农业企业经营管理学全套课件-PPT

1、欢迎大家！农业企业经营管理实务第一章导论农业企业经营制度与经营组织农业合作经济组织农业产业化组织与运行农业公司组织与管理农业企业经营战略决策农业企业产品决策与投资决策农业企业要素管理农业企业生产组织与管理食品安全与农业产品质量控制农业企业环境管理农业企业营销管理农业企业财务管理农业企业国际化经营发达国家农业企业经营管理简介1982年，刘永言四兄弟创建希望集团，开始艰难的创业历程。“希望”的名字取材于当时国务委员、国家科委主任宋健对公司的一句题词：“中国经济的振兴寄希望于社会主义企业家”。经过十多年的开拓，希望集团先后被国家工商行政管理局等权威机构评为“中国500家最大私营企业第一名”、“中国民

2、营科技企业技工贸收入百强第一名”、“中国最大私营制造企业百强第一名”，成为中国民营企业的一面旗帜。东方希望（东方希望集团）是由我国著名民营企业家刘永行先生于1982年创立，是我国改革开放后建立的第一批民营企业，已发展成为集农业、重化工业产业链等为一体的特大型民营企业集团。东方希望总部位于上海浦东。现有企业148家，年产值近400亿元，所涉及的领域竞争力均居行业前列。20062009年为国家纳税36.7亿元。集团饲料板块现有100家以饲料为主，涉足生物工程等相关行业的子公司分布在中国大部分省市自治区和越南、新加坡、印尼等国家。在内蒙古自治区、山东、河南、重庆等地建设有大型电解铝、甲醇、二甲醚、氧

3、化铝、热电、PTA、醋酸、水泥等重化工业工厂。 华西希望集团创办于1997年，由希望事业创始人、希望饲料核心技术研制者、希望集团总经理陈育新任董事长。华西希望集团有两大特点：一是在产业选择上坚持“一业为主，多业并举”的方针，不跟风、不赶潮、不树敌，近三十年如一日，躬身耕耘于农牧业及其相关领域，矢志为中国经济的振兴尽心竭力；二是在企业经营上坚持“以人为本，不断创新”的基本理念，并认为企业的发展本质上是人的发展，“诚实做人，精明做事，勤奋工作，追求美好” 的企业精神和“客户满意，商家赚钱，企业发展，员工增值”的企业使命已经在全集团深入人心。目前，全集团共拥有全资、控股、参股企业100多家，员工总数

4、超过12000名。作为集团的第一主业，农牧业正是我们的传统优势所在，“希望”、“万千”品牌享誉全国。作为集团在农牧业领域进行机制改革的“试验田”和快速发展的“突击队”，特驱公司所创造的“特驱奇迹”受到业内外的广泛关注。按照集团的发展规划，在2012年之前，集团农牧业的销售收入将突破120亿大关。在零售业领域，美好家园商业经营管理有限公司已经拥有约40家大中型购物中心，并已走出四川，迈向大西南。在教育产业领域，领军大西南职业教育的五月花专修学院与强强联合而诞生的西南交通大学希望学院比翼双飞，为集团教育产业的发展开辟了广阔的前景。在房地产业领域，集团结合自身产业特点，在商业地产、旅游地产等方面取得

5、了令人鼓舞的成就，成为集团快速发展的一个新亮点。华西希望集团华西希望集团在化工产业领域，四川岷江雪盐化有限公司已经成为我国氯酸盐行业的龙头企业，其中两种产品已经名列亚洲第一。此外，集团还在旅游、能源等产业领域进行了积极探索，并取得了令人瞩目的成就。 新希望集团有限公司始创于1982年，由著名民营企业家刘永好先生发起创立，是中国最早创立的民营企业集团之一，伴随中国改革开放进步和成长。在30余年的发展中，新希望集团连续14年位列中国企业500强前茅。新希望集团在全球30多个国家和地区拥有分子公司超过600家，员工近7万人，年销售收入近800亿元人民币。目前，新希望集团已逐步成为以食品和现代农业为根

6、基、金融投资突出的综合性企业集团。2学习目的：1.正确理解农业产业的属性和特征；2.明确农业企业的特征和类型；3.掌握农业企业经营管理的内涵；4.熟悉农业企业经营管理学的研究对 象、研究任务与研究方法。3本章结构：第一节 农业产业属性第二节 农业企业经营管理基本概念 第三节 农业企业经营管理学研究的对象、任务及内容第一节农业产业属性5一、农业产业的概念与特征6（一）农业产业的概念农业概念有狭义的和广义的之分。狭义的 农业，又称为“小农业”，仅指植物栽培中 的农作物种植；广义的农业，又称为“大 农业”，包括农、林、牧、渔和农村工副 业等生产部门。狭义的农业专指动植物的产中部门，而广 义的农业包括

7、产前、产中、产后在内的农 业产业系统。7（二）农业产业的特征（1）农业的经济再生产与自然再生产相 互交织（2）农业的劳动时间与生产时间不一致（3）农产品收入需求弹性小（4）农业具有空间扩散性和独特的产权 反应（5）土地是农业中特殊的生产资料8二、农业产业的功能与地位9（一）农业产业的功能（1）产品贡献（2）要素贡献（3）市场贡献（4）外汇贡献10（二）农业产业的地位（1）农业是人类的生存之本（2）农业是社会分工和非农产业发展的基础（3）农业是蓄纳劳动力和稳定社会的重要部门（4）农业是绿色产业第二节农业企业经营管理 的基本概念12一、农业企业企业的概念企业通常是指从事商品生产、流通、服务等经济活

