餐馆单店管理开业运营章程 豆捞火锅 人事相关表单P49

1、资料由超市168管理商务平台提供/站长QQ：6021581 资料下载讨论/ 人力资源部人事相关表单香港澳门豆捞餐饮有限公司目 录应聘人员登记表招聘员工审批表面试评分表面试提问设计人事资料表新进人员职前介绍检查表试用同意书请假申请单补休登记表员工辞退通知书员工辞职审批表员工辞退、辞职结算汇签表员工内部调动审批表辞退人员工资单工资表前厅餐具盘存表工资情况汇总表员工分类分级工资标准服务员每日工作质检表传菜员每日工作质检表银员每日工作质检表领班每日工作质检表吧台酒水盘存表转正人员月报表员工排班表员工花名册厨房申购单领料单订菜单营业日报 顾客满意度及跟踪服务备餐间卫生安排表辞职申请表请假条试用期员工转正

2、考核表员工工资表应聘登记表应聘人员登记表姓名性别出生年月籍贯照片民族婚姻文化程度身高详细地址户口所在地本人简历工作经历应聘何种职务有何特长技能联系电话对应聘人员评价主 管 填表日期 ： 年 月 日FORMTEXT澳门豆捞招聘员工审批表 部门：现有人数拟招聘人数及岗位：招聘原因部门经理签字： 年 月 日拟聘岗位条件1、学 历：2、年 龄：3、性 别：4、工作经验：5、专 业：6、其 它：人力资源部意见副总经理意见签字： 年 月 日签字： 年 月 日总经理意见签字： 年 月 日备注1、各部门根据工作需要，增加人员时，一律填写此表，逐级审批。2、由人力资源部协助各部门招聘人员。年 月 日面试评分表申

3、请人姓名： 申请人号码： 职位：第一选择： 日 期： 第二选择： 面试考官一： 面试考官二： 考官评价1、外表： 6、工作经验：劣 无可 缺乏常 有相关的经验优2、流通交流技巧： 7、资格和技能：沉默不善表达 无言语表达不流畅 部分可以，但不正面 有正面，主动，积极，表达清楚 过高善于表达，语言有条理，令人信服3、态度： 8、可开始工作日期：不友善 不清楚，待定沉默少语 可以确定友善，但不太主动 随叫随到友善，又主动4、原工作稳定程度： 9、工资要求：很不稳定 要求过高可以 正常可以接受稳定，退职理由充分十分稳定，转工作时经认真慎重考虑5、对工作热忱 10、总体评价对工作不太热忱，可有可无 劣

4、十分注重工资待遇 常可以 好十分积极 十分好11、其他评价：_最后决定： 第一次面试 第二次面试 拒绝 考虑 存档留用 不录取面试提问设计公司面试问话提纲要素观察内容提问项目评价要点礼 仪风 度仪容、衣着行为、举止敲门、走路、坐姿、站立的仪态口语（礼貌用语）穿着整齐、得体、无明显失误.沉着、稳重、大方走路、敲门、坐椅符合礼节.4、口语文雅、礼貌.求职动机愿 望你选择本公司的原因你选择本公司最重视什么你对本公司的了解你希望公司如何安排你的工作、待遇对将要从事的工作的认识是否以企业发展为目标兼顾个人利益回答完整、全面、适当说服力表现力语言表达能力将自己表达内容有条理地准确地传给对方引例、用语确切语

5、气、发言合乎要求谈话时姿态表情请谈（描绘）自己谈谈你的优缺点你的兴趣、爱好据你自我分析，最适合你的工作谈话前后连续性主题、语言简洁明了逻辑清楚说服力遣词用句准确社交能力人际关系社会关系请介绍你的家庭你的朋友如何看待你你希望在什么样的领导下工作你交友时最注重什么自我认识交往能力判断力情绪稳 定性准确判断面临状况处理突发事件迅速回答对方问题处理难堪问题的反应假如A公司与B公司同时录用你，你将公司工作非常艰苦，你将如何对待你怎么连这样的问题也不懂你好像不太适于本公司工作理解问题准确性、迅速性自我判断力是逻辑判断还是感性判断有自己的独立见解行动与协调能力、工作经历对自己认定之事能否坚持进行工作节奏紧张

