中国经济型酒店竞争态势分析

1、中国经济型酒店竞争态势分析目前，经济型酒店并没有形成一个公认的定义，在WTO现代酒店及 餐饮业管理百科全书中，对经济型饭店的定义是：经济型饭店一般为廉 价饭店，该饭店通常只经营客房，饭店中没有餐饮管理设施或仅有十分有 限的餐饮服务，价格低廉，因此，可以认为，经济型酒店一般是指以群众 可以支付的价格，为顾客提供专业化服务的酒店。经济型酒店定位于普通 消费群众，价格适中，基本设施齐全，卫生、平安、方便、舒适。经济 型酒店具有服务有限，重点突出；本钱节约，价格低廉；市场规模大，需 求稳定；机构设置高效，经营理念先进；服务质量好，标准要求高；注重 品牌与网络建设等特点。经过十几年的快速开展，经济型酒店

2、市场已逐渐趋于平衡，但是随着 人民生活水平的不断提高，消费者对酒店提出了更高的要求，同时，国外 强势品牌凭借着雄厚的资金、先进的管理理念、完善的预定服务等诸多优 势，逐渐的进入中国市场，对我国的民族品牌形成强大的冲击，因此，有 必要分析经济型酒店的竞争现状，并为其提出相应的竞争策略。1竞争现状分析民族品牌优势明显根据2007年4月商业部商业改革开展司与中国饭店协会发布的2007年 中国经济型酒店调查报告提供的数据，2007年中国住宿市场上供应量最 大的前10个经济型酒店（表1）。表1 2007年1月中国经济型酒店品牌十强排名品牌成立时间开业客房数开业酒店数1如家快捷连锁200215339127

3、2锦江之星199712689903莫泰连锁酒店20039749424速820044124425庞亚辉.区域经济型酒店七大问题破解攻略J,盟主论道，2008(4):50-51.6阮秀梅，魏政试析中国经济型酒店的现状及开展策略J.企业经济， 2007,31(2):86-87.7黄红英，邓晓华.经济型酒店在中国的开展现状与策略研究J.商场现代化， 2008(11)： 80-82.8艾熊琳.试论中国经济型饭店的开展策略J.乐山师范学院学报，2004, 19(1)： 109-111.9刘晓丽.中国经济型酒店的现状及开展策略J.山西财经大学学报，2009, 31(2)： 86-87.An analysis

4、 of the China economy hotel competitive situationAbstract: With the rapid development of Chinese tourism industry, once in the hospitality industry in marginal status in the economy hotel is bolted the historical stage, they with industry, capital and high quality model a brand-new image, the indust

5、ry was generally optimistic about. Aiming at the development present situation of Chinese economy hotel, and reflected in the competition, in the forward some improvement measures.Key words: economy hotel; development present situation; cmpetition strategy5七天连锁酒店20052687246格林豪泰20042052167中江之旅2001204

6、5168汉庭酒店连锁20051807149中州快捷200414051010金狮100宾馆2001124810根据中国酒店网对经济型酒店的最新统计数据（表2）显示：截止2009 年1月，排名前五位的经济型酒店品牌仍为我国自主品牌。表2 2009年1月中国经济型酒店品牌排行榜排名品牌成立时间开业客房数开业酒店数1如家快捷连锁2002549504672锦江之星1997328362383莫泰连锁酒店2003313901624七天连锁酒店2005235092285汉庭酒店连锁2005222441826格林豪泰2004140151237速820048339918宜必思20044523219维也纳酒店200

7、743511910万好万家2003328127品牌威胁突出自1997年上海锦江旅馆投资管理推出“锦江之星”乐园店以 来，大量外资饭店介入我国饭店业的中低端市场。20世纪末，美国的风光 国际声称“我们下一步准备在中国建立经济型饭店，假日旅店已经在北京 外的城市开了很多类似的饭店了。”同时，潜在的新进入者以及更多替代品 的威胁也都悄然而至，近几年来，经济型酒店如雨后春笋般出现，它们都 可能在一定程度上对原有的老牌经济型酒店形成强大的冲击（表3）。表3 2009.01中国经济型酒店品牌新秀榜品牌平均房价（元）客房数开业酒店数岭南佳园连锁酒店202218022华天之星酒店177203715君嘉酒店13