8、 动，通过商品或劳务交换去满足社会需要从而取得盈 利，实行独立核算，自主经营，自担风险，自负盈亏 的依法设立的经济组织。企业的特征协作赢利独立经营自主权法人#13一、农业企业三次产业分类 农业企业的概念 农业企业是指使用一定劳动资料， 独立经营，自负盈亏，从事商品性 农业生产以及与农产品直接相关活 动的盈利性经济组织。它既包括以 土地为投入要素直接经营农、林、 牧、渔业的经济组织，也包括从事 农业产前、产中、产后各环节的加 工、服务等相关活动的企业。#14一、农业企业农业企业的特征经营对象：农作物和农产品经济效益：较大的不确定性组织形式灵活多样、规模可大可小周期较长经营活动分散带来复杂性农业企

9、业的类型按资产的所有制性质分： 国有农业企业、集体农业企业、私营农业企业、股份制农 业企业按生产产品的类别分： 种植业企业、林业（园艺）企业、畜牧业企业、水产企 业、农产品加工企业按产业链的长短分： 初级农产品生产企业、农产品加工企业、农工商一体化企 业按大农业的范围分： 农产品生产企业、农产品经营企业、农产品加工企业、农 业服务企业15一、农业企业16二、农业企业经营管理农业企业经营管理的内涵 企业管理 企业经营17二、农业企业经营管理农业企业经营 农业企业为了及时有效地抓住和利用外部环境提供的机会，最大限 度地发挥自身比较优势，努力实现企业内部条件、经营目标与外部 环境三者的动态平衡，进而

10、实现企业的效益目标和发展目标，侧重 于围绕协调和处理企业与外部环境关系以及有关企业发展方向与战 略决策等问题而进行的一系列综合性管理活动。“经营”“管理”构成现代企业管理的全部内涵，也构成广义企业经营管理的概念。 农业企业经营管理的性质具有二重性，即生产力属性和生产关系属 性。两者互相联系并寓于生产要素结合和供应、生产、销售、分配等 环节运行之中。18三、农业企业经营管理与农业经济管理 的关系农业经济管理属于宏观经济管理 农业企业经营管理属于微观经济管理 农业经济管理，是研究农业经济活动的总量及其运动变化 的规律性，又叫总量分析或整体研究，其目标是通过制定 合理的产业政策来实现农产品总供给与总

11、需求的平衡。 农业企业经营管理，是研究农业企业经营管理的规律性， 又叫单量分析或个体研究，其目标是通过提高企业竞争力 来实现企业的利润最大化。 农业经济管理为农业企业经营管理决策提供制度环境或政 策依据，农业企业经营管理是农业经济管理的微观基础。第三节农业企业经营管理学的研究对象、任务、研究内 容及研究方法20一、农业企业经营管理学的研究对象生产力组织： 生产要素的合理利用； 经营方向和规模； 关系处理； 合理组织生产过程生产关系调节 上层建筑调整21二、农业企业经营管理学的任务1、总结农业企业的经营管理经验2、完善农业企业经营管理学学科体系3、借鉴国外先进的管理思想与技术4、推动管理科学不断

12、创新22三、农业企业经营管理学的研究内容生产（经营）什么 生产（经营）多少 如何生产（经营） 为谁生产（经营）23四、农业企业经营管理学的研究方法系统分析法 调查研究法 案例分析法 定性与定量与析法本章结束！第二章农业经营制度与 经营组织学习目的：1.理解农业经营制度与农业经营组织的 涵义和内容；2.了解我国农业经营制度和农业经营组 织变迁的历程；3.掌握以双层经营为特征的农业基本经 营制度。本章结构：第一节 农业经营制度第二节 农业经营组织第三节 农业经营组织形式第一节农业经营制度一、农业经营制度的含义和内容（一）农业经营制度的含义是指一定生产资料所有制中经营单位的具体 组织形式和经营管理的

13、制度。 生产资料所有制包括经营制度的选择的问题 生产资料所有制是反映社会属性的生产关系 问题 生产资料所有制一旦形成就是比较稳定的（二）农业经营制度的内容1. 农业经营制度是指在一定经济发展水 平下，国家组织和管理农业经济的各 种制度的总称2. 农业经营制度属于上层建筑范畴，是 生产关系的具体体现3.农业经营制度是生产力的具体体现二、 农业经营制度的演变（一）从农户经营到高级合作社(19491958)1.农户经营制度2.农业互助组3.农业初级合作社4.农业高级合作（二）从高级农业合作社到人民公社制度(19581978)（三）从人民公社到农户家庭经营制度(1979)三、现阶段我国农业基本经营制

14、度的特征1.家庭承包的基础经营2.集体经济的统一经营3.统一经营层次与基础 经营层次是农业经济组织不可分割的两个 方面第二节农业经营组织一、 农业经营组织与经营制度（一）农业经营组织 所谓农业经营组织，是指整合农业生产资 源、对农业生产活动进行实施、组织、管理 的机构或实体。（二）农业经营组织与农业经营制度的关系 农业经营组织对农业经营制度的影响 农业经营制度对农业经营组织的影响二、农业经营组织与经营手段（一）农业经营手段 土地 劳动力 设备二、农业经营组织与经营手段（二）农业经营组织与经营手段的关系 农业经营手段是农业经营组织的逻辑起点 农业经营手段决定经营组织中经营部门的结 构 农业经营组

15、织影响经营手段的种类和数量的 选择 经营手段在经营组织中可以共享三、农业经营组织的变迁（一）市场型农业经营组织（二）科层型农业经营组织（三）混合型农业经营组织三、农业经营组织的变迁农业经营组织类型市场型混合型科层型资源配置 与调节资源配置方式市场机制市场与计划相结合计划调节调节依据市场价格契约组织权威调节手段市场供求谈判计划成本比较主要成本交易成本交易成本与组织成本组织成本交易成本高中低生产成本高中低组织成本低中高竞争与合作竞争性强较强弱合作性差强最强农户自主性最强强差典型代表传统农户农户+合作组织农业企业第三节农业经营组织形式一、农业经营形式（一）统分结合的双层经营1.家庭经营2.统一经营（

