传奇谷主题餐厅O2O策划方案(共8页)

1、PAGE PAGE - 12 -移商1306 黄庆增项目名称：_传奇(chunq)谷主题餐厅O2O营销方案策划_班级(bnj)、学号、姓名：_移商 1306 37 黄庆增_2015-06-10一、O2O简介(jin ji)1.O2O的概念(ginin)：O2O即Online To Offline（在线(zi xin) HYPERLINK /view/113466.htm t _blank 离线/线上到线下），是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的前台，这个概念最早来源于美国。O2O的概念非常广泛，既可涉及到线上，又可涉及到线下,可以通称为O2O。2.主要商业模式： eq oa

2、c(,1)自建官方商城+连锁分子店铺的形式，消费者直接向门店的网络店铺下单购买，然后线下体验服务，而这过程中，品牌商提供在线客服服务，及随时调货支持（在缺货情况下），加盟商收款发货，适合全国连锁型企业。好处是可以线上和线下店铺一一对应。缺点是投入大，推广力度需要很大。 eq oac(,2)借助全国布局的第三方平台，实现加盟企业和分站系统完美结合，并且借助第三方平台的巨大流量，能迅速推广带来客户。 eq oac(,3)建设Micronet微信商城系统，开展各种促销和预付款的形式，线上销售线下服务，这形式适合本地化服务企业。二、项目概况1、项目背景：企业（行业）背景描述；在前期的市场调研中，我们对

3、传奇谷客户群体、同类餐厅、自身优势劣势等进行了分析。分析之后，我们认为，传奇谷目前不仅仅需要利用一系列的营销策划提升营业额，更重要的是提升品牌知名度，影响力，构建品牌核心竞争力和独特定位，为以后的连锁做准备。但是，品牌的构建是一个长期、系统的工程，比如安徽的老乡鸡、雕爷牛腩、黄太吉等等，都是通过庞大的资金投入，有专业的营销策划机构，凭借广泛的媒体传播以及一系列事件性营销，最终达到品牌价值提升，最终上市的目的。 传奇谷目前的状态，投入大量的资金打造品牌不太现实。所以，我们以阶段性整合营销策略，多、快、好、省的方式做好传奇谷第一阶段的品牌传导，这一阶段的目的有两个：推出品牌，一定范围内人们知道传奇

4、谷，对对其产生好感；第二个目的提升营业额。2、项目简介： 多：让更多的人知道(zh do)传奇谷 快：系列(xli)营销以快为要，环环相扣 好：赢得(yngd)消费者好的口碑 省：省钱3、项目创意：规划3个阶段+项目商业推广，提高营业额。三、市场分析1、市场需求分析2014年O2O风暴席卷餐饮行业，今年在线订餐叫外卖更是悄然兴起。随着移动互联网、大数据技术的不断发展，懒人经济模式以燎原之火的速度飞快漫延，用户的消费行为也随之改变，餐饮O2O也开始成为互联网最热的词汇之一。一线城市餐饮O2O普及率远超全国平均水平，未来三四线城市将成为餐饮O2O市场进一步扩大的重点方向。餐饮O2O市场在BAT巨头

5、纷纷入驻之后，竞争也日渐白日化，美团与饿了么之间的大大出手，百度外卖的大力补贴，淘点点的全面无死角覆盖都给该市场浇了一把油，竞争更为激烈。图1手机订餐APP市场占比2、行业营销现状分析图2 2010-2015年中国(zhn u)餐饮行业O2O在线商务用户规模餐饮行业可以说是与人们日常生活联系最紧密的行业之一，随着移动互联网产业与在线支付功能的普及(pj)，越来越多的用户开始尝试在线预订或者外卖，消费模式的改变让用户也快速的增长。2014年中国餐饮行业O2O在线商务用户规模达到1.93亿，较2013年增长38.85%;2015年中国餐饮O2O在线市场规模将达到2.64亿，比2014年增长36.7

6、9。随着一线城市在线商务用户增长逐步放缓，其用户规模增长率将随之下降，趋于平稳化发展。图3 餐饮O2O用户访问(fngwn)方式根据数据显示，餐饮O2O用户有78%的人习惯于移动端访问，Pc端访问的占比仅为22%，并且随着移动互联网的发展，移动端占比还在保持逐步走高的趋于。移动端的使用习惯已经逐渐取代Pc端成为用户日常生活主要使用的工具，出行、点餐、社交等方方面面都离不开手机，手机已经成为人们日常生活必备的工具。四、项目(xingm)O2O商业模式设计(shj)1、商业模式：线上自建官方网站和依托第三方平台(pngti)营销。线下打造连锁经营的实体店。实体店以成长、体验为主题，重在塑造温馨安静

