“绿意上庄,播种梦想” 第四届京西稻农耕文化节开幕

1、2014年5月25日上午10点，第四届京西稻农耕文化节开幕暨“胭脂米”稻种回归仪式在北京海淀区上庄镇拉开帷幕，本届农耕文化节的主题是“绿意上庄，播种梦想”，由北京市海淀区农村工作委员会、北京市海淀区旅游发展委员会、北京市海淀区上庄镇人民政府主办，西马坊村股份经济合作社承办，北京科影传媒有限公司1协办，共有约300名市民游客来到活动现场。新中国成立后，北京市约有京西稻田1.32万亩，但因为城市建设、产业调整、环境变化等多方面原因，京西稻田大面积消失，“胭脂米”、“紫金箍”等康乾时期培育的珍贵京西稻种也濒临灭绝。近年来，怀着对京西稻那一份的美好记忆和深厚感情，人们开始四处寻找散落民间多年的2“胭脂

2、米”等原稻种，并为它重返京城、再现盛景而不懈努力。上庄镇曾是京西大面积种植水稻的地区之一，生态环境得天独厚，地处北京市第二道绿化隔离带，林木覆盖率达到35%以上，拥有翠湖国家城市湿地公园以及近郊最大的水面上庄水库，水域面积达到138公顷，这样的绿色生态环境为京西稻的种植提供了有利条件，至今3，上庄镇仍保存稻田2000亩左右，是北京市近郊区保留下来的最后一片稻田！在北京市农林科学院水稻育种专家的精心保护和培育下，上庄京西稻育种基地成功实现了“紫金箍”等京西稻品种的提纯复壮和传承种植。此次将把散落民间半个多世纪的“胭脂米”稻种重新迎回京城，在上庄京西稻育种基地进行培育和种植，还原康熙时4期培育和留

3、存下来的珍稀稻种，加快推进京西稻种子资源库的建成。此次京西稻农耕文化节开幕式上，游客们将共同见证“御田胭脂米”回归京城的时刻。活动将邀请“御田胭脂米”种植传承人李明来到现场，为大家讲述多年来保存并培育“御田胭脂米”稻种的传奇故事；现场会播放以“京西稻”为主题的纪录片精编短片；此外，游客5还能够欣赏民乐演奏、水鼓表演等精彩演出，体验稻田插秧、林间捡蛋、水田摸鱼、扎稻草人等农耕活动，品尝“胭脂米”、“紫金箍”、“清水稻”、“胚芽米”等各种特色的京西米粥，还可在“稻香小镇”品尝当地特色农家饭，体验富贵鸡、秘制烤肉、柴锅炖、秘制豆腐等原生态特色菜肴。本届京西稻农耕文化节插秧季活动将持续至66月15日，

4、在周末假日，游客可以携家人朋友，共同亲近大自然，收获劳动的快乐！“一年农事在春深，无限田家望岁心。最爱清和天气好，绿畴千顷露秧针。”这是康熙所写的诗篇初秧。上庄镇已连续举办了四届京西稻农耕文化节，旨在推进京西稻文化品牌、弘扬农耕传统文化、倡导绿色健康生活。京西稻，承载着老北京人浓厚7的感情，寄寓着上庄人淳朴的期盼，每当稻花飘香，总有一份眷恋流连心中。绿意上庄，播种梦想！插下的是秧苗，播种的是希望！胭脂米的回归，将更好地传承京西农耕文化，为古老大地带来新的生机，为生态上庄播种美好的未来！背景资料：据说康熙皇帝策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，8掐下几粒搓去薄如蝉翼的

5、稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙立即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润，遂将此米带回宫中，封为“御用稻米”，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。一位因不适应北方气候而整日面色恹恹的皇妃，食用该米数日后，竟变得脸色红润，素颜朝天亦如胭脂着面，康熙见状，御笔钦此“胭脂米9”。自此，“胭脂米”作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪。“御田胭脂米”为胭脂米中对种植环境要求最高之品种，珍贵不可多得。“胭脂米”最早发现记载于康熙时期的玉田县志中，米粒呈椭圆柱形，色微红而粒长，气香而味腴,比普通米粒稍长，富含矿物质元素和有益于人体的18种氨基酸，煮熟后色如胭脂、清10香扑鼻，回锅三次色香犹存

6、,同白米混煮亦有染色传香之特点。种植“胭脂米”对空气、土壤、水分和气候条件的要求极为苛刻，这既说明了“胭脂米”是汲取大自然的精萃而生，也验证了生长地区周边良好的生态环境。围绕“胭脂米”还有许多传奇的故事，如一代文学巨匠曹雪芹所著的红楼梦第五十三回里提到黑山村的庄户给宁府送11年租，就包括“玉田胭脂米二担“，其中有一段描写是贾母早上起来吃饭就点名要的这种胭脂米粥，尝之香气馥郁，不似凡品，即命人专门给凤姐端了些去。贾母平素极疼爱王熙凤，有好东西都要分给她吃，由此足见此米可以称为珍馐味美的佳品。乾隆时期，胭脂米在京西的丰泽园曾广为种植。慈禧太后每日用早膳的时候，御膳房都要准备12十几道粥，而慈禧太后唯独钟爱胭脂米粥，旁的粥连