豆腐营销策划书

1、豆腐店营销策划书200961302外语系商务日语2班一、行业分析项目经营1、经营范围:原味豆腐、豆渣点心、芝麻糊、炸豆腐片、豆腐花、豆浆、日本豆腐、彩色豆腐,蒸蛋。2、项目概述：创办豆腐店，将有利于学生，吃豆腐方便。本豆腐原料绿色无污染，非转基因食品。食用放心.并且为了打响新店品牌效应，设有免费送礼、试吃，派发传单等营销战略，为希望工程捐款。竞争分析1、竞争者学校食堂的三楼小食区；学校附近的小餐馆；商业街的饮料店,糖水店。买方行业与供应商行业的集中程度。如果买方行业的集中程度大,供方只能将产品卖给很少几个客户，此外别无市场，那么买方就拥有较大的谈判优势;反之，供方的行业很集中，买方除了可以在少

2、数几家供方企业买到这种产品，除此别无选择,那么供方就会比较主动。2、成本结构适应大众化的价位,每碗甜食的价格约在210元之间,适合我们的消费群体。3、在任何产业中,一般都有五种竞争力量进人威胁、被替代的威胁、买方的议价能力、供方的议价能力、现有竞争对手的竞争。替代产品带来的压力。一方面是来自附近糖水店的压力，另一方面是饮料店的压力.供应两（供方）的争价能力。一是提价；二是维持原价，但降低其产品的质量和服务.4、新加入者的威胁来自行业外的第四种影响力量，也是最敏感的影响力量是潜在的人侵者.一般而言，当行业具有较高的投资回报时，就会吸引很多的潜在加人者。新加人者的竞争将导致整个行业内平均利润的下降

3、，除非行业市场正处在迅速扩张的时期. 潜在加人者是否会真的采取行动人侵到行业中来，取决于人侵者对行业屏障的认识，包括进人屏障和退出屏障。进人屏障就是企业为进人某一个新行业所要克服的困难（或风险）;退出屏障就是企业要退出某一个行业所要承担的损失. 5、行业内企业的竞争 行业内的企业并不都是竞争对手。通常的情况是既有竞争又有合作.二、创业环境分析店面定位环境：元岗商业街雄踞广州北交通枢纽中心u2014u2014广州天河客运站旁，定位为面向年轻消费群体为主的休闲娱乐商业街，经营范围涵盖:流行服装、文具店、箱包、化妆品、精品店、通讯店、饰品、便利店、眼镜店、餐饮等。项目周围有近30所大学矗立其旁，近十

4、万的学生消费群体;生活小区密布,拥有广州最具活力的年轻消费群体，商机空前。其中,店面最大位置优势是与广东外语艺术职业学院相邻近，而且在学院附近没有以豆腐为主题的店铺，销售群体为约3000多人.产品销售环境:首先，分析我们销售产品的地理位置元岗商业街的餐饮服务行业中，缺乏以健康，美容以及绿色环保等理念的有益食品，而我们则开拓创新,围绕“健康、美容、绿色的以豆腐为主打产品的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装,采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。其次,作为一个餐店开展绿色营销,我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐店的标准，无论从原料采购、食品加工还是

5、卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的环境，通过对餐店设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。从这些方面考虑，我们有着很大的产品销售优势。产品自身优势豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称,起到了极致的美容效果.豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品,常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.此外，我们的豆类产品不仅推出了纯豆腐，而且还另外推出了有关于豆类的健康养生食品，为消费者提供更多选择.最重要的是,我们利用绿色生产培栽大豆。

6、三、营销策略逗吧整合式经营-前店后厂，上下联动逗吧前店后厂，没有所谓的库存积压问题，确保产品卫生新鲜。顾客可以直接观赏整个制作流程，这对顾客来说无疑也是一种享受！逗吧机动式经营-推着小车，八面出击针对开店不成熟的投资者，总部专门研制了“流动式逗吧美食制作机”,轻便可靠、省时省力.将小车拖到人流量大的地方灵活、机动直接产销，让你不费脑筋就可赚大钱！逗吧渗透式经营走进卖场，坐地收钱超市形态发展迅猛，合作朋友条件成熟时可以与商场超市合作，将逗吧自然美食坊安置在超市内部,设置专柜或者专区。与超市相互借光，实现共赢！逗吧一对一经营上门服务，各个击破针对等待顾客上门的弊端，逗吧可以针对附近人流量密集的区域主动对接，例如学校、公司大楼、商场、酒店等，承包其餐饮业务,将大