6、、有序集团作业的适应性组织领导能力能否更多地从他人的角度解释问题从事过何种勤工俭学工作参加过何种组织活动任何职务，为什么？有过何种研究论文写作过程表现力考虑对方处境和理解力实践能力交往能力精 力活力兴趣爱 好应聘者是否精力充沛、充满活力其兴趣和爱好是否符合应聘岗位的要求你喜欢什么运动，你会跳舞吗？你怎样消磨闲暇时间？你经常参加体育锻炼吗？续表要素观察内容提问项目评价要点思维力分析力语言表达力对主试所提问题是否能够通过分析判断，抓住事物本质，并且说理透彻，分析全面，条理清晰是否能顺畅地将自己的思想、观点、意见用语言表达出来你认为成功和失败有什么区别你认为富和贫、美和丑有什么区别如果让你筹建一部门

7、，你将从何入手提一些小案例，要求其分析、判断反应力应变力头脑的机敏程度对突发事件的应急处理能力对主试提出的问题能否迅速、准确地理解并尽快做出相应的回答*询问一些小案例或提出某些问题要求其回答责任心纪律性负责到底的精神对工作的坚持令人信服的完成工作考虑问题偏激对本职务要求对委任的任务完成不了时如何处理对学校规章制度的看法自信力纪律性意志力个人性格品 质有无不良性格（过分狂妄或自卑）有无偏激观点回答问题的认真诚实掩饰性你认为现在社会中一个人最重要的是什么2、你能否“受人之托忠人之事”诚实真诚人生观信用工作经验从事所聘职位的工作经验丰富程度职位的升迁状况和变化情况从其所述工作经历中判断其责任心、组织

8、领导力、判断意识你从大学毕业后的第一个职业是什么在这家企业里，你担任什么职务你在这家企业里做出了哪些你自己认为是值得骄傲的成就你在主管部门中，遇到什么困难，你是怎样处理和应付的请你谈谈职务的升迁和工资变化情况经营意识判断应聘者是否具有商品概念、效率观念、竞争意识是否具备基本的商品知识1、通过经营小案例来判断其是否有这方面的观念和意识专业技能学 识对专业知识的了解程度成绩对所要从事的工作的认为你为何选择该专业介绍一下学习成绩和擅长科目有何特长和具备何种资格谈谈你从事该工作的优势有何工作经验专业学识是否符合工作要求有无特殊技能有无工作经历续表要素观察内容提问项目评价要点一般问题为何要到本公司来你以

9、往做过哪些工作为何要离开原单位你认为原单位有哪些缺点你认为你对本公司会做出你认为你有何缺点？如有，请举例别人批评你时，你一般会如何应付你喜欢和哪些人交往？同学、同事、邻居总体印象面试结束后你的评价经过上述面试，请你对于你面试结果作初步评价，说明为什么？综合、全面评定尽量减少误差影响 FORMTEXT澳门豆捞人事资料表 相 片性 别 户 籍 县 市 街 (区) 村邻段路弄号楼 城 乡 路电话血 型 住 址 县 市 街 （区） 村邻段路弄号楼 城 乡 路 姓名最高学历学校名称系科组别 起讫 年月 年制毕业 家 庭 状 况 到职 日期 年 月 日称谓 姓名 出生年月 工作单位或就读学校 籍贯 年 月

10、 日出生日期 年 月 日工作单位公司行呈职位主管职称起讫年月工龄工资 年 月 日经历 年 月 日婚 姻已婚未婚 年 月 日劳保日期 年 月 日 年 月 日 意外险加保 年 月 日政治 面目考试名称 年 度 种 类科 别录 取等 级 考 试 单 位 证 件 字 号 专长中打英打电报电脑程式法律总务人事 文生管品管资材财会成会税务营业外贸企划民 族服役期间 年 月至 年 月 语种代号 说 写 听 读保证人地址电话精通略精通紧急联络人新进人员职前介绍检查表新进人员姓名： 职务：报到日期： 本表供给你一些可遵循的，欢迎新进人员时，有系统介绍的大纲。职前介绍是你赢得一位同仁忠于职守，增加工作兴趣以及产生

11、绩效的最佳机会，请检查每一项目，并将他所需要的事务及规定都告诉他，当本表各项都完成后，请新进人员与他的主管签字于本表下方并于一周内送回人事部备查。1.准备接待新进人员A了解他的工作经验、教育程度与所受之专业训练。B他的工作说明书，他的职责与责任的说明都准备妥当。C将他的工作场所，所需用具准备妥当。2.欢迎新进同仁A使他放松心情。B将你与他之间的从属关系说明。C指派他工作场所，并发给他所需之用具。3.对他表示真正的关切与兴趣。A与他讨论他的背景与兴趣。B问他居住有无问题。C上下班交通有无问题。4、解释本单位之任务A、本单位之任务。B、组织概况。C、他在本单位之职责。D、解释他与其他同仁的关系。E

