盛世粮仓食品品牌研讨会（29页）ppt课件

1、盛世粮仓品牌研讨会千亩良田天上有，稻谷金黄麦花浓；桑拓返朴意常在，暖暖居檐米生香。. 一.有机食品市场分析二.盛世粮仓品牌定位和开展规划三.盛世粮仓礼品之道.有机食品市场分析我们正在吃什么我们需求吃什么有机食品的开展趋势.我们正在吃什么面粉里的增白剂 鸡蛋里里的加丽红素大米里的石蜡 火腿里的敌敌畏 米线凉皮里的工业明胶 猪肉里的瘦肉精 果汁果酱里的山梨酸钾 咸鸭蛋、辣椒酱里的苏丹红 火锅里的福尔马林 银耳、蜜枣里的硫磺 木耳里的硫酸铜 牛奶奶粉里的三聚氰胺 .蔬果粮食种植产地环境污染、污水浇灌、 滥用甚至违禁运用高毒农药；豢养禽畜滥用饲料添加剂，非法运用生长 激素及“瘦肉精盐酸克伦特罗；水产养

2、殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添 加剂，呵斥虾、蟹、鱼等水产质量量下降。纯自然的、天然的消费在物质丰富的今天变成了一种奢侈，本来追求高尚的“吃、喝再一次回到果腹的地步，这难道是工业文明的悲痛？或是人类消费水准的退步？.我们需求吃什么平安有机食品有严厉的认证规范，消费过程中不运用任何人工合成的肥料，农药，生长调理剂，饲料添加剂以及转基因技术，因此经过有机认证的食品不会有任何以上的平安问题。安康有机食品特别是有机蔬菜比常规的食品含有更多的铁、钾、钙、磷等微量元素和维生素C，而钠及硝酸盐的含量那么较低。选用四季豆、番茄、菠菜三种蔬菜的比较研讨阐明，综合平均微量元素含量有机蔬菜是常规蔬菜的16.64倍。

3、美味很多人选择有机产品，是由于它味道更好。很多普通农产品消费者选择种植作物的规范，都会是高产、容易付运、外形整齐美观等，并因此而放弃了作物的食味。有机食品普通采用反扑归真的种植方法，提倡坚持产品的天然成分，不运用任何转基因技术，因此可坚持食物原来的鲜美味道。环保常规食品不但能够危害人体，其消费过程也会危害地球，对土壤、水质等生态环境呵斥严重的破坏。有机食品采用生态环保的消费方式，维护环境，走可继续开展的道路。 . 开展有机食品消费是人类饮食开展进程中返璞归真的必然。在过去的几十年中，为了养活不断增长的人口及追求越来越高的生活质量，人类运用化肥和各种农药。但是，人们越来越认识到，近代石油农业和化

4、学农业的开展，不仅导致环境污染，森林草原植被被破坏，耕地地力下降，水体富养化，更严重的是，还使直接入口的食品中富集了不利的成分，导致人体安康遭到损害。随着社会的开展和科技的提高，农业消费这一背叛人类生存方向的历史过程必将得到改动，并逐渐向有益的方向回归。 有机食品的开展趋势.何谓有机食品：有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较一致的提法，是从英文Organic Food直译过来的。有机食品是指按照这种方式消费和加工的：产品符合国际或国家有机食品要求和规范；并经过国家认证机构认证的一切农副产品及其加工品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。.有机食品与其它食品的显著差

5、别在于，有机食品的消费和加工过程中严厉制止运用农药、化肥、激素等人工合成物质，而普通食品的消费加工那么允许有限制地运用这些物质。同时，有机食品还有其根本的质量要求：原料产地无任何污染，消费过程中不运用任何化学合成的农药、肥料、除草剂和生长素等，加工过程中不运用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取等，贮藏、运输过程中不能受有害化学物质污染，必需符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量规范。.世界主要国家和地域有机食品市场现状：美国2006年有机产品销售额170亿美圆德国2007年有机产品销售额55亿欧元意大利2006年有机产品销售额到达26亿欧元英国2006年的有机产品销售额

6、到达29亿欧元法国2006年的有机产品销售额达20亿欧元奥地利2006年有机产品销售额达2亿欧元日本2006年有机产品年销售额约33亿美圆其中60左右依托进口.有机食品市场增长潜力宏大：1.消费者安康和环保认识加强促进有机食品消费和消费 一项跨国民意检验阐明，由于消费者对食品平安、转基因、饮食构造和安康问题日益关注，85%的工业化国家公民在选择食品时首选有机食品。特别是如水果和蔬菜、婴幼儿食品、加工产品的原料粮食类、奶制品等，将占据较高的有机食品市场份额。 2.庞大的中产阶层是有机食品消费的根底 收入程度的提高为有机食品消费拓展了宽广出路。具有较高开展潜力的有机食品如方便食品、冷冻食品、糖果类