16、二）承包经营（三）租赁经营（四）联合经营（五）股份合作经营（六）集团化经营二、农业经营组织形式（一）农户 农户的相对独立性 土地经营规模狭小 兼业化经营现象突出二、农业经营组织形式（二）国营农场1.按照所承担的具体任务的性质，可分为一般生产农场，良种繁育农 场，教学实习农场和科学试验农场。2.按经营的项目，可分为综合性农场和专业性农场3.按照生产专业化的特点，可分为：以生产小麦、稻谷、大豆等为主的 粮食作物农场；以生产棉花、甘蔗、甜菜等为主的经济作物农场；以 饲养畜、禽为主的养畜(禽)场；以生产水产品为主的水产养殖场；以种 植橡胶、茶叶、人参等为主的特种作物农场和园艺场；以良种繁育为 主的良种

17、繁育场等4.按隶属关系分，通常主要有五类，包括归农垦部门管理的国营农场，归侨务部门管理的华侨农场，归军队管理的部队农场，归司法部门管 理的劳改农场，以及归农业部门管理的良种场、园艺场和种畜场等二、农业经营组织形式（三）农业企业 合伙制企业 股份制企业 股份合作制企业 农业公司二、农业经营组织形式（四）新型农业经营组织 社区集体经济组织 农民专业协会 农业产业化经营组织本章结束！第三章 农业合作经济组织学习目的：1.掌握农业合作经济组织的内涵、特征；2.理解我国农业合作经济发展的历程；3.进一步理解我国农业合作经济组织的发 展路径。本章结构：第一节 农业合作经济组织的内涵与特征第二节 农业合作经

18、济组织的类型第三节 农业合作经济组织的改革与完善第一节 农业合作经济组织 的内涵与特征一、 合作经济与合作经济组织（一）合作经济的存在意义及其本质1.个体经济和协作经济是人类社会两种 基本的经济组织方式2.合作经济作为一种特殊经济组织方式 兼具有个体经济和协作经济的优点3.合作经济本质上是一种以个体经济为 基础的协作经济一、 合作经济与合作经济组织（二）合作经济组织的运作机制与基本 类型1.合作经济组织的运行机制民主平等的管理机制互助共赢的协同机制利益共享的分配机制一、 合作经济与合作经济组织（二）合作经济组织的运作机制与基本类型2.合作经济组织的基本类型按照合作的经济环节可分为生产合作经济组

19、织和消费合作经济组 织按照合作的范围可分为综合合作经济组织和专业合作经济组织按照组织的性质可以分为协会型合作经济组织和企业型合作经济 组织按照合作成员的来源可分为社区性合作经济组织和行业性合作经 济组织按照组织所服务的行业可分为农业合作经济组织、工业合作经济 组织和服务业合作经济组组织一、 合作经济与合作经济组织（三）合作社的产生和发展 合作社是合作经济组织最普遍的称法。1995年的国 际合作社联盟第31届代表大会对合作社做出了最新的最权威的定义：合作社是人们自愿联合组成的自 治性的协会，以通过共同所有和民主控制的企业来 满足其经济、社会和文化方面共同的需求和渴望。 世界上第一个合作社诞生于1

20、844年的英国。一、 合作经济与合作经济组织（三）合作社的产生和发展合作社的基本原则自愿与开放的社员资格民主控制社员的积极参与自治和独立教育、培训和提高信息合作社之间的合作关心社区发展二、 农业合作经济组织的内涵与 特征（一）农业合作经济组织的内涵 农业合作经济组织是在农业生产过程中建立起来的合作 经济组织，具有合作经济组织的一般规定性，其不同点 在于合作领域限于农业生产及其相关领域。 与农业合作经济组织相关的还有农民合作经济组织和农 村合作经济组织。 从实质和现实情况来看，这三类合作经济组织是难以分 开的，其原因在于农业、农民和农村本身是连在一起 的。因此在一般情况下我们说农业合作经济组织，

21、也包 括农民合作经济组织和农村经济组织。二、 农业合作经济组织的内涵与 特征（二）农业合作经济组织的基本特征1.农业合作经济组织具有合作经济组织的 一般特征2.农业合作经济组织是家庭经营基础上的 协作经营3.农业合作经济组织的启动有较大难度4.农业合作经济组织需要政府的大力支持第二节 农业合作经济组织 的类型一、我国农业合作经济组织的产 生与发展（一）土地改革1956年：农业合作经济组织 的发展和冒进（二）1957年1978年：计划经济时代农业合 作经济组织的异化（三）1979年1991年：有计划的商品经济时 代农业合作经济组织的重新起步（四）1992年以来：市场经济背景下农业合作 经济组织进

22、一步发展二、农业合作经济组织的类型1.农村集体经济组织2.农村专业合作经济组织3.股份合作制企业第三节 农业合作经济组织 的改革与完善一、农业合作经济组织发展中存 在的问题1. 目前各种类型的农民专业合作组织普遍存在规 模不大，覆盖面小，实力薄弱，管理制度不健 全和稳定性较差等问题2. 把供销社等服务组织改造为农民合作组织的目 标并没有达到3. 集体经济组织普遍对农民没有足够的吸引力和 凝聚力二、改革和完善农业合作经济组 织的基本思路（一）建立健全政府的扶持和监管体系1、法律手段明确农村合作经济组织的性质明确农村合作经济组织的范围明确农村合作经济组织的运行机制明确农村合作经济组织的法律主体地位