12、、他的直属主管与他的属员。5、介绍他与单位主管以及同仁认识A、向原有同仁介绍新同仁并说明他的职责。B、向他解释每位同仁的工作并略加赞许。6、指示他的工作与可以帮助他的人A、逐次指示他的工作。B、解释工作标准。C、指示他工作场所。D、指示他当工作发生困难时，何人可帮助他。E、将有关工作等规定，技术手册等交他阅读。F、指导工具与装备之使用。G、强调工作安全。H、强调公司机密不可外泄。7、绩效追踪A、常常查看他进步情形。B、鼓励他提出疑问。C、改正错误并给予鼓励与赞许。澳门豆捞试用同意书兹同意下列条件：一、试用期限：自 年 月 日起，至 年 月 日止。（共计七日）二、工作单位：在澳门豆捞 担任 之职

13、。三、工作时间：每天工作 9小时，如需加班应全力配合，不得以任何不当理由拒绝。四、工 资：1、依照双方协议，月薪 元，按实际工作天数计算（含星期例假日），缺勤或请假均无给薪。2、工资每月 20 日固定发放 1次。五、试 用：试用期间应遵守公司管理规则，若任何一方对其职不满，则可经 通知对方后随时终止试用，均无异议，并不得要求任何一方赔偿。六、报到时请携带如下有关证件及资料：身份证、学历证书（学生证）、职称证书、一寸免冠近照3张、正规医院体 检书。 此 致 澳门豆捞 立同意书人： 年 月 日 FORMTEXT澳门豆捞请假申请单年 月 日姓名入公司时间 年 月 日是否转正部门职务请假时间假别 病假

14、 事假 产假 婚假 丧假 年假请假原因： 请假人签字： 年 月 日意见部门经理签字： 年 月 日人力资源部签字： 年 月 日副总经理签字： 年 月 日总经理签字： 年 月 日说明1员工请假须按此表填写，逐级审批。2婚假、病假、产假（难产）请附证明。3准假后将此表交人力资源部。4复工后第一天上班前到人力资源部销假。 澳门豆捞请假申请单年 月 日 姓名入公司时间 年 月 日是否转正部门职务请假时间假别 病假 事假 产假 婚假 丧假 年假请假原因： 请假人签字： 年 月 日意见部门经理签字： 年 月 日人力资源部签字： 年 月 日副总经理签字： 年 月 日总经理签字： 年 月 日说明1员工请假须按此

15、表填写，逐级审批。2婚假、病假、产假（难产）请附证明。3准假后将此表交人力资源部。4复工后第一天上班前到人力资源部销假。澳门豆捞补休登记表年 月 日 姓 名 部 门 职 务补休日期及时 间累计补休小 时 数 主 管 签 字 补休人员 签 字 备 注澳门豆捞员工辞退通知书年 月 日姓名所在部门职务入公司时间是否转正辞退原因负责人签字： 年 月 日总经理意见签字： 年 月 日说明1、公司员工辞退一律填写此表，逐级审批。2、辞退原因栏如写不下，可用附页。3、人力资源部收到批复后必须在7天内为辞退人员办理离职手续。澳门豆捞员工辞职审批表姓名部门职务入公司时间是否转正辞职原因 辞职人签字： 年 月 日部

16、门经理意见 签字： 年 月 日人力资源部意见 签字： 年 月 日说明1、辞退人员须提前一个月申请，并填写此表，逐级审批。2、辞职原因栏如写不下，可加附页。3、人力资源部收到批复后必须在7天内为辞职人员办理离职手续。澳门豆捞员工辞退、辞职结算汇签表 年 月 日姓名所在部门职务是否转正离岗时间 辞退 辞职业务结算 部门负责人签字： 年 月 日办公用品结算总经办负责人签字： 年 月 日财务结算 主管会计签字： 盖财务章： 年 月 日公司领导意见业务、办公用品、财务均已结清，同意离职结算工资。 总经理签字： 年 月 日工资结算 财务部负责人签字： 辞退（辞职）人签字： 年 月 日人力资源部结算解聘手续