7、的用餐环境，每个人都可以自己动手，制作自己的喜欢的食物，当然这得需要提前在网上预订并支付一定的money。2、盈利模式： 首先和传统餐饮餐厅一样提供早中晚餐，其次传奇谷拥有独具特色的主题活动，近期将在各个移动互联网平台上提供点餐外卖优惠活动。五、项目的技术解决方案1、基本思想：随着移动互联网产业与在线支付功能的普及，越来越多的用户开始尝试在线预订或者外卖。传奇谷主题餐厅将在各大移动互联网平台上支持预订或者外卖，以满足客户足不出户，便能享受美食的乐趣。2、技术解决方案：由于传奇谷主题餐厅专注于餐饮，自主开发移动平台并不现实，所以将采用第三方平台去实现。如美团外卖，百度外卖，饿了么等。3、业务流程

8、设计：需要画出详细的业务流程图以传奇谷的微信点餐为例： 图4 传奇谷微信点餐流程图六、运营(ynyng)规划1、总的运营(ynyng)规划（分阶段）第一阶段：媒体预热(y r)（6月10日15日） 策略概述： 媒体的报道，不一定会有广泛的影响力，但具有绝对的权威性。媒体平台，可以对品牌进行权威定位，通过后期的宣传推广，将品牌定位植入到消费者心智中。 具体推进策略： 6月1012日 梳理品牌诉求及核心新闻点，撰写23篇新闻稿件。 6月13日 媒体品餐会：杭州日报、浙江商报、钱江晚报、杭州广播电视报、杂志，其他网站。约1015人。 线上：微信平台：提前编辑“杭州媒体群聚传奇谷探秘”文章，并做好整体

9、内容发布规划；网络平台：互动百科、360百科、百度问答、百度知道等线上内容完成。 线下：明确6月14日、15日的优惠活动。第二阶段：事件营销（6月21日 父亲节）父爱如山父爱是山,紧紧地围住我们,使我们不会受到伤害 策划： 招募10名年龄1730岁年轻人。 传奇谷内外布置，彰显温馨氛围，主题诉求：给父亲的爱，愿父亲一生平安！要点： eq oac(,1)全程视频拍摄（从准备到活动结束），视频拍摄完成后，剪辑成微电影父爱如山 eq oac(,2)拍摄过程中，对单个的人物，进行单独拍摄“我和父亲的故事” eq oac(,3)全程媒体跟进。 eq oac(,4)父亲在不知情的情况下，被儿女邀请到场。

10、eq oac(,5)摄像机提前调试，固定机位。 eq oac(,6)后期剪辑成一部微电影。第三阶段：假期(jiq)优惠（7月1日-5日）策略(cl)： eq oac(,1)会员卡:充值满1000送100，消费(xiofi)88折；充500送50等 eq oac(,2)折扣：进店消费即享8折。 eq oac(,3)每日大奖：进店后，关注微信号，每天从微信号中选取3名幸运消费者，奖励100元优惠券。每日幸运顾客 赠送一份点心。2、项目运作的人员配置： 管理人员：分配项目工作，合理进行。主持人员：负责主持项目活动。安保人员：项目运作期间，维持秩序。后勤人员：负责准备项目所需要的道具，并且协助各分工的

11、合作。微信负责人员：负责微信的日常维护，每天与消费者互动。3、项目的商业推广：实现你一个小小的愿望 进店消费，每桌上摆放微信二维码，并附加一条“关注我，告诉我你一个小小的心愿，我会满足你哦！” 活动推进： eq oac(,1)所有关注微信号，即可收到信息“关注我，告诉我一个小小的心愿，我会满足你。” eq oac(,2)当然不是所有的都满足，选取一些容易满足的。 eq oac(,3)需要有专业微信维护人员，每天与消费者互动。 eq oac(,4)此活动可长期进行下去。 eq oac(,5)微信号特点：卖萌、耍赖、掉节操、可爱、适当温馨4、价值链管理传奇主题餐厅主要涉及到的是线上与线下的消费者。

12、如何做到令顾客满意就显得很重要。首先对于线上的顾客而言，他们感受到的服务感觉较线下进入餐厅消费的感觉会弱的多。所以加强这一方面还是有必要的，可以在微信上多于他们进行互动，在送餐时能够礼貌耐心地对待。对于线下的顾客而言，较好 的用餐环境，微笑的服务，都会大大增加好感。七、项目资金预算1、项目资金需求： 第一阶段：媒体预热(y r)期：媒体记者劳务费、版面费，网站刊登稿费、网络推广人工等共计25000元； 第二阶段：事件营销：活动筹备、物料采购、摄影摄像、后期剪辑及配音(pi yn)、后期媒体渠道传播、单张设计印刷等共计42000元； 第三阶段：假期优惠：微信转发(zhun f)水军、发单页人工、交通及其他不可预计费用等共计12000元； 项目的商业推广：全程的微信策划、运营费用500元。合计：79500元（不含税）2、投入收益预测 目前传奇谷每天营业额约6000元，我们的目标是在推动全面营销期间，营业额能够得到实质性提升，并且品牌知名度得到大范围扩散。预计活动期间，每天营业额翻番，会员数量翻番。八、总结通过线上与线下的问卷调查与交流，不难发现消费者还是很期待我餐厅的活动的。我相信本次的项目活动过后，传奇主题餐厅将