中粮《海底捞火锅人力资源管理案例》学习研讨活动－生产技术部研讨成果展示免费分享！

1、生产技术部研讨成果展示2011年2月17日海底捞火锅人力资源管理案例学习研讨活动2022/7/161目录2022/7/162一 、哪些作法可学 三、如何理解 二、建立通道 四、结合公司实际3海底捞火锅哪些作法可学招聘与选拔推荐制：普通员工的招聘采用推荐制，具有 如下优点。素质高：当出现普通员工的招聘需求时，海底捞就将相关信息在内部公布，发动员工去推荐。被推荐人一般是员工的亲朋、好友或老乡。由于以后要在一起工作，所以一般不会将太差的人推荐进来。所以通过推荐制海底捞可以获得可信度和素质比较高的侯选人，提高了招聘的质量。4海底捞火锅哪些作法可学招聘与选拔推荐制：普通员工的招聘采用推荐制，具有 如下优

2、点离职率低：通过推荐人，应聘者可以了解到公司的真实情况和信息，对公司和所应聘岗位的优点和缺点预先有一个比较清晰的认识，因此一旦加入公司，一般不会轻易辞职或跳槽，从而降低了人员的离职率。5海底捞火锅哪些作法可学培训企业办学式培训：有自己专门的培训中心，培训师是兼职的，以公司中基层管理者居多。培训合格员工拿着自己的考试卷到所应聘的店面报到，试卷由店面经理保管，试卷中反映的问题会作为员工下一步培训的重点。导师制：新员工有试用期，试用期实行导师制。试用期间，师傅教具体的工作方法，实际工作中，帮助生活方面，师傅带徒弟期间，每月有300元的辛苦费，徒弟何时出师也由师傅决定。6海底捞火锅哪些作法可学工作设计

3、轮岗制：重复劳动的岗位可以在自己的工作组内比较自由的调岗换位。轮岗制使员工不只局限在一个岗位上，丰富了他们的工作内容，有助于让员工保持工作的新鲜感，并可以学习和掌握更多的技能，成为多面手。在这个过程中，员工体会到工作、学习和成长的快乐，可以在很大程度上消除因为工作内容单调而产生的枯燥感和厌倦感，有利于员工精神饱满地投入工作。7海底捞火锅哪些作法可学薪酬、福利薪酬、福利：员工的收入在同类企业中处于领先地位，整体高出平均水平1020%， 高薪酬对外界的优秀人才具有吸引力，同时有利于留住现有的优秀员工。为员工提供丰厚的福利：免费的公寓，食堂，保险，带薪假日，重大节日礼品等。8海底捞火锅哪些作法可学考

4、核与奖惩考核、奖励、惩罚考核指导思路：正面激励为主，负面激励为辅；奖励为主，惩罚为辅。奖励：每个月评选一次先进员工，并发放奖金。从精神层面上对员工进行奖励，定期评选“标兵”“先进员工”“优秀员工”，激励基层员工争取先进，并向榜样学习。鼓励创新：工作或娱乐创新建议被采纳推广后，会给员工一定的奖励。惩罚：员工工作中出现失误，连续出错会被罚款，之后表现有较大进步，则会原额加息返还。建立通道9设立领导公开信箱设立各级领导公开信箱，专人负责记录，收集员工意见，筛选信息，及时反映到上级领导，每月进行一次意见反馈。发挥工会作用工会代表定期到基层视察民情，关注员工情绪变化，对情绪有波动组员，要进行询问、了解、

5、开导、帮助。解决不了的问题及时向公司上级领导反映。时刻帮助员工解决工作中和生活中的困难，不断提高思想政治觉悟和文化素质。建立通道10拉近领导与员工关系各车间、部门定期组织一些茶话会、知识竞赛之类活动，使大家在愉悦的气氛中表达自己对领导,对工作的想法、意见，使领导了解员工心里所想，进而更好的安排工作。同时对员工提出的好意见，要进行奖励。11如何理解道之以政：用规定、守则等规范其道德、行为。道之以德：用自身行为道德来引导、感化其遵守规定、 守则等。以德治国：用道德来治理国家以法治国：用法律来治理国家德制：用德使其明白，用制度进行约束德治：用德使其明白，内心认识到并自觉遵守法制：用法律制度对其强制约

6、束如何理解12道之以政、道之以德是两种不同的管理理念，以强制的手段管理和以人为本的仁德管理会产生两种不同的效果。以强制的手段进行管理，会让员工心里有压抑感，这种不满和压抑如果长时间得不到释放，对公司的生产经营会产生不利影响。以人为本的仁德管理会让员工心情舒畅、精神愉悦的工作，员工工作积极性提高了，工作效率也就提高了。所以在工作中我们要理解、尊重我们的员工，多为他们想想，多关怀他们，才能激发他们的工作热情，才能为公司创造更大的价值。2022/7/1613结合公司实际 招聘与选拔：推荐制度在我们单位一直有用工时家属优先的原则，这也正是推荐制的一种体现。这种招聘形式一方面解决了职工家属就业问题，提高

7、了员工生活质量，另一方面又控制了人员的流动。14结合公司实际培训：企业办学式培训通过企业办学式培训员工可以掌握到通用的知识、经验和技能并受到企业文化的熏陶。公司应定期为基层操作人员进行岗位培训，培训可分为公司级和部门级。培训内容主要为岗位操作技能、设备维护管理、安全等方面。根据考核结果调整培训的侧重点，全面提高岗位操作人员技能。2022/7/1615结合公司实际培训：导师制通过导师制员工可以从师傅那里学习到与实际工作紧密相关的知识、经验和技能，有效地提升了培训的效果，在一个较短的时间内培养出具有较高知识技能水平的员工。公司不只对新入职大学生培训实行导师制，对转岗人员培训也要实行导师制。2022

8、/7/1616结合公司实际 工作设计：轮岗制车间内部岗位操作人员在一个岗位工作达到一定年限可以进行岗位调动，既能提高岗位操作人员的技能，又可为公司储备具有一定技能技术工人。17结合公司实际 薪酬与福利较高薪酬和较好的福利能够起到激励的作用，一方面对优秀员工有吸引力，另一方面让员工有安全感、稳定感。建议公司：适当提高工资水平，提高误餐、夜餐标准，拓宽困难补助范围，成立黄龙助学基金，对家庭困难子女上学给予资助。2022/7/1618结合公司实际 考核与奖惩奖励：只有年度的奖评，时间长，员工容易有懈怠心理。建议增加每季度评选一次先进员工，并发放一定额度奖金。年度先进员工必须在季度先进员工中产生。在精神层面上激励员工工作热情。鼓励创新：鼓励员工提出合理化建议，较为重要的合理化建议被采纳后，除了给员工一定的奖励外，还要发放奖励证书，奖励证书可以作为“评优选先”的加分项。19结合公司实际 晋升多设平台，为不同层面的员工设置不同的晋升路线，让员工能够看到希望，知道通过自己的努力，就会改变自己的命运，就会有一个好的薪酬。比如设置”工人技师“岗位能手“等，可以在薪酬方面有所体现。20结合公司实际企业文化建设黄龙公司有一些好的制度、好的做法，这些都是黄龙公司特有的企业文化，需要提炼。加强企业文化建设，能够调动