17、已办理齐全，人力资源部可以办理退档手续。 负责人签字： 年 月 日说明1、在收到辞职（辞退）报告批复后，7日内按此表结算，交人力资源部。2、部门经理、总经办负责人，主管会计必须对结算的真实性负责。3、员工的解聘手续办理齐全后，此表由人力资源部备案。员工内部调动审批表 年 月 日姓名性别入公司时 间是否转正所学专业所在部门岗位调动原因 签字： 年 月 日部门意见 主管签字： 年 月 日总经理意见 总经理签字： 年 月 日备注 辞退人员工资单月份姓 名基本工资勤工奖补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得税应发工资实发工资备注工资表序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活

18、 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名 社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假

19、迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注序号 姓名社会劳动保险（企业承担）基本工资全勤奖岗位津贴医疗补助 生活 补助病假事假迟到早退旷工处分

20、个人所得 税劳动保 险应发工 资实发工 资备注前厅餐具盘存表编号商品名称单位上月本月本月损耗数损耗分摊单价金额实额数需发数盘存数库数入实际数库存合计数大厅包厢1骨 碟只2口汤碗只3金边杯只4调味碟只5小调羹只6茶 盅只7筷 子只8茶 壶只9酱 壶只10醋 壶只11烟 缸只12毛巾托只13食物夹只14汤 勺只15漏 勺只16热水瓶只17周转箱只澳门豆捞工资情况汇总表姓名基本工资全勤奖补助合计变更时间员工分类分级工资标准（人民币：元）工种职务基本工资勤工奖补助备 注部门经理部门副经理主管厨房领班厨师厨师学徒服务员收银员传菜员迎宾员洗碗工保安序号日期姓名1234月总分平均分1234567891011

21、12131415评分内容：仪容仪表、礼节礼貌、餐前准备、餐中服务、餐后服务、收台（详细内容见公告栏）。评分标准：优秀5分、良好4分、一般3分、较差2分、差1分、不合格0分。【顾客投诉（因服务质量）一次罚10元钱、顾客夸奖一次奖励10元钱】每月质检奖金评定方法：月平均分5分=M100%;4分=M80%;3分=M60%;2分=M40%;1分=M20%;0分=全部扣除;M=质检奖金总额澳门豆捞服务员每日工作质检表备注：请参考各项考核内容进行每日综合评分，确保公平公正，严格要求、严格管理。店长/主管审核签字 ： . 序号日期姓名1234567891011121314151617181920212223

22、2425262728293031月总分平均分123456789101112131415评分内容：仪容仪表、礼节礼貌、餐前准备、餐中服务、餐后服务、收台（详细内容见公告栏）。评分标准：优秀5分、良好4分、一般3分、较差2分、差1分、不合格0分。【顾客投诉（因服务质量）一次扣10元钱、顾客夸奖一次奖励10元钱】每月质检奖金评定方法：月平均分5分=M100%;4分=M80%;3分=M60%;2分=M40%;1分=M20%;0分=全部扣除;M=质检奖金总额澳门豆捞传菜员每日工作质检表备注：请参考各项考核内容进行每日综合评分，确保公平公正，严格要求、严格管理。店长/主管审核签字 ： . 序号日期姓名12

23、345678910111213141516171819202122232425262728293031月总分平均分123456789101112131415评分内容：仪容仪表、礼节礼貌、餐前准备、餐中服务、餐后服务、收台（详细内容见公告栏）。评分标准：优秀5分、良好4分、一般3分、较差2分、差1分、不合格0分。【顾客投诉（因服务质量）一次扣10元钱、顾客夸奖一次奖励10元钱】每月质检奖金评定方法：月平均分5分=M100%;4分=M80%;3分=M60%;2分=M40%;1分=M20%;0分=全部扣除;M=质检奖金总额澳门豆捞收银员每日工作质检表备注：请参考各项考核内容进行每日综合评分，确保公平

24、公正，严格要求、严格管理。店长/主管审核签字 ： . 序号日期姓名234月总分平均分123456789101112131415评分内容：仪容仪表、礼节礼貌、餐前准备、餐中服务、餐后服务、收台（详细内容见公告栏）。评分标准：优秀5分、良好4分、一般3分、较差2分、差1分、不合格0分。【顾客投诉（因服务质量）一次罚10元钱、顾客夸奖一次奖励10元钱】每月质检奖金评定方法：月平均分5分=M100%;4分=M80%;3分=M60%;2分=M40%;1分=M20%;0分=全部扣除;M=质检奖金总额澳门豆捞领班每日工作质检表备注：请参考各项考核内容进行每日综合评分，确保公平公正，严格要求、严格管理。店长/