7、等需求将增长。这种增长很大程度上是由追求高质量和安康食品的中产阶级和中上层人士带动的。目前处于二、三十岁年龄段的下一代消费者，将是购买有机食品的主力军。这些人大都受过高等教育、收入不菲，喜欢口味好的安康食品，有维护环境和生态的认识。3.政府采取的积极扶植政策是有机食品开展的催化剂 目前，FAO结合国粮油组织把有机农业看作是提高食品平安和生物多样性、促进可继续开展的一条可实际的途径，将有机农业列为16项多学科行动重点领域之一。不少国家从乡村开展和维护生态环境出发，加大对有机农业的支持力度，制定鼓励政策，加大投资，推进有机农业开展。 .有机食品大势所趋 商机无限.二.盛世粮仓远景目的和开展规划中国

8、有机食品现状盛世粮仓远景目的及使命盛世粮仓开展规划.中国经济的快速开展 -对生活质量要求的不断提高 -人们的环保认识加强 -食品平安问题日益被人们关注中国有机食品现状.中国有机食品市场从年开场启动，是一个高速开展，但依然处于市场教育期的新兴行业；截至2005，登记在册的从事有机消费销售的企业大约5000多家，比2004年的3600家在册企业数量添加了将近40%，其中90%以上的企业从事种植、消费、加工。中国有机企业，规模小层次低，正处于诞生与开展期，风险普遍较大。 2007年中国有机食品产值约40亿元人民币，其中出口2亿多美圆。而国内有机食品销售额只占食品销售总额的，与兴隆国家的平均程度相比，

9、相差倍。.盛世粮仓远景目的成为中国有机食品第一品牌.盛世粮仓使命努力于人们高品 优质生活的打造.盛世粮仓战略规划有机食品目的消费人群时髦爱美的女人 特殊人群如孕妇及婴幼儿家长、癌症患者、三高群体 注重安康和生活质量的有钱人：退休干部，退休教师 目的消费者年龄集中在25-45岁之间，收入中高，学历大多数在大学以上。许多女性买有机食品实践上是满足本人美丽、减肥的需求。部分重度消费者个性张扬、我行我素，以为有机食品或素食与环保、动物维护一样，代表着一种“不受污染的文化档次和现代认识 。目的消费者洞察对有机食品有剧烈的需求，自动性高，价钱敏感度低，对食品平安和质量要求异常高，要首先处理有机食品的信任问

10、题。 经济收入很高，文化和社会位置也较高，很容易接受这一产品，他们内心对平安和安康的需求非常看重，非常注重膳食营养平衡。 .有机食品目的消费人群外国人，海归，外企金领 达官显贵 绿领，乐活族 目的消费者经济收入高，注重安康饮食，注重环保，有很多曾经了解并认可了有机的概念乐意置信产品的真实性尤其是国外认证 目的消费者洞察这些人消费的东西都是最顶级的，大都在特殊的高端场所完成的，这些消费者不仅有经济实力和社会位置，而且往往有较强的社交需求，归属于某一个组织，对圈子外的人比较排斥，但比较容易受组织内部的人影响。属于享用性和夸耀性消费。 绿领是一种生活形状，更是一种生活态度。“下班关手机，点菜要VC，

11、周末必出游，随身带渣滓。对生活，绿领就是一种复原，不去追捧，也不去做什么加工。当一个人终于发现，钱再多也不能改动心态，安康比什么都重要时，他就离绿领不远了。一言以蔽之，这类消费群是有机食品的“粉丝。 .有机食品目的消费人群高档餐饮，食品加工厂，团膳企业 政府机关部队，企事业单位，学校、医院，国企，私企老板，金融机构礼赠品 目的消费者以高档餐饮为代表的机构客户，在行业竞争猛烈的前提下，采用有机原料塑造竞争力，发明增量收益。这部分消费群对价钱比较敏感，需求上游厂商处理方案式的效力。 目的消费者洞察这类机构客户的需求主要是福利发放和商务馈赠，在选择产品时主要思索产品的新颖性，适用性和独特性，除了有机食品本身的质量属性外，还注重产品的笼统和效力。 .会员制宅配有机基地生态旅游礼品团购12345盛世粮仓单体店商超百货店中店.盛世粮仓礼品之道定位高端 由于有机食品的消费本钱较高，决议了其目的消费者的定位中、高端 而在