23、明确农村合作经济组织应受到保护和扶持的权利明确农村合作经济组织应承担的相关法律责任二、改革和完善农业合作经济组 织的基本思路（一）建立健全政府的扶持和监管体系2、经济手段制订扶持农村合作经济发展的财政政策制订扶持农村合作经济发展的税收优惠政策制订扶持农村合作经济发展的信贷政策发展农业合作经济组织要部门间相互配合，群策 群力二、改革和完善农业合作经济组 织的基本思路（二）改革和完善组织内部管理制度1.制定、完善章程2.完善利益分配机制3.完善内部管理机制4.完善监督机制5.完善发展机制本章结束！第四章 农业产业化组织与运行学习目的：1.掌握理解农业产业化经营的内涵；2.了解农业产业化经营模式的类

24、型及其特征；3.掌握农业产业化经营组织的运行机制；4.熟悉如何培育农业产业经营组织。本章结构：第一节 农业产业化经营的内涵及特征第二节 农业产业化经营组织模式与运行机制第三节 农业产业化经营组织的培育第一节 农业产业化经营的 内涵及特征一、农业产业化经营的内涵农业产业化，国际上称为农业一体化(Agricultural integration)20世纪50年代，美国哈佛大学戴维斯和戈德堡二位学者首次提出 农业关联产业(Agribusiness)概念，后被我国学者翻译为“农工综 合体”综合而言，农业产业化是指以国内外市场为导向，以提高农业比 较效益为中心，按照市场牵龙头，龙头牵基地，基地连农户的形

25、 式，优化组合各种生产要素，对区域性主导产业实行专业化生 产，系列化加工，企业化管理，一体化经营，社会化服务，逐步 形成种养加，产供销，农工商，内外贸，经科教一体化的生产经营体系，使农业走上自我积累，自我积累，自我发展，自我调节 的良性发展轨道，推进农业现代化过程二、农业产业化经营组织的特征1.生产专业化2.布局区域化3.经营一体化4.服务社会化5.企业规模化三、农业产业化经营组织的演进（一）中国农业产业化的发展进程 第一阶段，农业产业化的起步探索阶段（19841989年） 第二阶段，农业产业化示范带动、推广 阶段（19901995） 第三阶段，迅速发展壮大阶段（1996 目前）三、农业产业化

26、经营组织的演进（二）农业产业化经营组织的演进 就农业产业化经营组织而言，从组织形式来看，20世纪80年代初出现了“农工商”、“林工商” 、“牧工商”经营。90年代初出现了“公司+农户”、“基地+农户”、“科协+农 户”等规模经营、集约经营的实践。近些年，参照西方发 达国家经验，结合我国具体实际情况建立运行了诸如“合 作社+农户”、“龙头企业+专业合作社+农户”、“现代农业 集团公司”等农业产业化组织。 从产业化各主体结合的紧密程度看，我国农业产业化组 织形式正由初期的松散型的初级形式向半紧密型和紧密 型的高级形式过渡。第二节 农业产业化经营组 织模式与运行机制一、 农业产业化经营组织模式（一）

27、龙头企业带动型模式 该模式基本形式是龙头企业+农户，其衍生形式有： 龙头企业+基地+农户、龙头企业+合作社+农户、龙 头企业+专业协会+农户等。 龙头企业的角色可以是农产品加工企业，也可以是 农产品经销公司，还可以是集加工与经销于一体的 综合性企业。 不论哪种龙头企业，它们的共同之处是：生产经营 规模较大；技术手段先进；市场信息丰富；人力资 源素质相对较高。一、 农业产业化经营组织模式（二）市场带动型模式 市场带动型模式是指由一个专业批 发市场为主与几个基地市场组成了 市场群体，通过市场的软硬件建设 和市场功能的完善，带动大批农民 从事农产品商品生产和中介贩运活 动，从而带动当地及周边地区农产

28、 品商品基地的发展，实现农民增 收。 这种模式主要适用于不必进行深加 工、只进行初级分类整理即可出售 的新鲜蔬菜、瓜果等农产品。一、 农业产业化经营组织模式（三）主导产业带动模式 根据当地的区位特点、资源禀赋状况，在产业结构调整与选择上扬 长避短，通过发展本地区的优势或特色农产品生产和经营，形成区 域性主导产业和拳头产品的生产结构。 根据区域经济发展规律，一旦在某地区某个产业成为当地的主导产 业，那么在这个主导产业链的周围，由于资本的趋利行为，便会产生许多为主导产业链服务或与主导产业关联度较大的一些机构和企 业，从而导致一种围绕主导产业链的集聚效应，相邻地区的资金、 人力资源便在极化效应的作用

29、下聚集到该地区，从而带动当地经济 的发展。这是“主导产业+基地农户”的产业化经营模式。一、 农业产业化经营组织模式（四）中介组织带动模式 该模式以各类中介组织为载体，分散经营的农户组织起来， 共同进入市场，参与竞争，让农民参与贸工农一体经营，并 通过中介组织维护农民的合法权益，使农民的大部分生产经 营活动通过中介组织得以实现。中介组织主要是各种类型的协会。 我国农民专业协会产生于20世纪80年代初，其催生的原因主要是家庭联产承包制取代人民公社、社会主义商品经济与市 场经济在农村的确立以及农户多样化的商品生产和对多样化 服务的需求。一、 农业产业化经营组织模式（五）科学技术带动模式 该模式旨在应

30、用高新技术进行名优特新产品的开发和 传统产品的更新换代，由此推动生产、加工、销售的 配套发展和新市场的开拓。 一种是以国家或集体农业科研院所为依托的农业产业 化经营模式； 另一种是起源于农民自发组建的各种技术学会或研究 会，即以民办科技协会为载体的农业产业化经营模 式。一、 农业产业化经营组织模式（六）集团开发带动型模式 该模式又称现代农业集团公 司型，它是集产、供、销高 度一体的组织形式，它是农 业产业化的更高形式。一、 农业产业化经营组织模式 上述农业产业化经营模式各具特色，每种经营模式都具有适用的客观条 件，在实际运行中，这些经营模式没有明显的划分界线，也可以混合使 用。比如：当前各地多