25、主管审核签字 ： . 起始 ： 年 月 日 截止 ： 年 月 日饮 料实际数量账本数量相差卖价金额红 酒实际数量账本数量相 差卖价金额苹果汁张裕卡斯特蓝莓汁七年解百纳酸 奶五年解百纳可 乐雷司令干红雪 碧雷司令干白王老吉橡木桶干红仙草蜜橡木桶干白旺 仔猎王谷干红荟秒猎王谷干白莎 当 妮啤 酒实际数量账本数量相差卖价金额薏 丝 琳喜 力百 威黄 酒实际数量账本数量相 差卖价金额青岛纯生会稽山五年小青岛帝聚堂八年大青岛帝聚堂六年白 酒实际数量账本数量相差卖价金额香 烟 实际数量账本数量相 差卖价金额52老泸州五年软中华52老泸州三年硬中华38老泸州五年38老泸州三年酒水合计+香烟合计+酒水合计-香

26、烟合计-52老泸州传诵38老泸州传诵审核人： 部门主管：澳门豆捞吧台酒水盘存表转正人员月报表姓 名部 门职 务报到日期转正日期备 注 报表日期： 制表：员工排班表部门： 时间： 年 月 日序号姓 名职务月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日备 注六日一二三四五时间安排：A、9：00-1：30 B、4：00-8：30 C、20：30-2：30澳门豆捞员工排班表部门： 时间：2000年 月 日序号姓 名职务月 日月 日月 日月 日月 日月 日月 日备 注六日一二三四五时间安排：A、9：00-1：30 B、4：00-8：30 C、20：30-2：30澳门豆捞员工花名册部门：厨房 人数： 人工号

27、姓名性别出生年月日文化程度职 务报到日期转正日期部门：前厅 人数： 人工号 姓名性别出生年月 日文化程度职 务报到日期转正日期厨房申购单部门： 日期： 年 月 日项目品名/规格数量单价金额供应商备注总额：批准人： 申购人：领 料 单编号：领料单位： 年 月 日供应量单位说明单价总额总计：审核人： 保管员： 领料人：订 菜 单日期客人人数服务员号定单号台号数量菜肴名称营业日报 部 门当班人数休假人数营业人数营业额投诉有 无投诉原因：处理方法：填表人： 年 月 日批阅人意见： 签字： 年 月 日顾客姓名：性别：出生年月：公司地址：邮政编码：爱 好：请对我们的服务给予评价：请对我们的服务提出宝贵意见

28、：希望本店引进那些菜品：消 费 情 况酒水饮料海 鲜菜 品来店情况记录时间位置顾客满意度及跟踪服务备餐间卫生安排表 月份日期 一 月二 月三 月四 月五 月六 月12345678910111213141516171819202122232425262728293031年 月 日备餐间卫生安排表 月份日期 七 月八 月九 月十 月备 注1吴灵珍每天8：30下班之前当天值班人员必须清理备餐间（垃圾、小毛巾、瓶子等）及清洗垃圾箱。夜班人员在下班之前请及时清理打扫备餐间卫生（要求同上）。每天当班阿姨请清理水池及其里面的异物，使用物品干净且摆放整齐，备餐间内无异味。消毒柜内除餐具外无其它东西，消毒柜上请

29、勿摆放东西保持消毒柜卫生无水渍。请各位合作谢谢！2王 涛3龙凡芝4朱艳辉5吴灵珍6王 涛7龙凡芝8朱艳辉9吴灵珍10王 涛11龙凡芝12朱艳辉13吴灵珍14王 涛15龙凡芝16朱艳辉17吴灵珍18王 涛19龙凡芝20朱艳辉21吴灵珍22王 涛23龙凡芝24朱艳辉25吴灵珍26王 涛27龙凡芝28朱艳辉29吴灵珍30王 涛31龙凡芝 2011年 辞职申请表申请人姓 名部门主管部 门职 务辞职日期入司日期辞 职原因上 级主 管意 见 签字_澳门豆捞请假条请假情况员工姓名：员工编号：部门：部门领班：请假类型： FORMCHECKBOX 病假 FORMCHECKBOX 婚假 FORMCHECKBOX 丧假 FORMCHECKBOX 产假 FORMCHECKBOX 带薪度假 FORMCHECKBOX 调休 FORMCHECKBOX 事假 FORMCHECKBOX 其他请假时间自：至请假原因：注意：