8、113861499旅馆连锁99125114安逸158连锁酒店17811369金广快捷酒店15810809上海雅特酒店1839837凯旋龙酒店19390012方圆快捷酒店1377337好如家连锁酒店1186998怡莱连锁酒店2396709艳阳天城市旅店1836685城市便捷1626088书香门第商务酒店4246026云上四季酒店1995766未来宜居酒店1425665云龙之星13451415布丁酒店连锁1624696似家心怡连锁酒店1834365豪斯顿H8连锁旅店1524334北方朗悦酒店2373943九点连锁酒店1582392安怡之家宾馆2181653资料来源：2009年经济型酒店品牌调研口碑

9、分析报告市场规模壮大近年来，随着我国经济的快速开展，人民生活水平显著提高，中国旅 游出现“井喷”现象。在经济开展的同时，国家出台的相关宏观调控政策 也进一步刺激了旅游业的开展，比方，我国相继推出的旅游黄金周、法定 假日等，都促进了人员的流动，在开展旅游业的同时，也为经济型酒店的 开展带来了很好的契机。经营业绩骄人在中国，经济型酒店一般投资需要一两千万元人民币，每年10%的回报 率，几年后不仅能收回全部投资，还能坐享城市房地产的增值。目前中国经济型酒店的平均出租率高达85 %90 %,在一般情况下，一般的酒店， 需要810年才能收回投资，而经济性酒店仅需56年即可收回投资。在 同等资本投入的情况

10、下，经济型酒店的年收入是星级饭店的L6倍，经营的 利润率也高出5个百分点，巨大的利润会吸引更多的投资者进入这一行业 （表 4）。表4等额资本投入产出效益比拟等额（万元）投资工程酒店数量年营业收入（万元）经营利润率为社会提供 就业人数100 000五星级酒店125 00035%1500100 000经济型酒店5040 00040 %37501.5空间竞争加剧现代酒店鼻祖斯塔特勒一再强调，酒店经营成功的关键三要素是：区 位，区位，还是区位。好的区位有利于酒店非主营业务社会化配套，“锦江 之星”对加盟店的选址要求主要关注交通和商业繁华程度，如要求靠近机 场，商务中心，大型游乐场等区域；临近主要公路交

11、叉口，交通枢纽；火 车站，商业网点等，以展览，商务，车站等中心为最正确。尽管有这样那样 的要求或者阻碍，但行业中蕴含的巨大商机及收益的诱惑是无法抗拒的， 为了从这块蛋糕中获得较多的份额，每个品牌都义无反顾的向前冲去，开 始“跑马圈地”式的扩张，在这种不正常的空间竞争中，中国的经济型饭 店形成了一个怪圈：店面扩张越来越快，对地皮的抢购越发激烈，酒店物 业本钱被“炒”的居高不下，影响各个品牌未来的开展道路。资金竞争明显经济型饭店的快速扩张，对资金提出了相当高的要求，如果资金不能 到位，一旦资金链出现问题，势必会影响在建工程以及企业未来的开展和 扩张。有的连锁酒店受到前期抢楼的影响，而资金又无法及时

12、到位，致使 装修的半成品物业不得不脱手。在市场经济的狂潮中，人们利用价格展开 竞争，对于经济型酒店这样一个资本追逐的产业来说，价格大战是不可避 免的，但是像七斗星那样，用“挤干经济型酒店水分”的超低价进行竞争, 只能落个将自己挤出此行列被收购的悲惨下场。任何行业，任何时期的价 格战都要保持自己的底线，以低于本钱，不顾规律的方式竞争是不可取的, 最终是要被市场淘汰的。扩张模式多样饭店的产品具有不可储存性，生产和消费的同步性等特点，这就决定 了其产品无法脱离载体进行转移、销售和消费。饭店业高度依赖客源市场 的流量和流向，而产品消费在时间和空间上的离散导致了饭店业的分散性, 使连锁酒店就应运而生，连

13、锁酒店的出现解决了经济型酒店大批量生产与 消费者需求分散之间的矛盾。目前，在中国的扩张模式有：特许加盟方式, 收购入股方式，委托管理方式以及综合方式。我国各个品牌采取不同的 经营策略：锦江快捷，如家快捷似乎要把加盟连锁进行到底，而7天连锁誓 言不做加盟，将直营店开遍各处，汉庭快捷等一些品牌的扩张那么显得更加 稳妥，在开展中严格控制着加盟店与直营店的比例。总之，各大品牌扩张 模式的抗衡日趋明显和多样化。2竞争劣势分析 2.1投资缺乏理性当前经济型酒店可谓风起云涌，主导的经济型酒店品牌如如家快捷、地”,锦江之星、速8等，大多放眼全国，以直营店、加盟店等形式“跑马 快速进行战略网点的布局，同时，他们