31、见的“多轮驱动模式”，即在农业产业化驱动机制 上，同时发挥市场、主导产业、基地和农户多个“轮子”的作用，形成市场牵主导，主导带基地，基地连农户的纵向联系方式。在经营组织方式上，亦不拘泥于“龙头企业+农户”，“农民专业协会+农户”等。 农业产业化经营的模式和类型多种多样，是由我国各地生产力水平以及 地域、资源、技术上的差异决定的。 但无论哪种模式和类型的农业产业化经营，都应具备最基本的构成要素：上联国内外市场、下联农户的龙头企业；带动当地经济发展的主导 产业；有较稳定的农产品基地和基地主体农户；农业产业化经营的纽 带利益机制；科学合理的管理制度等。二、 农业产业化经营组织的运行 机制（一）农业产

32、业化经营组 织运行机制的内容1.风险规避机制2.利益协调机制3.运营约束机制二、 农业产业化经营组织的运行 机制（二）农业产业化经营 组织运行机制的特点 1.自我演进性2.客观具体性3.自我实施性4.相对稳定性第三节 农业产业化经营组织 的培育一、 农业产业化经营组织培育对 象选择（一）龙头企业1.龙头企业产权界定不清晰2.发展资金的不足3. 许多龙头企业与农户之间的合作仍 属松散型合作，即处于低层次的产 业化经营阶段4.技术设备落后，科技含量低一、 农业产业化经营组织培育对 象选择（二）合作社 农民合作社是农户本着自愿、互助、自 治的原则组建起来的农民经济组织。 目前，农民各类专业合作社面临

33、着合作 社立法的空缺、运行质量不高、合作社 内部管理不善等一系列的问题急待解决。一、 农业产业化经营组织培育对 象选择（三）专业协会 农民专业协会成立的目的是以技术辅导和交流的形式，建 立农民自己的技术队伍，提高农民在种植、养殖方面的技 术能力。 但是，农民专业协会的建设存在的问题是： 一方面，它的组织规范问题与合作社所面对的问题是相似的，即 存在无法可依、缺乏法律保障的缺陷。 另一方面，绝大部分协会仍停留在单纯从事信息交流、技术推广 和辅导活动的层次，很少进一步向商业经营领域延伸。 少数协会将业务延伸到商业经营领域，但处于一种小规模、低水 平、分散经营、各自为政的状态。一、 农业产业化经营组

34、织培育对 象选择（四）农户 农户作为农业产业化经营中的经济主体之 一，直接从事各类农产品生产，其自身存在 许多先天和后天的不足决定了弱势群体是农 民，但是我国的国情决定了农村的家庭承包 经营制度在较长时期不能改变，这就决定了 农户是农业产业化的天然参与主体。 他们身处农业产业化经营环节中最低层，他 们的行为对农业产业化的进程有重要影响。二、 农业产业化经营组织的培育（一） 壮大龙头企业1.大力发展龙头企业2.用现代企业制度规范龙头企业的发展3.利用资源特色，突出优势4.通过科技提升核心竞争力5.多种方式解决资金困难问题二、 农业产业化经营组织的培育（二） 规范合作社1.大力发展农村合作经济组织

35、，提高农 民和农业的组织化程度2.规范农村经济合作组织的运作3.建立、健全农民合作的立法工作二、 农业产业化经营组织的培育（三）搞活专业协会1. 尽快制定专业协会组建的法律规范、尽快完 善专业协会的组织章程、尽快研究专业协会 的组织效率边界，专业协会的成立与工作开 展必须要有侧重点2. 专业协会，尤其是专业技术协会，应将自身 的科研活动、经济行为与市场高度结合。二、 农业产业化经营组织的培育（四）提高农户的素质和维护农户利益1. 产业化经营组织中的公司要对农户开展技术培训， 供给优质优价的农业生产资料，建立起相对稳定的 购销关系。2.公司和农户在建立稳定购销关系的同时，从加工、 销售经营收入中

36、要给农户一定比例的利润。3.农户和公司自身的综合素质应同步提高，这包括业 务素质、商业道德。双方在合作中应具有相互协 作、利益共享、风险共担的道德意识。二、 农业产业化经营组织的培育（五）创造良好外部环境 政府应该制定有利于农业产业化的法律法规 以及引导经济主体行为、调整产业结构的宏 观经济政策，即我们通常所说的软环境的建 设。 政府的首要职责就是做好自己立法者的角 色、做好宏观政策制定者的角色、做好社会 利益分配协调者的角色。本章结束！第五章 农业公司组织与管理学习目的：1.了解发展公司化农业的重要性2.理解农业公司的组织形式及其特征3.掌握农业公司管理创新的发展趋势。本章结构：第一节公司化

37、农业与农业公司第二节 农业公司的组织类型与特征第三节农业公司的运行与管理第一节 公司化农业与农业公司一、公司化农业的内涵及意义 所谓公司化农业，就是以生产经营规模较大、产品和技术创新程度 较高、市场开拓和融资能力较强的公司（企业）为基础或依托，而 形成的农业生产和再生产的过程，它是一种高效、现代的农业生产 体系。公司化农业的意义在于：1.强化农业的产业体系特征2.提高农业的竞争能力3.促进农民素质的提高4.充分利用农业资源5.促进农业的现代化进程二、农业公司的概念与类型 所谓农业公司，是指以农业为主要经营对象的公司，即 以农业为经营对象、自负盈亏、自担风险、自主经营的 具有法人资格的经济实体。

