生物技术在粮油食品工业的研究进展2000字

1、生物技术在粮油食品工业的研究进展2000字 摘要：生物技术是科技时代迅速开展的产物，广泛的应用到人类生活的各个方面，对解决人类生活面临的食物、资源、安康等重大问题起着重要的作用。本文对现代生物技术在粮食消费、粮食储藏、粮油食品加工、粮油食品检测、粮油副产物利用和饲料工业等各方面的应用研究进展进展阐述。关键词：生物技术 粮油食品工业 研究进展生物技术又可称之为生物工程，主要包括分子生物学、微生物学、细胞生物学、生理学、免疫学、系统生物学等多种学科，并和计算机、化学等学科内容互相浸透成为一个比拟综合的学科，主要包括基因工程、细胞工程、酶工程等技术，其中基因工程是其主要的核心技术，该种技术主要应用在

2、农业、植物、医学、食品、动物等领域。应用现代生物技术可以按照人们的意愿创造出人们想要的物种，或者是具有全新的功能，或者是改造原有的功能使其更好的满足人们的需求。一、生物技术在粮食消费中的应用生物技术在粮食消费中的应用主要有以下几个方面：可以利用转基因技术获得产量更高，并有一定的抵御虫害的作物品种，获得营养价值更高的作物品种，此外，还可以利用细胞工程技术对植物进展无性繁殖，从而获得高产量的作物，利用生物技术可以制造出无毒生物农药从消费出更多的绿色产品。生物技术培育出的作物主要有三代，第一代是通过培育转基因作物可以进步农作物抗虫害的才能，目前种植面积比拟多的是抗除草剂的农作物。第二代是通过转基因来

3、进步农作物的营养价值为主要特征。第三代是通过转基因作物进步食品的免疫功能，即可以利用转基因的作物来消费一些具有新功能的食品以及药物。二、生物技术在粮油加工中的应用我国的粮油加工产品主要以初级产品为主，而在食品的精深加工方面比拟落后，资源的深层次利用率比拟低，而利用生物技术可以将产品原料加工成产品并实现产业化，通过对农产品的二次开发以此形成新的产品。利用生物技术可以快速的进步粮油加工的才能并提升程度，使我国的粮油加工消费才能可以得到跨越式的开展。三、生物技术在食品加工中的应用生物技术已经浸透到了食品加工的各个方面，利用基因工程可以有效的改进发酵工业中的微生物菌种，对食品加工原料进展改造，进步氨基

4、酸在食品加工中的含量，此外，利用基因工程还可以改进其消费工艺，进一步进步食品的营养价值。利用蛋白质工程可以创造出人类需求的不同功能的蛋白质新产品，可以更改酶的特性。在食品工程中酶技术的应用比拟成熟，在粮油食品加工中应用比拟广泛的是酶制剂的应用，主要有酿造酶、蛋白酶、果品酶等。这些酶主要应用在果蔬加工，乳制品加工等方面。四、生物技术与食品平安生物技术在食品平安中的应用主要是转基因食品平安问题。任何物种在进化过程中都会经历自然选择或者是人工选择，他们可以幸存的物种都是这两种选择的结果，不过是自然选择还是人工选择其本质都是遗传变异选择，在物种进化中遗传是根底，变异一定会存在。任何物种都是在遗传的根底

5、上经过进化开展而来的，对遗传变异进展人工选择就是常规育种，而转基因育种在本质上和常规育种并没有本质的区别，转基因的食品平安问题和其它新出现的技术一样，只是在人类科学进步进程中新出现的科学问题而已，应该对以抱有正确的态度，深化的对其进展研究和讨论。转基因技术作为开展最快的新技术，正对人们生活的各个方面产生宏大的影响。五、生物技术与食品平安检测食品平安越来越受到人们的关注，日常食品平安已成为人们生活的焦点，为了让人们吃到更为平安的食品，对食品平安检测技术的研究已经提上日程，而生物技术在食品平安检测中的应用，发挥了较大的推动作用，并获得了不错的效果。在当前的食品平安检测中比拟广泛应用的生物技术有生物

6、芯片、免疫技术等生物技术，通过这些生物技术的应用使得食品平安的检测更加方便快捷而且灵敏度也比拟高，人们对食品平安也更加放心。六、粮油深加工生物技术的进展在粮油深加工方面，美国主要利用酶以及发酵工程来进展粮油资源的开发，同时还利用基因工程等生物技术来改进农作物的性能，改善农作物所含的营养价值。生物技术在粮油加工中的应用主要有以下几个方面，首先是利用生物技术进一步进步农作物的产量，并为农作物的消费寻找更好地的农业技术。通过新的生物技术的应用进一步改进农作物的品种，另外，还有利用农作物、农业废弃物和加工副产物消费工业制品，包括生物能源、生物材料等。七、结语生物技术在食品粮油领域，在食品消费、粮油食品加工以及副产品利用等方面都有重要的应用，随着基因组技术在农作物的成功施行以及深化开展，新一轮的农业技术革命将会展开。为此，要认识在粮油食品平安领域生物技术应用的重要性，并不断在粮油食品加工中引入