第二章 人体的营养（复习）

1、知识网络过关训练中考冲刺第二章 人体的营养考点一 食物中的营养物质1.食物中所含的六大营养物质是糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。其中：（1） 、 、 是组成细胞的主要有机物，并能为生命活动提供 。（2）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的 。（3） 不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，但又是生命活动必不可少的物质。糖类脂肪蛋白质能量60%70%维生素1.（2016临沂）生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。以下说法错误的是（ ）A实验中，应该为20克B测量过程中，温度计的下端不仅要浸入水中，还要接触锥瓶的瓶底C为了减少实验误差，应该设置重复组D. 从实验结果

2、可看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是核桃仁B2.（2015菏泽）如图所示为4种营养物质含量不同的食品，某同学若长期以其中的一种食品为主食，则最易患佝偻病的是（ ）B3. 某同学因缺乏维生素A而患夜盲症，有关维生素A的叙述，错误的是（ ）是简单的无机物 B. 不是构成细胞的主要原料C. 不为人体提供能量 D. 多吃胡萝卜能缓解病情A1.消化：食物中的淀粉和蛋白质等 、 的有机物，在消化系统中逐步分解成 的过程。2.消化系统的组成大分子考点二 食物的消化和吸收不溶于水可吸收的物质咀嚼搅拌消化吸收（3）三大有机物的消化：麦芽糖葡萄糖口腔小肠氨基酸胃小肠小肠1. 李昊吃西瓜时把西瓜籽

3、也吞进了肚里，这粒瓜籽会在体内经过怎样的一段旅程（ ）A. 口腔咽肝脏小肠大肠肛门B. 口腔咽食管胃小肠大肠肛门C. 口腔咽气管胃小肠大肠肛门D. 口腔咽胃肝脏小肠大肠肛门B考点二 食物的消化和吸收2.（2016盐城）下列消化液中不含消化酶的是（ ）胰液 B. 胃液 C. 胆汁 D. 肠液3.（2015宿州）蛋白质在人体消化道内最终消化为（ ）氨基酸 B. 葡萄糖 C. 甘油 D. 脂肪酸CA4. （2015青岛）右图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（ ）A. 淀粉 B. 蛋白质C. 脂肪 D. 维生素5. 不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是（ ）A. 唾

4、液 B. 肠液 C. 胰液 D. 胃液DA6. “唾液对淀粉的消化实验”要求在一定温度下进行，这是由于唾液中的淀粉酶在高于和低于37条件下催化作用都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系的是（ ）D7. 小肠是消化和吸收的主要场所，其中与吸收营养物质相适应的形态结构有（ ）小肠长约56米，是消化道中最长的一段 小肠内有许多种由消化腺分泌的消化液，如胰液、肠液等小肠内壁有许多皱襞，皱襞上有大量的小肠绒毛 小肠绒毛内的毛细血管壁由一层上皮细胞构成 B. C. D. B7.在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉糊，试管1、3中各加入2mL清水，试管2、4中各加入

5、2mL唾液，如右图处理510分钟，然后分别滴加2滴碘液。关于实验分析正确的是（ ）A. 试管1和试管4可作为对照B. 试管3在该实验中是必不可少的C. 滴碘液后，不变蓝色的是试管2D. 温度不影响唾液对淀粉的消化C1.为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成 ；2.营养学家还指出，在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占 、 和 。3.儿童、青少年和伤病员要多吃含 的食物。4. ：产自良好生态环境的，无污染、安全优质的食品。平衡膳食宝塔30%40%蛋白质考点三 合理营养和食品安全绿色食品30%25. （2015郴州）下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（ ）A. 土豆炖牛肉 西红柿炒