14、还受到风险投资机构的青睐，有的 已经通过IPO上市，获得实体经营与股市的双重高额回报和追捧，赚了个盆 满钵满，因而吸引了大量资本的涌入，其中包括一些非理性的投资者， 他们对酒店的经营管理存在一定的欠缺，只是为了获得更多的经济利益而 进入该行业，在激烈的市场竞争中可能会采取一些低级的竞争方式，扰乱 本来就不很稳定的市场秩序。另外，许多国际上成熟的经济性酒店品牌看 好中国的市场潜力，高调进入，这对本土开展起来而经验缺乏的中国民族 品牌形成了强大的压力。2. 2中高层人才匮乏在几年的开展过程中，国内的经济型酒店积累了一定的管理经验，但 是与国外一些成熟品牌几十年的管理经验相比，仍有很多缺乏。经济型酒

15、 店的快速开展，必然将管理人才的问题提上日程。相对于星级酒店，经济 型酒店组织结构简单，层次少，这就对员工提出了更高的要求，无论是 管理人员还是基层服务人员，都要是“多面手”。但就目前中国经济型酒店 的中高层管理者而言，很少有既精通连锁经营又掌握酒店管理的人才，现 有的局部酒店的工作人员也很难适应经济型酒店“一人多岗，一专多能” 的技能要求，人才的匮乏构成酒店的开展瓶颈。3目标市场不明确比照国内外经济型酒店的开展之路，总结它们的成功经验：完善的客 房市场，准确的市场定位和合理的产品结构是酒店经营和开展壮大的根本 保证。随着消费者的成熟和市场的逐渐扩大，消费市场逐渐细分，拥有不 同消费需求特征的

16、消费者形成了不同的市场群体，商务旅行者和旅游度假 者等不同的消费群体开始分层，相应地反映在产品需求上，产生了对产品 差异化的强大驱动力。然而，中国目前的经济型酒店在产品设计方面比拟 单一，还没有出现明显的产品差异和个性化特色。4特色差异不明显中国最早的经济型酒店是通过复制西方经济型酒店的模式开展起来 的，先投资一家店面，然后通过规模复制向全国扩张，虽然各个品牌的装 潢不同，但其定位和实质都大同小异。很多品牌的分店没有自己明确的定 位，不能凸显自己的特色和与众不同之处，用这种完全模仿的方式直接对 抗，前途似乎并不是那么光明，无法挖掘客户的新兴奋点，人云亦云，不 能给顾客留下深刻的印象，自然不能吸

17、引顾客的关注和入住。3竞争策略分析彰显品牌和特色，提升核心竞争力“酒店是船，品牌是帆”，是对酒店与品牌之间关系的生动描述。在 日益激烈的市场竞争形势下，消费者认知品牌、选择品牌逐渐成为时尚， 也成为一种消费习惯。酒店的开展要注重品牌效应，培养顾客的品牌忠诚, 实证研究证明：第二个出现的品牌只能享有第一个品牌市场份额的75%,要 想到达与第一个品牌相同的市场份额，平均需支出第一个品牌广告费用的 3.5倍，因此国内的经济型饭店应抢先推出自己的品牌，利用品牌优势占 领市场。我国的经济品牌也在有意无意中显示自己的特色，如家快捷在上 海浦东店做了一个尝试：将房间中的行李架，圆桌和椅子取消，在窗前做 了一

18、排书架，像写字台一样，灯光很明亮，适合商务客人处理公务的需要。 锦江之星虽然主要服务于商务客人，但在客房中呈现出一张大床加一张小 床的格局，表达出对家庭以及黄金周市场的重视。目前，中国市场上排名靠 前的经济型酒店对自己在产品设计、管理模式、营销理念、管理培训等方 面采取的措施，从而形成企业的核心竞争力，保证自己在激烈的竞争中占 据一席之地（表5）。表5经济型酒店的核心竞争力资料来源：2009年经济型酒店品牌调研口碑分析报告比拟类别概念产品设计管理模式营销理念管理培训锦江之星经济型酒店设施做减法集团导向型有价会员卡费用预算如家酒店商务酒店软服务标准化连锁分销转会员战略投资莫泰酒店Motel汽车旅