38、 从目前我国农业公司从事的经营业务来看，农业公司的 主要类型有：1.农业生产型公司2.农产品加工型公司3.农业服务型公司4.复合型农业公司三、公司化农业与农业公司的关系发达国家的“公司农场”指的是一种经营主体，而公司化农业指的 是一种农业形态；人们常提到的“公司农户”主要着眼于生产过 程中人与人之间的关系，而公司化农业不仅反映人与人之间，而 且反映人与物、人与自然之间的关系；“企业化农业”或“工厂化 农业”更多揭示的是生产过程的企业化或工厂化特征，而公司化 农业涵盖的是农业生产和再生产的全过程。 公司农业与农业公司的根本不同在于：后者仅是指一种组织形式 本身，而前者是指一种农业形态，即以农业企

39、业或农业公司为基 础或依托所形成的农业生产和再生产过程。第二节 农业公司的组织类型与特征一、契约（合同）型农业公司组织农户农业关联企业（包括专业市场）市场合同二、合作服务主导型农业公司组织要素市场农户专业合作服务组织（农业公司）1、“合作服务组织+农户”型的交易协调方式商品市场二、合作服务主导型农业公司组织2、“合作社+企业+农户”型交易协调方式产品市场 加工企业要素市场农户专业合作社销售企业三、 垂直一体化的农业公司组织1、“股份合作企业+农户”型交易协调形式市场农户 农户农户下属企业（n）下属企业（3）下属企业（2）下属企业（1）农户 农户农户股份合作制公 司三、 垂直一体化的农业公司组织

40、出租土地2、“反租倒包”型产业组织交易协调形式反包出租土农户农户.农户地农业生产小组科技服务站农业公司农业贸易公司三、 垂直一体化的农业公司组织3、“社区股份合作”型产业组织交易协调形式股份合作经济组织(农业发展公司)以土地入 股以土地入 股农田统一 规划开发农业规模经 营农业开发非农业开发 成立分公司发包方式农户农户.农户四、复合型农业公司组织农户农户.农户商品市场契约专业合作服务组织要素市场加工销售企业第三节 农业公司的运行与管理一、农业公司的运行及其特征（一）产权与产权制度（二）农业公司的产权制度及其特征1. 农业公司是由一个法人治理结构来管理的2. 公司治理结构，是由股东会董事会和高级

41、经 理人员三者组成的一种组织结构3. 由股东会、董事会和经理人员组成的治理结 构，具有一定的制衡关系二、农业公司的管理创新（一）农业公司管理创新的发展趋向1. 理念创新2. 组织创新3. 技术创新4. 战略创新5. 人力发展创新二、农业公司的管理创新（二）农业公司管理创新的发展构想1. 适应市场，摆脱保守与僵化，加速农业公司管理理念创新2. 精简机构，减少中间层次，强化农业公司管理组织创新3. 明确目标，健全机制，推进农业公司管理技术创新4. 准确定位，加强联合，重视农业公司管理战略创新。本章结束！第六章农业企业经营战略决策2学习目的了解农业企业经营环境的内容熟悉农业企业经营战略的制定和实施的

42、内容掌握农业企业经营决策的方法。3本章结构第一节 农业企业经营环境第二节 农业企业经营战略第三节 农业企业经营决策第一节农业企业经营环境5一、农业企业经营环境（一）农业企业经营的外部环境 特征 客观性、复杂性、多变性、差异 性、生态性 内容 政治法律环境、经济环境、社会文 化环境、科技环境、自然环境6一、农业企业经营环境（二）农业企业经营的内部条件 企业形态 企业资源 企业文化 企业核心能力二、农业企业经营的特殊性1.农业企业的经营对象是农产品2.农业企业的经营效益具有较大的不确定性3.农业企业经营环境的复杂性4.农业企业经营决策难度大5.农业企业的经营者是分散而独立经营的农户，这就增加了农业

43、企业经营的复杂性与重要性76.农业企业经营受资源的限制性比较强第二节农业企业经营战略9引例：隆中对现在曹操已经战胜袁绍，拥有一百万兵 力，而且他又挟持天子发号施令。这就不 能光凭武力和他争胜负了。孙权占据江东 一带，已经三代。江东地势险要，现在百 姓归附他，还有一批有才能的人为他效 力。看来，也只能和他联合，不能打他的 主意。 荆州是一个军事要地，可是刘表是守不住 这块地方的。益州土地肥沃广阔，向来称 为“天府之国”，可是那里的主人刘璋也是 个懦弱无能的人，大家都对他不满意。将军（刘备）是皇室的后代，天下闻名，如果您能占领荆、益两州的地方，对外联 合孙权，对内整顿内政，一旦有机会，就 可以从荆

44、州、益州两路进军，攻击曹操。 到那时，有谁不欢迎将军呢。能够这样， 功业就可以成就，汉室也可以恢复了。11一、农业企业经营战略的类型（一）农业企业经营战略的特点方向性整体性 （蝴蝶效应）风险性可行性复杂性 #12关于风险的测试：例1：“让我们做笔交易！”例2：投资者的决策结论： 现实世界中大多数人都是风险厌恶者 #类型发展 型稳定 型紧缩 型产品- 市场 战略一体 化战 略多样集团化战化战略略无增微增暂停 谨慎 战略战略战略战略抽资 转向 战略调整放弃清算 战略战略战略市场 渗透市场 开发产品 开发纵向 一体 化横向 一体 化混合 一体 化同心 多样 化复合 多样 化14二、农业企业经营战略的

