普通食品。虽然一些研讨人员和消费者以为有机方式消费的食品在口感和营养方面比普通食品要好得多，但目前还没有这样的目的能区分出有机食品和普通食品。至于外观，有机食品和普通食品没有明显区别，有时有机食品卖相甚至要差一些。 我国有机食品的现状 到目前为止,我国有机食品包括粮食、蔬菜、油料、肉类、蛋类、奶制品、饮料、酒类、咖啡、可可、茶叶、草药、调味品等共100多个种类 ，其中很多产品还畅销国外。但现阶段我国有机食品的消费还远远不能满足国内外市场的需求,开展的空间还很大。 我国有机食品开展存在的问题我国有机食品消费起步较晚, 规模较小，消费开展技术较落后。管理部门和阅历较少，缺乏相应的管理措施和相应的根据，在有机食品的开展中存在较多的问题。 其中包括： 我国有机食品认证和法律体系不健全。 国际协作交流较少，国家政策支持不够。有机食品的管理及