19、店时尚个性化与标准化独立订房中心规划中眼球经济统一7天酒店IT服务平台OEM快捷信息化系统网络直销专业外包控制本钱和价格，注重选址及功能布局经济酒店的核心竞争力在于较高的性价比，要想在行业竞争中取胜， 控制本钱无疑是经营者首要考虑的问题，在硬件支出方面，经济型连锁酒 店应精打细算：客房使用分体式空调，在冬天只用暖气；翻开客房的床， 下面没有涂料，只露出水泥；卫生间用简洁的淋浴取代大型浴缸，香皂是 空心的。江西南昌的7天连锁酒店是一个非常成功的例子，该酒店宣布：全 面推行洗漱用品套装，精致旅行包，内有牙刷、牙膏、梳子、浴帽、肥皂, 大量减少了一次性洗漱用品的使用量，环保又实用。同时，经济型酒店实

20、 行管理结构的扁平化，员工配置的精良化，舍弃多余岗位，使酒店的运转 更加有效。经济型饭店选址要合理，注重交通便利，多在机场、火车站和交通干 道附近。功能布局要简明，注重实用、方便，不要成为大型豪华酒店的“微 型化”，主要突出住宿条件，保证客房的舒适和卫生,客房的空间布局以睡 眠区和盥洗区为重点，弱化和省略其它的起居室和书写区等。注重文化建设，推动企业创新文化是企业的灵魂，是品牌的内在支撑力。经济型饭店应该以深厚的 文化底蕴吸引顾客。如家酒店的消费群体是中小商务人群，旅行阅读是他们的一大特点，为此，如家酒店连锁联合知名文化公司共同开展“如家读 书月”活动，客人在客房内都可阅读到时下流行的图书，同

21、时，酒店还应该 通过服务创新，价值创新，人力资源管理创新，岗位设置创新，硬件设施 创新等开展与同行业不同的服务供应，通过树立绿色形象，开发绿色产品, 实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动绿色消费等实现酒店 的可持续开展。形成规模经营，充分利用资源经济型饭店规模小，财力有限，单个的酒店很难在市场上立稳脚跟， 也不利于酒店的长远开展，我们鼓励酒店行业自身的整合，通过兼并、转 让、股份制等形式，实现酒店业的集团化整合，集中优势资源做好，做大。 同时，经济型酒店应寻求与社会其它行业的合作，随着市场经济的开展， 社会上的餐饮、娱乐、购物等资源已经相当丰富，应将这些服务功能分散 给社会，分布在自

22、己周围，既可以形成共同点吸引力，又弥补了自身功能 缺乏的缺陷，依靠多行业的合力，在经济型酒店市场上取得快速的开展进 步。培养专业人才，促进人才更新在2009年的经济型酒店口碑调研口碑分析报告指出，连锁酒店的 关键指标排名为：母子控制，店长能力，流失率，顾客口碑，抗风险力。 报告显示，以店长为代表的管理层对经济酒店的开展起着至关重要的作用, 加强经济型酒店人才的系统培养是新的酒店业态开展的关键。酒店应该加 强对员工综合素质的培养，从仪容仪表到专业技能都要做到整齐划一，使 客人在任何一家分店都可以享受到相同质量的标准化服务。吸引和留住人 才一直是酒店行业的难题，经济型酒店相对而言更难留住人才，因而酒店 必须做好引进人才的良好对接，制定完善的职业开展规划，完善薪酬制度, 提供公平、有竞争力的晋升制度，完善“管理培训生”人才培养机制，储 备新生力量。建立预定网络，进行整体营销经济型酒店的客户多为白领阶层、商务客人及普通游客，这些客人使 用网络的频率很高，所以经济型酒店可以利用网络，宣传酒店的产品和特 色，同时，建立网上预定系统，实现资源共享。“如家客栈”拥有中心预订 网站( homeinns ),中国免费预订 (8008203333),全国百家客房预订合作伙伴，与航空、银行等各行业的战略联盟，遍布全国的 商业企业事业单位客户网以及极具