45、制定与实施（一）农业企业经营战略的制定1.识别和鉴定现行的战略方案2.分析企业的外部环境（十字图（SWOT）分析）3.评价企业内部实力4.拟定各种战略方案5.评价和比较战略方案6.选择战略方案15SWOT分析5.销售渠道不适应出口产品需要经验机会（Strengths）威胁（Weaknesses）1.郊区农民购买洗衣机者增加1.城市中洗衣机市场饱和2.洗衣机进口数量受到限制2.钢材将涨价40%3.本厂某种洗衣机有出口可能3.增加两家洗衣机厂优势（Opportunities）劣势（Threats）1.技术力量雄厚1.设备陈旧2.产品质量稳步提高2.一线工人素质偏低3.管理基础较好3.生产场地紧张4

46、.与协作企业和金融界有长期合作4.资金不足16二、农业企业经营战略的制定与实施（二）农业企业经营战略的实施1.建立适应战略实施要求的企业组织2.合理配置资源，制定预算和规划3.调动群体力量，实现战略计划4.建立行政支持系统，实行有效的战略控制第三节农业企业经营决策18一、农业企业经营方向决策1、行业分析 该行业的地位和作用；该行业的结构、规模和增 长率；该行业产品需求预测；可得到的原料来 源；支持该行业发展的金融、财政、外贸和其他相 关政策；着手进行生产能力、生产总投资，投入品 所需要资源的供应条件、成本、收益、盈亏估计及分 析。19一、农业企业经营方向决策2、可行性研究 技术可行性 综合技术

47、的利用；规模是否经济；资源等制约因素。 财务可行性 投资规模及其保证程度；总成本的估算；全部投资的回 收分析；盈利分析。 社会可行性 国家的政治体制；支持企业所在的行业的政策法令；该 行业的投资结构、社会经济结构；传统习俗、消费习惯等。20二、农业企业经营规模决策（一）农业企业经营规模的内在经济与外在经济1.内在经济是指企业在生产规模扩大时从自身内部所引起的产量与收 益的增加。2.外在经济是指整个行业规模扩大和产量增加后，给个别企业带来的 产量与收益的增加。21二、农业企业经营规模决策（二）农业企业经营规模的内在不经济和外在不 经济1.内在不经济当一个企业由于本身经营规模过大、从自身内部引起产

48、出 和收益减少时，就称为内在不经济2.外在不经济如果一个行业规模扩大使一些企业收益减少，这就是外在 不经济22二、农业企业经营规模决策（三）企业规模收益与成本 1、规模收益的变动 企业采用一定的生产规模而能获得经济上的利益。换句话 说，规模收益也就是指由于生产规模变动而引起的收益变 动。 这一变动大致要经过三个阶段（图6-1）： 规模收益递增 规模收益不变 规模收益递减23平 均 成 本 C产量QQ1Q2图6-1规模收益的变动二、农业企业经营规模决策CBAA010203051050706015208090100135劳动（小时）（三）企业规模收益与成本 2、规模收益与等产量曲线资本（时机）25

49、25二、农业企业经营规模决策（三）企业规模收益与成本 3、规模经济与企业的短期成本和长期成本 规模经济是指在既定技术条件下，随着产出的增加，企业单 一产品或一定量某种服务的平均成本，在某一区间内递减的 现象。 边际成本小于平均成本因而边际成本与平均成本比率小于1 时，存在规模经济；边际成本大于平均成本因而边际成本与 平均成本比率大于1时，存在规模不经济；边际成本等于平 均成本因而边际成本与平均成本比率等于l时对应的产出量为 有效规模产出量。二、农业企业经营规模决策（三）企业规模收益与成本 4、盈亏平衡分析R=PQC=F+VQFQQbR/C27案例：尼桑公司的低成本战略分析尼桑AltimaToy

50、ota Lexus本章结束！第七章农业企业产品决 策与投资决策2学习目的： 了解农业企业产品决策的重要性； 熟悉农业企业产品结构调整的原则； 掌握农业企业产品结构优化与投资决策的 评价方法。3本章结构： 第一节 农业企业产品决策 第二节 农业企业产品结构调整的原则与方法 第三节 农业企业的投资决策第一节农业企业产品决策5一、农业企业产品决策的重要性 中心地位 特殊性 方向性 直接相关性农业企业产品 决策的方法决策目标评分 法线性规划法决策分析法非确定性决策风险性决策小中取大法最大平均收益 值法最小最大后悔 值法决策树分析法7决策树法的一般程序：画出决策树图形计算效益期望值 将效益期望值填入决策

51、树图8例7-4： 设某茶厂计划创建精制茶厂，开始有两个方案， 方案一是建年加工能力为800担的小厂，方案二 是建年加工能力为2000担的大厂。两个厂的使用 期均为10年，大厂投资25万元，小厂投资10万 元。产品销路没有问题，原料来源有两种可能 (两种自然状态)：一种为800担，另一种为2000 担。两个方案每年损益及两种自然状态的概率估 计值见表75 。9自然状态概率建大厂（投资25万元）建小厂（投资10万元）原料800担 原料2000担0.80.213.525.515.015.010Step1：画出决策树图形11Step2：计算效益期望值 行动方案A1(建大厂)的效益期望值: 13.50.

52、810(年)25.50.210(年)25(工厂投资)=134万元 行动方案A2（建小厂）的效益期望值： 150.810(年)+150.210（年）-10（工厂投资）=140万元12Step3：将效益期望值填入决策树例7-4的引申： 随着茶叶生产的发展，三年后的原料供应可望增加，两个行动 方案每年损益及两种自然状态的概率估计如表76：自然状态概率建大厂建小厂原料1200担 原料3000担0.60.421.529.515.015.01415各点效益值计算过程是： 点2：13.50.83172.90.825.50.23206.50.225(投资)=202.3万元 点3：150.831050.8150

53、.231050.210（投资）=140万元 点4：21.50.67年29.50.47年=172.9万元 点5：29.51.07=206.5 点6：150.67150.47=105万元 通过以上计算。可知建小厂的效益期望值为140万元，而建大 厂的效益期望值为202.3万元，所以应选择建大厂的方案。第二节农业企业产品 结构调整的原则与方法17一、农业企业产品结构调整的依据与原则 （一）农业企业产品结构的内涵从农业生产结构看 从竞争能力看 从总体上看18一、农业企业产品结构调整的依据与原则 （二）农业企业产品结构调整的依据 企业外部环境 企业内部条件 企业资源条件 企业产品市场需求状况 企业经济效

54、益19一、农业企业产品结构调整的依据与原则 （三）农业企业产品结构调整的原则 发挥资源优势 发挥区位优势 科技创新 市场导向 规避风险 可持续发展20重庆市种植业农产品结构调整：（重庆市农村社会经济调查队）重庆市种植业农产品结构调整：（重庆市农村社会经济调查队）重庆市种植业农产品结构调整：（重庆市农村社会经济调查队）23二、农业企业产品结构的优化方法1、资源优势与市场需求耦合法24二、农业企业产品结构的优化方法2、产品项目灵活性分析法时间灵活性设备灵活性产品的灵活性25二、农业企业产品结构的优化方法3、四象限评价法（波士顿矩阵）问题产品明星产品衰退产品厚利 产品销 售 增 长 率市 场 占 有

55、 率四象限评价图理想的产品发展方向理想的资金移动方向26图7-6产品分布图销 售 增 长 率市 场 占 有 率产品分布图27二、农业企业产品结构的优化方法4、产品市场引力与企业实力的九象限评价法确定标志产品市场引力的内容划分等级，并确定相应等级的分数标准测定每个产品的各指标值并按标准打分 依据特定产品的市场引力与企业势力的等级极其 组合状态，将所有产品绘入九象限评价图的相应位 置依据每个产品的组合状态制定其发展战略。市场引力企业实力项目分数项目分数一、资金占有率10一、生产能力1030%以上大15%30%较大15%以下5小5二、销售增长率1二、技术能力1投入期10强10成长期7较强5成熟期5弱

56、1衰退期1三、市场占有率10三、市场容量1040%以上7大530%40%5中110%30%1小1010%以下10四、产品重要性5四、产品销售能力5很重要1强1较重要较强较重要弱29表7-7分等标准市场引力企业实力30分以上1530分15分以下高 中低30分以下1530分15分以下高 中 低30企业实力高中低市 场 引 力高中低1ACD4E7B2F5I8K3H6J9L战略选择： 处于第一象限的ACD三种产品，应实施重点发展，保持领先的 战略。 处于第二象限的F产品，可选择维持优势战略。 处于第三象限的H产品，应实施回收资金，减量生产的战略。 处于第四象限的E产品，可采取增加投资，积极发展战略。

57、处于第五象限的I产品，应实施维持现状，稳定规模战略。 处于第六象限的J产品，应减量生产并逐步淘汰。 处于第七象限的B产品，可根据具体情况，或增加投资扩充实 力，积极发展，或维持现状。 处于第八象限的K产品，可采取选择性投资或维持现状战略。 处于第九象限的L产品，应减产并尽快淘汰。32二、农业企业产品结构的优化方法1.资源优势与市场需求耦合法2.产品项目灵活性分析法3.四象限评价法（波士顿矩阵）4.九象限评价法第三节 农业企业的投资决策34一、农业企业投资的特点 很强的综合性 受资源的限制性强 效益不确定性 内容广泛 与农户利益紧密相关 #35二、农业企业投资项目评估的内容 方案必要性的评估 投

58、资方案建设条件的评估 投资方案的评估 投资效益的评估 对有关政策和管理体制的建议36三、农业企业投资决策的评价方法 非贴现法 投资回收期法 平均投资报酬率法 贴现法 净现值法 内含报酬率法本章结束！第八章 农业企业要素管理2学习目的： 熟悉农业企业要素的构成及特点； 熟悉土地、物资和劳动力管理； 熟悉技术、信息管理。3本章结构： 第一节农业企业要素的构成及特点 第二节农业企业有形要素管理 第三节农业企业无形要素管理第一节农业企业要素 的构成及特点农业企业要素的构成及特征要素分类构成特征农 业 企 业 的 要 素有形要素土地数量有限、位置固定、供给稀缺、质量差异物资消耗性、更新性、库存性、高质量

59、性设备专用性、价值高、损耗性、更新性人力资源能动性、潜力可开发性、相对时效性无形要素技术地域性强、保密性差、成果更新成本低周期 短、风险大信息客观性、普遍性、时效性、共享性、对认识 主体的相对性 56中国土地利用现状7中国土地利用结构8中国土地利用比重9检验化肥真与假重庆有了好办法10员工牢骚指数调查报告,J L,l Y 8l/Y1314%1213861086106I2016I 0061Q!|?1096105 10/ - I06 ” I0 I Z05 Z05 “06 ”Z0 7 E161701 E1905 I06 IOE $OE 00 I220G Z0G Z00 E05 E00 $05 - I

60、00 Z00 E00 P27员工牢骚指数调查报告结论 中国企业在管理制度、人事政策、薪酬福利等方面还 存在着很多不完善的地方 中国企在在领导方式方面还有比较要进一步的改进 员工牢骚更多的是由于员工自身特点造成的，而与其 所处的环境、所在的职位、性别关系不大第二节农业企业有形 要素管理一、土地资源管理农用地开发利用与保护建设用地开 发利用保护未利用土地开发利 用与保护编制 土地利用总体规划 土地利用中期和年度计划土地利用监控、调控 土地利用监测 土地用途管制反馈政府 审批调控否 是编制 土地利用总体规划 土地利用中期和年度计划二、物资管理制定物资消耗定额制定物资储备定额经验估算法统计分析法技术计